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Sep 14, 2006
テーマ：今夜のばんごはん(50650)
カテゴリ：うきえ家の食卓♪
 ９月１３日（水）の夕食♪ ＊麻婆茄子 （ナス・ひき肉・ピーマン・大蒜・生姜） ＊いんげんの胡麻和え （練りゴマ・すりゴマ・砂糖） ＊すまし汁（蒲鉾・えのき・帆立だし） ＊黒酢もずく ＊黒米 ★調理時間・・・約３５分 「ナス田楽」が食べたくて 加茂なすを探しましたが お店になかったので 可愛いチビ茄子ちゃんで マーボー茄子に・・・♪    吸い物は 「帆立のだし＆酒＆塩」のうす味で・・・ えのきのシャキシャキと カマボコのプニュ～感が おいしかったです。 簡単麻婆茄子♪ ★「調味ソース」を作っておきます（カップに全部をマゼマゼ・・） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 醤油 ・・・大匙２ 酒 ＆ テンメンジャン ・・・・ 大匙１ 豆板醤 ＆ 砂糖 ・・・ 小さじ１くらい（辛さは好みで） 塩 ・・・ ほんのちょこっと スープ 又は 水 ・・・ １カップ前後（好みの薄さに） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １：茄子＆野菜を油で炒め（又はレンジでチン） 一度皿に取り出しておき ２：フライパンで ひき肉を炒め にんにく＆生姜のみじん切りを・・ ３：最初に作った「調味ソース」を ジャー ４：茄子をもどして ちょっとだけグツグツ・・・味をみて・・ ５：水溶き片栗粉で トロミをつけて・・・ できあがり～  ★冷蔵庫に残っている人参やネギなど 何でもいれて・・ ★炊きたてのご飯で 「マーボー茄子丼」もおいしいですね♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日の朝ごはん♪(９月１４日・木）  （調理時間・・・約２０分） ＊サンドイッチ（ハム・レタス・玉葱） ＊チーズとひき肉入りオムレツ ＆ レタス ＆ いんげん ＊アロエヨーグルト ＆ 梨 ＊トマトジュース & coffee  ゆうべ マーボーを作るときに 最初にミンチを炒めた際、 少しだけ 炒めミンチをとっておいて 今朝のオムレツに入れました・・。 オムレツを作るために 温めたフライパンで 先にパンを ちょっとだけ焼きました。 「フライパンや網」でパンを焼くと あっという間にサクッとなりますね・・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  ちょっと前に買っていたのに なかなか履く機会のなかったレインブーツですが 今朝は雨だったので 息子が嬉しそうに履いて登校しました・・・。 ほとんどの生徒は 真っ黒の長靴なのに～ あんな子供っぽいブーツで恥ずかしくないのかしら・・・・？ 足のサイズは２３センチ！にまで成長したのに～ スキップまでして～～～ 中身は ほ～～～んとに幼稚です・・・  LAND'S END kids' Rain Boot ( $22.5 ) LAND'S END HP （英語サイト）は → コチラです ＊さっき覗いてみましたが 現在このタートル柄は売っていないようです。 別の柄に変わっていました・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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