Let's Enjoy ♪おだいどこ育児♪　　　　　★台所育児で五感を磨く子育てを！★

子供料理教室参加記その１に続き、その２です。

まずは写真の続きから・・・


「鯛の浜焼き」で鯛に塩を盛り新聞で包み込む。こぼれた塩をすかさずなめる子が約１名。やっぱり・・・


伊達巻だって、ミキサーと家庭用玉子焼器で子供達でもできる。


巻くのはちょっとむずかしくて、不恰好になったりするけど・・・


浜焼きの焼き上がり。みんなで塩をこそげて、


盛るのは自分で、そのサポートはスタッフが（このスタンスが子供料理教室の基本）


子供だけで参加して、親は見ているだけなので、
Myuはお友達とワイワイやったり、先生に見てもらえるのが楽しそうですが
私のほうは、普段はサバイバルおだいどこ育児なので
自分も必死で、Myuのことを客観的には見ることができないのを
＊Myuのことをよ～く観察できるし、
　（写真をこんなに撮っていられるのも、こんなときだけ）

＊他の子供の動きも観察できるし、

＊何より、先生やスタッフの方がどういう風に指導するのかから、
　学ぶところが多くて、

参加するのはMyuだけど、私の方も結構真剣！



子供相手とはいえ、先生はお正月やクリスマスに因んだ、
食材、よく使う色、道具、などに関して、
どうしてそれを使うのかを、易しい言い方で説明してくれます。
（後ろで聞いている親も、「へぇ～」と思うことも多々）
こういう行事食は、毎年繰り返して肌で覚えながら、
その意味も、自然に語ってあげて、気がついたら知っている
というのがいいなあ。商業ベースの行事食系に踊らされるより、
たとえ地味でも本物の方がいい。


今回は、夏に参加したときよりも、大きな子が多かったのですが、
Myuはちゃっかり、お兄ちゃんお姉ちゃんに頼りながら、
自分のやってみたいことは、すかさず手を出す。といった
抜け目のなさで、「世渡り上手に育ちすぎだわ」と反省しました。

一緒にやっているときより、見ているだけの方が、
もどかしさも、手を出したくなる気持ちも、危ない！と
思う瞬間も、どれも倍増だけど、

下ごしらえも、
火を通して調理するのも、
盛り付けも、
すべて子供達が
「結構、上手にできるもんだ」と本当に感心します。

キッズキッチンは、
１、台所育児の提唱者の坂本先生がご自身の
　　キッチンスタジオで主宰されているもの
（たいてい坂本先生ご自身ではなく、キッズキッチンの専門スタッフ
　であるお弟子さんが講師をされています。）
と、
２、らでぃっしゅぼーやのスタジオ神戸にて、毎月、坂本先生を講師に開いているもの

があるのですが、
らでぃっしゅぼーやのキッズキッチンにも参加したのは
今回が初めてでした。

両方参加しての正直な感想は、

指導講師やスタッフに関して：
２、は坂本先生ご本人にメイン講師として指導してもらえる点は、嬉しいのですが、指導スタッフ１人あたりに対して子供の人数が、
１に比べて多いので、どうしても子供に指導する手が足りないし、
裏方スタッフの数も少ないと感じました。
指導スタッフも、１の方の方が、坂本先生に指導を受けたプロのようです。

クラス設定について：
２は、参加者の年齢幅が３歳～小学生と大きすぎて、スキルの差がありすぎるので（１は、２歳～未就学児と就学児と二つのコースに
分かれている）やりにくい？考え方によっては、難易度の高い調理は
お姉さんお兄さんがやればいい、というように分業できる？

設備について：
１は、子供専用の調理実習施設なので、調理台の高さといい、
コンロの高さといい、子供仕様で使いやすい。
２は、それを風呂椅子や踏み台などを利用して、色々な身長の
子供に対応できるようになっていて、一般の調理室での応用の
参考になります。１は一般には非現実的なので、２の工夫を
家庭や一般の調理室での子供が調理するときの参考になります。

というわけで、
みんながまだゆっくり食べている中、食べ終わらずに残ったものを
お持ち帰りにさせていただいて、帰りの新幹線に即効で乗り込んだ
のでした。