&#私の生きる道２&#&

お正月のお餅が　まだ冷凍庫に　たんまりあるのです。

注意、青かびではありません。手作り青海苔餅

早く　食べきらないと　次の正月の準備に取り掛かれません

ので　　お赤飯フェイクを作ります





小豆を　ざっと洗い　　8割火を通す、　塩味で煮てみました。

豆は　芯まで煮えていても　皮が少し硬いかなぁ位に　煮てね






　　　炊飯釜に　　白米2-3合に　　切り餅１つの割合で　入れて

　小豆と煮汁でいつものお水加減

　　普通に炊く　　早炊きはダメ　

　画像のように釜一杯に炊き上げると　お米に心が残る


　　　　失敗しない秘訣、、、、　4合以内の少な目のご飯で炊き上げるといい









　　　　　　さっくり混ぜ合わせて　　お餅を全体に絡ませる。


　　　　　　もち米と同じ味が再現できます。　お正月のお餅　再利用法でした