小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

今日はお店での初開催となったmanaむすびスイーツ講座!!

早くお店に行って、パンを焼いて、カレーの仕込み・・・
のはずが、なぜかいつも通り到着？
当然、カレーの仕込みは押せ押せで・・・
なんと準備を始めたのが９時を回ってから!!!!!（汗）
やばい～～～～～～。講座の間中、ずっとカレー作ってる事になるわ…。

と、焦っていたら、なみさんとあきちゃん到着～～～。
まるで自分の事のように喜んでもらえてうれしい！
あとから来るお客様にも嬉しそうに店内を案内してくれたりして。（笑）

久々の新作講座だったので、全員がリピーターさまで埋まりました!

私は全く余裕なくカレーを作っていたので、写真入りの素敵な方向は今日子ちゃんの公式ブログの方へどうぞ！！
http://plaza.rakuten.co.jp/komomodoreport/diary/201011260000/
なんとか、講座の終了までにカレーが出来上がりました！

今日のメニューは・・・
チャナ豆（ひよこ豆）のカレー（おいしさの秘訣は、自分でゆでたひよこ豆）
大根のカレー（クローブの香りが美味しい）
ミックスサブジ（人参、ジャガイモ、カリフラワーの定番）
スパイス青菜炒め（カブ菜とほうれん草が一味違った炒め物に）
カブのお刺身【塩水漬けがカブの甘みをぐっと引きだす）

あやうく、カブを出し忘れる所でしたよ…。

一番人気は、やはりチャナ豆。
昨日の晩までキノコのカレーと迷っていましたが、好評でよかった!

ガトーショコラは・・・
しっとり美味しかった～～～～～～!!!!!
１～２月限定でpan no meでもお出ししようと思います！
お楽しみにね～～～～～。

終わった後は、お時間のある方はカフェにてまったり。
普通のお客さまもご来店していただき、良い時間になりました。
これこそ、お店開催の醍醐味ですな。

ところで、今日の営業時間はたったの４時間。
だからパンは４種類全部が少量づつのご用意でした。

が!!!!!!
講座の最後に皆さんがお買い上げくださって、あっという間に完売!!
終わってからカフェ番長のあやかちゃんに「もっとパンを焼いたらよかったかな?」と聞くと・・・

あやか「昨日、もっと焼いた方が良いんじゃないかなぁ～って思ってたんですよ。」
亜莉　「ええっ！そ、そうなの？？だって、みんなパン焼ける人ばっかりがお客様だったよ～」
あやか「いやいや、自分っで焼けたって、あれば買いたいものですよ。」
亜莉　「う～～～～～ん。そ、そうか・・・。」

つーことで、次回から講座の時もさぼらず沢山パンを焼きますね～～。

閉店時間間際にいらっしゃったお客様。
お子様が卵乳製品のアレルギーだとか。
「ここのパンにはどっちも使っていないんですか?」と聞かれて、説明しながら・・・

どうやったら、このお店のこだわりが、広く伝わっていくだろう?
必要な人に届くにはどうしたらいいんだろう？と考える。

マクロビのお店ではないし。
自然食ってわけでもない。
親子カフェってわけでもない。
美味しくて体に良いものって、もっと手軽で美味しいもの。
消化に重いものだって、たまには食べたいし、そういうものこそ良質な物が良い。
ちゃんと食べる人の事を思って作られたもの。
今日のmanaむすび講座の「美味しいものを作る手」を使って、心をこめて作る料理。
お尻が椅子にくっついて、なんだか長居がしたくなる、ホッとする場所。

それがpan no meなのだけれど。