葉唐辛子

2014/08/03

カテゴリ：料理

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川口市　　樹里安は　　道の駅です

すぐ隣に　野菜の直売場があります。

で　　上記の戦利品　　葉唐辛子（100円）で

レッツ　　クッキング～♪

葉唐辛子は　　　枝から　　葉と実に分別します。

青唐辛子は　　ピーマンのような味だよ。　　時々　激辛も混じっている。　だから

縦　　半分に切って　　種の部分を取り出して　

　　水洗いしよう、　辛みが抑えられる。

　　　　葉は　水洗いし　　熱湯で軽く　茹でる。　　　この時　種を取り出した実は

　　　　細かく刻んでおく　　　　

水分をぎゅーと絞り

ごま油で　　　唐辛子を炒め　葉を投入。　　　めんつゆで味付け。

ごはんに乗せたり

おにぎりに混ぜたりして　　食べてます。

唐辛子　　入れすぎると　辛くなるので

気を付けてね。

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Last updated 2014/08/04　10:15:53 PM
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