香麦！
先日のまなむすびin小桃堂のさい、namiさんから「いや～～～、小麦でここまで違うとは・・っていう感じだよ」と、分けていただいたのが、北海道産＜香麦＞昨日の晩、こねる時にぬるま湯を入れたら・・・なんとも香しい香りがしました。これは良いかも～～～～～～。ちなみに、吸水はかなりゆっくりなので、最初すごくべたべたします。が、ゆっくり待ってあげれば、ちゃんといい子でしたよ。（笑）ここは、極限までシンプルに！ということで、ノンオイル、塩、砂糖も最低限のシンプル田舎パンを。クープを入れてから、うっかり時間が経ち過ぎてしまったので、真ん中の盛り上がりがイマイチ・・・・・。（涙）しかし！！！焼き上がりは、美味しかった～～～～～～～。期待を裏切らない良い香り。かなりモッチリとしていて、味は淡白で淡い甘みがあります。ああ！！これをブレンドしてバケット焼きたい・・・・。あと、半分をキタノカオリにして、シンプルパンも良さそう。と、夢が広がる（笑）小麦粉でした。もうすぐ、パン基礎初級、中級が始まるんだけど、夏場はどうしてもベイクした粉から遠ざかるので、私にとっても良いリハビリかもしれません。（笑）初級（9/18,10/16,11/13 全３回：２５０００円）中級（9/9,10/7,11/11 全３回：２５０００円）ともに、残席が少しだけありますので、ご興味ある方は下記からお申し込み下さいませ！http://form1.fc2.com/form/?id=338557次回？次次回？？の初級から４回講座になる予定です。そして、上級も１０月からスタート！！＜パンが好き・パンづくりが得意＞な人から＜お家や出張先でパン教室を開く人＞への大きな転換がこの上級でおこります。人に教えるって？？？亜莉パンをツールとして、自分の伝えたいことを伝えていくってどうするの？オリジナルの講座を作ってみたい！そんな人に、みっちり亜莉がおつきあいします。（笑）超少人数制。同期同士のつながりも、しっかりつないでいけたらいいなぁと思っています。あ、もちろん、まだ亜莉パンってよく分からないから、まずは普通に単発で・・・という方は、９／２９のカンパーニュパン講座＠こぶたラボにぜひお越し下さいね～～～！！！！お申し込みはこちら http://form1.fc2.com/form/?id=172087
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