出張シェフがやってきた♪
本日、お茶のお稽古の先生の80歳のお祝いのお食事会を私たち生徒で催してみた~。先生と生徒、全8名にて妹の嫁ぎ先の「離れ」を借り、あこがれの「出張シェフ」なるものを頼んでみたのだー!!!一人15,750円のフランス料理のフルコースなり。シェフはラ・バンリューの斉藤シェフなり。「和田アキ子殺人事件」にも出演。。っていったい。。。いや~でも満足度120パーセントのフルコースでしたわっ。(掘りごたつテーブルにセッティング)*************************************************☆メニュー☆・スペシャリテ 人参のムースとコンセメゼリー・天然鮮魚と秋鮭のマリネプレッセ キャビア添え・ファアグラのポアレ 紫芋とドライフルーツ添えアンチエイジング(26年モノのバルサミコソースつき)・栗かぼちゃのスープ バニラ風味・市場の鮮魚 秋野菜の素揚げ もみじ風(お魚を世界一細いパスタで包んである)・岩手産ヒレ肉のロースト トリュフソース・金木犀のゼリーと山梨産の葡萄・温かいチョコレートのタルト 塩のアイスクリーム添え・カフェ・アールグレイと有機野菜のパウンドケーキとプティフール(細い串にさした丸いものはスペイン産オリーブの塩抜きをし、甘く煮たもの)・最後に先生のお誕生日ケーキ マロンのロールケーキ*****************************************************いや~さすがのツルっ子も苦しかったですわ。シェフの方に「女性のみなさんなのに、よく召し上がられましたね。。」と感動されてしまった。さすがツルっ子仲間!!!