Let's Enjoy ♪おだいどこ育児♪　　　　　★台所育児で五感を磨く子育てを！★

キャベツが沢山あるので、回鍋肉でも作ろうと思い、
でも、ここのところ、
「陰陽調和料理」の練習（？）をしてるので、

回鍋肉ではなくて、ホイコーローみたいな重ね蒸し煮を作ることにしました。

重ね蒸し、作るのはラクです。

使うつもりの材料のうち、陰性のものから
順にMyuと一緒に、切ったりちぎったりほぐしたりと下ごしらえしては、
まな板→作る鍋の中に順に重ねていくだけ。

一種類ずつ順番に片付いていくし、単純なので、
Myuとまな板を間にして向き合って
共同作業するにも、手順関係でわけわかんなくならないしラクだワ♪

蓋をして、火にかけて蒸気が上がってくるまでの間に、
ホイコーローっぽくなるように、
我が家の味噌をテキトーに練り合わせます。ナントカ醤の類はないけれど・・・
（ウチは、手前味噌、お友達味噌、八丁味噌、麦味噌を一つの容器に入れてあるので、
　いつも気分でブレンドです。ホイコーローなら八丁味噌をきかせたいネ）

蒸気があがったら、蓋を開けて水分を飛ばしながら、
蒸し汁で伸ばした味噌ダレを絡ませて、できあがり！

シャキッと炒めあがったものより、ちょっとクタッとしたところと、
ノンオイルなので本格中華よりはかなりさっぱりとしたところが、
子供にも食べやすい＆与えやすいけど、

これを回鍋肉だと認識されると、ちょっと違う・・・か。