うーちゃん。 ふれんど

朝晩はやっとこさ涼しくなりましたね。

u-chan。の地元は盆地のせいか

日中はまだまだ暑いですが・・・

今日もパンネタいってみよう～

今は自家製酵母パンはお休みしとるけど
折角焼いたから載せんとね。

はい、いつもの時間差ですｲﾋﾋ

Fumiさんレシピ＜抹茶シュガーのねじねじパン＞

伸ばした生地を２等分して、
その半分に抹茶とグラニュー糖を合わせたものを乗せる。

白い生地を上に重ねて縁をくっつけて１０分割。

１本ずつねじねじすると、こんな感じ

この後２次発酵やけど
ねじねじが戻らんといいけどな～～～～それが心配。

どうにか焼けたよ

４本だけ

残りの６本はねじねじしたのが・・・ねじ・・・・ねじ・・・ぐらい。

膨らむと同時に戻っちゃったんだよね

なかなか難しい

甘党のu-chan。家にはちょっと甘さが物足りんかったけど

抹茶風味がいっぱいで、もっちり生地でなかなか

ねじねじついでにもう１種。

Fumiさんレシピ＜黒糖とくるみのねじねじパン＞

抹茶と同様、半分に黒糖とくるみがどっさり

こんなん、ねじねじ出来るんかな？

案の定

棒状のねじねじやと、くるみが出るわ出るわ逃げんといて～

なので

丸めて乗せてみた

 大成功～

これは黒糖の甘さが丁度よくて
くるみとの相性も抜群

くるみが入ったパン

大好きなんだよね～

自家製酵母パンのお気に入りに追加～

Fumiさんの本