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2008.02.24

パン教室　セミハードブレッドデコレーションサンドチーズスティック

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15233)

カテゴリ：パン教室




			今日はパン教室パート３の最終でした。左の写真の長細いネジネジは「チーズスティック」そして大きくクープが入っているのが「セミハードブレッド」右の写真の大きな丸が「デコレーションサンド」です。今日の収穫～チーズスティックの成型のお陰で、長く伸ばすのが上手になりました粉量３００ｇを２４等分した小さな生地。これをまず指先でつぶして、上から少しずつ折ってガスを抜くように丸めるの。それからひも状に伸ばしたらやりやすい！なんかいつも真ん中とかにガスがあるな～とか思ってたのよ。解決～セミハードブレッドは中力粉と強力全粒粉、そして牛乳が入った生地で、中はふわふわ、表面はパリッとしてすっごく美味しいの～クープナイフもちょっといい感じそれからデコレーションサンド。１２ｃｍのデコ型に入れて焼いています。火の通りを良くするため、竹串で穴を開けています。こちらはライ麦入り。こんな感じに縦にカットしてサンドイッチにしました。いや～、センスもないしおまけに食べにくいよパーティなんかで見栄えがしますよ～とのことでした。ランキングに参加しています♪ 応援クリック、よろしくおねがいします(#^_^#)



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最終更新日 2008.02.24 14:10:53
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