ケ♪セラ　セラ～♪

5月18日（木）の夕食

＊カツオの手こね寿司

＊背黒イワシの唐あげ

＊かき玉汁（蒲鉾・豆腐・ねぎ・卵）

＊ミニ冷やっこ（小ねぎ・鰹節）

＊デザート・・・いちご

★調理時間　・・・　約４０分

★材料費　・・・　一人分　約２８０円　（米・調味料含まず）

鰹の手こね寿司

１：炊き上がったご飯に　手早く寿司酢を混ぜます

２：カツオを適当に薄切りにして　醤油＆みりん＆生姜につけておきます

３：酢飯が冷えたら　カツオを混ぜて・・

４：仕上げに　ゴマ・大葉・みょうが　などをのせて・・・お好みでワサビを添えて・・

できあがりです～

もう遥か昔、ＯＬだったころ・・

上司が連れていってくれた小料理屋さんの　この寿司がおいしくておいしくて・・・

作り方を聞いて　スケジュール帳にメモして帰った思い出があります・・

小さな「セグロイワシ」は　内臓だけとって　市販のから揚げ粉でサッと揚げました。

中濃ソースをタラリとかけて・・サクサクしてて　とてもおいしかったです♪

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今日は　4日分のブログをアップしました～　（あ～スッキリです）

5月16日（火）「ソマーハウス」　http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060516/ 

5月1７日（水）「豆腐のカプレーゼ」　http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060517/

5月18日（木）「チキン南蛮」　http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060518/

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今週はじめより　息子の体調が悪くて、水曜から3日間学校を休んでしまいました・・

本人は　「3年生は　無遅刻！無欠席でがんばるぞ～！」と

意気込んでいたので　残念ですが、しょうがないですね・・・。

年度末の6年生の送別会で　「6年間無遅刻＆無欠席」の生徒が表彰されますが

すばらしいですね～～～

本人の努力も相当なものですが　

その子供を　「6年間健康で送り出すことのできる環境を作っている親」が　もっとすばらしいですね・・・

私も　見習わなきゃ・・・

さてさて・・・

週末　お天気の荒れる地域もありそうですね・・・

どうぞ　気をつけて　楽しい週末をお過ごしくださいね・・・