木樽で味噌作り

2018/02/12

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カテゴリ：料理

ジョニーが来たなら伝えてよ。　2時間待ってたわー

お待たせしましました！（誰も待ってねーよっっ）

久しぶりのブログ更新でございます（ぷっ）

願えば叶って　本当でした。木樽が欲しい！！　
願い続けて１ヶ月、本当に手に入りました！！

年始に使用した樽酒の樽を　もらえたの！！　　　ワンワンワン

熟女の念が届いたの。　木樽をネットで買えば最低でも１万はするもんね。

木槌で叩いて割った蓋。　祝賀会などで樽酒は振舞われますが　簡単に蓋は割れないそうです。

事前に　ヒビを入れておくのがコツ。　

こんなに大きな樽ですが、実際は上げ底なの。
１８リットル対応

木は乾燥すると引き締まるのですき間があきます。

それではお水をいれてみよう。

円状に板を並べて　編んだ竹で抑えているだけの樽。　
水が漏れてしまいます。

しばらく水を吸わせて隙間を埋める作業をしました。

　　熱湯を掛けて消毒。　ようやく味噌種を入れ込みます。　

昆布を入れすぎて　糸を引く味噌種の図

パンフレットに掲載されそうな、いい感じの樽味噌

赤い矢印の場所、樽の【ふち】に塩を多く振る。

【ふち】はどうしてもカビが生えやすい。

ラップを貼り付け終了。

ジョニーが来たなら伝えてよ。

熟女は大丈夫

きっと味噌作りで大金稼げるわ。

根っからお馬鹿に出来てるの。

友達ならそこのところ　うまく伝えて

お母ちゃんの頭があやしうこそものぐるほしけれ

木ダルに巻かれていた「こも」で土佐犬コスプレ
悶絶かわいいｗｗ

この味噌、【美味しくできたら】抽選で１－２名様に
プレゼント！！

不味かったら更新は無し。

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Last updated 2018/02/12　09:15:05 PM
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