Ｔiｅｒ’ｓ　Ｂｅｎｃｈ

　今日は珍しく鯛があったので大根鍋にしました。

　焼いた鯛と昆布でだしをとった汁にポン酢をたらした汁でそうめんを

いただきます。

　あとは豚のバラを1週間、冷蔵庫で塩漬けにした沖縄料理のスーチカー。

　ホタテの貝柱と大根のサラダです。

　〆には鯛の身をほぐしてごはんに乗せ、大根汁の汁を少し入れてお茶

をかけてお茶漬けにします。

　日本酒が合う料理です。今日いただいたお酒は「上善水如」

　綺麗なお酒です。