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Feb 10, 2006
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カテゴリ:うきえ家の食卓♪

2月9日(木)の夕食♪

*青梗菜とカニ肉のミルク煮

*サーモンの唐揚げ&ハーブサラダ

*味噌汁・・椎茸・じゃがいも・油あげ

*黒酢もずく

*古代米


★調理時間・・・約30分

★材料費・・・一人分 約270円 (米・調味料含まず)


青梗菜が1袋100円でしたので ストックしていた「カニ肉缶詰」を半分使って 「なんちゃってクリーム煮」にしました。


2.10-2 青梗菜とカニ肉のミルク煮♪

<作り方>


1:青梗菜を 根元と葉の部分に分けてカット



2:フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ 先に根元を、あとで葉を入れ軽く炒めます



3:牛乳を適量 ジャーっといれ コンソメキューブを手でくずしながら入れ・・



4:ちょっとグツグツさせて カニ肉をいれ 
  味をみて お好みで 黒コショーや塩をパッパ



5:水で 同量の片栗粉を溶いて フライパンへ
  (水・粉 大匙2ずつで良いと思います)



6:トロミがついたら できあがり~♪



★すぐ出来ます! とても簡単なのにおいしいです・・・

★カニ缶の代わりに ホタテ缶やシーチキン、鮭缶でもOK!





2.10-3 サーモンの唐揚げ♪


お刺身用の柵のサーモンを冷凍していたので 

1:スティック状に切って


2:市販の唐揚げ粉をまぶして


3:揚げました。


市販の粉だから まずいわけがないですよね~♪
と~っても おいしかったです!



★もっと 長く切って カリカリに揚げると お酒のおつまみに良さそうです・・・




2.10-4 今日の朝ごはん♪(2月10日(金))

*カニカニオープンサンド

*目玉焼き&ヤングリーフ&イチゴ

*スープ

*フルーツヨーグルト

*ココア



★調理時間・・・15分


ゆうべのカニ缶を3分の1ほど のこしておいて オープンサンドイッチにしました


2.10-5 カニカニオープンサンド♪

1:食パンにうす~くマヨネーズを塗り 


2:スライスした玉ねぎをのせ


3:ほぐした カニ肉をのせ


4:とろけるチーズを重ね


5:もう一度 カニ肉をまぶし


6:軽くマヨネーズをかけ


7:オーブントースターで カリッと★




ノリ介さん曰く

「今までのオープンサンドの中で一番おいしい!」との事でしたが 

残念ながら 私の分まで カニはなく・・・うぅ~


次回 食べてみたいと思います・・・♪




******************************



いよいよオリンピックの開幕ですね・・ワ~イ


どうしても 華やかな競技に目が行きますが 


冬のオリンピックだけあって 


悪いコンディションの中、厳しい寒さと戦いながら頑張る競技が多いんですよね(あっ 当たり前か・・)


注目されていない 地味~な競技にも 大きな声援を贈りたいですね♪











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Last updated  Feb 10, 2006 12:10:27 PM
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