うまうまばんごはん

全867件 (867件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 18 >

• 

  鶏のみぞれ煮＆ぶり大根

  鶏のみぞれ煮和風だしをしっかり効かせて酒・みりん・醤油と少しの砂糖で味付け大根おろしをたっぷり入れて、さらりといただける煮物です緑の野菜は小松菜白しめじも入れました煮物をもう一品 ぶり大根ぶりのアラを使って、ぶり大根久しぶりに作ったので、家族みんな喜んでくれたんだけど大根の質がイマイチで・・・スが入っていたんですよねあまり柔らかくは煮えませんでしたとっても残念またアラを買って作ろうかなぁとは思いますが、もうそろそろぶり大根という季節ではなくなりますよね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月25日

  コメント(6)

• 

  家庭訪問の日。。。鶏の唐揚げ

  この日は家庭訪問でした中学に入学したての息子君の家庭訪問はぁ、毎度の事ながらため息しか出ませんわ先生どうぞ１年間よろしくお願いいたします精神的に疲れた中で作った晩ご飯朝からお弁当を作るついでに仕込んでおいて良かった 鶏の唐揚げあげる前に片栗粉をしっかりとつけてカリッと揚げました衣で唐揚げも顔が変わりますこのお皿が２皿で４人分そうじゃないと足りない我が家節約も大変だ～単価の安い業務スーパーに感謝感謝です キャベツとハムのサラダ野菜も摂らなきゃ。。。キャベツとキュウリとハムをせん切りにしたサラダハムやベーコンはいつも生協さんを利用してるんですが、仕事を始めたので共同購入に参加できなくて今お休み中配送の手数料はかかるけど、戸別配達を申しもこうかと考え中だって、スーパーで添加物いっぱいのハムやベーコンを買う気にはなれないんだもの。。。これが最後の生協のハムです カブのコンソメスープ こっちには最後のベーコンが入ってますねカブの葉っぱも全部使ってスープにしましたこの日の晩ご飯はこんなものです夕食の話題は、もちろん家庭訪問息子は食事も喉がとおらない様子・・・・・嘘嘘ガッツガッツと食べてましたどうやら今度の先生も彼は好きなタイプみたいです面白いだけじゃなくて、怖そうだったぞ～そのうちガツンッやられる日がくることでしょう　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月24日

  コメント(4)

• 

  春を感じる食卓の一品

  菜の花とわさびで春の即席漬け もう、春も終わりですが。。。またまた、某デパ地下で食材探しをしてきましたこの日は葉わさびとわさびの花をGET！どちらも一束１００円という良心的なお値段そうじゃないと私には買えません。。。菜の花もあったので、そちらも一緒に購入して、おひたしのような浅漬けのようなものを作りました茹でて塩で揉むだけの簡単料理わさびの風味と辛さがいいです！ほのかに辛いって程度なので、子どもも結構食べてましたお漬物感覚でいただけて、いい箸やすめになりますよ画像では緑だらけで花が分からないのですが、黄色と白の花が入っているんです作った日よりも翌日の方が断然美味しいので、あらかじめ作り置きをされることをオススメしますっていっても。。。日記は２３日の日付で書いてるけど、実際は５月だもんね。。。もう、この食材も手に入らないかなぁ紹介するの遅すぎですね他のおかずはなんだったんだろう？？撮ってる画像を見てもピンとこなくって。。。多分印象に残らないつまらないものだったのでしょうね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月23日

  コメント(6)

• 

  イベリコ豚と一緒に

  イベリコ豚を食べた日の晩ご飯野菜中心にしてみました以前にも作った 大豆のカレードッシリとした肉料理のときに軽く食べれてパンも焼いたかな？多分、焼いたで、下のサラダとチーズ＆イベリコ豚でオープンサンドして食べた記憶が。。。 サラダとチーズ　　　　　　　　　　キャベツのビネガーあえキャベツは、バルサミコ酢であえてありま～す常備してあるカブの甘酢つけも入れましたこれでカブはおしまいまた買ってきて作らないとねちょっとした箸休めにいいものね以上、一ヶ月近く遅れた結婚記念日の晩ご飯でした　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月22日

  コメント(2)

• 

  イベリコ豚　登場！

  家計が逼迫しているとか節約しないと。。。とか。。。言いながらも登場しちゃったイベリコ豚結婚記念日に何にもイベントっぽいことがなかったので、旦那ちゃんがプレゼントしてくれました彼が食べたかったのでしょうね某オークションで落としてきましたさすがオークション激安でしたちなみにバラ肉です生ハムやパンチェッタにしても美味しいんでしょうねこれで約７５０軽く塩・コショウがしてあります自分が食べたい物時には、トコトンこだわりを見せる旦那ちゃんですなんと、車を往復３０分ほど走らせて実家から七輪を取ってきました ここはマンション一体何処で焼くの？ベランダ？？ベランダで焼きながら食べれんやろそういうと、テーブルの上にセッティング始めましたおいおい、室内で　　　七輪？？すっごい強引な奴です確かに、炭火焼は美味しかったバラ肉にも関わらず、かなりの量食べました脂にしつこさがなくてあっさりしていて、甘いのです牛でも豚でもいいお肉の脂は甘いのね～日本の豚肉とは全く違う味色も牛に近いような赤い色窓と玄関扉を開け放ちシーリングファンも回転させまくり。。。煙が渦巻くリビングで、堪能させていただきました少々、いや、とっても煙かったですが、お味は最高でした旦那ちゃん、どうもありがとう生ハムやパンチェッタも食べたいなぁと思い、残りの２５０ｇはパンチェッタにしましたこっちの食べ頃は１週間後くらいかな楽しみだわちなみに生ハムを買うときはいつもイタリアのものを買いますイタリア産は材料がいたってシンプル　肉と塩のみ余分な物は入っていませんそれに比べてスペイン産は保存料や添加物がいっぱいだから、敬遠してしまうのです　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月21日

  コメント(2)

• 

  家計逼迫中。。。地味な晩ご飯です

  ちょっと理由あって、我が家の家計はただ今、逼迫しております。。。バイト始めててよかった～ってすごく思っているこの頃決して、旦那ちゃんが病気だとか（確かに体はガタがきてますが）仕事を辞めたとかって話ではありませんのでご心配は無用ですただ２～３ヶ月くらいは節約生活が続きそうなので、UPされるお料理は「質素」になるかも～って、すでになってるかも～ これは、残り物利用料理春雨の炒め物が残ったので、ほうれん草と卵を追加して再度に炒め物してみましたとりあえず、ボリュームだけはアップしたかな？次は無視鍋で、豚肉と小松菜ともやしを蒸し煮にしましたよく作る料理です味付けは、鶏がらスープの素と塩・コショウ メインは息子大好き麻婆豆腐彼はおかしいんですこの日の給食は麻婆豆腐（中学も給食なんです。たすかるわ～。もちろん給食費は払ってますよ～）でも、足りなかったんですって量が少なくて食べた気がしないから晩ご飯にも同じものを作ってくれとリクエストをしてきたので作りました安上がりだしね～晩ご飯が給食と同じだと栄養が偏ってしまうわよね。。。 フォアジャオたっぷり、豆板醤は使わずに、各自好みでカイエンぺッパーをふり掛けるのが我が家流旦那ちゃんは、豆板醤よりもカイエンペッパーの方がお気に入りの様子辛さと風味がいいんだって息子君もおかわりまでして大満足してくれたみたいですよかった　　よかった　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月20日

  コメント(6)

• 

  残り物のカレーでカレーそば

  カレーが残ったので。。。前から、ちょっと興味のあったものを作ってみましたもうすでに作られたことのある方もいらっしゃるとは思いますが、私は未経験「うどん」があるのだから「そば」もありかなとおもい続けてはいたのですが、チャレンジには勇気が要りますますものねちょうど「そば」があったので、たっぷりカツオでおダシをとって、作りました具も少なそうだったのでネギとキノコと揚げも追加してます子どもの達の反応も上々そばもイケルかも！！この日は娘の参観日新年度になってクラス替えがあってからの初めての参観です授業は。。美術。。なんか、微妙よね絵も工作も全く得意ではない娘だし。。。一時間、先生の説明で終わりました親としては違う教科がよかったよそのあとは、講演会と懇談会でした懇談会は今年度の役員決めどこの学校でも役員てなかなか決まらないよね立候補もないし、最後はくじ引きってのがパターンですよねとりあえず今年もセーフ！！来年はどうかな？？　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月19日

  コメント(2)

• 

  ワカサギと片口イワシの唐揚げ

  ワカサギと片口イワシどちらも格安の小魚です内臓と頭を取って、塩コショウをして小麦粉をつけて揚げましたそのままでもレモン汁をかけて食べてもいいですよねカボチャのサラダ紹介が前後していますが、前日のキャベツのマリネを利用して作りましたマリネの酸味が爽やかで、甘くなりがちなカボチャのサラダがいつも違った味になりました。生の玉葱を入れることはよくあるけれど、これも大人好みの味ですね他にツナ缶も入っています学校も本格的に始まって、息子は部活も仮入部期間が始まりました体験入部もせずに、入部届け出してましたけど。。。ええんかな？大丈夫やろか？当初の予定通り、陸上部です練習頑張れよ～お姉ちゃんも何かして欲しいんだけどなぁ。。。彼女は部活する気ゼロのようで。。。これはこれで困りものだわ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月18日

  コメント(4)

• 

  鶏の唐揚げ定食

  鶏の唐揚げ肉じゃがホウレン草の胡麻和え雑穀ご飯なんだか落ち着く晩御飯メニュー唐揚げは和食じゃないんだろうけど、不思議と和食だねと思ってしまう定食ですよね雑穀ご飯は時代飯期限切れ間近のポイントで購入しました送料無料５００円♪これはお徳ですさらに、黒豆と緑豆を自分で炒って加えてありますが。。。豆見えてないね。。。炒った豆を入れると香ばしくなって大好き黒豆、甘くて美味しいの　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月17日

  コメント(4)

• 

  食事パン用？ちぎりパン

  パンもいろいろ作ってましたが、画像が残っているのはこれだけなんです。。。食事用のリーンなパンでちぎりパンを作りました２７ｃｍの角型で焼きました型を見たときには大きすぎ。。。と思ったのですが、実際に使ってみたら大量に消費する我が家にはちょうどいいサイズだったみたいですバターをのせたもの。ミモレットをのせたもの。（オレンジのやつ）モッツァレラをのせて塩・コショウを効かせたもの。（いかにもチーズが溶けてます！って感じ）３種類のパンが出来上がりました別の日ですが、黒豆パンとあんぱんも焼きましたあと、チーズクリームパンも♪またまた別の日には、お店の真似っこで食パンを焼きました卵と牛乳と生クリームたっぷりで大人気の食パンなんですよ～配合は違うだろうけど、それでもとっても美味しかった♪焼きたてのパン耳がまるでビスケットのよう次は、レシピUP出来るように作ってみますね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月16日

  コメント(0)

• 

  ウコンのかき揚と野菜の天ぷら

  あまり生のまま料理をすることの少ないウコンですが、かき揚はとてもオススメの料理ですこの前、好評だったのでまた作ってしまいました玉葱・大葉・人参・じゃがいも・鶏のムネ肉ウコンの清涼感が揚げ物をしつこく感じさせません苦味もなくてシャキシャキしていて、美味しいですよあとは、さつま芋とピーマンとなすを天ぷらにしましたサッパリと塩でいただきました最近は天つゆも作らずに、もっぱら塩ばかり義母からお土産にもらった沖縄の雪塩（ギネス認定ミネラル世界一）ミネラルたっぷりただ塩辛いだけではない自然のやさしいまろやかさを持ち合わせた塩です昨日の残り物のおかずとで立派な晩御飯天ぷらしか作らなくて良かったので、楽チンで助かっちゃった　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月15日

  コメント(0)

• 

  牛肉とネギの炒めもの

  牛肉とネギの炒め物たくさんもらったネギで炒め物炒めたネギはトロッとして甘くて美味しいですよね～味付けは、塩コショウと醤油お酒も少々しょうがの絞り汁も少し入れますキノコも入って、結構なボリューム　　　　　　　　　　　　菜の花の辛子あえ　　　　　　　　　　　オーソドックスな菜の花料理です　　　　　　　　　　　辛子と醤油であえてあります あと、超ピンボケだったので極小画像で。。。。カボチャの煮つけ 味は良かったんだけど、画像は悪かった。。。。。パソコンに取り込んでビックリここまでピンボケだったとは。。。これだけ作って、「晩御飯つくり終了！！」って思っていたら。。。どこかでえ～、これだけなん？？はい、はい、それならば追加手羽先も焼かせていただきました案の定、おかずがたっぷり残ってしまったので翌日に繰越～一応、分量は考えて作ってるのよ、わかったか！？　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月14日

  コメント(0)

• 

  鶏ゴボウの混ぜご飯

  鶏ゴボウ御飯炊き込みご飯ではなくて、混ぜ御飯です鶏肉とゴボウを生姜を効かせてきんぴら風に味付けしましたお砂糖は控えて、醤油を多目に入れてますあとはご飯と混ぜるだけです娘ちゃんが体調が悪く学校をお休み去年は皆勤賞でしたが、今年はもうダメですね、残念だわいっぱい食べて早く元気にな～れ！このご飯はしっかりと食べてくれました最近は熱が出ても食欲があまり落ちなくなくりましたすこし体力がついてきたのかな？　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月13日

  コメント(0)

• 

  鶏料理２品砂ずりの炒め物☆鶏唐の甘酢あえ

  　 砂ずりと山芋の炒め物　　　　　　　　鶏ムネ肉の甘酢あえ同じ日に食べたわけではないですが、２品ご紹介左は、黒ゴマたっぷりの炒め物真っ黒で何が入っているのか分かり難いですが、砂ずりと山芋ですきざんだ大葉をのせました味付けは、塩・コショウにお醤油少々すったゴマは最後にドバッと入れて混ぜま～す右は、ムネ肉を唐揚げにして、キャベツ・大葉と一緒に甘酢であえましたお酢でサッパリといただけますよ～みなさま、ご無沙汰しておりました～最近は、画像を撮る事も減ってしまったかも。。。１回サボるとサボり癖がついてしまい、ずるずると。。。また、ボチボチ更新していきますので、どうぞよろしくお願いします！！とりあえず、たまっている画像をUPすることから始めます。。。　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月12日

  コメント(2)

• 

  焼き鳥３種

  　　 ３種類のやきとり下　　　　　ひね肉上　　　　　地鳥モモ肉右　　　　　モモ肉の柚子コショウ焼きひねはレアでいただきますそうしないと、噛めないからね地鶏のモモ肉とスネ肉はダシ醤油に漬けて下味をつけてから焼きます焼いたあとに塩をして、からしで食べます柚子コショウ焼きのほうは、普通にスーパーで買った普通のモモ肉なので、ひと工夫してみましたこれは、なかなかいけましたよビールと一緒にどうぞ！！小松菜のニンニク炒め カリカリニンニクと小松菜を炒めました味付けは塩コショウですキュウリと若ごぼうのサラダ せん切りキュウリと若ゴボウ若ゴボウは下湯でしますキュウリは塩もみ一緒にボールに入れたら、同量のマヨとゴマダレであえます黒ゴマも入れて香ばしく

  2007年04月11日

  コメント(4)

• 

  入学式のお祝いのケーキ

  入学式から帰ってきてグッタリ懐かしい友達との再開に浮かれる息子家に帰ったはいいけれど食べる物ないよ～「僕チキンラーメンがいい」えっ、そんなもんでいいのか？？じゃぁ、買いに行っておいで息子が買い物に行っている間に、ピンポーン！何か荷物でもくるんだったけ？インターホンに出てみると、幼稚園時代からの息子の友達が二人遊びに来てくれました一人は前の日記に登場してきた子で、もう一人は幼稚園の時にこっちに引っ越して行った子偶然にも二人は同じクラス（息子だけ違うクラスなのです）７クラスもあるのにスゴイ偶然ですよね！息子が帰って来るまで、３人でいろいろ近況報告の話をしましたあんなに幼かった子たちが、きちんと敬語で話が出来るようになっていてビックリ！！成長したんだね～私も年をとるはずだわ。。　　　　　　　　お祝いなので、一応形だけでもとおもいケーキを焼いてみましたスポンジ焼きすぎた周りがちょっと固めですパンなら問題ないけれど、ケーキにはちょっとねレシピ通りだと何を作っても焼きすぎになってしまう我が家のオーブン型も熱伝導のいいブリキなので余計になのかなかれこれ、もう２０年以上愛用しているケーキ型使い慣れているし、愛着があって買い替えられずにいます翌日の方がしっとり美味しくなるのはわかってるんだけど、今日食べないと意味がないので食べましたが、次回からはスポンジは前日に作らないとと反省ですシンプルにイチゴのショートケーキにしました生クリームだけは贅沢に高い品を使いましたやっぱり乳脂肪分が多いと泡立てやすくて、しかも美味しいです　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月10日

  コメント(8)

• 

  ありあわせですけど。。。入学式のお祝い料理

  ４月１０日は息子君の中学入学式でした大きめの真新しい制服に袖をとおし、少し緊張した面持ち。。。といきたいところでしたが、朝から私の雷が落ち、スネ気味での初登校でしただって、着物の着付けから帰ってみると、まだ布団の中なんですよ！！起こしてから着付けに出かけたのに！！あと２０分で出発だってのに、誰でも怒るでしょ！？話は変わりますが、入学式の数日前に幼稚園時代からの仲良しの子がこっちに引っ越してきたことが判明偶然旦那ちゃんが出会って、向こうから「○○君のお父さんですか？」って声をかけてきてくれたんですって！！一緒の中学に通えることがわかって息子は大喜び！私も仲良かったお母さんが近くに住むことになって嬉しい入学式は彼との再会にワクワクの日でした全然変わっていなくって、一目見てすぐわかりましたおまけに私にまで手を振ってくれて。。。かわいい子です今は毎日二人で一緒に遊んでいますこれからもずっと仲良しでいてね晩御飯は何がいい？？鶏のたたきサラダ煮物漠然とした答えが返ってきました何の煮物でもサラダでもいいんらしいです家にあった材料でありあわせお祝い料理です 鶏のたたきまたまた登場ですかなり気に入っているみたいで、これさえあれば大満足みたいです。。簡単＆安上がりだなぁお母さんは助かるよ 　　　　　　　　　　　グレの刺身お祝いなんだから、お刺身がいるかな？と思って買ってきました刺身にしたら４人で食べるには少ないかなと感じる小振りの鯛が７８０円もうひと回り大きいグレが９８０円迷わず、グレにしましたシコシコ、もっちり、美味しいグレでした 生ハムのサラダピザに使った生ハムが残っていたので、サラダにしました塩・コショウ・オリーブオイルで食べましたこういうサラダを作った日には、我が家の食卓には必ず塩・コショウ・オリーブオイルが並ぶのですが、これがとっても使える奴らなのですお刺身も、カルパッチョ風にイタリアンに大変身当然醤油も一緒に並んでいるのですが、誰もの手が伸びるのは塩・コショウ・オリーブオイル鶏のたたきだって、なぜかイタリアンに変身初めての食べ方でしたが、生姜醤油より美味しいんじゃない？？万能調味料だわお醤油使わずに夕食が終わりました 　　　　　　　　　　　　　　　　　大根の煮物おもいっきり、和風な一品彼の大好物大根の煮物シンプルに揚げと一緒に炊きました昆布のおダシがしっかりと効いて、落ち着く味です残った煮物は翌日さらに美味しくなりますよね～お弁当に入れたら、すっごい喜ばれちゃった。。。残り物なのにね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　料理ブログ 家庭料理

  2007年04月10日

  コメント(0)

• 

  オーブンで一気にグリル料理を３品！！

  鯵とトマトのグリル 鯵に塩コショウで下味をつけます耐熱皿に鯵を入れ、ハーブ（ロースマリーとセージ）をのせてスライスしたトマトをのせますさらにトマトに塩＆コショウ粉チーズをたっぷりと振りかけてオーブンで焼きます２２０度で１２分くらい仕上げにオリーブオイルを振り掛けていただきます マグロのオーブン焼き 格安のマグロのすき身加熱用を使って一品加熱用だけど、とても質のよさそうなマグロだったので購入してみました塩・コショウをしてホイルに包み、オーブンで蒸し焼き２２０度で８分ナスとホウレン草のグリル 生のままのホウレン草をざく切りにしてグラタン皿にいれますその上にスライスしたナスをのせますチーズおろしで削ったミモレットをのせてオーブンで焼きますこれも２２０度で８分３段のガスオーブンを買ってよかった一気に出来上がりました焼き上がり時間が違うので、そこだけ要注意です　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月09日

  コメント(4)

• 

  ぶどうパンとパウンドケーキ　そしておまけ

  パン屋さんでバイトを始めて、一週間。延べ日数にしたら４日の勤務ですが、棚に陳列しているパンを見ていると食べたい衝動にかられます一番気になったのは、ぶどうパンぶどうたっぷっりで、ふわふわでだから作っちゃいましたお店のはサルタナレーズンとカリフォルニアレーズンがたっぷりでもカリフォルニアレーズンしか家にはなかったので、一種類だけを入れたレーズンパンですふわふわでほんのり甘くて美味しかった息子君はレーズンが嫌いなので食べませんでした旦那ちゃんと娘と３人でパクパク軽くローストしてバターを塗ると最高 パウンドケーキ３種一番大きいのが、　マーマレードのパウンドケーキ小さいのはくるみが　　　　梅酒パウンドケーキ（梅酒の梅入り）アーモンドが　　　　　リンゴのパウンドケーキ（煮リンゴ入り）ですミニパウンドは、１８ｃｍのパウンド型の分量で２つ出来上がります梅酒とリンゴは二つ焼いたので、一個は息子君が旦那ちゃんの実家にお泊りするときに手土産として持たせましたミニパウンド型　大　　安かったので同じのを４個買いましたパンも焼けるし、プレゼントに丁度いいサイズ重宝してます　　　　　　　　　　　　こちらは、いつかのお弁当→ソーストンカツ（市販品）ジャガイモとツナの煮物紅芋の焼き芋レンコンと牛肉の炒め物ポテトサラダのチーズ焼き御飯の隣は鶏肉のトマトソース煮です 朝５時に起きて作るお弁当起きるのには慣れましたが、朝は結構ハードです　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月08日

  コメント(8)

• 

  ピザ三昧＆訳あってまたまたヒネ肉のタタキです

  まずは、ピザ第１号これは、ピザの縁にチーズ（ミモレットとコンテ）を包み込んであります生ハムとバジル・ナス・モッツァレラとカマンベールそして、もちろんトマトソース似たようなのをもう一種類作りましたこちらは画像なしですが、縁にウィンナーを包みましたどちらも旦那ちゃんのリクエストです何処かのピザ屋さんのＣＭを見て、とっても食べたかったみたい満足してくれたかな？第２弾　　普通のピザです具材も上の画像のものと全く一緒 でも、形が違うとイメージが変わって別物に見えてきますこれも２枚焼いたかな？スゴイ食欲ですが。。。まだ終わりませんなんせピザ三昧ですから、画像がもうひとつ。。。 これはなんでしょう？　　　　　中身はこんなになってます～　　　　　　　　　　　　↓トマトソースにモッツァレラバジルが入ってカルツォーネ ずっと、ピザを焼くたびに作りたかったんですけど、家族はいい顔をしなくって。。。今回は、旦那ちゃんの我がままを聞いたので、私の我がままも通しちゃいましたいや～、よかったですよみ～んなして旨い大絶賛でございました次回からもピザの日には登場間違いなしですねそして、ピザだけで終わりません。。。またまた、たたきです飽きもせず、２日も続けて。。。これは訳ありでございまして。。。。実は義母は自宅用にもヒネ肉を買っておりました同じようにタタキを食べる予定だったようですお泊りに行っていた息子は義母がタタキを作ってくれるのをとっても楽しみにしていたようなのですが。。。魚焼きグリルに入れた鶏肉を義母はすっかり忘れていた模様・・・・出来上がったのは、カチカチに固くなったヒネ肉の焼き鳥だったんですって僕もタタキが食べたい～！！ 彼の気持ちに応えて、作りましたよ息子よ、これがタタキだよこの日は大葉たっぷりでいただきました昨日のと全然違う・・・パクパクたくさん食べてくれました車を２０分走らせて買いに行った甲斐があったよたんまりとヒネ肉買い込んだから、また作って食べようね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月07日

  コメント(8)

• 

  鶏肉入り豆乳鍋＆鶏ひね肉のタタキ

  息子は旦那ちゃんの実家にお泊りに行きました誕生日は随分前に過ぎてますが、誕生日プレゼントに服を買ってもらってそのままお泊りです義母と義父は翌日結婚式に参列するために早朝に家を出るらしく、息子は朝５時３０分ごろ帰宅の予定。。。早っ、私は起きれるかな？息子を迎えに来た義母が鶏肉をくれましたモモ肉が３枚ひね肉が２枚ひね肉はたたきにするといいよと聞いたので、炙ってタタキにしました　　　　　　　　　　豆乳鍋 今日は贅沢に、いい豆乳を購入さすがに地鶏は美味しい豆乳も美味しい何が入っているのかサッパリわからない画像ですみません白菜・豆腐・ネギ・シメジ・えのき・鶏肉が入っています最後はうどんを入れましたスープも残さず完食ご馳走様でした ひね鳥のたたき 薬味はネギと大葉柚子コショウorわさび醤油両方でいただきましたどっちも甲乙つけ難く、うまうまひね鳥はしっかりと火をとおしてしまうと固くてとてもじゃないけど噛めないので、たたきで丁度いい感じガスコンロに魚焼き用の網を載せて直火で焼いたのこんなやつでほどよく焼き色もおこげもついて、香ばしくっていいですよね～オール電化も考えるけど、こういう料理を食べるとやっぱりガスよねって思います　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月06日

  コメント(4)

• 

  餃子＆トン足

  この日は餃子でしたバイトは休みでしたが、時間の使い方が下手くそなのでたまっていた家事やらクローゼットの整理やらで結構バタバタでした餃子が食べたくてニラを買ってあったのですが、皮まで作る時間はなく市販の物を買ってきて作りました皮が心残りの豚ミンチとニラの餃子ですもう私が包み終える頃キッチンにやってきた子供達作らせて～はいはい、どうぞ工作のはじまり　はじまり～作品は右側の画像好き勝手に作ってくれました挙句の果てには、わかめスープの具まで包んでくれました自分の作ったものは自分で食べて　　美味しい　と満足顔の二人もう、中学生だろ？？いつまでこんなのが続くのだろう。。。。。幼いなぁ 豚足を炊きましたちょっと薄味だったみたい翌日、煮なおそうとコトコトしていたら・・・焦がしました旦那ちゃん、ごめんなさい次は、美味しく炊けるように頑張ります　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月05日

  コメント(4)

• 

  牡蠣と鶏肉のチーズ焼き

  牡蠣のチーズ焼き　　　　　鶏肉とトマトのチーズ焼き大人用には牡蠣子供用は鶏肉(ムネ肉）いつのもパターンですが、今回はチーズをのせて焼きました見えにくいのですが、白ネギを焼いたのも一緒に入ってますあとはとろけるチーズとパン粉と粉チーズをかけてあります焼いたネギが甘くて美味しい見た目は子供用の方が美味しそうですよね～今度は、大人もチキンで作ってみようっとトースト用のオーブンで焼いたので、ちょっと焦げちゃいましたやっぱり、ガスオーブンで焼かないとキレイには出来上がりませんねわかっているけど、ついついお手軽な方法をとってしまいます 白菜とツナとマカロニのコンソメ煮１．ざく切りにした白菜とキノコを鍋に入れたら、コンソメ２個を入れて蓋をし、弱火にかけます２．白菜のお汁がでてきてスープ状になったら乾燥したままのマカロニを入れます３．ツナも入れてひと煮立ちしたら、蓋を閉めておいておきます勝手にマカロニがふやけてくれるので、茹でる必要はなしスープはマカロニが吸ってほとんどなくなりますので、スープ感覚で召し上がりたいのなら水を足して下さいねボチボチと過去を振り返りながらの更新です・・・バイト３日目全然、慣れませ～んレジを初めて打ちました何処に何が書かれているの場所がわかりませ～んめっちゃトロくさく、時間かかってますお客様、ごめんなさいごはん食べながらでも覚えてと店長にレジの一覧表を渡されたのですが、完璧になるのはいつのことやら。。。覚える前に、季節のパンは夏のメニューに変わってしまうのかも。。。。ちょっと、焦るなぁ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月04日

  コメント(4)

• 

  汕頭（すわとう）うなぎ

  モニター企画で「うなぎ」をいただきました ブログで商品の感想を書かないといけない企画ですので、今日はうなぎのご紹介です名前は汕頭（すわとう）うなぎ中国の広東省汕頭で生産されています安全な水を使って養殖されており品質管理も徹底されているそうです上から蒲焼白焼き白醤油食べ方は、レンジでチンするか、真空パックのままボイルレンジよりもボイルの方が柔らかく仕上がると思い、鍋にお湯を沸かしたのですが・・・1尾が大きい！！鍋からはみ出るよ～食べた感想　　第一声は「やわらか～い」でした本当に身はふっくらと柔らか、口の中でとろけそうです中国うなぎのあの匂いはというと・・・全くありませんとは言いませんが気になるほどではありませんでしたじっくりとサイズが大きくなるまで育ててある鰻だからでしょうか、皮は少し天然物に近い感じで固めだけど旨みはあります蒲焼はオーソドックスに丼にしてタレで食べました白焼きは、わさび醤油で白醤油焼きはそのまま白焼きと白醤油焼きが美味しかったので、私が買うとしたらこの2種類かな汕頭うなぎ通販サイト　 おいしい鰻屋　「汕頭（すわとう）うなぎ.com」　 お値段　　1尾　1,050円3尾以上ならば送料無料！！　　1尾・2尾の場合は送料500円かかります（いずれも4月30日まで。5月1日以降は通常価格1,500円と送料が必要になります） こういうモニターはお得で嬉しい他のおかず ポテトサラダ　　　　　　　　　　　　　　ソーキと大根の煮物　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月03日

  コメント(4)

• 

  チョコケーキ　エンゼル型

  　　　　　 チョコレートケーキ シフォンケーキにも似たふわっとしたチョコレートケーキですチョコの風味は濃厚だけど、こってり感はないかな？外はサクっ　中はふわっ二つの食感が楽しめるよ本当は丸いケーキ型で作るんですが、今回はエンゼル型で作りました１８ｃｍの丸いケーキ型で作るときは、分量をすべて倍にしてくださいね甘いケーキがお好きな方は、砂糖を増やして下さい断面　ピールが見えるかな？さてさて、お仕事のお話です日曜日に制服をいただきに行きました制服といっても、長袖Ｔシャツ　　　　　　　 　　 カフェエプロン　　　　　　　 　　 ハンチングハンチング。。。被ったことないんですけど。。。似合うのかしら？？いつから来れます？私はいつからでもいいですけど。。。じゃぁ、明日からお願いしますってことで、月曜日（２日）から近所のパン屋さんへ行ってま～すたまに、このブログでも紹介しているパン屋さんです勤務時間は、朝７時から１２時までの５時間（今のところは。。。いずれ増えそうな予感）開店準備があるので、特に朝はとっても忙しいのだそうですレジ係ですが、パンの陳列やラッピングや食パンのスライスもしないといけないので、仕事量は想像していた以上に多いです次から次へと焼きあがるパンすんごくいい匂いこの匂いの中にいるだけで幸せ朝は店長特製、焼きたてお惣菜パンがいただけちゃうのですよラッキーとりあえず、商品名を覚えるのが大変学生時代、世界史でカタカナに苦しめられた記憶がよみがえってくるぅ～見たことと買ったことはあっても、名前は覚えてないもんね。。。今は先輩アルバイトさんと二人で入っているけれど、２週間くらいしたら一人になるらしい早く覚えないとやばいよ～先輩アルバイトも、みんな高校生や大学生なんですよね～私よりも娘の方が年が近いじゃんジェネレーションギャップ感じまくり。。。皆さんのおめでとうと頑張っての言葉を胸に、仕事に励みます　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！

  2007年04月02日

  コメント(12)

• 

  お一日　鯛の塩釜焼き＆刺身＆ウコンのかき揚　日本酒

  　　 鯛の塩釜焼き 　レシピはハーブ風味になってますが、ハーブをとっぱらって代わりにお腹にしょうがを入れて　　あとの作り方はいっしょですなかなか見栄えのする一品塩加減がいい感じです 金目鯛とトビウオのお刺身今月のお刺身はこの２種金目鯛は刺身のパックを買ってきましたもっちりして美味しい刺身ですトビウオはした処理が大変なので、柵にしてもらいました小骨が多いけど、これも美味しい魚ですそれに安い！１尾　２９８円でしたもの子供の頃に良く食べた懐かしいお刺身ですウコンと葉ごぼうのかき揚ウコンが安くで手に入ったので、お店の商品表示に従ってかき揚にしました　　　葉ごぼう（若ゴボウ）の根と茎　　　人参・竹輪ウコンの色素で、黄色の衣になりましたさつま芋も天ぷらにしたのですが、かき揚の残った衣で作ったのでこちらも黄色くなりました 最後は帰省したときのお土産の日本酒 竹泉　純米「醇辛」　720ml関西のローカル番組（多分ローカルのはず。。。）トミーズのはらぺこ亭で紹介されたそうです蔵元の今のイチオシ商品なんだそうですラベルに「辛口」と書いてあったので、試しに買ってみたのです純米酒だけど甘くないすっきり辛口旦那ちゃん好みのお酒で大満足　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年04月01日

  コメント(7)

• 

  とろろ御飯☆鶏ハンバーグ☆煮物☆田楽

  鶏ハンバーグ鶏ムネ肉をフードプロセッサーでミンチにしました酒と醤油で味付け生姜も少し入れましたつなぎに片栗粉を入れています１個ずつ形を作るのも面倒だったので、丸いフライパンに敷き詰めて焼きました上にはパラパラと黒ゴマを散らしてからひっくり返します見た目は悪いけど、ゴマの香ばしい香りのハンバーグの出来上がり切り分けていただきましたナスとこんにゃくの味噌田ナスは揚げずにこんにゃくと一緒にグリルで焼いてますそこに田楽味噌をつけてうちの子田楽好きなんですなぜか大喜びこんにゃくは帰省した時に道の駅で買ってきた「おばあちゃんの手作りこんにゃく」ですとろろ御飯久しぶりに食べたとろろ御飯本当は麦御飯にかけるのだけれど、今日は玄米御飯にかけていただきました旦那ちゃんは、お酒を飲むためお米は食べないので「とろろ」だけです　　　　　　　　　　　　　　　　 根菜の煮物実家からもらった大根瑞々しくって、美味しい大根でした里芋・タコボール・人参・三度豆と一緒に煮ました今日は午前中はゆっくりと過ごし、午後からは買出しへ行き先はいつもの業務スーパーですそのあとは、電池交換に出していたＧショックを受け取りに行ったついでにデパ地下へ明日の鯛を買って帰りました刺身は無理らしいので、２回目の塩釜焼きをしようと思います今度は上手くできるかな？皆さんにご報告私、アルバイト始めます今日、買い物から帰ったら採用の電話がありました明日、制服をもらいに行ってきます外で仕事をするのは１４年ぶり？？ちょっと、ドキドキ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月31日

  コメント(14)

• 

  パン屋の味を再現？よもぎと黒豆と栗のリュスティック

  以前日記で紹介したパン屋さんのパンの再現にチャレンジしてみましたよもぎと黒豆と栗のリュスティックがとっても美味しくて気に入ったので、黒豆を炊くところからのチャレンジです黒豆の味付けは、砂糖と塩醤油は入れていません重曹も入れると風味が悪くなるので入れてません一晩水に漬けこんでじっくりと煮れば重曹なくても柔らかくなりますよほんのり甘いくらいに煮ておいて、あとは蜂蜜を煮汁に溶かしたシロップに漬けておいてありますこの黒豆を使って、抹茶パウンドも作る予定こっちも楽しみ よもぎと栗と黒豆のリュスティック 　　 紅さつまいもとゴマのリュスティック 捏ねないパンですボールで材料を混ぜ合わせたら、時間をじっくり、じっくりかけて発酵させるだけ夕方４時ごろから作り始めて焼き上がりは１１時でしたとにかく、水分が多い生地なので扱い難いのが難点ですが、スケッパーで切り分けるだけで成形終わりなので楽チンですただ、ベタベタしすぎていたためにクープは入らず。。。撃沈　　　　 断面はこんなでした気泡が上手く入っていて、合格なんじゃないの？もっちり、しっとり柔らかいフランスパンって感じでしょうか黒豆も栗（見えてないけど入ってますよ）も甘くて美味しいよもぎの風味も良く味わえました紅さつまいももゴマとよく合って美味しかったよこっちはよくある「さつまいものフランスパン」の味です子どもにはこっちが好評でした時間はかかるけど、簡単だからまた作りたいな　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月30日

  コメント(9)

• 

  猪骨スープの牛スジカレー＆サラダ

  前日の晩からスープをとって作ったカレーです牛スジとカレー用の角切りにく両方入ってます画像で確認できるのは、角切り肉のほうかな角切り肉は、オールスパイスとガラムマサラ・コショウ・ニンニク・赤ワインに一晩漬けこ見ました猪骨とニンニク・生姜を入れた鍋に途中で水を足しながら、コトコト　コトコト一晩おいて、翌朝から玉葱・人参・牛スジを入れてコトコト　コトコトさらに、牛肉をソテーしたものと、ジャガイモを入れてコトコト　コトコトローリエとセロリの葉っぱも入れてコトコト　コトコトお昼には火を止めて、夜、カレールーを入れました 海草サラダ昨日は、ポン酢にごま油を加えたドレッシングでいただきました和風のサッパリドレッシングカレーには、サッパリ系のドレッシングの方が食べやすいかな前日からカレーだとわかっていた旦那ちゃんは、自分で酒の肴を買って帰って来てましたフライドチキンだったかな？冷蔵庫につまみもあったのに・・・ゴメンね何故、昨日はカレーだったかというと・・・午後から私がいなかったから何故、居なかったかというと・・・・着付け教室にいっていたからなんです恥ずかしながら、着物は持っているけれど自分で着物を着ることができません今までは、いつもカットに来てくれる旦那ちゃんの従妹が着付けに来てくれたんだけど、その彼女も結婚してしまい、ちょっと物理的に距離が出来たのでそうそう気安く頼めなくなってしまいました前からぼんやりと自分できれればなぁ・・・と思ってはいたものの、重い腰はあがらず家からほんの数分のところに着付け教室の看板が上がっていても、一人で門をたたく勇気もなく・・・３年が過ぎましたきっかけは同じマンションに住む友達が一緒に入学式（中学の）に着物で行こうよと声をかけてくれたことでしたそれで昨日彼女と一緒に着付け教室に行ってきたのです彼女はお免許も取っているくらいなのでとっても上手初心者は私だけほぼマンツーマンで４時間３０分。。。。。。文字にすると長く思うけど、あっと言う間でしたよいや～、手順が覚えられませんわ先生に「帯までは無理かもね」と言われてますやっぱり無謀だった入学式は４月１０日日にちがないけれど、あと１回予約をしてきたので教室に行ってきます入学式には関係なく、通い続けようかなぁ。。。お嫁入り道具に持ってきた小紋や紬にアンサンブルを着てお出かけできる日が来るように頑張ちゃおうかなぁ。。。この春は、私にも何か変化が訪れるのかな　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月29日

  コメント(2)

• 

  ふわふわ～紅茶のシフォンケーキ～

  紅茶シフォンケーキ レシピはこちらで紹介しています卵白　　４個卵黄　　３個小麦粉　７０ｇこれが私が勝手に思い込んでいる　黄金の配合チョコクリームサンドクッキーと一緒に焼きましたというか、本当はシフォンケーキを焼きたかったんです材料で使う卵の卵黄が一個分あまるので、卵黄を使い切るためにクッキーは焼いたと言うのが本当のところだから、昨日のクッキーはついでなんですね息子のリクエストで紅茶（アールグレイ）のシフォンケーキになりました旦那ちゃんも紅茶シフォンが一番お気に入りみたい私は、エスプレッソやスパイシーな風味のものも好きなんだけどね。。。。食べる直前に型からはずしました。アールグレイのいい香がプンプンです生地もふわふわ弾力もあっていい感じですぅ これはこれは大成功の予感最近何かと料理に手を出したがる娘ちゃんこの日の混ぜ混ぜ作業も彼女でした私と旦那ちゃんの指導の下に混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜこのふわふわは彼女の力？？ 生クリームつけてよ～まるで子どものような旦那ちゃんたまたま、息子の卒業祝いのケーキでも焼こうかと思い、買ってあった生クリームを泡立ててトッピング各自、好きなだけつけていいよと言ったならば、競うようにして旦那ちゃんと息子君がトッピングしておりました最後には、紅茶にまで入れたりして。。。。息子はいいけど、３０をとうに過ぎたオジサンがねぇ。。。肝心のケーキの出来栄えは文句なしのはなまるでしたあ～、シフォンケーキ　最高！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月28日

  コメント(4)

• 

  チョコクリームサンドのクッキー

  　　　　　　 　　卵黄　　　　　　　　　１個バター　　　　　　　　３０ｇ砂糖　　　　　　　　　５０ｇアーモンドプードル　　５０ｇ小麦粉（クーヘン）　　１０ｇ溶かしバターに砂糖→卵黄→アーモンドプードル→小麦粉の順で加えて混ぜるだけ搾り出し袋で鉄板に間隔をあけて搾り出し、指で押さえて平らにしてから焼きます２００度のオーブンで５～７分冷めたらチョコクリームをサンドして出来上がり 　チョコクリーム のレシピはこちら寝る前、１１時ごろに焼きあがったクッキー旦那ちゃん一口食べてそばボーロみたい確かに・・・そんな食感＆風味「そば」じゃなくて入っているのは「アーモンド」のはずなんだけどな。。。。子供達にはチョコレートクリームが挟んであるので、好評でしたよクリームの水分でクッキーが少ししっとりとしたのも良かったみたい　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月27日

  コメント(2)

• 

  カキフライ＆キチンロールカツ

  　　　　　　　　　　　 まずは、大人用にカキフライこの前２１日に買った１パック１００円カキを使って作りました大粒のカキで、うまうま息子くんも１個食べてみると言うので、お皿に入れてあげたのですが。。。そういえば、感想聞かんかったなぁということは・・・お気に召さんかったかな？　　　　　　　　　　 子ども用には激安鶏のムネ肉（ｇ弐拾円也）でロールカツ見えにくいですが、ハムとチーズが巻いてありますかなりデカかったのですが、二人ともムネ肉１枚ペロリとお召し上がり下さいました息子君はまるかぶりをリクエスト大きな口でかぶりついて食べてましたよ～スライスしたカツ画像は娘ちゃんのお皿です付け合せは菜の花のニンニク炒めほんのり苦く、ニンニクとの相性もよい感じ洋風にして食べても美味しいのね作り方　　１　フライパンにオリーブオイルを大さじ１　　２　ニンニクのみじん切り（好みの量）を入れて火にかける　　３　きつね色に色づいたら、菜の花を入れて炒め塩・コショウ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月27日

  コメント(6)

• 

  もぎたてニューサマーオレンジ＆マーマレードジャム

  　　　　　　　　　　　　　　 大量買いしてしまった清美オレンジ。。。。ジャムにしましたちょっと煮つめ過ぎたかな？パンを焼いて一緒に食べたいです 無農薬のオレンジなので、皮でオレンジピールも作ってますそろそろ、乾いてきたのでグラニュー糖と共に瓶につめて保存しますこれで、オレンジの皮も最後かと思っていたら今日、お届け物が。。。 ダンボール箱いっぱいのニューサマーオレンジ　とってもいい香がしていますこちらは、旦那ちゃんの友人様からの贈り物毎年送ってくださるんですありがとうございますもぎたてなので食べ頃は３～４日後のようです食べたい気持ちがフツフツと。。。待てるかな？この皮もピールにしようかなぁ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月26日

  コメント(2)

• 

  スジこん入り　ネギ焼き

  　　　　１８日の晩御飯　　　　　　　　　　 ～スジこん入りのネギ焼き～ネギが格安だったので、買ったはいいけどどうやって消費しようか。。。半分は、小口切りにして冷凍保存半分はこのネギ焼きにしましたお好み焼きの類の中では、一番好きこれは九条ネギじゃないけれど、京都の九条ネギたっぷりのネギ焼きの味は絶品よね＾＾忘れられませんひっくり返したらこんな感じお醤油をかけていただきますダシとみりんお酒などが入っただし醤油がオススメです　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月25日

  コメント(0)

• 

  松坂牛登場！！すき焼きだ～

  １９日に届いた松坂牛早速、翌日の２０日にいただきました新鮮なうちに食べないとね～息子は不在ですが。。。おかまいなしです ←パッケージはこんなん　　　　　中身はこんなん　　　　　　　　　　　 ↓ 　　　 肉の画像はあっても、なぜかすき焼きの画像はありません。。。お肉の凄さに圧倒されて、すっかり忘れておりましたまず、お皿にならべてみると・・・・一枚がデカイ脂が甘くて・・・・脂身を食べてもしつこさがなく、　　　　　　　　　　牛独特の匂いもない４枚送って頂いたのですが、３人で半分くらいしか食べれませんでしたいいお肉は少量で大満足たくさんは食べれないですね～ということで、良かったね　　息子君君の分は残っておるよでも、彼はお肉が残っていることを知らないのよね、ふっふっふいつ食べさせてやろうかなぁ反応が楽しみだわ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月24日

  コメント(2)

• 

  旦那ちゃんへお土産

  一泊だけして、慌しく家に帰ります。。。お米に野菜いろいろともらって帰りました毎日畑仕事に精を出してくれているお祖母ちゃん、お父さん、ありがとうネギをたくさんもらいました畑には息子君も一緒に行ってネギを引っこ抜いてくれました今はベランダでバケツに入っております根っこがついているので、水をはったバケツに入れておくと新鮮なまま長持ちしてくれる（祖母より）旦那ちゃんには、酒の肴系のお土産を買って帰りました ペッパーポーク　 砂ずりスモーク　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑「国際トレード・コンテスト」で金賞受賞！！　　　　　ピリッと辛い、風変わりなスモーク！？地元のおばあちゃん達で結成されたほほえみグループさんの手作りのこんにゃく　　　　　葉わさび入りの刺身こんにゃく　　　　　岩津ネギ入りこんにゃく　　　　　手作りこんにゃくそして、地酒　　お酒は「お一日の日」で紹介しますねゆっくりとはいきませんでしたが、可愛い甥っ子＆姪っ子に会えた楽しい帰省になりました次にあう時は、また大きく成長しているんだろうな実家に行く楽しみが一つ増えました　　　　　　★★★★★★★★★★★★　ランキング参加中！！★★★★★★★★★★★★料理ブログ 家庭料理

  2007年03月23日

  コメント(4)

• 

  帰省＆豆乳鍋

  やっと追いついたら、また更新できなくなっちゃうという状況が続いております。。。２２日（木曜日）娘と一緒に息子君をお迎えがてら、ドライブがてら実家へ一泊で遊びに行ってきました秋に生まれた弟の子どもとは初対面妹も子連れで帰省中だし、実家はとっても賑やかでした一番、賑やかだったのは我が息子のようで。。。早く連れて帰ってくれなどと言われる始末。。。おいおい、お前は一体何をしていたんだ実家までは車で３時間３０分くらい１４時３０分頃出発して１８時頃に到着結婚した頃は６時間かかっていたのに、高速が出来てホントに近くなりましたこれ以上道路は要らないといいますが、私は恩恵に与っております新車になってから初めての長距離運転ちょっとドキドキでしたが、無事到着できてよかった～すっかり忘れられておりますが、旦那ちゃんはお留守番です仕事があるのでおいていきました家事は何でもこなせる人なので、全く心配していません晩御飯は王将の餃子ですませたようで。。。。まあ、たまには一人静かにのんびりでよかったんじゃな～い？生後５ヶ月の姪っ子ちゃんちょうど、この日から離乳食開始でした重湯を一口神妙な、何だこれは？ってな顔で食べていたようです人見知りもせずに、私にも平気で抱っこされてニコニコしているいい子でしたよ晩御飯は、妹の作った「豆乳鍋」でした画像は撮らなかったのでこれはイメージってことで。。。この中に、豚のシャブシャブ　　　　　　鶏肉　　　　　　ウインナーを入れましたウインナーが結構いけてましたよ　★★★★★★　ランキング参加中！！★★★★★★料理ブログ 家庭料理

  2007年03月22日

  コメント(4)

• 

  彼岸のお参り＆簡単手抜きメニュー

  21日は四天王寺さんにお参りに行ってきました彼岸の時の我が家の恒例行事です前日に娘ちゃんが作った「ぼた餅」を持って旦那ちゃんの実家へ行き、仏壇にお供えしてきました祝日の四天王寺はいつものことですがスゴイ人・人・人やっぱり、平日にのんびりと出かけるのがいいなぁ。。。人の多いところは嫌いです帰ってきてから作ったばんごはん 牡蠣の醤油焼き　　　　　　　　　　海草サラダ（マヨぽん）お参りのあとでふらりと寄ったデパ地下で発見加熱用の牡蠣が１パック　１００円即、買いですこれは２パック分あと３パックは冷蔵庫に冷凍しておくと２週間もつらしいので、残りは後日カキフライだなこれで牡蠣も食べ納めになるでしょうね調理方法は、牡蠣をフライパンで焼く醤油をまわしかけて、ネギをパラパラ以上ですフライパンに残ったお汁にごはんを入れて、おこげが出来るくらいまで炒めると美味しいの海草サラダならば。。。すかさず娘がマヨポンやろ？さすが、よくおわかりでせっせと作ってくれました ありがとう　　　鶏ムネ肉の味噌漬け　　　　　　　　野菜と春雨の炒め物 鶏ムネ肉は数日前に仕込んでおいたものですお弁当のおかずになるし、保存も効くので作っておくと便利です味噌(大さじ５）・唐辛子・酒（大さじ２）・みりん（大さじ２）・牛乳（大さじ２）野菜炒めは、冷蔵庫のお掃除料理です。。。残った春雨、野菜サラダのセロリやレタス、ブロッコリーの茎なのが入っています他にも酒の肴系がポロポロと。。。居酒屋みたいな料理が並んだ晩御飯でした　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月21日

  コメント(6)

• 

  娘ちゃんの「ぼたもち」

  　　　　　 お彼岸ですねお彼岸にはいつもぼた餅を作ります餡は以前にまとめて作って冷凍保存していたものを使いましたこの日、ぼた餅を作ったのは娘ちゃんです彼女は、すりこ木でもち米をつくのが面白くて好きなようです炊きたてのもち米をペタペタペタペタついてくれましたそのまま、丸める作業もねもち米が柔らかすぎたのか？それとも、米粒を潰しすぎたのか？両方かな柔らかめのぼた餅ができあがりました子どもがぼた餅を作ることにとっても興味を持つきっかけになったのは一冊の絵本でしたばばばあちゃんのおもちつき二人ともすっごく気に入っていた絵本何度も読んでとせがまれて読むたびにお餅が食べたいぼた餅作って五平餅作ってと催促されたものでした懐かしいなぁ。。。ばばばあちゃんの絵本大人が読んでも面白くて、おばあちゃんの知恵が詰まってます　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月20日

  コメント(2)

• 

  次のブームは・・・これか？

  ただ今、不在の息子君が見たら怒り出しそうな一品から。。。おじいちゃんのＰＣで見てるかな？クジラの刺身 年末に和歌山県太地町に住んでいる友人に頼んで購入してもらったクジラの尾のみまだ冷蔵にあるので、刺身でいただきました生姜醤油で乙な味です服部幸應先生が最近見たＴＶでおっしゃってましたラムの次に来るブームはクジラだ捕獲量も少なくてタダでさえ流通してないお高いお肉に本当にブームが来るのでしょうか？値が上がる前に、もう１回買って送ってもらおうかなぁ。。。 鮭のちゃんちゃん焼き　　　　　　　　　豚キムチもどきちゃんちゃん焼きはふつうに作ってますお味噌は鶏肉を味噌漬けにしている酒やみりんの入ったお味噌を使っているのでまろやかな味でした隣は豚キムチですが、キムチもちょびっと豚肉も少な目の量しかなかったので、豆腐を１丁いれて嵩上げ～味付けは醤油を＋してみましたごはんにのっけて丼にして、私と娘ちゃんは食べましたアイデアはkitさんから拝借いつもお世話になっておりますどうもありがとうそして、そしてもう1個息子が怒りそうな出来事が・・・・我が家に松坂牛が届いたのですすき焼き用・鉄板焼き用ってなってるけど・・・ぶあつい・・・この厚いお肉はなに？？こんなの見たことないよ！！ってなお肉が届きました息子が帰ってくるのは日曜日お肉どうしようかなぁ。。。。。早く帰ってこないと食べちゃうぞ～　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月19日

  コメント(6)

• 

  ロシアっぽくしてみました♪

  　ピロシキを食べた日のばんごはん　一応、ピロシキはロシア料理ってことでロシア風？？ピロシキに具がしっかり入っててボリュームがあるのでピロシキ以外は軽めに作りました野菜たっぷり（だらけ）ですスープにパンを浸して食べると、これまた美味しいのだぁ～息子君スープおかわり～　 ロシア風スープ　ボルシチ 　　　　　　　　 小松菜とハムの胡麻ダレ 超スピーディーで簡単に済ませてしまいましたピロシキで時間かけてるからいいじゃんね小松菜には黒ゴマをかけてあります子供達がおもしろ半分でひねりゴマをかけて遊んでくれましたこれで栄養価もＵＰ！ ハグルマのごまだれ　　業務用ボトル私お気に入りのゴマダレゴマが濃厚で美味しい酸味がなくて、しゃぶしゃぶ用のゴマダレとはちょっと違う味わい楽天さんではこちらのタイプは取り扱っていなので、直接会社から買うか、生協でたま～に案内があるので見つけたら購入しています会社から買うときは３０００円以上で送料無料だから、ソースなんかも一緒に買ってますソース（三ツ矢ソースが）もケチャップも美味しいのよ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月18日

  コメント(2)

• 

  祝！！卒業　＆お気に入りのパン

  今日は１９日月曜日ですが、内容は１７日土曜日ですあしからず。。。。今日は息子君の卒業式でした晴れの日ですから、いつもはピコピコ跳ねまくっている髪もしっかりと整えて、洗濯したての制服を着せて送り出しました今日で、この制服ともお別れかと思うと感慨深い物があります私は息子が出発してから一時間後に、仲良しママさんと一緒に小学校へ出発しました去年で経験済みですが、体育館って寒いのよね約２時間、凍えるような寒さだったことを思い出し今年はひざ掛け毛布持参で行ってきましたよ持って行ってよかった～今年もとっても、寒かったもの。。。途中で転校してきて、二年半くらいお世話になった小学校特別私としては、名残惜しいこともなく涙することもありませんでした親も子も淡々としたものです式のあとは、子どもは校庭で友達と写真を撮っていてなかなか帰る様子もないので、朝一緒だったママさんと二人喫茶店でティータイムここでやっと体が温まったよ～卒業式の夜は、どこの家でも夕食を食べに出かけたり、自宅でお祝いの膳を囲んだりしますよね？ところがうちの息子君私の妹が実家に帰省するから息子君も一緒にどう？と電話をくれた途端「僕もおじいちゃんとおばあちゃんの所へ行く！！」電車で１時間かかる妹の家の最寄り駅へ行き、そこで妹宅の車に乗せてもらって実家まで行くのですが、妹の家まで行くことじたいが初めてでも一人で電車は慣れっこの彼電車の乗り換えにも全く不安な様子もなく（親も心配してないけれど）、手土産に大好きなミスタードーナツを抱えてハイテンション夕方から一人、旅行へ行ってしまいました主役のいない我が家には、お祝いのお膳はありません。。。。お昼は作る気力もなかったのでいつものご近所のパン屋さんパルファンのパン 娘ちゃんのチョイス　　　　　　　　　　　　　　　　　私のチョイス明太子フランス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　クリームパン手ごねフォッカチャ（じゃがいも）　　　　　　　　　　　　　　黒豆と栗とよもぎのリュスティック　ドーナツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エビカツサンドここのクリームパンはとってもオススメ必ず買ってしまう定番の菓子パン本当は桜あんぱんが食べたかったんですが、なかったの食事用ならば、フォカッチャこの日は陳列してなかったけど、ドライトマトのフォカッチャがオススメです気に入ったのはリュスティック！！よもぎの風味と甘い黒豆がとってもよく合っていて美味しかったちょっとこれは、作ってみたい制作意欲を掻き立ててくれる一品でした思い立ったが吉今、黒豆が水に浸してありますまずはマメを煮るところから始めなくっちゃね　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月17日

  コメント(2)

• 

  お初です！お手製ピロシキ

  　　　　　　　　 私の得意料理です　　　 お家で作れる☆ピロシキ 紹介するのは初めてだってブログを始めてから初めて作ったんだもんパン作り始めたのも、きっかけはピロシキを食べたかったからピロシキとの出会いは小学校の学校給食定期的に登場していたピロシキが大好きだったんです田舎だし、そんな食べ物が家で食べれるわけないし、お店にも売っていない唯一、給食でお目にかかれるとっても楽しみのメニューでした大人になってからも、ずっと忘れられなくていろいろパン屋さんにも行ったけど、カレーパンはあってもピロシキってないですよね？それに、給食のピロシキにはパン粉はついてなかったからパン粉がついてるのは食べる気になれなくって。。。１０年程前に雑誌にピロシキのレシピが載っていたのを発見それ以来、作り続けています 揚げパンばかりじゃ飽きるので焼いたのも作ってみました家族にはやはり揚げたのが好評でしたが、焼いたのもそれはそれで美味しかったよカロリーが気になる方は、焼いてもいいかな パン生地はいつも大量に作るので、残った生地で焼きましたプチパンちょっと甘めでバターもたっぷりバターロールみたいな風味　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月16日

  コメント(4)

• 

  重宝してます　　自家製ポン酢

  昨日の日記の生ガキですが、いつもと同じように自家製ポン酢で食べました自分で作ったポン酢とっても美味しいです作り方も簡単なのでご紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつもこの瓶に作って冷蔵庫に入れてます底に沈んでいるのはかつお削り節分量は適当、私の手でガバッと２つかみくらいそしてダシ昆布を１０ｃｍくらいにカットしたものを３枚くらいそして柑橘類の果汁とお酢を瓶に入れる酒とみりんは煮きってから瓶に入れるこのまま冷蔵庫に１週間放置しておくと美味しいポン酢の出来上がり！日が経てば経つほどいい味に変身していってくれます詳しい分量はこちら見てね　　　　　　　↓　　　 手間なし簡単★手作りポン酢 一応レシピとして書いてありますが、作り方はいろいろです酢を使わずに柑橘類の果汁のみを使う場合もありますし、それぞれの材料の分量はお好み次第ですね使う酢によっても味がかわりますし。。。今回はこちら千鳥酢を使いました果汁もお好みで、ゆず・カボス・すだち・どれでもいいとおもいます。大量に買い込むのも大変なので私はいつも瓶の果汁１００％のものを使用しています酒とみりんは火にかけなきゃいけないけど、あとは瓶に入れるだけなんで簡単でしょ？冬は鍋、夏はドレッシングにといろいろ利用できて便利なポン酢作り始めてから約１年我が家の冷蔵庫に欠かせないものとなりましたちょっと瓶が大きく背が高いので、置き場所に困るけれど、重宝しているのでそんなことには目をつむるわ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月15日

  コメント(6)

• 

  骨付きのぶつ切り肉で　鶏鍋＆お造り　

  もう見飽きたかも知れませんが鶏鍋ですいつもは鶏のモモ肉ですが今回は、骨付きのぶつ切り肉少々食べづらいですが、いいダシがでますよ以前は同じ肉で唐揚げをして大好評でした旦那ちゃんは義父と飲んでヘベレケだったので食べてないですけどねこれだけの量の肉は食べ切れませんでした残ったお肉は、また唐揚げにしようと思って今冷蔵庫の中で酒と醤油とみりん・ニンニクに漬かってます明日、しょうがを買ってきて、追加する予定です　　　　　　　　　　　　　　　　　 　珍しく、雑炊の画像 　　　　　　　　　　　ネギをたっぷり入れました　　　　　　　　　　　こちらもキレイに食べましたいつもならば鍋の日はこれだけで終わりなのですが。。。。なぜか今晩は贅沢にお刺身付き生カキ鯖のお造り これは旦那ちゃんの分のカキ私も同じ量だけいただきました大きくてプリプリでミルキー これだけ大きいカキが２パックで２５８円次は、カキフライが食べたいよ～鯖のお造りも珍しいでしょお刺身コーナーに陳列されているのを見て、旦那ちゃんがとっても食べたそうだったので奮発して買っちゃいました私は食べれない（食わず嫌い）なので子供と旦那ちゃんが食べました息子君は初めて口にするものなので、恐々私が口にしないので、余計に怖い様子神妙な顔で一口食べて。。。おいしいお刺身大好き娘ちゃんは当然美味しい美味しいを連発脂がのっていて美味しかったそうですよ　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月14日

  コメント(12)

• 

  たこ焼き　　明石焼き

  　　　　　　　　 たこ焼き＆明石焼き三昧のばんごはんでしたどっちも材料は同じなんですが、出来上がりは違うんだよね我が家では、いつも両方作りますどちらか一つだとブーイングが。。。。。画像は明石焼きおつゆにつけていただきますたこ焼き作るときには計量はしないので、すべて目分量生地の状態を見ながら小麦粉を入れていくので、レシピはありませんゴメンなさいお昼の１１頃　　突然あまりそんな時間に電話がかかってくることない我が家誰？と思いながら電話にでてみると。。。息子の担任の先生また何かやらかしたのかドキドキの母息子君、お昼から学年閉鎖の連絡でしたドキドキして損したよインフルエンザが大流行みたいですねうちの息子はピンピンしてますが、お休みの子、風邪気味の子が大勢いるようです今週土曜日は卒業式大事をとっての学年閉鎖無事卒業式には全員出席できますように早くみんな元気になってねわが子はこのまま健康な状態を維持させなければ。。。。。　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月13日

  コメント(12)

• 

  パンチェッタとジャガイモのグリル

  パンチェッタとジャガイモのグリル　常備してあるパンチェッタを使った一品パンチェッタを食べやすい大きさにカット（１ｃｍ厚さ）ジャガイモを５ｍｍの厚さくらいに切るジャガイモはレンジで加熱しておく魚焼きグリルでパンチェッタを焼くそこにジャガイモも投入さらにこんがりとパンチェッタちょっと焼きすぎ？くらいが美味しいローズマリーの香がして、食欲をそそります今回のパンチェッタは丁度、程よい塩加減で大成功でした キャベツと鶏のエスニックサラダ 千切りキャベツに千切りきゅうりレモン１/２こを絞りコショウをしますチリソースを大さじ１ぱい鶏ムネ肉を細切りにして小麦粉をつけて焼いてあえます キャベツを１／４個近く使ったので、大量の千切りだったのですが、キレイになくなりました思ったよりもよく食べてくれたわビタミン菜のニンニク炒め義母が家庭菜園で作った野菜です ビタミン菜・・・正式名称なのかしら？ちょっと苦いです家族に不評らしく、来年は作らないんだってだから、これが食べ納めになるかも。。。下茹でをしてか炒めましたカリカリのニンニクと塩・コショウ 最後はパンの紹介夕食用に焼きました仕込み始めるのが遅くって、夕食を食べてる途中に焼き上がりました焼きたてのアツアツはおいしいフカフカでしたこの形がかわいいでしょ発酵している間は「お花の形だ～」と言っていたのに。。。焼き上がりを見て沈黙されてしまったなんで？なんで？旨く出来てるじゃない１０年くらい前の別冊タントを参考に作りました私がパン作りを始めるきっかけとなった本です焼き上がりは、本と同じのはずなんだけどなぁ実はもう一種類作ったんですが。。。そちらは見せれない品物に出来上がったので、画像なしリベンジして成功したらご紹介します　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月12日

  コメント(8)

• 

  市販のパイシートとアップルフィリングで

  甘いお菓子をＵＰしましょう三日くらい前に食べたお菓子市販のパイシートを２ｃｍ幅くらいに切って２２０度のオーブンで１０分焼きましたそこにアップルフィリングとチョコレートソースをかけただけですアップルフィリングは、秋に紅玉で作った残りがあっったのでラム酒で香りつけでトッピングチョコレートソースはカスタードクリームの要領で卵は入れずにカカオマスとココアパウダーで作りました　　　　　　　　　 ＊＊チョコクリームの作り方＊＊水（普通は牛乳なんだろうけど無かったから）２５０ｃｃ小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇコーンスターチ　　　　　　　　　　　　　　２０ｇココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０ｇカカオマス　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇカカオマス以外を鍋に入れて混ぜてから火をつけ、ゆっくりと混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます混ぜると鍋底が見えるくらいの固さになったら、カカオマスを入れてしっかりと溶かします　　　*　固めのクリームが出来上がるので、水分はもっと多くてもいいですよ　　　　 甘さも控えめなので、砂糖もお好みで増やしてくださいね　陸上競技会が終わり、帰ってきましたは～ぁぁぁ寒かった。。。風がビュービュー　　雪がチラチラ今まであんなに天気のいい日が続いていたのに、なんで大会の日はいつも悪天候なの？？やっぱり、雨男だからなのか。。。結果も天候と同じにになってしまいました。。。やっぱり、一人で走っているのとレースは違うよね駆け引きもあり、それぞれに作戦もあるから淡々と走ればいいわけじゃない本人にとっては（私も旦那ちゃんもだけど）納得いかないタイム経験したことのない展開に本人も戸惑った様子あとで悔やんでも仕方がないよメンタル的な問題なんだよね今のところ中学になっても陸上は続けるみたいだから、今日の結果を糧にしてステップアップしてくれることを願っていますまぁ、あっさりした子なんでねまた明日から走り始めるでしょう　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月11日

  コメント(8)

• 

  ワンプレートで晩御飯　　グリルチキン＆ガーリックライス

  盛り付け悪～大笑いしてやってくださいまし奥が　　　　　ガーリックライス真ん中が　　　チキングリル手前が　　　　ナスと玉葱とトマトのグリルこれにスープがついてのお手軽晩御飯ガーリックライスは、もちろんニンニクが入っているのですが、味付けは醤油・コショウです焦げた醤油の香がいいんですその他はレタスとコーンが入ってます炒飯に入れたレタスのシャキシャキも好きなんですチキンとナスと玉葱とトマトのグリルはコンロの魚焼きグリルで作りましたアルミホイルの上で一緒に焼いちゃうので、洗い物も出ずに楽チンですよ先に鶏を焼いて、野菜はあらかじめレンジでチンして鶏皮がこんがり焼けた頃にグリルに投入ワンプレートでもボリュームがあって満足でした明日の日曜日は、息子の小学校最後の陸上大会朝から応援に行ってきま～す体調も万全に整えて、今までの練習の成果をだしましょうところが、娘ちゃんが。。。。。やけに寒い寒いと言うんです確かに、昨日は夜寒かったけどそんなに言うほどでもなかったおかしいと思ってオデコに触ると。。。熱ッ３８度の発熱です自分の部屋に行って早くねなさ～い聞けば学校でインフルエンザ＆風邪が大流行らしい一緒に帰ってきたお友達も家についた途端、インフルエンザを発症したんだとか。。。あんたはいいけど弟にはうつしちゃダメよ！息子よ、お姉ちゃんには近づくなの大騒ぎ朝にはすっかり熱も下がっていたんでインフルエンザではなかったみたいちょうど学年末試験が終わったところなので、まさか試験のお疲れ？？お疲れが出るほど頑張ってくれてるなら、言うことないんだけどねぇ。。。来週の結果が・・・母は頭が痛くなりそうです・・・・　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月10日

  コメント(10)

• 

  黒糖くるみパン

  　来客時の昼食　ビザと一緒に作った　　　 黒糖くるみパン 義母が沖縄のお土産に黒糖をくれたので、作ってみたかったパンです何もいれずに食パンやコッペパン風に作ってもよかったんですが、胡桃と黒糖を巻き込んでみましたもっと薄くパンを延ばして、何重かの渦にしたほうがよかったかな？ほんのり黒糖の香がするパンが出来上がりました甘すぎることなく、これなら食事パンとしても食べれそう子供は朝ごはんに食べて行きましたただ、生地の量が多かった。。。。１．５斤の食パン型で焼いたのですが、どう考えてもあれは２斤の量でした無理やり型に生地を入れてやいたら、えらくあたまの大きいイギリス食パンみたいになってしまった今度は、強力粉を３５０ｇにして作ってみますそれだとちょうど１．５斤にいい量の生地に仕上がるかなさすがに２斤分は食べ応えがありました最近は、ここ数ヶ月忙しくて何も作れなかった反動か、パンやお菓子を作りたくて仕方がありませんそうは言っても、じっくり時間をかけてってことは難しいのですが。。。暇を見つけては、チョコチョコ作ってみたいと思いますパンを作る時はこの本手作りパン工房　　島津睦子著　　　とにかく紹介されているパンの種類が豊富！　　　特に、食事用に食べれるリーンなパンが豊富なのが嬉しいところ　　　私は、リッチなパンよりもリーンなパンが大好き　　　レシピ本にしては少々値段が高いのですが、思い切って購入してよかったと　　　思える本　　　見ているだけで「作りたいモード」が全開になってきます　　　読めば読むほどパン作りの奥の深さも感じさせられます　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！料理ブログ 家庭料理

  2007年03月09日

  コメント(12)

全867件 (867件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 18 >