こちら近畿地方もついに今日梅雨入りしました
ついこの間まで春だなぁと思ってたような気がするのに、年々時の経つのが早くなっていくような気がします。
梅雨が明けたらもう夏なんですよね。

さて今日のメニューにはなんだか大層な名前が付いてますが、要は普通の焼き鯖だとちょっとカロリー不足な献立だったので薄く下味をつけて片栗粉をまぶして揚げ煮にしてみただけだったりします
こういう献立の時は私はこの揚げ煮で、主人は普通の焼き魚でと調理法を替えることが多いです。
私と同じもの食べてたらどう考えてもカロリーオーバーだもんね
でも、私も最近ちょっと太り気味のような気がするからもうちょっと控えてもいいのかもしれない。
透析患者のための鯖の栄養
まさば(生・３枚おろし） の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 20.7 g・ナトリウム 140 mg・カリウム 320 mg・リン 230 mg です。
同じく青魚のあじやいわしも似たような栄養素なんですよ。
（さんまだけはなぜかどの値もちょっとずつですが低いです）
リンやカリウムにびっくりしてしまうけど、DHAやEPAが豊富に含まれているお魚なのでうまく食べたいですね。

小林カツ代の魚（さかな）でカンタン魚（さかな）でおいしい お魚レシピに乏しい私は最近お魚レシピ本をよく読んでいます。 これもそのなかのひとつ。 あの小林カツ代さんの本なのですが魚に親しみがもてるレシピばかり集めてあるそうで、人柄と同じく親しみやすいレシピがいっぱいです。 ちょっとしたコツなんかものっていて役に立ちますよ

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