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桜のマカロン♪（初挑戦！）

マカロン♪初挑戦。もうすぐ桜の季節なので桜のマカロンを作りました。実は１度失敗し、これは続けて作った２回目のものです。マカロンは難しいと言う通り１回目のものはひどいもので。でも失敗することで発見もありなんとかできあがり～（*^_^*）味と見た目は初めてにしては満足で（自己満足ー）でも食感をもう少し好みにしたい。もっと軽い感じにするにはどうしたら良いのかな。パリで食べたラデュレのマカロンみたいな。練習練習～！中のクリームはホワイトチョコレートガナッシュにしました。（イタメレでバタークリームってのが未経験なので(^^ゞ）桜の塩漬けのしょっぱさが甘いマカロンと合わさって美味しかったです♪レシピはいつも素晴らしいマカロンを作られてるもそさんのものをお借りしました。考察もとても詳しくて、すごーく参考になりました。ありがとうございました（*^_^*）もそさんのrecipより桜のマカロン♪

2008.03.22

ベランダの記録　（green）

ベランダの記録、グリーン編。良いお天気なので写真を撮ってみました～ぶらぶら～としたり、ゆらゆら～とする物が大好きです。左上から順番に。　カタバミ　毎年寒くなると枯れほっとくとまた新しいのが出てきて白い花を咲かせます。　ハツユキカズラ　買った時は白っぽい葉もあったのに酸性の水をあげてるせいか色が変わってきました。　ワイヤープランツ　冬にほったらかしのせいでちょっと元気がありませんー。　名前を忘れました。　これはとても元気（*^_^*）　なんだっけ～？　旦那さんがテレビの影響で買ったものです。元気がないー。　唐沢くんと元宝塚の紺野まひるさんが出てた「小早川信木の恋」です。　アップルミント　甘い香りがします、ミントティとか飲みたいなぁ～　グリーンネックレス　これももっといっぱい実？がついてたんですけどね(^^ゞ　柚子　　お義母さんが柚子の種を植えて芽がでたのでくれました。　葉っぱを触ると柚子の香りがします、いつになったら実ができるのかな。　アロエ　　おばさんからのもらいもの＾＾これはほんとにねんき者ですー。基本ほったらかしの我が家なのに全く枯れずもう何年も（*^_^*）観音竹はお義父さんから。折鶴欄なんて旦那さんに嫌われお水をあげてもらえないくらい。ランナーが伸びてきてどんどん増えるし。巨大化してるし・・・・・

2008.03.22

くるくる～♪

日記書いたのにーショック。何故か反映されなかったので簡単に。　　　　ロールパンを２色。　　　　粉量はどちらも２００ｇ。　　　　　　　　酵母は苺ヨーグルトとピングレ。　　　　粉はコンチェルト。同じ生地でやってみたかったくるくる～♪トヨ型で丸く焼いてみました。どちらのパンも見た目＞味な感じで時間がかかった割に感動がなくて(^^ゞ生地の扱いがまずいんでしょう・・・母にも「普通やね、いつもの方が美味しい」と。渦巻きも少ないしそのままだと食べずらくてそのまま食べれるようにチョコチップとか入れたら良いかも、成形ももっと練習しなくては。

2008.03.21

バタール（風）♪（ピングレ酵母）

成形とクープに少し慣れてきたかなぁと思ったのでいつもよりも大きめで作ってみました。生地量が約４００ｇのバタール（風）バタールには長さも少し足りないけど・・・いつも自分のパンを何と読んで良いのか悩む。１本目と２本目のクープがつながってしまったー(^_^;)長くなるとクープのバランスが難しいです。慣れるしかないですねー。　　　粉はタイプER。　　　　粉が茶色っぽくて風味がありました。　　　　って粉、もう最後なんですけど(^^ゞ　　　　最後なのでリーンな配合に。

2008.03.18

スフレロール♪（小黒きみえ）

　スフレロールを作りました。　以前作った小嶋ルミさんのスフレロールと　同じような工程だけどちょっと楽チン。　でも出来上がりは美味しかったです♪♪　また作ろう～って思いました（*^_^*）　ロール生地も工程でこんなに食感が変わるんだなぁ。　　　　　　　本ではフルーツをたくさん巻いてるけどないので　　　　　　　生クリームに桜リキュールをたっぷり入れてみた＾＾　　　　　　　ピンクにしたくてけっこういれたけどほんのりピンク♪　　　　　　だいぶ前にロールケーキを　　　　　プリングルスの空き容器に切れ込みを入れ　　　　　その中に入れてる方がいて。　　　　　やってみたかったんです。　　　　　プリングルスは食べないので海苔の缶。　　　　　ふたもできて丸く保存できて良い感じ（*^_^*）　　　　今回のロールはサイズもピッタリでした～♪　　　　　　　ふわふわのスポンジ焼けた　小黒きみえ* * * * *珍しくアキレスだけが売ってたのでこんにゃくと煮込みました～トロトロモチモチで美味しい～♪こんにゃくを抜き型で抜いてみたり。

2008.03.16

ベランダの記録

２００８年のベランダにあるものの記録。ガーデニングと言うほどのものではないのです。（画像がめちゃデカイ(^^ゞ）今年の冬はすごく寒くてほとんど水もあげずほったらかしでした。でも寒くなる前に植えた物が少しづつ育ってきててありがたい（*^_^*）ムスカリも少し前からにょきっと出てきて「咲いてるー」と。苺は「これいつ花咲くんやろ～？」と言ってたら今日ちゃんと見たらもう咲いてました、こんなに下の方に。報告しなくては。苺はぶら下がって生ると思ってたのでこれから？レンゲは小さい頃にレンゲ畑で遊んだ思い出の花。ミニシクラメンは毎年とても楽しませてくれますしブルーベリーはすごく元気そうで楽しみ♪そうそう、ニンニクも植えたので収穫できるかな～

2008.03.15

酵母マフィン（苺ヨーグルト酵母）　*　酵母ガレット（ピングレ酵母）

自家製酵母で作ったマフィンとクッキー。どちらもとても素朴な味に出来上がり。マフィン参考：A．R．Iのお菓子の提案クッキー参考：天然酵母でつくるお菓子マフィンを作った「苺ヨーグルト酵母」はいちご酵母のエキスを使い終わった後の苺にヨーグルトと水を足して起こしました＾＾貧乏性なので捨てれない・・・・・でも元気なエキスができました♪起こしてから何日か経つけど今でもすごく美味しそうな香りで♪苺ミルクみたいな香り♪でも飲んでみるとそんなに甘くはないのですー色んな酵母を起こしてみたくなって自家製酵母って面白いなぁ～って思います（*^_^*）

2008.03.15

人参ちぎりパン♪（ピングレ酵母）

　　　　　　今日は人参ちぎりパン♪　　　　　　酵母はルビークレープフルーツ♪　　　　　　fumiさんの「にんじんパン」を　　　　　　アレンジさせてもらい　　　　　　甘みはブラウンシュガーで　　　　　　レーズンと胡桃入り（ほんの少し）　　　　　　ブラウンシュガーの甘さが大好きで、　　　　　　美味しいパンになりました～　　　　なんか丸めたい気分だったので１６個丸めて　　　　スクエア型に入れてちぎりパン～♪　　　　４つづつに分けても可愛いし　　　　２山にしたらミニ食パンみたいで可愛い（*^_^*）　　　　　　　　*　　*　　*　　*　　*いつもの鶏ハムの作り方で豚ハム♪豚ヘレで作りました＾＾ハムって売ってるのは豚なので。ドレッシングをかけると分からないけどやや臭みを感じるかも（私だけ）もう少し改良してみようかな。ちょっと色が悪くて不味そう・・・・・

2008.03.14

DALLOYAUのお菓子♪

母にお返しのホワイトデー用に買ったダロワイヨ♪実は自分が食べたくて(^^ゞそれならとHちゃんもお誘い♪「オペラ」はとても上品なお味でした。私はもう少しチョコがきいててもと思ったけど甘すぎないしコーヒー味がきいていて大人にはピッタリな味♪みんな美味しい～♪と言ってました（*^_^*）　マカロンもとても美味しかったです♪左の３つは冷蔵庫から出したてで食べてしまったせいで少しかたく感じて残念。後で知り右の３つは常温に戻して食べたのでサクッとネチっと美味しい～♪クリームもそれぞれ違い、くどくなくて美味しかったです（*^_^*）何個でも食べれそうな軽さだと思いました。ダロワイヨのマカロンは個包装されてて賞味期限も長いので遠方でも買いやすいです。また食べたーいと母も気に入ってくれました。良かった良かった♪　　　　　DALLOYOU　オペラは作りたてを冷蔵便でお届け。　

2008.03.14

にんじんケーキ♪（徳永久美子）

徳永久美子さんの本よりにんじんケーキ薄力粉は使わず全粒粉を使うケーキでした。全粒粉でケーキを作ったのは初めてでした。パンだと全粒粉が多いとふわっとならないイメージなのでどんな生地のケーキなのかなぁと興味があり。焼き上がったケーキは思ったよりもシットリしてるしふんわりしてる～＾＾にんじんの味はあんまり分からないけどきっと良い仕事してるんだろうなぁと思う。ラムレーズンもすごく合ってて美味しい～♪　　　　　にんじんがたっぷりで健康的な焼き菓子（*^_^*）　　　　　最近は焼き菓子も好きなケーキになってきたりして。　　　　　このケーキも美味しいなぁ～って思います♪　　　　　パンとお菓子の本　徳永久美子　　　　　

2008.03.13

練乳バゲット（風）♪（ピングレ酵母）

　　先日バターを作った時に分離した液体が　　美味しそうだったので？仕込み水にしてパンを。　　その時できたバターも使い分離した液体が　　ミルキーな感じだったので甘みは練乳で＾＾　　参考にしたのはこちらの本のスペインのバゲット♪　　本の成形は右側で、クープを引きたくて左バージョンも♪　　お味はバターも入ってるし、ふんわりしたバゲット。　　焼きたてはミルキーな感じもして美味しかったです。　　でもバゲットはアッサリの方が好きかな？　　　　　　　　　　　　　　　酵母はルビーグレープフルーツ♪　　　　　　　　果汁を絞った後に残った実と果汁も少し。　　　　　　　　これまたすごく元気な酵母になりました（*^_^*）　　　　　　　　クイックはいちご酵母です。　　　　　　　　グレープフルーツ酵母は出来上がると実が上に　　　　　　　　液体が下に分かれてちょっと異様な感じでした(^^ゞ　　　　　　　　　　　　　　　　

2008.03.12

山食♪（いちご酵母）

　　いちご酵母で山食。　　ずっとリーンなパンばかりだったので　　久々にふんわりパンを焼いた気分＾＾　　←１度に焼いた分。　　　１斤山食・ミニ山食・栗ケーキ。　　　栗のは少し前のタルトで作った　　　フィリングだけをカップに入れて。　　　　　　　　今回の１次発酵の生地がこんな風に～→　　　　　　　　今までちょっとくらいの風船はあっても　　　　　　　　こんなに膨らんだので記念に～♪　　　やっぱり「白桃烏龍のはちみつ」（しつこい）　　　をかけてみたくて＾＾美味しい♪　　　あとは生クリームが残ってたので久々作った　　　手作りバターと、母作の「アジャンのプラム」で。　　　たぶん大橋鎮子さんの本を見て作ったと思われる　　　プラム♪美味しくできてました～（*^_^*）　　　　　　食パンはfumiさんの　　『自家製酵母パン』の本から。　　久々の手作りバターの　　あまりの美味しさにはまりそう＾＾　

2008.03.09

スコーン♪（いちご酵母）

いちご酵母でスコーンを作った。スコーンをあまり食べたことも作ったこともなくて(^^ゞでも自家製酵母のスコーンはパサパサしてなくて美味しいなぁと思います。焼きたてだったので美味しかった（*^_^*）外サクサク、中シットリ♪♪♪生地がゆるめだったので出来上がりもよりシットリと。　　　　　　　　白桃烏龍のはちみつをかけて～♪　　　　　　　　やっぱり美味しい～♪　　　　　　　　シンプルな食パンに付けたいなぁと言われてるので　　　　　　　　久々食パンを焼こうかなぁと思ってますが・・・

2008.03.08

エピ♪（いちご酵母）　*　ティーハニー（白桃烏龍極品）

今回はベーコンとチーズを巻いてエピにしてみました～右は形を変えたけど中身は同じ。太っちょのエピになってしまった・・・*　　*　　*　　*　　*「ルピシア」の中でも大好きなお茶の白桃烏龍♪それと同じ味のはちみつです＾＾クセがなくすごーく上品で美味しいのです～♪何に付けてみようかなぁと。そのまま舐めても美味しくてすぐになくなりそう。瓶も、瓶の柄もとても可愛いです（*^_^*）みずみずしい白桃の香りが広がりますティーハニー白桃烏龍極品／ルピシア白桃烏龍極品　袋入り　５０ｇ　　　水出しするとより美味しいです～テ・オ・ショコラ　50g 袋入　　　今お気に入りのチョコの香りの紅茶

2008.03.07

和栗のタルト♪（ビタントニオ）

ビタントニオのタルトプレートを使ってタルトを作ってみました。私はこのプレートを持ってないのでHちゃんが貸してくれました～ありがとぉ～♪せっかく貸してくれたのでちゃんと作ろうと＾＾去年作った渋皮煮やマロンクリームを使い津田陽子さんの「マロンのフィユテ」を参考に。出来上がりタルト生地はけっこう厚めかなー。生地を減らすと薄くなるのか？？？と思ったけど試せず。タルトの敷き込みに慣れてない人には楽に作れるかも～栗の渋皮煮の瓶を開けたら栗仕事をしてた頃を思い出した～（*^_^*）次は津田さんのレシピのパイ生地でちゃんと作りたいかな。　　タルト：付属のレシピ　パートシュクレ半量で５つ分（＠４０ｇ）　　フィリング：去年作ったマロンクリーム（冷凍）でクレームドマロン　　ナパージュ：金柑ピールのシロップ　　　　　　　　　栗の渋皮煮

2008.03.05

ミニクッペ♪（ホシノぶどう種）

ホシノぶどう種でクッペ。今回はシットリクラムでしたー。牛乳を半分入れたので焼き色がつくのも早かった。クープを同じ方向に入れたのに焼き上がると右開きと左開きのが・・・何故でしょう～？？　　　　　　　　　クラムの気泡もなんとなく　　　　　　　　　見れるようになってきたかも～　　　　　　　　　と自己満足してます（*^_^*）*　　*　　*　　*　　*金柑ピール♪です。そのまま食べても美味しいけどジャムとかにしても美味しい金柑。「天然生活」を見てピールに。砂糖はまぶさず＾＾１パック買ってもちょっとしかできないのがなぁー。

2008.03.04

ミニクッペ♪（ヨーグルト酵母）

ヨーグルト酵母でミニクッペ♪初成功クッペです。今までヨーグルト酵母で作ったパンで１番軽く焼き上がった～♪美味しいです♪クッペの形って可愛いなぁ～と憧れてたのでこんな風に片方だけがメリっとなって嬉しい（*^_^*）２つをノーマルにし、後入れでチョコ入りとイチジク入り１つづつ。最近ハマりすぎで晩ごはんにも私だけパンを食べてます。おかずとリーンなパンが美味しいです～♪その後ご飯も食べてますが(^^ゞ　　　　　　左がチョコで　　　右がドライイチジク♪　　　チョコ入りは　　　明日の朝食べようかな。　　　　　　　　　　　

2008.03.03

バゲット風（いちご酵母）　*　ミニクロワッサン

いちご酵母でバゲットを作りました。このいちご酵母はヨーグルト酵母でクイックー。すごく元気に出来上がり冷蔵庫の中でも生種のカサがどんどん増えました＾＾ほんのりピンクで良い香りのいちご酵母になりました。これは液種～→ピンク色にしたくて生地にも生の苺を２粒つぶして入れました。でもなんとなくしかピンクにならなかった(^_^;)生地の時には可愛いピンクだったのに・・・味はかすかに苺の味がして美味しかったです（*^_^*）　　　つぶした苺の　　　種の粒々が　　　残ってて　　　可愛い♪同じ生地で作ったミニクロワッサン♪これを持ってスノボーへ～でもそのままだとけっこう硬い～(^_^;)ホワイトチョコレートが焦げました。焼いてる途中で帰ってきた旦那さんは「すごい苺の香りしてるでー」と言ってました～

2008.03.02

スノボー♪（神鍋・万場高原）

今日はスノボーに行ってきました。去年は（多分）行ってないから２年ぶりー。楽しかった～（*^_^*）良く行く近場の万場高原へ～♪もうガンガン滑るガッツ？もないのでのんびりと行ってきました行く途中で久々に虹を見ました♪こんなに近くで虹を見たのは初めてかも。下をくぐれそうなくらい近かった＾＾　　　　　　　　　　　　　天気　　　：　　雨・みぞれ・雪・晴れ　ころころ変わる。　　　　　　　　　　　　　駐車場代　：　　１０００円　　　　　　　　　　　　　リフト代　：　　４時間券　３５００円朝７時過ぎに出発し１０時半頃到着。１１時２０分から４時間券で滑る。リフトの横にかまくらがあって後で入ろうなぁ～って行ってたのに忘れて帰ってきてしまったのが心残り(^_^;)

2008.03.01

チョコレートケーキ♪　*　フォンダンショコラ♪

お菓子教室に通ってる私の母のお友達からの頂き物♪バレンタインの時期とのことで最近習われたケーキを作って持ってきてくれました＾＾カット面はこんな感じで豪華♪→詳しく説明してくれたけど覚えきれず(^_^;)キャラメルムースとチョコムース、キャラメリゼした胡桃とスポンジ。な感じ。手が込み過ぎてて覚えられません～でも美味しそうです（*^_^*）今日のデザート♪　　　もう一つ「フォンダンショコラ」も。　　　ご主人からはホームベーカリーで焼いた　　　パンを頂きました。　　　いつもありがとうございます（*^_^*）

2008.02.29

胡麻バゲット（ホシノぶどう種）

　　今回はホシノで黒胡麻入りにしてみました。　　うーんなクープはこんな感じで。バランス悪いです。　　やっぱりホシノの方がクラムが軽く焼ける気がします。　　今回はちょっとだけ残ってた牛乳を入れたのもあるかな。　　　　　胡麻ってことで　　　頂き物の干し芋が　　　あったので　　　入れてみたり＾＾　　胡麻も干し芋も少なかったみたい(^^ゞでも美味しかった♪　　焼けると太っちょになるので細長く作るのは難しい(^_^;)　　　　　

2008.02.29

バゲット風（ヨーグルト酵母）

　　　　今回はヨーグルト酵母のバゲット。　　（昨日のクロワッサンと同じ仕込み生地）　　前回よりもクープが上手に開いた＾＾　　いつかはちゃんと開いたクープになったらなぁと　　思ってたのでとっても嬉しい～♪　　　　　１番高い山のクープの所でカットしたら　　　　気泡は大きくないけど上に伸びようとした　　　　縦長の気泡が可愛いです～＾＾ヨーグルト酵母のバゲットはホシノよりもモチっとしてるなぁと思う。昨日、晩ごはんの時にちょっと味見と思ったのに美味しくて１本ほとんど私一人で食べてしまいました。うちの旦那さんは晩ごはんの時には絶対パンは食べないのです。日本酒で晩酌だからかなー。色々乗せて食べました＾＾その後ご飯（粒）も食べました～♪調子に乗って今日も焼いたけどクープはダメでしたー(^_^;)

2008.02.28

ミニクロワッサン　*　チョコクロワッサン（ヨーグルト酵母）

　　クロワッサン♪初めて作りました。　　昨日の夜に捏ねた生地が朝にはだいぶ発酵してたので　　　冷蔵庫に入れて仕事に。冷たくなってるならーってことで　　バゲットとクロワッサンと半分ずつ作りました＾＾　　なので生地の配合はfumiさんのクッペ生地です。　　あっ、全粒粉も入ってます～　　　　　　すごくバリバリとしてて歯ごたえのあるクロワッサン♪バター流出もあったけど食べれる物になって良かった＾＾バターの折込みも楽しかった～♪♪♪焼きあがり後シロップうつつもりだったのに忘れた(^_^;)　　　焼く前はこんな感じだったのに　　焼き上がるとあばれたクロワッサンになってました。　　色んな方の本を参考に＾＾みかさんの型紙も作ったり。　　寒い間にまた作りたいなぁ（*^_^*）　　バゲットはまた明日にでもアップします＾＾

2008.02.27

フランスパン風♪（ホシノぶどう）

　バランス的にも全然ーなクープだけど　縦長のパンで開いたことのない私としては　初めて開いたクープかも。記念日♪　裂け目の色が薄いし、３本中「右右左」みたいな開き方。　クープの引き方ほんと分かりませーん(^^ゞ　でもぶさいくでも可愛いです♪　最近使い切りの為にもどんなパンにも全粒粉入り～　トースターで焼き戻すと香ばしくて　クラストはパリッパリ、クラムはもちっとして美味しい♪　　きっとオーブンのおかげもあるのかなぁ。　オーブンを買ってくれた旦那さんも感謝（*^_^*）　　

2008.02.26

苺のプディング♪

小山シェフの本の後ろの方に載ってる「苺のプディングタルト」のフィリングだけをプリンにして作りました＾＾クリームチーズの入ったプリン生地に冷凍苺入り♪苺がジャムのように甘くなって美味しかった。初めて作った時は苺いらないなぁって思ったのに今回のは美味しかったです～（*^_^*）*　　*　　*昨日のカンパーニュ♪ホットサンドにしようと思ったのにプレートがワッフル・・・（間違った）「なんかかたいなぁ」と言われてカリカリサンドになりました(^^ゞ

2008.02.25

カンパーニュ（ヨーグルト酵母）

　　　ヨーグルト酵母で作ったカンパーニュ♪　　　　fumiさんの本のカンパーニュに全粒粉を少し入れて。　　　よくやってしまうのですが、　　　オーブンペーパーの裏に乗せたので　　　ひっついてしまいましたー(^^ゞ　　お昼前に焼き上がったので　　旦那さんの作ったアマトリチャーナといっしょに♪　　いつも焼き上がるまで心配なリーン系ですが　　まぁまぁ合格な焼き上がりかなぁ（*^_^*）　　ソースだけ乗せて食べても美味しい♪♪♪　ほとんど毎週作ってもらってるけど久々登場の手作りパスタ～♪今日のも落合さんのレシピ、ラ・ベットラの定番スパゲティのアマトリチャーナ♪成城石井の生っぽい角切りのベーコンで作ったので噛みごたえもあって美味しかったです（*^_^*）

2008.02.24

牡蠣ご飯♪

きょうの料理で見た牡蠣ご飯が美味しそうだったので初めて炊き込みご飯系で牡蠣を入れました。昔は牡蠣は内臓だらけーみたいなイメージで牡蠣フライか生でも小さめのものだけだったのに最近は美味しいなぁ～♪って思います。今年はけっこう食べてるかも＾＾お好み焼きだったり鍋だったり、もち牡蠣フライも！この牡蠣ご飯もとても美味しかったです。味噌を入れるのがみそらしいですよ～牡蠣を後入れするのですが入れるのが遅すぎて。炊けても生っぽかったのでごま油で焼いて(^^ゞなので牡蠣に焼き色が付いてるのですー。　　牡蠣以外にも最近美味しいなぁと思うようになったのがアボカド♪　　味覚はどんどん変化するんだなぁと（*^_^*）

2008.02.23

にんじんパン♪（ヨーグルト酵母）

fumiさんの１冊目の本からにんじんパンにんじんが大好きーって訳でもないのでにんじんをパンに入れたのは初めて。でも食べてもにんじん臭い味もしないし見た目、オレンジの粒々がとても可愛い～♪半分くらいにラムレーズンを入れてみました。割ってみたのには入ってなかった・・・・・今は寒いので部屋に置いとくと冷蔵発酵みたいなもん。で、このパンの１次発酵は２０時間くらいかかってる＾＾しっかり発酵させたからか、軽く焼きあがってふんわり・しっとりしてて美味しかった♪久々に起こしたヨーグルト酵母です～♪クイックになるようにホシノを使ったのですが(^^ゞやっぱりヨーグルト酵母、優しい味で美味しいなぁ。fumiさんの２冊目を買わなくっちゃなぁ（*^_^*）マフィンを６個以上焼きたい時に、去年馬嶋屋さんでお買い得で買ったマフィン型が役に立ってます。１度に１２個焼けて、形が円柱ぽいサイズなのが焼けた時可愛いなぁ～って思うのですが。

2008.02.22

プチフール♪（Vitantonio）

プチフールのプレートはこんな風に焼けました。焼きたては薄い蝶と葉っぱはカリカリだったけど時間が経つと湿気てしまった。バラの模様をキレイに出すのがちと難しい。１つが思ってたよりも小さくて可愛い～♪ちまちまと焼くのが楽しかったりもします（*^_^*）付属のレシピもなかなか好評だったけどアレンジで色々楽しめそうです～プチフール♪

2008.02.19

セサミピッツェル♪（Vitantonio）

セットになかったプレートをクオカに頼んでたのが届きました。まずピッツェルプレートで。このプレートが欲しくて本体を買ったので♪附属されてたレシピで「セサミピッツェル」を焼いてみました。白黒胡麻を入れてます～♪♪♪また油脂を塗り忘れたけどはがれてくれました。焼けてすぐはふにゃーとしてるけどすぐにパリパリになりました。とっても美味しいです～（*^_^*）両面の模様はこんなかんじ。模様の通りに生地を入れるのはちょっとコツがいりそうかな。でも小さくしてみても可愛いと思います♪１度に２枚しか焼けないけど買って良かった＾＾

2008.02.18

ワッフル（ヨーグルト酵母液種）

ヨーグルト酵母の液種で作ったワッフル。酵母作りで残ってたヨーグルトも生地に。朝に食べる分だけってことで粉を５０ｇで卵なし。カリッと焼けたとこと分厚い所はふんわり。ヨーグルト酵母、優しい味で美味しかったです＾＾ワッフルシュガー入れ忘れたけどシロップたっぷり♪　　　　　　ビタントニオを買ってからほとんど朝はホットサンド作ってます～　　　　　　うちに前からあるホットサンドメーカーは小さくて　　　　　　いつも食べてる山食の半分以下の大きさでした。　　　　　　でもビタントニオのプレートは耳付きの山食よりも大きい♪　　　　　　なので山食を耳付きまま乗せて作ってます＾＾　　　　　　焼けてから真ん中の境目で半分こして食べてます。　　　　　　　　耳のところがカリカリーってなって美味しいです（*^_^*）　　　　　

2008.02.17

チーズケーキ♪

残ってたものを色々足してチーズケーキを焼きました。底にチョコジェノワーズ・ラムレーズン上にメープルクランブル♪クランブルを乗せるとサクッと甘くて美味しい♪生地のレシピはたかこさんので＾＾「ニューヨークチーズケーキ」のレシピ。最近はしっかりしたタイプが好みみたい～* * *昨日は雪が積もるくらい降りました～最近はチラチラ～と降ることはあっても積もる程、降ることないからビックリ。休みなので部屋から大きな雪が降るのを見てました＾＾歩いてる人はビチャビチャで大変そう・・・

2008.02.10

ピェンロー（白菜鍋）

美味しそうなお鍋だなぁと作り方を「お気に入り」にいれたままでした。で、今日作ってみたら美味しい～♪材料はちょっと違ったり足りなかったけど(^^ゞカニのような濃厚なお出汁じゃないけどスープもとても美味しくて「あー美味しい♪♪♪」食べる時に自分で塩と一味で味付けするのですが塩分取り過ぎ？な気持ちにもなったりだけど。で、最後のおじや（お粥）がまたうまい！片づけ終わってから春雨を入れ忘れたことに気付き（自分でも信じられないくらいの忘れ方・・・）あー春雨あったらもっと美味しかったろうなぁと。今度作る時はちゃんとレシピ通りに作ろう（*^_^*）■ピェンローの作り方

2008.02.08

メープル♪津田陽子（CREA)

これ♪すごーく好みの味です（*^_^*）津田陽子さんのケイクは４種目かなぁ。どれも美味しいけどメープルもとても美味しい♪材料が好きなものばかりで作ってる生地の香りがすごーく美味しそうで焼く前から食べたくなる感じでした＾＾メープルシュガー・ラム酒・ラム酒漬けレーズンメープルシロップ・はちみつ・ブランデー・生クリームアーモンドパウダーも入ってとてもリッチで上品な味♪包丁で切ったので断面が詰まった感じに見えるけどとてもシットリ・ふんわりしててアクセントのレーズンもメープル味に合ってて美味しいのです。上にはメープル味のクランブルも乗ってます～♪本では四角くカットされてて見た目も上品な仕上がり。焼く型で焼き上がりの生地の感じも変わるだろうなぁ。この焼き菓子は旦那さんにも好評でした（*^_^*）

2008.02.05

たいやき

たいやきのプレートを使って焼いてみた。約１０ｃｍのたい焼きがすっごく可愛いです♪以外と簡単に焼けました。でもあんこより生地が多めになってしまったので餡子たっぷりに焼きたいなぁ。生地もパンに卵黄だけ使い、残った卵白で作ったので次は卵で作ってねと言われたし(^^ゞ次はもっと美味しいたい焼きを（*^_^*）ホットサンドはこんな感じ。１１ｃｍ角位のが２枚焼けて対角線にも切れるような形になってます。でもハムを丸のまま乗せると三角には切りづらいかな～ワッフル・ホットサンド・たい焼きのプレートが付いた

2008.02.04

ホシノのワッフル♪

今年に入って初めてのホシノ酵母。ワッフルが焼きたくて久々に起こしました～数年前にワッフルが焼きたい！って思った時には買うことはないだろうと思ってたビタントニオのワッフルベーカーで焼きました。最近ではプレートの種類が増えてお値段もお買い得に（*^_^*）で、まずワッフルを焼きました。直火式よりも使いやすいなぁって思います。（私はですが）焼き加減を見ながらひっくり返すこともないし。１番はプレートがはずせるので洗いやすい！油を引くのを忘れたのですが全然ひっつかなかったです。大きく焼いてあっさりめに作った黒糖苺シロップをかけたのとワッフルシュガーを混ぜて小さく焼いたもの＾＾ワッフル・ホットサンド・たい焼きのプレートが付いたバラエティサンドベーカーワッフル・ホットサンドのプレートが付いたワッフル＆ホットサンドベーカーワッフル・ホットサンド・タルト型の【限定ピンクモデル】プレート４枚付きお買い得のワッフル＆ホットサンドベーカー私はデザインの好みで１番上のにしました＾＾これからプレートを買い足したいです～♪

2008.02.01

バジルシフォン♪

うちの母親にバジルを見つけたからあげると言われてからずっと渡すのを忘れててもらった時にはだいぶやばーい状態で。卵もいっしょにくれたのでシフォンを作ったー。丹波さんのバジルでした。卵も美味しいのん♪すごーく良い感じに膨らんでるけど型出ししたら半分底上げしてました(^^ゞでも味は美味しかったです♪♪

2008.01.31

キャラメルムースケーキ♪（Hちゃん）

Hちゃんのレッスンケーキ♪キャラメル味のちょっとかためのムースにフワフワのチョコスポンジ生地。トップにはたっぷりのココアパウダーかざりのチョコも模様入り♪あっムースの中にりんご？が入ってた。まとまった味でいつもながら美味しい～（*^_^*）やっぱりキャラメル味は美味しいね。ごちそうさま＾＾

2008.01.29

メープルロール♪

メープルシュガーを使ってロールケーキを作りました。ブラウンシュガー・和三盆・メープルシュガーは焼き上がりは似てるけど味は微妙に違うかなぁ。どれも好きなのですが今回はもったいなくてあまり使えないメープルシュガーで＾＾クリームはシンプルに風味も付けずに生クリームだけ。なかなか好評でした、良かった♪♪♪

2008.01.25

パンピザ♪（サフ）

２日間食べてもカレーが残ったのでカレーピザを作りましたー。ちゃんと包もうかと思ったけどピザにしてカレー・チーズ・アーモンドスライス。簡単だし生地がサクサクして美味しくできた♪　　生地の２/３でピザ、１/３は食パンに。　　形が違うと食感も違い食パンはフワフワでした。　　　　　　　卵黄と牛乳で仕込んだので　　　　　　　リッチな生地のピザと食パンです＾＾

2008.01.24

白黒胡麻食パン♪（サフ）

昨日、ケーキの後に焼いた胡麻食パン♪胡麻は白黒両方入ってます。ホシノの本に載ってるお気に入りの配合でサフ使用で焼きました～ホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonはちみつ・砂糖・スキムミルク・バターが少しずつ入ってる配合でいつも美味しく焼けます＾＾食パンも苦手だなぁーと言ってきたけどちょっとづつマシになってきてるかなと。

2008.01.21

フィグ♪津田陽子（CREA eats）　*　ごま半月

久々のバターたっぷりの焼き菓子♪津田陽子さんのレシピ本『CREA』からフィグを作った。これを作ろうーとドライイチジクとスイートチョコレートを買ったのはだっいーぶ前でやっと作ったー。もっとチョコチョコしてて甘いのかなぁと思ってたらアッサリした甘さで、ドライイチジクがプチプチして美味しい♪チョコ好きな人はチョコチップ♪プラスでも良いかも～生地が茶色くてよく見えず焼きすぎた(+_+)「焦げくさいで」と。フワフワケーキ好きの旦那さんの受けはあんましーでしたが(^^ゞ津田陽子さんのレシピなので美味しいです（*^_^*）今日の気温は今年１番の低さでは？バターをやわらかくしても部屋の温度が低い我が家では混ぜてるうちにどんどん堅くなってくみたいでしたー。＋　　＋　　＋　　＋　　＋　　＋　　＋　　＋　　＋　　＋また美味しいものを頂きました。以前にも別の人に別の味もらったことがあるのですが。「ごま半月」という和風ゴーフルみたいなお菓子です。前にもらった時は何種類かの味が入ってたけど今回はおばちゃん一押しの「ごま半月」だけで。白黒胡麻の入った生地に黒糖風味のクリームがはさまってる。香ばしいおせんべいに黒糖の甘みが美味しいです～♪前に食べた記憶では抹茶が美味しかったかな～♪ネットからもフリーダイヤルでも注文できます。鎌倉五郎本店３０００円以上で送料無料

2008.01.20

無くても良いけどマグキャップ♪

別に無くても良いけど可愛い♪マグキャップマグカップなどにホコリが入らないようにフタをするものです＾＾でも家で使ってるハリオのガラスポットにピッタリでした。常温か冷たいものでしか使ったらダメらしく熱湯だと上のてんとう虫がはがれると書いてます。食洗機や食器乾燥機に入れてもダメです～。カップの形も湾曲してるとつけれません！などと色々注文が多いのですが(^^ゞクリップの長さがあるので気になる人は飲み物をいっぱい入れれないかも。こんなのもあります。これもコップのフタで、密閉状態になりピッタリくっ付くので持ち上げようとすると持ち上がるくらいコップにひっつく。マグキャップ　ダルトン　ダック

2008.01.18

オレンジピールと胡桃のカンパーニュ♪（サフ）

オレンジピール入りのケーキが美味しかったのでパンにも入れてオレンジピール＋胡桃のカンパーニュ♪全粒粉も入ってます。高温で焼きすぎたーと思ったけど食べたら美味しかった＾＾良い感じのモチふわ感でした。（自画自賛です・・・）やっぱりオレンジピールの入ったパン、好き♪

2008.01.15

煮込み料理♪

煮込み料理が好きでよく作ります。クルーゼでコトコト煮るとお肉も早く美味しくやわらかくなるなぁーって思う。これは豚ロースの肉の煮込みです♪少し前には鶏を煮込んでスープを飲みました＾＾初焼きの白パンといっしょに食べました（*^_^*）みかさんのはちみつ入りの白パンで～す♪パリのこと、少し書いてみました。

2008.01.12

サマーケーキとチーズケーキ

るみさんのレシピで作ったサワークリームが入ったケーキです。焼き上がり後オレンジ果汁をたっぷりしみこませ。本当レシピのアンズジャムとグラスはなし(^^ゞ前に作ったときは（こちら）アンズジャムだけ。どちらでも私は美味しかったです♪皮は無農薬じゃないので入れずオレンジピールをいれてます～ふんわり・シットリで美味しいなぁ～と食べたのにうちの母には不評でした・・・がくっ。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝サワークリームがまだあるから美味しかったからもっかい↑を作ろうかなぁ～と言ったら母に「もういい」と言われたのでチーズケーキにしました。これもるみさんのレシピで固めの濃厚なチーズケーキです。先日エスコヤマで買ったバニラシュガーを使ってみました～♪♪♪ゴールドホイルに入れて小さく焼いてみました（*^_^*）知りたがりの、お菓子レシピおいしい！生地ゴールドケーキホイル（SC-0623）　20枚入ゴールドケーキホイル（SC-0623）　100枚入

2008.01.11

オペラ♪（Hちゃんより）

少し前にもらったHちゃん手作りオペラ♪今年初のお菓子教室のレッスンケーキだそうでオペラをちゃんと食べたことがない私達(^^ゞ普通のオペラは甘いそうなのですがお菓子教室の先生のアレンジのおかげでこちらはとてもアッサリ美味しいオペラでした～うちの旦那さんからも「また食べたい」宣言♪いつも美味しいケーキをありがとう

2008.01.09

デジカメケース

またタオルハンカチで作ったデジカメケース♪パート２～～～パート１はデジカメを買った時に作ったこれ＾＾どちらも‘またのあつこさん’のネコのハンカチです♪犬派なのだけど犬って可愛いのがあまりないなぁ。はんかちをデジカメの長さに切り、三つ折りにして縫っただけ。三つ折りにしてるのでネコの下が２重に袋状になってて予備のメモリスティック（ケース）も入ります（*^_^*）ホックはビーズを３個つけ、ゴムをしっぽに見えるようにしてみました♪

2008.01.09

Happpy New Year♪

Happy New Year　2008本年もどうぞよろしくお願い致します今年も普通に平凡で楽しい１年でありますように（*^_^*）いつも年末年始は旦那さんの実家なのですがいつもより長いお休みが取れる～ってことで年末年始、初めて旅行に行きました。二人とも新婚旅行以来の海外♪ドキドキで出かけたけど（まず言葉ができないし(^^ゞ）なんとかなるもんで楽しい旅行でした♪←これは着いた日の朝、ホテルに行くまでに見えたエッフェル塔♪パリに行ってきました～（*^_^*）美術館にたくさん行きました♪覚えてるうちにフリーページにでもまとめたいなぁと思ってるのですが・・・

2008.01.07