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2012/04/02
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カテゴリ:料理

DSCN0526


採れたての 慈姑(くわい)って 青いんです。

田んぼの ダイヤとか宝石と呼ばれるらしいのですが、

我が家は 親戚の恩恵で 毎年 たらふく食べさせて貰えます







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すりおろして 天ぷらに、 そのまま素揚げして おつまみに 


苦みや エグさが 消えて 山菜の天ぷらのような味わいです。

 

 

 





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指の爪ほどの 小さなクワイは 丸揚げが一番美味しい

みなさまにも おすそ分け。  塩 胡椒で いただきまーす



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Last updated  2012/04/03 08:24:08 AM
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