【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

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  マナガツオ、大量入荷

  伊吹島から大漁マナガツオ入荷です。御中元の注文で、マナガツオの味噌漬けが最近良く出ています。今が旬なので、漁師さんも朝な夕なに獲って来ます。今も獲れたと連絡が入ったので、船着場に飛んで行きました。 銀色に輝くうろこが新鮮な証拠！とっても剥がれやすい細かなうろこなので、遠方からやってくるとこうは行きません。(すれて、真っ白なお腹が見えてしまいます。） それを早速、水洗いしてさばきます。シャープに包丁が入るので、綺麗な切り身になります。 職人さんのおろす速度が速すぎて、写真を一杯撮ったのに、どれもブレブレでここに載せれたのは、ほんの一部です。綺麗な骨の段々が見えるでしょうか？手馴れてないと、こうはいかないのです。（身がいっぱい付いて骨が埋もれる。^^;）いつも見てて、美し～いと感心します。 今日は振り塩をして、明日床に付け込みます。3日もすれば、美味しい味噌漬けの出来上がりです。京都の懐石料理で頂くと、口がはれるぐらいお高い値段で出て来るそうな。我が家の味噌漬け、7切れ入って3,000円也！その上、味噌床再利用可能でとってもエコロジー！！むっちゃ、お得だと思いませんか。と、自我自賛。 冗談はさておいて、本当に今が旬のお魚です。一度は食べていただきたいお味に仕上がっています。是非、お試しを。  

  2007年07月11日

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  新製品

   味噌漬けの名付け親、大募集！！久しぶりにお仕事の話何も仕事をサボってたわけじゃなくって、いろいろと誘惑が多くて、お仕事の事を日記に載せてませんでした。^^;と、ぶつぶつ言い訳。 4月のTV出演以来、鰆の味噌漬けが大好評で、ついに完売間近となってしまいました。何かヒット商品に変わるものをと、季節を問わない通年商品を売り出す事にしました。鯛3切れ鮭3切れが入った新バージョン味噌漬けです。撮影用なので表面に4切れしか見えないのですが、中に2切れ隠れてまして、全部で6切れ入りの３，０００円也です。 透き通るよな白い鯛と、真っ赤な鮭とでとっても綺麗です。味噌で包んで見えなくなるのが、もったいないくらいです。 さーて先行販売のメルマガを送りましょっと思ったら、さっぱりネーミングが思いつかない。困った困った！！誰か「ヘルプ　ミー」「鯛と鮭の味噌漬け」なんてね、ちっと平凡すぎるし。 素敵なネーミングをブログで大募集します！！どなたでもお気軽に名前をつけてやってください。採用させていただいた方には、心ばかしのプレゼントも（観音寺の名産品セット？）企画中です。こちらのコメント蘭、もしくは宇賀幸のＨＰの「お問合せ」からご応募下さい。心よりお待ちしています。 

  2007年07月04日

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• どうなんだか、ビリー！？

  やっと手に入れた「ビリーズブートキャンプ」買っても絶対続かない事を自覚してるので、なんとかDVDをただで手に入れようともくろんでいたら、やって来たわ。ビデオとDVDがダブルで。たるんだ脇のはみ肉をどうにかしなくちゃ・・・。シェリーにはなれなくても、せめて後ろでいる小太りのお姉ちゃんまでには近づかなくっちゃ。 ででで、ワクワクしながら取り組んだわけよ。しかし、私の期待がメッチャ大きかったのか、ビリーへの憧れが強かったのか、10分、20分しても汗が出ない。ビリー、励ましが足らん！！ 実際に、1週間やった子に聞いたら、あれは叫びながらすると効果抜群なんだそう。誰にうるさいと言われようとも、ビリーだけを見て「1,2,3,4」と号令掛けながらすると脂肪がメラメラと燃えるらしい。恥ずかし気持ちはかなぐり捨てなきゃ、あのチョコレート形の筋肉はつかないらしいわ。それも、だんだん4本目に近づくにつれて、ビリーの励ましが半端じゃなくなって「ついていきますぅ」状態になるんだと。一本かじっただけではダメやね。 よっし。こんばんは2日目にチャレンジ！！3日続くか、2日でダウンか、ここで言ったらやめる訳にはいかんのやろなぁ。 *********************** 一日あけての、事後報告昨日しようと思ったんだけど・・・・。ちょっと取組む時間が遅くなったらめんどくさくなって、寝ちゃった。三日坊主ならず、1日坊主。やっぱりなぁー。今日こそはやります。きっと、たぶん、つもり・・・・。

  2007年07月03日

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  社内旅行

  松山へ日帰り旅行に行って来ました。毎年、仕事が暇になる6月に社内旅行をします。子供の行事や用事が重なり、たいていお留守番組みでしたが今年はなんとか行ってきました。（温泉に入れるので無理やり。^^;） たまに出かけるとこの天気。日頃の行いが知れるというもんです。山間の高速道路は、霧で前が見えないぐらいけむってました。 でも、松山城につく頃には、になってなしで歩けました。（私じゃない、誰かの行いがよかったんですね。^^;） 下から見上げるお城は、結構迫力もんでしたよ。昔はクレーンもPCないのにどうやってこの石積み上げたんでしょうね。それも寸分も違わずに、幾何学に弱い私には考えられません。昔の人は偉いです！！ お城を、登って降りてこんなに歩く事久しぶりで、足腰がガクガクしてる頃に、道後温泉に着きました。お腹もすいたし、GOODタイミングでお昼に。これに、お刺身の別盛と、お吸物、季節のフルーツがついて5000円也のお料理です。（温泉も自由に入れます。）一つ一つ、手作りでこまごまと入ってるので、目で楽しめ舌で味わって お腹いっぱいになりました。ここは、川席があって、本当は流れる川面を見ながら風流にお食事をする予定だったんですが、滝のような雨降りのため中止。残念です。 お風呂は、道後の元湯から引いた掛け流しの温泉で、芯まであったまって、お肌ツルツルになりました。旅行は、観光地をいろいろめぐるのも良いけど、今回のように「まったり」「ゆるゆる」すごすのもなかなかいいもんです。明日の仕事に響かないものね。 街のそこかしこには、マドンナと坊ちゃんが観光案内をボランティアでしています。どうやら、学生のアルバイトさんですが、皆ニコニコとってもいい感じ。今度、ゆっくり来た時に案内してもらおうと思いました。脱力しっぱなしの日帰り旅行でした。        

  2007年06月27日

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  おしょうばん

  早くも、また一週間が経ってしまいました。毎週木曜日は、恒例、ロータリークラブの昼食を作ります。今日は「ちらし寿司」と「赤だし」と「白菜の炊いたん」です。全部自家製なのでふんだんに材料を使います。まず、自家製おぼろをちらして錦糸卵をのせ、その上に刻み海苔をちらして具材をのせていきます。 マグロ、タコ、白身、鰻の蒲焼、トリカイ、帆立貝柱、海老の開きにイカの糸造り。カニの棒肉をのせたら、トッピングはイクラと木の芽、胡瓜を彩りよく盛り付けます。 この寿司飯、1合たっぷり入りました。今日は、余分に作ったので私もおしょうばんです。お腹いっぱい！！！ダイエットの文字は毎日崩れます。^^;食べて幸せ良しとしましょう *************************************** 先日、念願のマクロレンズを買いました。今日、グロリオサの一番花が開花したのでパチリ。買ってよかったぁいろんな場所で活躍できそうです。早く慣れなくっちゃ。少し骨董化しかかった頭にカツです。   

  2007年06月21日

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  うっとおしい時は

  とうもろこしに、やつ当たり最近、いろいろ気分がめいる事があっていつも仏頂面これじゃあいけませんと思っても、天気も悪いし、なおさら気分がめいります。 今日、農家の方からとうもろこしの差し入れを３０本ほど頂きました。明日のお弁当につけようと、切り始めたのがこれがまた硬いまともに切っていたのじゃ、腱鞘炎のぶり返しだわ。刃渡り２５センチの包丁を振り上げカツンカツン切ってると、「あらぁ」こりゃいい感じ。　　今までのストレスが何処へやら・・・。茹で上がる頃には気分もスッキリ。湯気の上がる、ホカホカとうもろこしを食べてニッコリ 自分で思うわ。なんて単純に出来てるんだろう。   

  2007年06月19日

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  今日は日曜だと言うのに・・・

  幸せのおすそ分け今日はいつもお世話になっている「琴弾荘」さんでブライダルショーがあり、そのお手伝いに行っていました。エントランスに飾られたウエディングドレスを、セピアモードで撮るといい感じ。 引出物コーナーに、まずはうちの味噌漬けを展示しました。他の業者さんもいっしょに展示するので、なるべくコンパクトに飾ります。最近でこそ、派手さは控えめになったけれど、ここ西讃(香川の西方）の婚礼は名古屋に負けず劣らずド派手です。娘３人いたら家がつぶれると言うほど、婚礼にお金を掛けます。なので、引出物もこれでもかぁっ！!てぐらいつけます。よく、婚礼の後でタクシーを待ってる人が両手にお土産を持って引きずりながら歩いている姿を見かけます。 さてさて、その話はおいといて、初めてのお手伝いだったので何もかも珍しくって写真をいっぱい撮ってきました。ドレスののそばに飾られたアクセサリーの放つ光がきれい！こちらはベールです。可愛い♪ 忘れるほど遥か昔の、自分の結婚式の事を思い出していました。（確か、ショッキングピンクの豹柄のドレスを着たっけ。今、思い出すだけでも恥ずかしいよぉ・・・。若気のいたりやね。^^;） そして、プレ結婚式が素人モデルさんをつかって行われました。いい表情してます。参列者から、祝福の白バラとデルフィニュームの花びらのシャワーが降り注ぎます。とても、プレとは思えない結婚式。いい香りに包まれて、こちらまで幸せのおすそ分けを頂きました。  

  2007年06月10日

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  小魚が美味しい季節です

  目に青葉・・・お料理のあしらえに、季節の葉っぱを使います。今日はとっても可愛いプロペラ（種）がついた「もみじ」が手に入りました。ほんのりピンクがとってもいいアクセントです。 隣の県（徳島県）では、山に暮らすおばあちゃん達が季節の葉っぱを集めて高級料亭や百貨店に送って年商ウン百万を稼ぐそうです。孫にマンション買ってあげるほどの馬力満点ばーちゃんの集団です。そこの80や90歳になるおばあちゃん達、自分の売り上げや発送状態をパソコンを使って自分達で管理しています。すごいよね！！年とったら出稼ぎに行こうかな。雇ってくれるかしら。軟弱者に勤まらないだろうなぁ。 最近、カマスやキスを豊富に仕入れてきます。今の時期、脂がのって美味しいです。ここ瀬戸内は、繊細な味の小魚が一番美味しいと思います。そのまんま塩焼きもいいのだけど、こうやって荒塩を振って干物にすると旨みが凝縮して、またまた美味しいのよ。お天気はカラリと干物日和！梅雨に入る前までに精出して食べとかないとね。 今日は、恒例ロータリークラブのお食事会の昼食を作りました。キスフライに、キスの三杯酢漬け、スズキの薄造りとイカの糸造り、小松菜の石花と、地魚づくしのメニューです。 うちも今晩は余分に作ったキスフライがおかずです。さてさて、晩御飯の支度に取り掛かろうかな。       

  2007年06月07日

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  大阪へ行って来ました。

  大阪で、森山未来主演の「血の婚礼」を観てきました。この土日、味噌漬けの放映では大変お世話になった、大阪に行って来ました。チケットを頂いたので、急遽、大阪へ。 もう、生の森山未来君がとってもかっこ良くって、惚れ惚れ。（実は、ウォータボーイズ以来の隠れファンです。^^;）スペイン戯曲が元なので、タップに踊りありと、迫力満点の舞台でした。あっという間の二時間で、舞台の臨場感を堪能できました。 翌日は道具街と黒門横町へ。いつもは、人で通れないぐらいいっぱいだけど、今日は市場がお休みなのであけているお店もまばらです。お魚もまばら。ちょっと寂しかったです。 そこから、法善寺横町へ行ってお昼はしっかり「お好み焼き」を食べました。たこ焼きはしてなかったので残念。思わず「包丁いぃぽん♪」　歌いそうになります。 デザートは夫婦善哉のお店でお決まりの「ぜんざい」です。ふっくら大粒の小豆とふわふわの白玉が美味しかったです。 長い間、旅行してなかったので浦島太郎状態。しっかり、おのぼりさんしてきました。今はとっても時間短縮してるのね。香川からで2時間でいけちゃうんだ。これだったら、時々いけちゃう♪と一人でほくそえんでいます。 

  2007年06月04日

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• パイレーツ・オブ・カリビアン

  ドキドキ、ワクワク!?の3時間この日曜日に、パイレーツ・オブ・カリビアンを観てきました。ハチャメチャな展開に頭がついていかず、開始20分後には目を開けたまま眠ってしまいました。^^; 映画館に行く前に腹ごしらえと、ラーメン屋さんによりました。うちの近所の行列の出来るラーメン屋の大将がなくなった後、お弟子さんが、大将の味を引き継いで始めた店です。まったりすっきりのスープで美味しい♪焼豚たっぷりの焼き飯も最高！（大将のより味が洗練されてる。師匠を超えたかも。）で、お腹いっぱい食べたのが災いして^^;、夢うつつ見てしまいました。 9人の海賊の評議委員会って何よ！クラーケンなんてあっさりと死んじゃってるし！カリプソはでかくなる。漫画の世界だよぉ！！バルボッサ、あんたは確か敵だったでしょうが！！！何、神父さんになってんのよぉ！！！！と、突っ込みばっかりしてしまいました。まあ別の意味で面白かったです。それにしても、オーランドブルーム扮する、ウィルが本気でかっこいい！久々にときめいてしまいました。チョイ悪なんて騒がれてるジョニーデップなんて目じゃないわ。私はやっぱり正統派男前が好きだわ。 皆様、もうご存じかとは思いますけど、エンドロールが終わる前に立ち上がってはダメよ。最終結末がここにあるんだから。やっぱりディズニー映画だわって結末です。それにしても、前から二列目で見あげた、エンドロール。疲れました。 

  2007年05月29日

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  イチゴ

  最後のイチゴかな！？本日の頂き物。市場の知人からもぎたてイチゴを頂きました。ツヤツヤして食べるのがもったいないほどです。もう、イチゴの旬も終わりかな。心して食べなくっちゃ。 最近、仕事がだいぶん落ち着いたので、お花の世話をする時間が少し取れるようになりました。うちに来て3年目のバラ「フェルディナンド・ピシャール」です。舌噛みそうな名前ですが、とってもいい香りのオールドローズです。今年はいっぱい花をつけてくれました。今が見ごろです。

  2007年05月23日

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  バラ園に行って来ました

  新聞で紹介された「バラ園」に行って来ました自分ちの庭じゃ飽き足らず、数日前に新聞で紹介された個人のおうちを開放した「バラ園」に行ってきました。 場所を知らなくても５０メートル先からにおってくるから、匂いに引き寄せられて行ってみるとそこは別世界で、バラのアーチをくぐりながら見た事も聞いた事もないバラのお花達を堪能する事が出来ました。アンジェラとピエールドロンサールが絡みつく壁面を見ながら真っ直ぐ進むと広がる青空に、真っ赤なつるバラが空に向かって元気良く咲いています。 ギガンジュームの青が光を浴びて幻想的に光っていました。 低く咲いたクレマチスも素敵！この高低差がお庭全体のイメージを美しくしてるようです。上からしだれかかるように房咲きのバラが咲き誇っています。ここで、私と一緒でカメラをもったおじさんに出会いました。おじさんは霧吹きを忘れた事をとっても悔やんでいました。（かなり本格的！）私も、朝露が降りた時間にこれたらもっと素敵な写真が撮れるだろうなぁと思いました。 最後に、見つけたお気に入りのバラです。持って帰りたいほど可愛かったぁ。 バラ園のご夫婦はとっても優しくて、気さくな方でした。次から次に車で見に来るので、その駐車場整理におわれてました。気の毒！讃岐のうどん屋さんと同じで、近所の人の交通の邪魔にならないように気を遣っているようです。マナーをわきまえて見に行かないとね。 別世界を堪能できたひと時でした。  

  2007年05月20日

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  風にユラユラゆらぐ

  昨日の突風で涙大事に育てたバラが、昨日の突風で枝が折れたり花びらが黒ずんだり悲惨な事になっています。つぼみがようよう開きかけたのに・・・。 その横の物干し竿でビクともしてないものが。「フグちょうちん」です。これだけは風でよく乾いたようで、絶好調！どう見ても可愛くない。真正面から凝視すると怖いよね。 裏庭で、私の趣味のお花達と一緒に風にそよいでいます。なんともいえない取り合わせです。職人さんが趣味で作るのですが、風通しのいい裏庭に持ってきて乾かします。私が水遣りをしてると、しょっちゅう頭にコツンコツン、とげで襲撃してきます。痛いのよ。特に風の吹く日はよけそこねて。^^;今日はお花が散々だから、なお機嫌が悪いので、このフグ！！と、やつ当たり。風の吹く前に、いっぱい写真を撮っててよかった。これは、ぼろぼろになる前のバラ「カクテル」です。

  2007年05月17日

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• ちょっぴりお疲れモード

  気のゆるみか、体もゆるむ！？仕事も一段落して、明日の婚礼用の味噌漬けの用意も出来ました。終わったとたんに、どっと疲れが出て、只今、無気力状態。昨日のジムで頑張りすぎたのかしら。 四月までは、お気楽次男の受験があったので、もしも、ひょっと・・・の事態が起こったら、お気楽母に風向きがやってくるのは間違いないので、ジム通いを控えていました。行けないストレスと、受験のストレスで「動かない＋むっちゃ食べる」の二重奏できっちり３キロ太った私。その上、ジムのメニュー替わりで、ますますゆるむ体！５月からはきっちりジムに通って１年前の体を取り戻そう。ここで公言したら、実行しない訳にいけない気がするので言っちゃったぁ。体鍛えて、精神力も鍛えるぞー

  2007年05月12日

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  バラが咲いた♪

  一気にバラの開花です連休前からブログをご無沙汰、お花の世話もご無沙汰してたのに時季が来ればちゃんと咲いてくれるもんです。今年は最小限のお世話しかしていないのに、きれいに咲いてくれました。以前、ままねこにゃさんの所に挿し木でもらわれていったペネロープが開花です。これは咲き始めの一輪目だけど、今は枝を覆うように花をつけています。ピンクからアイボリーに色変わりします。香りは抜群！ その横では、大好きなピエールドロンサールが咲き始めました。クラシックな咲き方と、可愛い色合いがいつ見ても惚れ惚れしてしまいます。 地植えより鉢植えの方が開花は早いようです。パットオースチンも負けじと大輪を咲かせています。手を広げたぐらい大きな花です。日光に弱いから咲いたら日陰に移動です。見かけより繊細なバラです。（育て親には全然似ずです。） 一番最初に咲いて最後まで咲くのは、地植えのバラ「カクテル」です。日に透けると、砂糖菓子のようです。とっても生育旺盛なバラで、今年は柱の塗り替えのために泣く泣く枝を切ったけど心配無用でした。去年より大きな花を咲かせています。 ラティスを覆うように花が咲き乱れます。 欲張りな私は、一輪だけ咲かせるハイブリッドでは物足りなくて、房咲きや、返り咲きの品種を主に植えています。いっぱい楽しめなくっちゃね 今から1カ月はバラの見ごろとなります。ついついお花に見ほれて仕事が後回しに・・・。^^;   

  2007年05月08日

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  とれ立てホヤホヤ

  獲れたて、ピッチピチ鰆（さわら）今日は市場がお休みの日です。魚の仕入れもありません。が、お昼頃、ワイワイと漁師さんが軽トラでやって来て立派な鰆を置いていってくれました。今、沖から上がったばっかりの新鮮ピチピチ鰆です。鮮度が良いから色艶が違います。久しぶりにこんなきれいな鰆にお目にかかりました。 うろこの色が虹色です。 これはお刺身で食べると最高片身は、近所のお寿司屋さんへ。片身は味噌漬けの切り身になりました。今日の寿司屋さんのお客さんはラッキーだわ。きっと食べれば違いが分かるはず。 あ～、全部売り物に・・・。　私の口には入らずじまい。おしい！！

  2007年04月25日

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  チョッピリのどかな土曜日

  お仕事が、少し落ち着きましたネット販売がいきなり忙しくなって、お花達もほったらかしにしていました。いつの間にかチューリップが終わろうとしてるし、ビオラも間延び。なんとか数点写真に収めました。来年植えるお花の参考にする写真集を毎年作ります。今年はいつもより少ないけどスクラップできそうです。 まずは、玄関のディスプレイです。まーるく広がったビオラははるさんに頂いたビオラを技ありポットに植え込んでみたら大正解でした。 右のチューリップは微妙な色合いが大好きで、毎年植える「アプリコットビューティー」大写しにするとこんな感じ。光に透けると、「はる～」って感じでしょ。 実はとっても「きわもの」が好きな私。^^;今年は真っ黒ビオラも手に入れました。これはお花屋さんの店先でぐったりしていたのを100円で買ってきました。来た時はすべてつぼみを取って葉も落とし、消毒液をシャワーのようにかけて静養すると、こんなに素敵な花をつけてくれました。「墨色ビオラ」、我が家のアクセントになっています。 もう一つ、テラコッタ色のチューリップとビオラです。同系色でまとめてみました。日が差した時と、曇りの時では全然違う表情を見せるチューリップです。 まだまだ、きわものチューリップはありますが、次回載せる事にします。写真撮らない間に散らないでぇ～！！      

  2007年04月21日

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  旬のお弁当

  季節のお弁当毎週木曜日は、商工会議所にロータリー会員さん達の50食分ほどのお料理を運びます。昨日は、春の食材わんさかの幕の内弁当を作りました。本日のメニュー ●クロギ（カワハギ）は今が丸々太って美味しいです。肝も最高！　手前に添えた筍は、地採りでホクホクです。木の芽の香りが春です。（この頃は一年を通じていつでもあるけど、やはり季節の香りは一番です。）●鯛の薄造りとぶりのお刺身●春キャベツの酢の物は柔らかくっていくらでも食べれます●ワラビの卵とじ。これがちょっぴりほろ苦くって季節を感じさせます●白い御飯はどんなおかずとも合います 持ってく前にあわてて撮ったので、あんまり美味しそうに撮れませんでした。お味はGOODです。クロギはお皿からはみ出るぐらい大きいし、食べ応え満点です。何だか年とともに和食がしみじみ美味しいと思えるようになりました。ほっこリ和めちゃうのよね。

  2007年04月13日

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  近況報告

  想定外先日のTV放送（4/5の毎日放送、ちちんぷいぷい放映）以来、連日連夜電話の応対とネットの対応に追われています。リポーターのアンさんが去り際に「戦闘態勢でねぇ～」と言った言葉がいまさら身にしみています。 4/5の放送が終わらないまに、電話のベルが鳴り始め、回線いっぱいいっぱい。ネットがパンクしてもう大わらわ！！皆、「注文かかってきてから頑張りましょう。」なんてのん気な事を言ってました。只今、5月の連休明けのご注文が受けかねている状態です。本当に申し訳ありません。当社、始まって以来の大パニックです！香川の親戚を頼って、取りにこられる方までいらっしゃいます。お客さん達に「急がしいだろうけど頑張ってね」と励まされると、疲れも吹っ飛んでしまいます。テレビの力ってすごいです。毎日放送さんに脱帽！感謝です。  なにも知らない(当地では放送してません。）近所のおばちゃんが、「今年はお花の寄せ植えしてないのー！？」と残念そうに聞いてきました。いえいえ、去年の秋からちゃんと仕込んでいるのですが、表玄関に持ってくる間がなかっただけ。せっかくきれいに咲き出したお花たちネットで紹介してしまおうっと。これは「レディージェーン」。素敵な名前のチューリップが咲き始めました。原種のチューリップの中で一番好きな花です。茎が細くって風が吹くとゆらゆらゆれて、一見はかなげだけど本当は強い憧れの花です。昼、開ききった顔と、夕方の慎ましやかな顔とがぜんぜん違う表情豊かなチューリップです。 こちらは今年初めて育てた「タルダ」と言う房咲き水仙です。しおらしくうつむき加減に咲く姿とは裏腹に、香りは庭中で一番におって存在をアピールしているようです。お花を見てると時間を忘れてしまいます。今年はゆっくり世話をしない間に季節が変わってしまいそうです。     

  2007年04月10日

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  本日、大凶

  今週もドタバタ一番最初は、嬉しかった事を書こうっと。この日曜日、じゃらんをを見たと広島から瀬戸大橋をわたって、はるばる香川までお弁当を買いに来てくれました。もう家族一同大感激でした。その上お土産に鰆の味噌漬けまでお買い上げです。車が出るまでお見送りしてしまいました。旅館の女将さんがバスのお客さんに向かって手を振る心境が、かなり理解できたのでした。お客様は神様です。←ふっるー！！だけどね、本当にそんな気持ちでした。ありがたいです。************************本日の失態配達の帰り道、三差路で右に行こうか左に行こうかで少し迷ったけど、右にある中学校の門に咲く桜がきれいだから、右折しました。きれー！！と干渉に浸るまもなく、警官さん達が車の前に立ちはだかり誘導です。「しまったぁー！」シートベルトの取締りです。警官：「ハイ、3分で終わりますからね。免許書見せてください。」　　　　「ハイ、ここにお名前書いて下さい。印持ってなけりゃ指紋取らしてくださいね。」まー、なんと事務的な取締りなんでしょ。３分でできるインスタントラーメンじゃないっつーの。印なんか持ち歩るかないっつーの。そりゃあ、違反した私が一番悪いのよ。でもあの時左にいっときゃ良かった。人生の分かれ道ってこのことね。減点と共に、私のゴールド免許が去っていく～。一年間は無事故無違反で、一点取りかえそう。４年間免許更新しなくていいのと一年ごとに行くのでは大きな差だわ。自分の身の安全と、倹約の為に深く反省したのでした。*************************も一つ災難携帯をかけようとしたら、ない。ない。どこー！！　　もしやさっき行った市役所かもぉ。で、問い合わせたら、やはりありました。ヨカッタァ。携帯って持ってなかった時は不便さなんて感じなかったなのにいざ持つと、なくてはならないものですね。仕事にならなかったです。息子が、「命の次に大事なもん」といった意味が少し分かった気がしました。  取りに行ったら市役所の職員さん、苦笑いで返してくれました。「鳴ったので、確認しといてくださいね。」と言いながら。ああ、アラームをセットしていたのが鳴ったのね。私のアラーム、「キューピー3分クッキング」。その上、ボリューム最大。バイブ連動、１分間なります。ゴメンなさい。きっと市役所中鳴り渡ったのでしょうね。人のものだからとめる事も出来なかったのでしょうね。失礼しました。***********************今日、病院で聞いたおばあちゃん達の会話「なあ、桜がそろそろ咲き始めたよ。見に行かんとなぁ。」「そやそや、桜は咲き始めが色が濃くってきれいやからなぁ」「花も人間も一緒やなぁ。若いうちが一番きれいやなぁ、こなん年くって、しわくちゃなったらなぁおしまいやぁ」「私らにも若い時はあったんやけどなぁ。もう、色もあせてしもたわ・・・」んーーーー、私は？かなり、あせ始めたかもぉ。びみょう～。では皆さんには初々しい若い桜を一枝どうぞ *************************我が家の庭ではようようチューリップが咲き始めました。今年は寒波の戻りか、咲き始めが遅いようです。      

  2007年04月03日

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  ちちんぷいぷい

  テレビデビュー昨日、前回お話しした、毎日放送「ちちんぷいぷい」の録画撮りがありました。朝5時半にスタッフの方たちがやって来て、魚市場の撮影から始まりました。4月5日の番組の「ぷいぷい物産」コーナーに出していただけるそうです。お昼からは、リポーターさんもやって来て本格的に撮影開始です。モデルのＡHＮ　ＭＩＫＡ(アン　ミカ）さんがリポーターです。はるばる橋を渡ってやってきてくれました。本当にお疲れ様です。初めて生モデルさんを見る我が家の人たち、もうでる言葉もありません。細くって綺麗、かっこいい、可愛い！！（本気でダイエットしときゃよかった。彼女の横で二倍の横幅で写るんだろうなぁ。） 撮影が始まり彼女の機転の良さでスムーズにどんどん進んでいきます。私は、むちゃくちゃ緊張。舞い上がって何をしゃべっているのかわからない状態です。お酒の話になって少し緊張もほぐれましたが^^;わけ分からない事をしゃべくり倒した気がします。 こちらは味噌漬けの撮影風景。いろんな方向からいろんなライトを当てて本格的に撮影です。見ほれてしまいました。とっても美味しそうに見えるんですもの。 いよいよメインの鰆の味噌漬けの撮影です。ライティングでこんなにも変わるものかとますます感心！横からの隙間をぬってパシリッ。 うちのお弁当もとっても美味しそうです。お弁当も本望と言いたそうです。真正面から撮れなかったのがちょっと惜しい！ そんなこんなで、バタバタと撮影が終わったのが、夜もふけ行く7時でした。スタッフの方は、明日も味噌やさんの撮影に向かいます。放映時間はほんの10分程度だそうです。こんなに時間を掛けて撮影されるとは思いもよりませんでした。本当にスタッフの皆様、ご苦労様です。 別れ際に、リポーターのＡＮＮさんがにっこり微笑みながら「じゃあ4月の5日をお楽しみに！」「皆様、戦闘態勢でねぇ～♪」と春風と共にさって行きました。 楽しみ半分、怖ささ十分。吉と出る事を祈ってます。  

  2007年03月27日

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  大忙しの週明けです

  今週もいろいろありましたまず、私の指の怪我から。お料理が私の仕事ですから、包丁で手を切る、水であかぎれになるなんて事はしょっちゅうですが、まさか胡瓜の皮で怪我するとは思いもよりませんでした。時間に追われて、胡瓜を鷲づかみにした時に悲劇は起こりました。お兄さん指の爪の間に、胡瓜の皮が挟まった！えいっ、このぐらいなんともないやと思ってほっといたのが間違いでした。2日、3日と日が経つにつれて、指が熱を持って膿だしたじゃない。あまりにも痛いので、いつも通ってる整形外科で気軽に痛み止めでももらおうと先生に言ったら、先生「あー、こら開けんといかんわ」私（何、あけるん？？？）「先生、お薬とかで治りますよねー」の言葉も聞かず、いきなりピンセットのとがったの持ったかと思ったら、さいこーに痛い私の指の爪の間にピンセットの先を突っ込んだ！麻酔もなしです。「いっ、いたぁーーー！！」を連呼したのもむなしく何度もえぐられました。先生「ほっといたら指腐るでぇ。」ですと。なので、今も片手で日記打ってます。トロイです。*************************次はＨＡＰＰＹな日曜日の事仕事も案外速めに終わり、ままねこにゃさんから弁当のご注文を頂いてたので、お昼頃やってくる彼女を待っていました。なんと、手土産持参です。弁当代をもらった上にこーんな美味しい手作り桜餅まで頂いてしまいました。白い方はふっくら焼き上げた生地に桜餡が絶妙でした。ピンクの桜餅もこれまたソフトで程よい甘さ、もうほっぺた落ちそうでした。ご馳走さまぁ！！**************************もう一つの頂き物。こちらは、いつも苺を仕入れている、苺農家さんからプランターごと頂いた苺が美味しく実りました。ピンク色かかった可愛いお花が咲きます。真ん中の三角にとぎったところがイチゴになります。 頂き物ばかりで春を味わうMAMIKOです。あ～、しあわせ*************************幸せといえば、我が家にも一つ春が訪れました。母を悩ませたおきらく次男、春からめでたく高校生になります。よかったぁ。これで少しはストレスの原因が減りそうです。*************************それと重大ニュース！！今度、我が家の鰆の味噌漬けが、毎日TVの大阪地方で放送されてる「ちちんぷいぷい」という番組に出していただける事になりました。御飯の一品に選んで頂きました。来週の月曜に撮影に来られるそうです。朝の魚市場から撮影は始まって2日掛かりで取材されるそうです。テレビの撮影があんなに時間を掛けてされているとはしりませんでした。スタッフの皆様、本当にご苦労様です。放映時間が決まりましたら、またブログでお知らせしたいと思います。*************************4月号じゃらん弁当も、桜の開花と共に稼動開始です。ここらではまだ桜が咲いていないので、桜の花を入れて気分を味わってもらえたら良いと思います。 

  2007年03月21日

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  大失敗！

  今日は最初からオーンオン早朝から仕出しの注文がいっぱい入っていて、昨日も遅くまで仕込みに追われていました。なんとか時間通りの注文をこなしながら届ける折におしぼりとお箸をつけていました。お箸がなくなったので、取りに行ったところで悲劇が・・・。箸箱の前にうず高く積み上げてあったお弁当箱をすべてひっくり返してしまいました。総数50個あまり。まさに今から配達に出ようとしてた分です。ひっくり返したショックで、しばし放心状態。頭の中で、弁当がのった脚をよけるべきかどうするべきか、グルグル思考が舞います。全滅って分かってるのに、しばし、脳みそだけが無駄な抵抗。もう、あわてましたよ。 皆が協力してくれて、なんとかかんとか、作り直しました。「誰でもこんな事あるわよっ！」と、おばちゃんたちに励まされながら手はフル回転です。なんて人間関係に恵まれてるんだろうと再確認。本当に、いつも職場の人たちに助けられて忙しいながらも楽しくお仕事させてもらっています。明日も忙しいけど、ドジをしないように気を引き締めて頑張ろう！うかうかしていられません。反省しきりの一日でした。 疲れた時には、癒し系の「ななみちゃん」にご登場頂こう。子供の寝顔ってホッとしますね。   

  2007年03月16日

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  ご無沙汰です

  久しぶりの日記ここ数日いろいろありまして、とんと日記がご無沙汰になっていました。まず、一大イベントは次男の受験。これは参りました。うちは年子なんで去年も受験生を持っていたのですが、母の生活ペースを崩すことなく勝手にやってくれてました。ところがどっこい、次男はこの超のん気母を神経性胃炎一歩手前までやってくれました。なんとか試験もすんで後は発表を待つばかりですが、まだまだ心配の種はつきません。早く「春よ来い！」って感じです。 仕事は、大量注文が入って忙しかった分、まだ気がまぎれてよかったかな。仕事に救われました。 で、前に書いてたリクルートの「じゃらん」の3月号の発刊も無事終わったのですが、かなりショック。弁当はとってもきれいに写ってます。さすがプロです。しかし、弁当持って立ってる私がまずい！！大口開けて笑う、二重あごでたれ目のおばさんが写ってる。うちの主人にも言われました。「お前、これはいかんやろぉ」だとー。しばらくへこんでましたが、全国の皆が私の顔を知っているわけはない。弁当見ても、人間までは見ないわね。と結論付けちゃいました。横浜の方が見ましたよと言ってくれたり、ご無沙汰してた友達が、見たよ～とメールくれたり、写りはともかく、じゃらん効果大です。リクルートさんに感謝です。 さてさて、今日はホワイトデー。たった一つのチョコベーグルがパイシューと苺大福大量に化けて帰ってきました。律儀な業者さんからの頂き物です。ダイエットは一時お預け、しっかり頂きました。 これは先日食べた、喫茶店の土日限定メニュー 「チョコレートモンスター」です。結構有名で、新聞で取り上げられたりしてます。あったかいチョコケーキなので、手に見立てたチョコ棒が溶けてジワーっと動きます。なのでモンスターなのだそう。ネーミングがぴったりで、可愛いです。中からあったかチョコが溶け出してとっても美味しかったです。      

  2007年03月14日

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  子連れ

  寒梅茶会この日曜日に、近所の能楽堂を持つ庭園で梅を見ながらのお茶会が開かれました。 そこのお茶席の点心をここ3年間続けてお出ししています。可愛い花車の器に、御飯とおかずをこまごまと詰め合わせたものです。海老はこの日、紅白の梅に見立てて、紅白のミジン粉をつけて揚げています。普段の天麩羅より、ぐっと華やかになります。菜の花の辛し和えに黄身をおろしたものを掛けて春を装います。画像が小さいのでわかりにくいですよね。^^; 午前中は、あれやこれやの仕事に追われバタバタしたのですが、昼から子連れの知人と久しぶりにお出かけをしました。海の見えるカフェでゆっくりと午後のひと時です。手作りチーズケーキとアイスクリーム（バニラビーンズが良く効いて美味しかったぁ！）素敵な器で頂きました。 一緒に連れてった知人の子供「ななみちゃん」です。一歳になったばかりで、ヨチヨチ歩くようになりました。まるでかごから飛び出したように写っています。うちは、むっさい男ばかり。やっぱり女の子って可愛い。ほっぺなんか、マシュマロより柔らかいんですもの。ほしい！！しかし、いまさら生む事なんて出来ないしね。（オー、冗談でも恐ろしいわ）こうやって、時々連れ出すのがいい感じです。無責任が一番。^^; すっかりくつろいで帰ってきました。帰りの車の中で、ななみちゃんは主人に抱かれて爆睡してました。 そうそう、先日のハタのお刺身の感想を書くの忘れてました。外観からは想像できなかった、ピンク色のきれいな身です。コリコリした食感と、淡白だけのしっかり旨みのある白身です。初めて食べましたが、美味しかったです。すこーしだけど、癖のある味は、なべに入れたほうが向くかなと思いました。       

  2007年02月27日

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  今日の仕入れ

  石垣島からやってきたクエ（？）体長約60センチの大物クエ（？）を主人が仕入れてきました。見たことのない体に黒い斑点があるクエです。（思わずハシカ！？病気？？と思ってしまうぐらい、黒いのに鮮やかな黒点が全身にあります。）調べてみると、石垣島が養殖に力を入れている「ヤイトハタ」と判明。ヤイトとはよく言ったもんだわ。かなりの凝り性ね、このハタ。全身、ヤイト尽くしです。持ったら、ぬめーっと糸を引く粘った体液が手につきます。（あんまり感じよくない。）この黒い斑点部分はうろこなんだそう。 主人が、料っているところです。 調べると、養殖でも研究されていて、「いけす港」と呼ばれる所で、天然の餌で育てているのでお味も天然に近い高級魚だそうです。味は見かけじゃないのね。^^;どんな味かは、今晩食べてのお楽しみです。 こちらは、も一つ変わったところでこの姿は何だか分かりますか？よそから来た人に、「耳のついたタコちょうだい。」と言われた事があって、ここらでは小さい頃からオカズに食べている物なので、何のことやら分からなくてふき出したことがあります。小さなおサルかエイリアンの正体は「じんがぶ」と呼ばれています。ちゃんと墨袋も持っています。「耳イカ」とも言うからイカの仲間かな。漁師さんはこれをそのまんま炊くので、おはぐろをつけた様になりながら食べてます。（うちではちゃんと一つづつのけるのでメッチャ手間かかります。）とってもひょうきんな姿でしょう。何だか笑えるよね。 後、新鮮なとび荒買ってきていました。体長8ｃｍほどの海老は、かき揚げにすると最高！！これ食べると幸せ感じます。（かっぱえびせんも好きです。） 普段は写真撮ってる場合じゃないのですが、今日は暇だったため、手タレをお願いしても快く撮らせてくれました。暇ついでに、「ふき味噌」も作ってみました。先日、方舟の調理師さんのところで会話に上がってた蕗味噌が気になってて、ようよう作りました。フキノトウをさっと茹で、後は味噌、砂糖、味りんを火に掛けて練り上げ完成です。案外簡単に出来て、ほろ苦さがなんとも言えず美味しい。日持ちをさせようと、油で炒めたのですが、その必要はなかったみたい。いくらでもご飯が進むのでたくさん食べたのと、皆に持って帰ってもらったのでなくなってしまいました。今度はこつを覚えたので、多めに作ろう。 

  2007年02月23日

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  春を見つけました

  春を発見最近、すっかり出不精になって家の中でごぞごぞしてました。今日はとってもいいお天気で、写真日和！カメラを持って裏庭に出て見ると、春の兆しをあちらこちらで見つけました。菜の花にしっかりしがみついたミツバチは、カメラを向けてもまったく無視です。一生懸命、蜜集めに励んでました。 塀に張り付いてのびてた「つくし」、スギナも一緒に出てました。これはお隣のおうちの中で撮影させていただきました。（コッソリ）毎年同じ場所に出ます。可愛いから、毎年侵入です。^^; 「おおいぬふぐり」と「からすのエンドウ」も咲き出しています。 こちらは、ネット友達の「いぬのはるさん」に頂いた、ビオラたち。もう、わんさかいい感じにほこりはじめました。 これは2月に入ってサカタから届いた「江原ビオラ」をハンギングの寄せ植えにしたものです。どれも個性的な色合いなのですが、合わせたら違和感なく収まりました。微妙な色合いで、今年一番のお気に入りハンギングです。 春はもうそこまで来ているようです。 

  2007年02月21日

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  桜茶会

  桜茶会のサンプル4月8日に我が家の年間最大イベントがあります。毎年、 市の観光課が主催で公園で桜を見ながら点心付きのお茶席を設けます。それにうちのお弁当を使ってくれるのですが、数が1300食前後を朝の9時から納品し始め、11時には完納しなければいけないのでもうてんやわんやの大騒ぎです。まずは、この時期に役員さんたちが集まって、うちから持っていったサンプルを検討します。（つわもの女性陣が集まっての会議です。）←誰か見てたらごめんなさい。^^;今日は、そのサンプル作りをしました。味はもちろん、器、内容（季節感、彩り、盛り付け方ｅｔｃ）、外装まで細かなチェックが入ります。ちなみにご予算は税込み800円と決まっています。それに、お抹茶やお菓子をつけて数千円のお茶券にして、市が売ってチャリティーの費用にします。皆さんボランティアで行われます。何ヶ月も前から打ち合わせをして、取り組むので役員さんは本当に大変だと思います。少しでもお役に立てればと毎年、採算は置いといて、参加させていただいています。今日は、5サンプル作ってみました。ちなみにこれ一番容器代が高いので、選んでほしくないサンプル。^^;見かけはとってもきれいです。 ここ2年間はこちらの容器を使いました。六角形が、女性受けするようです。 シンプル豆御飯入りです。 こちらは上の筍御飯バージョン。 これは御飯が三種入ります。最近デパチカでよく見かけますよね。参考にしてみました。例年にはないパターンです。いろんなお味が食べれて楽しいと思います。私は個人的にこのお弁当がおすすめです。 *************************************いろいろ試行錯誤しながら作って、お持ちする時には、きっとこれになるだろうと予測を立てるのですが、そこは個人の好みの差です。全然、見当違いの物が選ばれたりします。 はてさて、今年はどれが桜茶会のお席にお目見えする事になるやら？すべてはお客様しだいです。組合せをトレードしてきたりもしますから、結果が楽しみです。  

  2007年02月20日

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  本日のお仕事

  婚礼用の鰆味噌漬け ネット用の味噌漬けは大きめの樽で和紙包装をして、いかにも贈答用ですって姿になりますが、リボンで飾って可愛くおめかしすると婚礼の引出物用になります。 明日は大安で結婚式場に納める味噌漬けをラッピングしました。は内職並みの私の手仕事です。右手左手を駆使してリボンに仕上げます。和紙でくるりと包めば、「プチ小樽」の出来上がりです。一口サイズの鰆の味噌漬けが7切れたっぷりと入った白味噌の中に使っています。お酒のあてにはぴったりです。(~o~)保冷剤を入れて保冷バッグにいれ、明日の出番を冷蔵庫で待っています。もらった人が喜んでくれると良いなぁ。 ************************************今、うちの事務所は蘭のいい香りで一杯です。毎年、驚くほどの花をつけます。スイートな香りが充満します。 実はこれ、数年前、八百屋の店先でボロボロになって枯れかけていたのをただでもらってきた物です。一年間は、花もなくそのまま枯れるかなと思ってのですが、何とか持ち直しました。翌年、植え替えてきっちり手入れをすると、写真のような状態で花を咲かせました。お花は手をかけた分だけ答えてくれるから、子育てよりはずっと簡単かも知れません。(子供って思うようにならないものね。^^;）株分けして、もらわれて行った物も元気に育っているようです。今年もまた、株分けして誰かにもらってもらうつもりです。子孫繁栄してくれれば嬉しいです。もう少しすれば、胡蝶蘭が満開になります。春が来るのが待ち遠しいです。 **************************************この間ネットショップに載せたお雛様を、大写しで撮ってみました。（おいりの販売もはじめました。）ちょこっと宣伝です。^^;奥ゆかしいお雛様です。（私達夫婦にはありえなーい！）こんな壁飾りをバックに座っています。これは鳳凰や御所車が華やかに刺繍された錦の帯です。古布のお店で端切れを買ってタペストリーに仕上げてもらいました。外はまだまだ寒いけど、家の中ではもう春一杯です。早く暖かくなると良いなぁ。何せ、超低血圧の超冷え性（気温と共に体温が下がる）ときてるので冬が一番苦手です。気分だけでも「春よ、こい」です。   

  2007年02月16日

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  そして誰もいなくなった

  今日の晩御飯いつもはの音が聞こえないぐらい我が家の食卓はうるさい皆がみんな勝手がってにしゃべるから、私はが最低5つ必要です。(6人家族のため）でも今日は、おばあちゃんがお出かけのため、皆そそくさと晩御飯時にいなくなってしまいました。子供達も塾に出かけてしまい、最終、一人で食べる事に・・・。何だかねぇ、いつもの騒音があったほうが食が進むのよ。普段は「うるさーい！ちっとは黙れ」と思ってるのにね。 本日の寂しい御飯形の整った切り身の部分はお客様へ。だけど本当は一番脂がのって美味しい寒ぶりのカマの照焼きです。甘辛いタレと絶妙なコンビネーション。 おばあちゃんは乳製品が一切ダメなので、普段クリームシチューは作りません。この時ぞとばかりに作ったシチューです。ベーコンをカリッと炒め、スープの出汁にしました。ブロッコリーは先に色よく茹でて最後に一煮させました。仕上げは牛乳たっぷり、クリーミーに仕上げました。 今が旬のカキフライです。育ちすぎたのかデカイ。私はもう少し小ぶりの物がすきなのですが、味は濃厚でしっかりしていました。海のミルクです。 こちらは、義弟がビールのシールで当てた旨いものお届け便の中に入っていた聘珍楼のチャーシュウ饅です。美味しく頂くために、レンジは使わず蒸し器で12分レシピ通りに蒸しあげました。亀裂の入り具合がいい感じです。食べると、以外に生地が甘い。食事の〆にはその甘さが丁度デザートぽくって美味しかったです。 いつもだと、このくらいの品数じゃブーイングの嵐なのですが、今日は私だけ。さすがに残ってしまいました。うるさくてもいいや。家族揃っての食事が楽しいですね。家族の生活時間がバラバラで、個食の時代なんてずっと言われてるけど、やっぱり一日一度は顔つき合わせて、何でもない話をする時間は大切です。   

  2007年02月13日

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  リラックス

  昨日の写真はどこへ～！？昨日、みんなのヒンシュクを買いながらも頑張って下の魚が料理になった所を撮ったのに、写真が無い！！どこに行ったんだぁ！！！ 気を取り直して、最近のハマリ物の話をしようっと。そもそもネットをはじめたのは通販が目的。（ネットができるようになった時、これは私のために出来たんだとほくそえんだ。）フェリシモは17年来のお付き合いだし、通販で取り寄せたもの数知れず・・・。羊羹、バック、健康器具、サプリ、カメラレンズetc。で、最近気になってたのが、ハンドメイドコスメのLUSHよっぽどネットで注文しようと思ってたら、たまたま県内にショップを発見して現物をかぎながら、石鹸を買ってきました。まずは強烈なにおいに驚いて、使ったらその使用感に驚いた。もう、すっかりラッシュの宣伝部長ですよ。^^;日曜日に、知人に無理を言ってタンと買い込んで来てもらいました。100ｇからの切り売りをしてくれるから欲しいだけ買えてお得です。それを半分にカットもしてくれます。お友達に配りたいから50ｇ単位で包装してもらいました。スイートオレンジで出来た「ハッピーソープ」と「桜小道のポピンズ」ネーミングが素敵♪本日のお風呂は「桜小道」使用です。  一番人気の「みつばちマーチ」（本物の蜜蝋がついてます）と、フルーツたっぷり「ブラジル娘の唄」どれもこれも香りにパンチされてフラフラなのに、お風呂で使うとその泡立ちの細かさに驚いて、香りの微妙な変化にもひとつ驚かされる。あー、至福の時間。いつまでも洗っていたい。下手なマッサージより素晴らしい。そうそう、マッサージクリームも優れものです。今回は「とろけてハニー」を購入。これは「みつばちマーチ」のソープと香りが一緒なので相性ばっちり！全身とろけそう。カタログがこれまた可愛い♪ もうすぐバレンタインDAY。ホワイトDAYのお返しはキャンディーもらうよりここのソープもらったほうが何十倍も気が効いてて感激すると思う。誰かくれないかなぁ。その前に、チョコの種まきが必要だね。「Give＆Take」     

  2007年02月12日

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  本日の仕入れ

  明日は大安明日はとっても日が良いので、結納のお膳が何軒かあります。法事も数件。仕事してると、仏事も祝事も一緒くたにやってきます。天気もいい日が続いたので、今日の仕入れは順調だったみたいです。日曜に仕事が詰まっている時に、土曜日が悪天候だと漁にでないので仕入れに困ります。明日から寒波であんまりお天気良くないって言ってたから、ほっとしています。 やはり、おめでた事は鯛でなくっちゃこのピンクがめでたさのシンボルです。まん丸お目がチャーミング♪ サザエ焼き物の付け合せになります。私の好みは塩焼きが一番なんだけど、お料理に使う時は身を取り出し、いったん味付けをして食べやすく切って殻の中に身を戻します。（内臓もきれいに整理して一手間掛けます。）  こちらは天然ナゴヤふぐです。まだ活きてるので、尻尾を振って動いてます。画像でお見せできないのが残念。カキやイカ、海老と一緒に明日の寄せ鍋の材料になります。讃岐では「トラフグより美味しい幻の隠れフグ」、なんて近所の温泉のカタログに載ってました。確かに旨み甘み共に濃厚で歯ごたえもあり、大フグより私はこちらのフグが好きです。なべの出汁にしても、上品な出汁がでます。（しかし、こんなにウジャウジャいると、ちょっとばかし気持ち悪いです。）食べたら最高に美味しいんだけどね。^^;醤油と酒に漬込んで、一匹丸ごと唐揚げにしても身がプリプリしてて絶品です。 おまけ。新鮮とれたてアジです。目の光具合わかりますか？暗いところで撮ったにもかかわらず、この色艶です。そのままぶつ切りにして、生姜のみじん切りと大葉を刻んだものをまぶした鯵のタタキは、スダチをしぼってわさび醤油で食べるともうたまりません！**********************いつも、出来上がりのお料理を撮ろうと思うのですが、何せ時間に追われる仕事なので、お客様のとこへお届けするのが先決になってしまい、写真を撮り忘れてしまいます。いつでも携帯できる、そこそこの機能を持ったカメラが一台どうしても欲しいです。シャッターチャンスって大事ですものね。

  2007年02月10日

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  節分祭

  今日は節分祭です一年の厄払いに行ってきました。近くの神社で毎年、お払いをして頂きます。一年分の邪気をはらい、今年一年いい年になりますようにと、お祈りをします。まず、家族の名前を書いた紙を渡すと人数分のお札をくれます。これは帰ったら一年間、神棚にお供えです。次にもう一つ名前を書いた札を納めると、くじを引かせてくれるので、一年の運だめしです。今年は息子が引きました。いつもは私が引いて、ビリの５等のお菓子しか当たった事がないのですが、なんと二等が当たりました。初めての事で、家族中で大声で騒いでしまいました。（今思えば、恥ずかしい。^^;）景品は、神棚に飾られた御鏡餅でした。うやうやしくさげて来てくれました。今年息子は中三の受験生！何だか、さい先がいい感じです♪ しばらくすると、神主さんの祝詞が始まり頭を下げてお清めを受けます。神主さんの横の裸んぼう、気になりますよね。ちゃーんと赤鬼さんがこん棒もってにらんでいます。数年前までは青鬼さんもいたのですが、最近姿を見かけません。どこにいちゃったんでしょう？気になるところです。で、パチリお払いが済むと、お神酒をいただいて帰ります。子供達もちょこっとだけでも飲みます。うちの息子グイッと飲んでました。 お参りは、毎年の恒例行事です。なかなか良い風習だとは思いませんか？年々、参拝客が減っているのか、いつもだと飴湯のもてなしがあったのにそれもなくなっていました。当番の町の人たちがボランティアでしてたのですが、やめちゃったのかなぁ。少し寂しい感じでした。北風の中お参りに来て、いただく飴湯は心底温まったのに・・・。 去年の暮れから、ひじがいたくって、昨日やっと病院に行ってきました。右ひじの骨が妙に飛び出てました。「使い痛みです、毎日電気をあてに来なさい。」だって今日もおばあちゃんやおじいちゃんの間に混じって電気治療してました。 神様に、いろんなお願いをいっぱい一杯して、その上ちゃっかり「早く、よくなりますように」のお願いも紛れ込ませてきました。全部、聞いてくれるかなぁ。   

  2007年02月03日

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  根岸　季衣さんのＨＰ

  根岸　季衣（ねぎし　としえ）さんのＨＰに私の写真がアップされました。演技派女優の根岸さんのホームページに銭形祭りの写真をアップしたと、昨日連絡を頂きました。最近では、1／4日、5日と二夜連続で放映した渡哲也さん主演のドラマ「マグロ」で、味のある漁師のおかみさん役を演じていました。 以前にもちらりと書いたことがあるのですが、うちの義弟が根岸さんとバンドを組んでて、そこのドラムやってます。とっても気さくな方で、お話しするととても女優さんとは思えません。（しっかり女優さんオーラは放っているのですけどね。）人間味が演技によく現れてるなって、出演してるＴＶを見てるとつくづく思います。 連絡をもらった時、自分のパソに「Ｆｒａｓｈ」を入れていないのをとんと忘れてて、見えない～！！と騒いでいました。ダウンロードで即座に解決いたしました。根岸さん、お騒がしてすみません。根岸さんのページはこちらからhttp://home.catv.ne.jp/pp/toshie/私が撮った写真は観音寺銭形まつりの「Ｍｉｓ　Ｕｇａ」のコーナーからご覧いただけます。 （写真、ボケボケでごめんねぇ）いつもの演技派女優の根岸さんとは一味違う、意外な一面が拝見できます。歌もとってもお上手なのに声を聞けなのが残念！かっこいいです。根岸さん

  2007年01月27日

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  お雛様

  お雛様で大笑い去年からネットで販売しようとあたためていた、讃岐の「おいり」を題材に写真を撮りました。以前のブログに書いたおいりの説明です。「おいり」おいりは香川県でも西の地方だけに古くから伝わるめでたい素朴なお菓子です。今日、写真を撮ったのは、おいりでできたお雛様用のつり菓子です。めでたい鯛やお供え物の米俵、野菜などが、カラフルに彩られて糸につられています。 拡大すると、とってもリアルに作られてるのがわかります。 それをお雛様と一緒に飾るとこんな感じになります。お部屋がとっても華やいだ雰囲気になります。米の粉でできたつり菓子は、プラスチックのものとは違って、とってもナチュラルです。天然物100％だからもちろん食べれます。可愛くて食べれませんけどね。後ろのタペストリーは、知人に古着の帯で作ってもらいました。メチャメチャいい感じです。うちは男の子ばかりなので、自分用に年甲斐もなく、去年お雛様を買いました。とは言っても破格値で買ったので作りは・・・、という所ですがいいの私が楽しめればね。 で、一生懸命ああでもない、こうでもないと写真を撮ってさあ片付けようとしたらセッティングを手伝ってもらっていたうちの店長さんがケタケタ笑い出しました。 このお雛様「へーん」だって。どこがぁ？全然気がつかない私。どうやら、刀は脇にさすものらしいです。首からかけた紐は烏帽子に結ぶもんらしいです。（上っ側のお雛様はちゃんと直して撮り直したものです^^;）指摘されても全然気がつかない私。こっちの方が配置的にいいんだけどなぁ。見る人が見たら分かるからやめとき！だって。一気に疲れました。女の子がいないからお雛様の構造なんて知りませんでした。無知の強みです。「ケッケッケ、お雛様が笛吹いてるよぉ」で一笑されてしまいました。 さてさて、なんとか最後に撮った二枚の写真でネット用の原稿作ってみようと思います。トホホな写真撮影になってしまいました。

  2007年01月23日

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  なんとなく春のきざし

  ほっこり、ほこほこハッキリしない天気です。だけどそんなに寒くない。（超寒がりのMAMIKOは冬になると、冬眠できるもんならずっとこもっていたいと思っています。）だけど今日はそんなに寒くもなく、うす曇。なんとなく春の兆しを感じます。久しぶりに庭で写真を撮ってみました。二色咲きがとっても可愛いビオラ なぜか今年はピンク系のお花ばかり育てています。中には春を待つチューリップが寄せ植えになっています。早く咲かないかなぁ。どのお花も、暖かな日差しを受けて気持ちよさそうです。 も一つ、お花から目線を上にむけると、こんなものが・・・。これは、フランス料理になると「舌平目のムニエル」なんて理屈げな名前がついてナイフとフォークで気取って食べなきゃいけない高級魚になるのですが、我が家では、干して酒の肴にして手で裂きながら食べちゃいます。これがまた、お日様の恵みと寒風を受けて、ギュッとお味が詰まった美味しい干物になります。知る人ぞ知る、宇賀幸の干物！お得意さんが裏庭にやって来て、お持ち帰りしてしまうんです。なので、ほとんど非売品。美味しいものは先に食べとかないとなくなるぅ！！さあ、お客さんが来ないうちに今晩のあてに、よけに行こうっと。でね、後でこんな羽目になります。^^; 

  2007年01月18日

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  折詰弁当

  本日のお仕事今日、1/16はうちの地方ではご先祖様を供養する日です。(お盆とお正月の年二回あります）全国的なものか、ここらだけのものか分かりませんが、小さい頃から大人に連れられてお寺に行って、塔婆と呼ばれる木片に戒名を書いて水供養をしていました。最近では、先祖を大切にする事が忘れ去られているようですが、良い風習だと思います。********************************お寺ではお参りがすんだ後で、朝早くから夕方までおつとめをされた役員の方の慰労会をします。ここで、うちのお料理の出番となります。この写真は、役員さん達の折詰を作ってるところです。こんな風に折を並べて、お料理を詰めていきます。同じところを何十回と細かなものを詰めていく手作業です。機械がないので、人間ベルトコンベアーの大活躍です。数時間後には、完成した折詰がきれいに包装されてお客様の手元へ届けられます。******************************** 下のコメントに、ままねこにゃさんが宴会用の仕出しもできますか？と聞いてくれてたのですが、この折詰は宴会にも人気者です。さっさと引き上げる人は、折詰持って退散できるしね。 時節の折詰なので、今なら「じんがぶの煮付け（耳の生えた蛸と知らない人は言います）」「いわしの甘露煮」、「なまこの紅葉おろし添えポン酢じたて」などなどが入ります。呑み助さんは、上の段のおかずで一杯！腹ペコさんは下の段の天麩羅やらお寿司で満足と、いろんな好みの方に召上って頂いています。気になるお値段は、二段一折３０００円也です。     

  2007年01月16日

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  じゃらんの取材

  リクルートのじゃらんが取材にやって来ました 去年の暮れに突然TELがかかってきて、「お花見弁当の取材お願いします」の一言で簡単に引き受けてしまいました。^^;昨日、撮影にわざわざ広島からやってきてくれました。申し訳ないぐらい、狭い事務所の中での撮影です。そのネガがほしいーと騒いだのですが、やはりダメ私が撮った分はどう使おうと大丈夫って、撮影の仕方を教えていただきました。と言っても、カメラはすべてセッティング済みで、マニュアル操作完了でした。「カメラ任せはいけません」ですとー。わかってはいるけど禁断の世界です。触れてはいけないマニュアル操作！だって怖いんですもの。^^; で、後はシャッターを押しただけだったんですが、これがまた私が撮ったとは思えない。すばらしーの一言です。  こちらの二点が、３月２日発売の中国、四国版のじゃらんに掲載していただけるそうです。感激です。ついでに、私もお弁当持って登場するらしいです。(かなり恐ろしい）プロの方が撮った写真がどんな風に表現されるかとっても楽しみです。 広段さん、けいすけさん、お忙しい中ありがとうございました。（けいすけさん。私の写真は省いていただいて結構ですよ。） 

  2007年01月11日

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  ようよう復活です

  遅まきながら新年のご挨拶です皆様、あけましておめでとうございます。怒涛のような年末が過ぎたかと思うと、新年のお料理に追われていました。今年は、年末から体調を崩し、ぜっ不調のまんま働いていました。（不覚にものお世話になってしまいました。）ようよう、立ち直りつつあります。体力には自信満々だったのですが、年には勝てぬ！過信してはいけませんね。********************************** ２、３日前から天候が悪くて、お庭の花はほとんど家の中に取り込んでいました。今日は久しぶりに良いで、外に出すことができました。体調がよくなると、お花も輝いてるように見えます。 これは、去年買ってお気に入りになった微妙な色合いのビオラです。こちらは春待ち顔のパンジーの後姿です。お花を見てるだけで、元気を充填できます。どんな栄養ドリンクより私には効き目があるようです。では、皆様、今年も宜しくお付き合い下さいませ。 

  2007年01月09日

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  最高級の時鮭

  本日の預かり物この時季、お歳暮で頂いたお魚が我が家には頻繁に持ち込まれます。日ごろお付き合いのある方たちなので、お好みの切り身にしてお渡しします。（もちろん、おじいちゃんの奉仕作業です）今日も、立派な「時鮭」がまるのまんまやってきました。目利きのできるおじいちゃんも驚くほどの立派な鮭です。思わず記念撮影をしてしまいました。なんともいえないピンクの整った鮭です。 銀色に輝くうろこも全然はげていなくって美しい！顔立ちもきれい！！人間で言えば、スター並みのオーラを放つ鮭です。きっとお安く見積もっても１万円はくだらないそうです。切り身もなんともいえない淡いピンクで美しかったです。 この撮影の３０分後には切り身になって、持ち主のところへ帰っていきました。 

  2006年12月27日

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• おせちまでラストスパート

  恐怖の年末アー、ブログもご無沙汰です。メッチャ、書きたくてウズウズしてるのですが、忙しくって写真が撮れない。本日は、文章だけでいきます。**************************************************今日のお仕事相変わらず、味噌漬けには追っかけまわされているのですが、その上に年間最大イベント、「おせち」の仕事が加わってきました。去年好評だった、花形人参入りミートローフを、今年もおせちに加えることにしました。これは、人参を日の出に見立ててミートローフの真ん中に芯のように入れます。どこを切っても金太郎飴のように、花形人参が登場するように仕込みます。去年は、生で加えた玉葱を、今年はあめ色になるまでよーく炒めミーとローフの生地に練りこみました。これで、香りとお味が数段アップです。せっかちなMAMIKOが強火でガーっと玉葱を炒めてたら職人さんに外火を消されました。「あわててした仕事はろくなもんにならん」オー！！基本を忘れるところでした。ごもっとも！普段優しくって、冗談ばっかり言ってる職人さんですが、肝心なところはピシッとしています。かっこえー！！！と惚れ直したのでした。お次、ベーコンを刻んで加えるのは一緒です。最後に、ここがミソ。塩コショウにナツメグそれと内緒のスパイスと○○と○○を加えます。○○は企業秘密。なーんてね。そして、オーブンにかけて１５分後から微調節していきます。最後の数分間で、出来上がりの美しさが違ってきます。２、３分ごとに細かくチェックしていきます。ホイルで覆いをしたり、上下左右の火力を微妙に変えます。おおよそ、30分かけて20本を焼き上げます。今日は、65本焼けました。何とかおせち用は間に合いそうです。明日は、カブラ巻きの仕上げに入ります。工程を写真に撮るの、忘れないようにしますね。

  2006年12月26日

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  味噌漬け

  味噌漬けに追っかけ回される12月に入ってぽつぽつ味噌漬けの注文があると思いきやこの二週間、味噌漬け作りと発送業務に追い立てられています。夢で味噌漬けの樽にのしかかられそうです。 今日の味噌漬け樽詰め風景（でパチリ）まず樽の底に味噌を敷き、たっぷりの味噌を使って魚どうしがくっつかないように、魚、味噌、魚・・・と詰め合わせていきます。こうすることで、むらなくお味噌の味が切り身にしみこみます。最後に魚に蓋をするように味噌をのせたら、鮮度保持フィルムをおいてビニールの口をしっかり閉じます。 毎日、20ｋｇの味噌樽が2つなくなります。魚をおろす事から、調合、樽詰めまで手作業の為、この分量が限界です。ほどよく熟成するまで最低三日かかります。味がなじんででないと出荷できません。店主のこだわりです。お待たせしているお客様ごめんなさい。もう少しお待ちくださいね。 お使い頂いたお客様の「美味しかったよー！！」の一言で疲れも吹っ飛びます。明日も頑張ろうと思います。 年末まであと10日。ふぁいとおー　　で頑張ります。    

  2006年12月19日

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  頒布会のケーキ

  ちょっぴり早いクリスマスケーキ毎月、花月堂さんから頒布会のが届きます。今月はクリームたっぷりのティラミスです。忙しくなると、無性に甘いものが食べたくなります。今日のお届けは、首をながーくして待っていました。ひと時、疲れを解消です。今日ばかりは永遠のダイエッター宣言は中止です。（いつも言うだけの無実行宣言ですが、特に今日は言っておこう。^^;ヘヘッ）フォークの形に抜いた粉砂糖型が可愛いです♪中にサクッサクのチョコクッキーが隠れてて独特な食感を出しています。全然甘ったるくなくって、家族４人でスプーンですっくって完食です。ちょうど、TVではケーキ職人王決定のテレビチャンピョンをしていました。それを見ながら食べたのですが、ひけを取らず美味しかったです。久しぶりにマスカルポーネのお味を堪能しました。一足早いクリスマスです。 昨日、去年かったミニカトレアが開花しました。こちらもなんとなくクリスマスカラーです。一枝あるだけで華やかです。夏に一回つぼみを枯らして、もう咲かないかなぁとあきらめていたのでとっても嬉しいです。初めてカトレアを咲かす事に挑戦しました。１年かかっただけあって喜びもひとしおです。お花は、手をかけたらかけただけ、きれいに育ってくれます。我が息子達もお花と同じぐらい素直だと、母は楽なんですけどね。こればかりは思うようにいきません。(ーー゛)子育てにコツってないのでしょうかね。 

  2006年12月14日

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  今年もおせちの季節到来です

  おせち一挙大公開毎年、大晦日におせちを販売します。白木のお重に入れたおせちは、毎年メニューを考えて伝統料理と創作料理をコラボさせて彩りよく盛り付けていきます。 昨日、新聞折込の広告をわずかながら入れました。白黒刷りだったので写真を載せることができませんでした。「ネットで見れますか？」のお問い合わせに急遽、ブログにアップすることにしました。さっさとやっとけば良かったのに、後ろから追い立てられないと動けません。反省。では、去年のおせちを紹介します。 １段重＋お煮しめの小箱付き（２～３人用）：１０，５００円これに画像には載っていないお煮しめの可愛い小箱が付きます。 ２段重（3～４人用）：２１，０００円 3段重（4～6人用）：３１，５００円うちで一番豪華なおせちです。何段重ねにもなっているため品数が数え切れません。何十種類ものお料理が入ります。 他には、正月用オードブルも用意しています。5人盛り：１５，０００円５人盛り：１０，０００円（刺身なし）これは別盛りお刺身（ご予算に応じて）をつけられるお客様が多いです。 ******************************************今年はどんな趣向をこらそうかと目下検討中です。手間隙かけた、なるべく手作りの物を中心に作っていこうと思います。お重を開けて頂いた時、幸せになれるようなおせちを目指します。  遠方の皆様、配達はできませんので申し訳ございません。お問合せ頂いた皆様、ご参考になりましたでしょうか？

  2006年12月11日

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  師走、私も走る、店長も走る

  師走は大忙し！師走は、いつも落ち着いた先生ですら走るぐらい忙しいと言う事らしい。年度末ですものね。どことも同じで、うちも師走の慌しさが押し寄せています。ネット販売を始めて早、半年が経とうとしています。何年も前から「したいしたい」と思うばかりでできなかったのに、ひょんなきっかけからトントンと事が運び、気がつけば自分がネット販売を管理する立場になっていました。これも俗に言う「縁の壷に入った」って事かしら。************************************ちょうど、忘年会シーズンと重なり、お歳暮の販売に大わらわです。普段の業務もこなさなければいけません（給食弁当と仕出し）少々、シワがのびかけたお脳にカツを入れながら頑張っています。（前向いて、後ろ向いたら何してたか忘れてます。やばい！^^;） 忙しいけどネット販売を始めてよかったと思います。いろいろな人と出会いが楽しみになり、自分の仕事に対する意識も変わってきました。願いは必ずかなうって事を実感しています。************************************ うちには強力な助っ人がいます。井元店長です。何でもかんでも押し付けてしまい、毎日残業続きです。（ゴメンなさい）なのにいつもニコニコスマイル。そんな彼女のお役に少しでも立てればと、ささやかな晩御飯のです。カキフライに一口カツ、ミートスパそしてバナナヨーグルトを作りました。  ペンギン印のソースも一緒にお持ち帰り。このソース、最近のヒットです。こだわりの食材と香辛料を使って丁寧に作られています。水にまでこだわった、素材の旨さを感じるソースです。   

  2006年12月09日

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  泳ぐカワハギ

  我が家の水槽の中のカワハギです下のブログで煮付けになったカワハギのお連れさんです。ごめんなさい。こんな可愛い顔をしたお魚達をペロリとたいらげてしまいました。だって、美味しいんですもの。 ******************************************すまし顔のカワハギです。*******************************************フラッシュを浴びて怒ったカワハギ。 可愛い顔はワンショットだけでした。フラッシュを浴びて猛然とひれをばたつかせ、後は水面が揺れて写真になりませんでした。本当に怒っているみたいに、仏頂面してます。 

  2006年12月08日

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  カワハギの煮付け

  クロギの煮付けカワハギの事を香川ではクロギと言います。寒くなると脂がのってとっても美味しくなります。方舟の調理師さんのブログにカワハギの刺身がのっていたのと、今晩のおかずがカワハギだったので触発されて２、３日ぶりにブログを書いています。カワハギの恐竜ののような顔は、何度食べても、お箸が止まりそうになります。（皮をはぐ前はおちょぼ口でとっても愛くるしいんだけどね・・・）しかし、このグロテスクな顔と味は正反対で、淡白なとっても美味しい白身のお魚です。下に見える、茶色っぽい肝がまた絶妙なお味です。海のフォアグラって感じです。身がぼろぼろに見えるのは、さっきまで生きてた証拠で、熱い出汁の中に入れると、身がはじけてしまうのです。これもおじいちゃん作。感謝、感謝。炎の料理（フライパン一丁で、できる簡単なの^^;）は大得意なのですが純日本料理、伝統料理、お魚料理はおじいちゃんにお任せです。長年のキャリアが成せる味の旨みが違います。「塩加減（塩梅）」が到底私ではまねができません。 もう一つ。こちらは、頂き物のスイートポテトパイです。いつも上手にシフォンケーキを焼いてくださる奥様からのプレゼントだったのですが今度は新境地！？と思いきやなんと、小２のお孫さん作のケーキでした。子供のコンテストに応募してケーキ大賞を頂いた作品だそうです。さすがおばあちゃんのお孫さん！ 労せずして、美味しいものが目の前にやってくるなんて幸せ者なんでしょう。こんな「棚ぼた」はいくらあってもいいもんです。       

  2006年12月05日

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  自作のクリスマスツリー

  ジングルベール♪ジングルベール早、2006年も残すところ1ヶ月となりました。あっと言う間に1年が過ぎていきます。オーやだやだ！年もあっと言う間にいってしまいます。*********************日曜日に玄関のディスプレイに使おうと、クリスマスツリーもどきを作りました。ついでに、おせちとお歳暮の宣伝もしっかりと書き書きツリーは、裏庭で何年もほったらかしにしていたオリーブの木です。ちょうどいい具合に、そこらへんのアイビーがもぐりこんで根を張っていたのでそのまんま使用です。バラとビオラを寄せ植えにして、飾り付けをしました。花屋さんで見つけた、このガラスの天使を飾りたくって製作です。風に揺れると、チリンと可愛くなります。（ベルになってます）明日には、ネットで購入した、ポインセチアのハンギングが届く予定です。一気にクリスマス気分で盛り上がっているのですが・・・うちのお仕事はこれからが正念場となります。忙しくなる前のささやかなお楽しみを作りました。 

  2006年12月01日

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  ネットつながり

  今日のHAPPYな出会いネットでお友達になったはるさんにお会いしました。48ｋｍ離れた実家までで帰るとお聞きしていたから、とってもマッチョな方を想像していました。（ゴメンなさい）ところが「どっこい」きゃしゃーな美人さんでした。（はるさんが帰った後、今の美人さんは誰や誰や？と皆に聞かれました） ネットで広まる仲間の輪ってちょっと前までは想像できませんでした。ブログ様々です。おまけに種から育てたパンジーのお土産まで頂きました。800株植えられたそうです。もう私には信じられない世界です。どのお花も売り物以上に立派な株で、春が楽しみです。どこに植えようかとワクワクしてます。 昨日は怪我をしたり失敗したり、その上ピアスはなくすわで散々な一日でしたが今日は打って変わってＨＡＰＰＹな日になりました。 

  2006年11月28日

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  三世代の晩御飯

  今日の晩御飯我が家は三世代同居の上、皆が調理人なので勝手がってに自分の食べたいものを作ります。そうすると、こんな晩御飯が出来上がってしまいます。何だかねー、とりとめのないメニューが出来上がります。**************************************仕出しの残りのカキフライとポテトバター焼、おにぎり、赤飯少々ちょっと目を離したスキに焦がした鰆の味噌漬け←私作私が食べたかった、豆腐のサラダ←私作刺身盛り合わせ←主人作かつおのたたき←主人作長男が魚一切ダメなため薄切肉のソテー←私作筑前煮←おじいちゃん作かぶらの漬物←おばーちゃん作プリン←次男、冷蔵庫から引っぱり出す*************************************** とまあ、どこぞの晩餐のようになるのですが、食べることも仕事のうちと（かなり言い訳^^;　ただ単に大食い家族なんです）食べるわ飲むわで、しっかりと6人の胃袋の中に納まっていきました。 ただねー、作るのはみんな好きなんだけど、食べたら１抜け２抜けで消えてゆくのよね。残された私は、山のような洗物を黙々と片付けます。これがなければ楽しい晩御飯なんだけどね。 心底、食器洗い機がほしい～    

  2006年11月25日

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