献立上手への道

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  ゴーヤーと春雨の中華サラダ

  暑い暑い日々が続いております。毎日、毎夜、食べたいものが無く＝作る気にならない。これも暑すぎるのが原因だ。うちの家はマンションの６階。風はよく入ります。けれど・・・ここ数日、数週間は熱風が入り込み、扇風機では対応できない室温になります。節約＆環境のことを考え、一人で居る時は冷房は入れないようにしているけれど、もう限界です。こんな暑い日の一品に是非！　【ゴーヤーと春雨の中華サラダ】　　　　　　（材料）春雨・ゴーヤー・錦糸卵　（調味料）ごま油・酢・砂糖・すりゴマ・醤油などこれに鳥のササミやムネ肉を入れれば、メインにだってなりますね。春雨が入ることによって食べやすく、食欲のない今にピッタリんこです。

  2007.07.31

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  祇園祭と一風堂

  暑い日々が続いております。皆さんいかがお過ごし？？私は京都の夏にぐったりしておりますが、元気にやっとります。ちょっと前の話になりますが、祇園祭を見てきました。大阪育ちのあたくしですが、初見物です。　阪急烏丸駅で下車し、地上へ。「コンチキチン」「コンチキチン」というあのお囃子が聞こえてきます。　　　　　↑は長刀鉾（なぎなたほこ）。山鉾巡行の際、必ず先頭になるという最も古い鉾だそうだ。四条通烏丸を少し東に入ったところにいます。　　　　　↑裏路地にはぎっしり屋台が立ち並んでいます。「カバブサンド」なんていう屋台があり、昔は無かったのになと感動をする→そして食べた。　　　　　↑歩行者天国になる夕方、薄暗く幻想的になりました。　　　　　↑祇園祭には浴衣が似合う、と私も着る予定だったのですが、このワンちゃんに着られてしまいました（笑）お名前は忘れてしまいましたが（リサとかだった気がする）、道行く人に写真を撮られまくっていました。　　　　　↑夜の長刀鉾。こんなにこんなに幻想的で、こんなにこんなに盛り上がっていて、そして京都の一番街中なのに・・・　　　　　晩ご飯は「一風堂」？？！！博多「一風堂」が大好きな私たち。あえて食べに行ってなかったのに、今日に限って食べたくなってしまいました。他に沢山お店があるし、屋台もあんなに出ているのになんでよ～～～でもご安心ください？？私たち以外にも居ましたよ、”こんな時に一風堂”って人たちが。なんたって、30分以上並んだんだから！祇園祭。ただ、宵山を歩いただけだけど、雰囲気は楽しめました。仕事を始めていなければ、メインの山鉾巡行を見に行きたかったかな。来年はぜひチャレンジしたいもんです。あとこんなの買いました。　　　　　厄除け粽。うちの玄関で、1年間活躍してもらうわよ！

  2007.07.20

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  父からの野菜に囲まれ

  いや～　ここ2週間。ブログをサボって何をしていたかと？？ふふふただサボっていたわけじゃあございません。父作の野菜たちに囲まれ幸せに暮らしておりました、とさ。ってなわけで、数日分を一挙に！7/2の献立　　　7/3の献立　　　7/6の献立　　　7/8の献立　　　7/8に作った、”きゅうりのキューちゃん”　　　7/9の献立　　　7/10の献立　　　ここまで見てくれてありがとうございます。父の野菜はとっても新鮮で美味しいのですが・・・　毎日一生懸命使わないと、だめになっちゃうくらいいっぱいあるので、とっても苦労します。そして毎日、老人食みたいな？？　お肉がメインでない食事。”ゴーヤー”は・・・　・ツナとオニオンスライスとでマヨネーズで　・玉ねぎとベーコンと共に天ぷら　”ナス”は・・・　・焼きなす　・こんにゃくと一緒に味噌で和える　・素揚げで生姜と出汁でそのほか、ししとう・甘なが（ししとうのお友達）・ピーマン・プチトマト・トマト・きゅうり・とうもろこし・ニラ・大葉。冷蔵庫はもうお腹いっぱい。私も手いっぱい。ですが、父が大汗かいて作っている野菜だもん、心して食べないとね。　

  2007.07.10

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  2度目の納涼床フレンチ

  この日、旦那と旦那の会社後輩カップルと4人で、京都市下京区木屋町通りにある「THE RIVER　ORIENTAL」でDINNERをしました。後輩カップルは、京都に来たばかりの私たちに素敵なレストランをと、予約してくれたのでありました。店の名前を直前まで聞いていなかった私。「その店、先月ｓａｙｏと行った店だ・・・」まぁ、お値段はそりゃそりゃ高いですが、美味しかったし気持ちよかったし、心のどこかで”私だけ贅沢して、旦那に悪い”的な気持ちもあったし、今回いいチャンスだと思うことにしたのでした。予約は17時半。予約がいっぱいだったらしく、この時間からのスタートとなりました。この日は風があり、気温も適度で、若干曇り。日焼けを心配したんですが、何の問題も無くでした。　　　　　前回食べたときはアラカルトにしたんですが、今回は3800円のコースとアラカルトで下記を頼みました。　・蟹のグリーンソース　・自然飼育ラムの香草パン粉焼き　粒マスタードソース 　・ビゴール豚の炭火焼男性2名のお腹を満たすには、コースだと足りないし、かといって6800円のコースだと面白くないし（高いし）、私自身他のアラカルトメニューを食べかったんです。こちらはサマートリュフのジュレ。コースの中にあります。のど越しよく、爽やかでとっても美味しかった。このカップル。静岡と大阪出身のカップルで秋に結婚するそうだ。同じ転勤族妻になる彼女と色々盛り上がり、私も先輩面してアドバイスしたり。ちなみに、前回sayoとここへ来た理由。　「イケメン店員が多い」こちらについてですが、2度目の今回は前回よりもイケてた人が多かったかもしれません。あははその後は時間も早かったこともあり、バー『ｂ.ｐ.ｍ.』（三条木屋町）へ。夜のバーって大好き。大きな音の音楽が心地よい。飲めないお酒もグイグイいけちゃう。このカップル、たぶん1年後には転勤でどこかへ行っちゃうかもしれない。仲良くなれそうなのにな・・・転勤族って寂しいです。そうそう、皆さん知ってました？京都ならではの、”床”。「ゆか」と「とこ」と二通りあるんですって。基本的に、鴨川にあるのは「納涼床（ゆか）」で、貴船にあるのは「川床（どこ）」だそうだ。納涼床は川の水には触れないほど高いところなのですが、貴船は水に触れる。今こういう京都の常識みたいなのの本を読んでいます。　旦那が買ってきます。買ってきたのに読まないので、私が代わりに読んで勉強中。けっこうおもしろいです。

  2007.06.30

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  アジの開き！　電動歯ブラシと電動髭剃り機

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・アジの開き　・春雨とササミの肉味噌サラダ　・しらす　・モヤシと韓国のりの和え物　・揚げの味噌汁　春雨。。。ですが、画像でみると、すっごい色ですね。ドアップでお送りします↓　　　　　　　　本当はバンバンジーにしようと思ったのですが、旦那の韓国土産の「肉味噌」が未開封であったことを思い出し、ソレに砂糖と酢を足しぶっかけました。春雨とササミ以外に、蒸しナス・オクラ・キュウリが入っています。大変おいしいしさっぱりしているのですが、見た目がよくないですね。”ボー○酢”の時期ですね。ここ数年、なんだかんだと買うものがあったりしてボー○酢はすぐ無くなっていた。支払いのメインは車ちゃんですが、それ以外に今回は何も買うあてもなく、そのまま貯金！と気合十分だった・・・・・　　のは、私だけだったみたいで、知らぬ間に旦那はお買い物。　　　　　　↑こちら、「ナショナル電動髭剃り機　ES8232」　　　　　　↑こちら、「ソニッケアエリート　ｅ9500」（電動歯ブラシ）まぁ、どちらも旦那が欲しがっていたものだったのでいいんですけど。ちなみに、電動歯ブラシデビューとなります。まだ慣れなくて、歯磨き粉＆ツバがピチピチはねます（汚くてごめんなさい）。歯と歯の間が上手く磨けているのか？がまだ不明ではあるのですが、普通の歯ブラシでは上手く磨けない、一番奥の歯にとってはいい感じです。ただ、電動歯ブラシの”振動”がなんとなくまだ嫌（イヤ）。これも慣れるのでしょうが、脳みそがブルブルするような感じがしています。どなたか電動歯ブラシを愛用していらっしゃる方居ますか？ってか、うちがかなり流行り遅れかもしれないので、恥ずかしいのですが（笑）　　　　

  2007.06.27

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  熱海直送！？　きんめ様

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・きんめ　・青梗菜と豚肉、豆腐の炒め物　・炊き込みご飯　・味噌汁　・人参と三つ葉の胡麻和え　　　　　　旦那の両親から、お魚（きんめ・あじの開き・さばのみりん干し・しらす）が送られてきた。熱海へ旅行へ行って来たそうで、直送。年に数回、箱根や伊豆・熱海へ行かれる義両親。そのたびに、でっかい干物を送ってくださいます。お魚があまり好きでない旦那ですが、この送ってきてくれる魚だけは美味しいといって食べてくれる。この日のきんめ様も、画像は半身にして焼いたのですが、魚焼き機に入らないので仕方なく半分に切ったというくらいデカくて分厚い。食後、義両親に感謝のお電話をしたのですが、正直おいくらぐらいなのか聞いてみたところ、キンメ様は2000円だと。美味しいはずです。他の魚もありがたく、ありがたく頂こうと思います。

  2007.06.24

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  リーガロイヤルのランチバイキングへ

  週末、ど～してもバカ食いをしたくて、旦那を誘いホテルバイキングへ。予約したのは、リーガロイヤルホテル京都の”スーパーバイキング”。平日2500円・土日2800円で100種類以上の食べ物が食べられるそうな。　　　　　本当は新都ホテルのバイキングに行きたかったのですが、予約で来月まで一杯だとか。バイキングのときって、食べたいものを盛り付けるわけですが、センスが問われますよね。もっと若かったときは、どれもこれも大盛りに持ってしまっていましたが、最近は心得たのか、若干控えめにのせます。でも、若いときと違うのは、「これ買ったら高いから食べておかないと」とか考えて食べてしまうことか？主婦だからね。この日も、焼きたてのサーロインステーキを待ってみたり、出来立て皿が来たらササっととりに行ったり、意地汚いでしょうがそういうこともしたり。気になるのは周りの人。どんなものをどれだけ食べているか観察してしまう。私たちの後ろに座っていたカップルは、大柄の彼らしき人が何度も何度も取りに行ってた。取ってくるものは、あま～いパンとステーキ。お寿司お寿司お寿司。隣の７０代老夫婦だって、何度も。すごいパワー。向こうのほうに女性グループ６人が居て、通りすがりに話を聞くと「あたしもうだめ～無理やわ～」　「ええ！あんたもうあかんの～　私はモ一回いくで～」と競い合い（笑）。さておき、旦那は３往復したところで満腹になった様子だったので、私はそろそろデザートへ。　　　　　本当はプチケーキをもっと沢山食べたかったのに、ステーキを食べ過ぎたため無理でした。ソフトクリームの機械があったので、フルーツの上にのせてみたところ・・・お隣の大柄の彼にジーっと見られました。少ししたら、お隣のカップルの前にも同じようなソフトクリームがありました。向こうも隣のテーブルが気になっていたのね。お互い様です。満腹食べたため、夜９時になってもお腹が空きませんでした。よってさっぱり系で。　　　　　　・ひやむぎ私はそうめん派なのですが、旦那はひやむぎが好きだ。これは関東と関西の違いなのかな？？でも今では、そうめんよりひやむぎの方が好きになってしまったumaです。

  2007.06.23

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  アスパラ入りトマトパスタ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・アスパラ入りトマトパスタ　・枝豆とひじきのワサビオリーブオイル和え（昨日の残り）　・じゃがいもとキャベツのサラダ　・味噌汁（朝の残り♪）たいしたことのない晩ご飯。トマトソースは作り置きしておいたものだったので、夕食作成時間は20分。疲れが貯まって来る金曜日。これぐらいでかんべんしてもらいました。

  2007.06.22

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  新作！もやしと韓国のりのさっぱり和え

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・豚じゃが　・もやしと韓国のりのさっぱり和え（新作・レシピは下温♪）　・枝豆とひじきのワサビオリーブオイル和え　・味噌汁今日の新作「もやしと韓国のりのさっぱり和え」レシピはコチラ↓。　（材料）　　もやし・韓国のり・スライス玉ねぎ　（作り方＆調味料）　・湯がいたモヤシ、塩でもんだ玉ねぎを用意　・調味料→ごま油・レモン＆酢・塩・七味　・ボールに調味料とモヤシと玉ねぎ、韓国のりをちぎったものを混ぜて冷蔵庫で少々寝かせる。　　　　　塩は味を見て調節してください。韓国のりにはもともと、塩が付いているからね。醤油ばかりの献立のときには、GOODな1品。モヤシ料理に悩んだらぜひお試し！！　

  2007.06.21

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  新作！鶏肉のチーズ味噌巻きカツレツ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　　・鶏肉のチーズ味噌巻きカツレツ　・野菜のトマト煮　・キャベツとジャガイモのサラダ夕食のネタが突きてきて、ここ最近いけてない。そして冷蔵庫にはいつも同じものしかない。そんなときは新作！！今日のカツレツ。鳥ムネ肉を観音開きにした中に、ピザチーズと味噌を少量のミリンで混ぜたものを入れ、観音開きを閉じ、小麦粉・卵・パン粉をつけ、大目のオリーブオイルでじっくり焼き揚げした。チーズと味噌が合うのは皆さんも知っておいででしょう。そしてソレと鶏肉が合うのも。まぁ、いつものせて焼くところを、焼き揚げしただけなんですがね。白いご飯の横に並べてみたら、彩りが悪く、作り置きしておいたトマトソースをかけてみました。立派なメイン料理として美味しく食べられましたよ。お試しください。そして・・・　今日のスープ系のトマト煮。実は、昨日のポトフを大量生産したため、苦し紛れのアレンジです。余ったポトフの活用としては、おそらく、カレーが最適でしょうが・・・

  2007.06.19

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  リベンジ！フワフワ卵オムライス

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・弱フワフワ卵オムライス　・野菜ゴロゴロポトフ　・ジャガイモとキャベツのサラダ先日、失敗したフワフワ卵。皆様よりアドバイスを頂き、ご意見を総合して作りました。卵　4個バター　大さじ1弱生クリーム　大さじ２弱（牛乳が切れていたので仕方なく）ヒタスラひたすらグルグルかき混ぜ、フライパンあつあつにして、完璧！！なはずでしたが・・・盛り付けの際に失敗自分ので失敗したので、旦那の分は注意したのに、旦那の分のは斜めに卵がのってしまった。修行あるのみですね。本日のサラダ。ジャガイモとキャベツのサラダですが、なかなかいけますね。ジャガイモは茹でて皮を剥いて、小さめに切る。キャベツ千切りとタマネギは少量の塩でもみもみし、水洗い。ボールに、マヨネーズ・マスタード・酢・塩・胡椒を入れｍ野菜を混ぜるだけ。キュウリよりも水っぽくならず、しゃきしゃきキャベツがよくあいます。お試しアレ。

  2007.06.18

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  盛り上がった三十路トーク

  この日は、短大時代の友達5人で晩ご飯を食べた。集まりは”闇会（やみかい）”と呼んでいて、私が結婚して松本に住んでいる間も、帰省しては会合を開いていました。いや～盛り上がりました。三十路トーク。三十路トークとは、もちろん「昔はこうじゃなかったのに」的な話。肌の衰えのことだったり、体の衰えのことだったり。もちろんそれ以外のことだって話しますが、やっぱ三十路ならではのことが多いかも。今回の一番の盛り上がりは、メンバーの一人のケツコンばなし。岐阜（高山）にお嫁に行ってしまうのですが、とても喜ばしくうれしいことだった。「この波に乗らなあかんわ～　あっはは」と独身二人は言っていました。私が結婚して丸5年、その次のこが3年空いて2年前に結婚。そして今回結婚。何を根拠に？という感じでしょうが、闇会結婚をグラフ化すると間隔が狭まっている！と一人の子が言い出し・・・　次の子（未定）は1年以内なんじゃないかと。「私らもう”掛布”やもんな～」とわけのわからんことを言っている楽しい会合でした。　　　　　　↑大阪人にしか分からない言い回しかも。今回利用したお店はコチラ！「琉球酒屋　やむちん」ぐるナビクーポンつかいましたよ～これでもか～というくらい、色んなものが出てきました。　　　暗くて分からないですよね。ミミガー・ゴーヤーや紅芋の天ぷら・糸瓜（へちま）の味噌煮などなど、どれもこれも美味しかったです。シークアーサーのチュウハイで「三十路」に乾杯をしました。

  2007.06.16

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  カブのマリネ　美味しいレシピ付き

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・マカロニきのこグラタン（チキン入り）　・オニオンスープ　・カブのマリネ　・胚芽パンカブのマリネ、とっても美味しいのでレシピをご紹介。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪材料：カブ・カブの葉・お好みの野菜（人参・胡瓜・セロリ・キャベツなど）下ごしらえ：野菜を切り、ビニール袋に入れ、少し大目の塩を入れモミモミし冷蔵庫で30分以上寝かせる。マリネ液：ワインビネガー（今回は”赤”を利用、無ければ酢でもよい）　大さじ１　　　　　レモン汁　大さじ１　　　　　サラダ油（またはオリーブオイル）　大さじ３　　　　　白胡椒　　少々　　　　　オレガノ　小さじ１　　　　　塩　小さじ2/1　　　　　砂糖　　小さじ１漬けたあとのビニール袋にマリネ液を入れ、少しもみもみしさらに冷蔵庫で一晩。（一晩でもすぐ食べてもよいが、私は一晩漬けたくらいのじっくり染み込んだ感じが好き）♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪野菜が沢山食べれるマリネ。夏場大活躍です。

  2007.06.15

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  名古屋風手羽先のから揚げ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・手羽先のから揚げ　・かぶのバター煮　・オクラ入りサラダ　・炙り揚げの白味噌汁おっと！またもから揚げになってしまいました。自分が食べたいものを作ると、こういう結果になってしまうのです。手羽先から揚げのタレは市販のもの。ずっと気になっていて使ってみたのですが、ウナギのタレに似ていました。揚げてタレに漬けるだけ、ととっても簡単です。うちの旦那さんにとっては、手羽先から揚げはイマイチだったよう。手羽先・手羽中・手羽元と骨のある鶏肉が嫌いっぽい。手羽中のマーマレード煮とかしても、お替りはしてくれないし。おそらく、骨付近のお肉が苦手なんだと思われる。今回の手羽先から揚げは15分じっくり揚げたのに、やはり骨付近を綺麗に食べてもらえませんでした。しかし！私は大好きなので、また作っちゃうけれどね～意地悪な妻です。

  2007.06.11

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  鳥のから揚げと会社テニス

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・鳥のから揚げ　・野菜　・インゲンの胡麻和え　・オクラ納豆　・なめこの味噌汁いやいや、醤油だらけの晩ご飯。そして、緑だらけの晩ご飯。進歩がないです。先日、旦那の会社メンバーと初めてテニスをした。平日の夜に借りれるコートがあるそうで、3時間4500円とか。”なんちゃって短大テニス部”だった私ですが、上手になりたい。この日はとっても上手な上司が来るから、と行ってみたのですが・・・その上司は遅れてきたのに、ウォーミングアップがあるからと壁打ちに行ってしまい、結局最後の1時間のゲームにしか来なかった。しかも、そんなにびっくりするほど上手ではなかったし。テニス後旦那に聞いてみたら、その上司は私たちと同様、この春に転勤で着たばかりらしく、皆とテニスをするのは初めてだったらしい。おそらく、、、、　誰も実力を知らないのに、「○○上司はまぁまぁうまい」という話が勝手に周ってしまい、「すごくうまい」になって、私のところに来たときには「プロに近い」になってしまったのだろう。期待しすぎてしまったために、本当は普通に上手なのに「そんなに上手くない」と思ってしまったのです。上司がかわいそう過ぎて・・・私は思いました。おいしいおいしいかわいいかわいいかっこいいかっこいい上手上手って褒める言葉を連呼しすぎるといけないことなんだなって。それなら、まぁまぁおいしいまぁまぁかわいいまぁまぁかっこいいまぁまぁ上手いと、適度に濁すほうが後々いいのかもと。

  2007.06.09

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  フワフワ卵のオムライスを作りたいのに

  仕事を始めて数週間。やっと一日の流れが安定してきました。7時半に目覚め、洗濯機を回し、顔を洗って保湿をし、髪の毛をセットし、旦那の朝ごはんを用意し、その間に化粧をし、旦那を見送ってから化粧をはじめ、ご飯を食べ、洗濯物を干し、自分は8時半に出掛ける。もう少し早く起きればよいのでしょうが、少しでも長い間寝ていたい。それもこれも、今のお仕事の環境から寝なければーと思うわけ。前にも言いましたが、事務所（研究所といいます）には4人しか居ない。50歳代の課長、私に指示をくれる女性、同じ派遣の総務系をする女性、私。ず～っとず～～～っと静かだし、電話もあまりならないし、1日のなかで訪れる人は平均10人（講師だったり教授だった）。来ても数分で居なくなる。　書類を届けに来るだけだから。そんな中私は、字を打ち込んだり、計算機を叩いたり・・・　睡魔を助けてくれる人もおらず、苦しむ。どうして眠たくなるのか？と考えると、おそらくここ5年ほど、週二日程度しか働いていなかったし、たまに昼寝してたからだろう。だらけた主婦だったからな。慣れるまでの辛抱辛抱、って思って数週間。午前中に一度眠たくなるけれど、あとは耐えられるようになってきました。でも、どう考えても私の体は12時に寝ないと持たないことがわかってきた。12時に寝た日は快調にお仕事ができるから。でも旦那が飲んで帰ってきたりしたり、残業で遅かったらどうがんばっても1時や2時になる。辛い。共働きさんたちってほんとすごいよ。仕事が終わるのはきっかり17時。終われば買い物に行き、18時には家に着き、掃除機をかけ、洗濯物を取り入れ、ネスプレッソで一息つき、夕ご飯を作り、21時までに一人でご飯を済ませ、ブログをアップし、22時ごろ旦那が帰るからご飯を温めなおし食べてもらい、余り物で自分のお弁当を作り、片付けして、風呂入って寝る。かき出してみると、もっと効率よく動けそうな気がしてきた。仕事後から旦那が帰るまでの間に、ジムでもいけそうな感じ？？ジムにいけなくても、ウォーキングとか出来ちゃうよな～ちょっと考えてみよ～っと。　今夜の晩ご飯　　　　　　・オムライス　・大根とツナのカレー　・ほうれん草とえのきの和え物　・キュウリとチーズとトマトほんとうはフワフワ卵にしたかったのに、しっかり卵になってしまいました。毎度フワフワに出来ない。卵液の中には、少量の牛乳、マヨネーズ、塩コショウを入れてみた。そして2人前で卵2個。けちるからできないのか？？誰か教えて～

  2007.06.08

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  ピーマン肉詰め、おから、カニ棒サラダ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・ピーマン肉詰め　・おから　・カニ棒とキャベツのマヨ和え　・味噌汁ピーマンの肉詰め。いつも合いびき肉でするのですが、今日は鳥ひき肉を使用。生姜と卵と塩だけの味付けのひき肉を詰め、焼いた後は醤油をタラリ～とかけ、少し煮詰めた感じに。合い挽きでするより、単価も安く、ヘルシーな感じ。おから好きの私。おから嫌いの旦那。今日は旦那にも食べてもらえるよう、少し味を濃くしたのに～嫌だそうです～ふ～んだでもまた作るもんね～　私のおからの作り方（母直伝）・おからは空炒り（焦げないように15分はフライパンで炒る）・コンニャク、豚肉、人参、干ししいたけを炒め、だし汁と醤油・砂糖で味付け。・そこへおからを入れ、まぜまぜ。・水分を飛ばすこと15分以上。・卵1個を割りいれ、まぜまぜ。・火を止め、たっぷりのネギを入れるけっこう手間隙掛かってるのに残念です。

  2007.06.04

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• にんじんの味噌ハンバーグ　レシピ

  先日（5/28)に作ったuma定番料理「人参の味噌ハンバーグ」のレシピ--4人前--人参　1本（みじん切り）タマネギ　半分（細かくみじん切り）合いびき肉　400グラム弱　◎おろししょうが　2かけくらい　◎パン粉　3/1カップ　◎味噌　大さじ３　◎砂糖　大さじ１～２　◎水　大さじ１～２付け合せに青シソ材料を合わせ、よく練り混ぜ、中火で焼く。味噌や砂糖が入ると焦げてしまうので注意です。ソースや醤油などな～んにもかけずに食べてください。　

  2007.06.03

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  新作！そらまめのクリームチーズパスタ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・そらまめのクリームチーズパスタ　・簡単ミネストローネ　・もやし＆キュウリのツナサラダ　・グリーンサラダクリームチーズが冷蔵庫にあったので、適当にパスタにしてみた。クリームチーズは電子レンジで少し柔らかくし、少量のコンソメと生クリームで練ってあります。フライパンでベーコンを炒め、茹で上がったパスタを入れ、茹で汁少量とクリームチーズを入れ混ぜ合わせ、最後にソラマメを入れ、胡椒で味付け。食べた瞬間は「おいしい」かったのですが・・・途中でこってりしすぎて進まなくなりました。旦那好みにするために、ベーコンを入れてみましたが必要ないかも。改善の余地あり。

  2007.06.03

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  誕生日！ネスプレッソ！

  誕生日だったわたくし。　何歳になったかは触れません。うちの夫婦は誕生日プレゼント交換をなんとなくしない。できれば美味しいご飯を食べたいので、物はいいってことにしている。でも今年は、と～っても欲しいものができちゃったので買ってもらいました！先月友達とヨドバシカメラへ行った時、こいつの実演販売をしていてすごくすごく気になっていた。そしたら、友達リンクしてるやまくんが買ったと聞き、さらに気になり、sayoと京都伊勢丹でまた試飲しちゃい、もう欲しくてたまらなくなりました。　　　　　まだエスプレッソ用のカップを買っていないので、普通のマグカップで。ミルクは少しﾎｲｯﾊﾟｰであわ立てました。こちらは1カプセル＝一人分で、一杯60～75円で香りグ～なエスプレッソが入れられます。アイスにする場合は、シェイカーに氷をいれ、そこにミルクや砂糖を入れふればいいそうだ。夏が楽しみ。このエスプレッソマシーンを購入したため、誕生日の夕食は自分で作りました。ケーキだけは旦那に買ってきてもらいましたけど～　　　　　　・十六穀米ちらし寿司　・コンニャクとなすの味噌炒め　・ギリシャサラダ　・あさりのお澄まし　・お漬物　私が食べたかったものを作りました。ちらし寿司には角切りチーズを散らしております。うちの実家では、ちらし寿司にはチーズを欠かさない。ケーキは京都大丸で買ってきてくれた北山「ペーパームーン」のもの。甘くない生クリームがたっぷり★私好みでおいしかった。旦那の会社の女子社員オススメのケーキらしい。今年1年も、素敵な年になりますように。　　　　　

  2007.06.01

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  お見送りの儀式

  sayo、京都滞在最終日。前日のコケ＆鈴虫（寺巡り）で満足してしまったｓａｙｏは、最終日はどこへもいかなくていいという。こちら側としては、最後まで観光してもらったほうがいいのではないか？と思ってしまう。結局なんやかんやで、近所の行列の出来る坦々麺屋「坦々」でランチすることになったものの、木曜日は定休日せっかくだからと車を走らせ、京都の世田谷（たぶんこう言われていると思う）＝北山ゾーンへランチに。　　　　　京都繊維大学前にあるカフェ。こじんまりした親子経営っぽいかわいいカフェで、私はメキシカンサンドイッチ、sayoはアボガド丼ぶりを食べました。いよいよお別れの時間。京都駅新幹線口。いつもの、アレ。涙の儀式・・・・のはずが！！！sayoったらさっさと改札を通って行ってしまった。目頭があつ～くなっていたのに、ﾎﾟﾛﾘと流す時間がないくらいあっさりさよなら。あとあとメールでｓａｙｏが「私も目頭が熱くなったから、さっさと入ったのよ」とのこと。京都と松本はsayoの感覚では近いらしい。私もそんな感じがしてきた。またすぐ会えそうな、そんな気がします。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪今夜の晩ご飯　　　　　　・麻婆豆腐　・ガンモとソラマメのあんかけ風　・キュウリとワカメの酢の物　・中華スープ今日の麻婆豆腐。冷凍していた豚挽き肉を解凍し作った・・・つもりが、どうも合い挽き肉だったようで。でもなんだかおいしかった。　

  2007.05.31

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  願いが叶うかしら？　鈴虫寺へ

  sayoとの京都観光二日目のこと。この日は寺巡り。sayoがぜひ行きたいといっていた【妙徳山華厳寺】と【西芳寺】へ。妙徳山華厳寺は”鈴虫寺”、西芳寺は”苔寺”と言われていて、ガイドブックにも大きく載っているほどの観光スポットであります。西芳寺を参拝するには予約が必要です。1週間前までに往復はがきを送り、返ってきたはがきを持って行きます。予約が13時だったので、ダラダラと出発し北野天満宮の”名物”をお昼に頂きました。　　　　　「たわらや」の一本うどん　700円なり。　sayoはもう何度も食べたことがあるらしく、私は初です。モチモチ、ゴムゴムした感じのおうどん。　以外においしかった♪利尻昆布とかつおの出汁に生姜を入れていただきます。おいしいんだけど・・・食べても食べても減らない。太さが直径1.5～2センチくらいあろううどんなので、口にいれても5センチぐらいしかすすまないのです。見た目は少ないように見えますのでご注意です。お腹がいっぱいになったので、合格祈願に？！北野天満宮へ。修学旅行生にかこまれ、いい年した私たちも「頭がよくなりますように」と祈願してまいりました。13時から予約していた苔寺へ。　　　　　西芳寺では参拝に際し、先ず、本堂で般若心経の写経をします。本堂にはずら～っと写経セットが並べられており、厳粛な中写経をします。最初はだるいな～なんて思っていたのですが、書けば書くほど楽しくなってきた！といっても下書きを写すだけなんですが・・・写経をし終えたら、願い事・住所・氏名を書き本尊の前に奉納。その後、自由に庭園を散策します。　　　　　見よ！このきれ～な苔を。自分の撮り方もうまいな～と、自画自賛★苔には手を触れてはいけないのですが、フワフワしてるかどうか確かめたくて触ってしまいました。わりと硬い。苔にもよるのでしょうが、そんなに湿ってなくて硬かったです。苔寺が予約制としている意味がすごくよく分かりました。参拝客を制限して、この素晴らしい庭を維持するためでしょう。sayoは苔寺を痛く気に入り「また来たい！」と言っておりました。私も同じくです。参拝料は3000円でございます～苔寺を堪能したあとは、鈴虫寺へ。　　　　　石段80段をエッサ・ホイサとあがります。本堂ではお寺さんのお話を聞き、お茶とお菓子を頂くことができます。（ちなみに私は居眠りしてしまいました　あはは・・・）お話後は庭園を見て、帰りに門外にいらっしゃるわらじを履いたお地蔵さまに住所と名前、願い事を言います。お地蔵さまはわらじを履いていらっしゃるので、住所と名前を言っておけば願い事を叶えるために家まで来てくれるのだそうです。お寺さんのお話だと「願い事が叶ったらお礼参りを忘れずに」とのこと。卑しい考えの持ち主の私は、↑を「またきてほしいだけちゃ～ん」ととってしまいます。こんなことを言っている人には願いなんてか叶えてくれないでしょうね。北野天満宮→苔→鈴虫と巡り、大満喫の一日の締めくくりは、木屋町にある沖縄料理のお店で夕食でした。なんとな～く入り、なんとなく飲んでしまいました。楽しい1日でした。

  2007.05.30

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  川床で夕食を

  この日から木曜まで、松本友達のsayoが京都に遊びに来てくれた。京都に住み始めて初の宿泊者！（親以外で）正午に京都駅に着くということで、市バスに乗りお迎えに。2ヶ月ぶりの再会だけど、なぜか懐かしいような？いや？松本で遊ぶのと変わりない感覚のような？お昼ごはんを駅ビルで済ませ、河原町でお買い物。私が少し前から気になっていたsayo愛用ロクシタンのアーモンドｱｯﾌﾟﾙのクレンジングオイルを、うちへの手土産にと買ってくれました。買い物後はいったん家に帰り、TEAタイム。素敵なdinnerを予約しているので、それまでまったりしました。「the　river　ORIENTAL」さんで川床dinner。数年前、sayoが京都へ遊びに来たときに食べたことがあったらしく、美味しかったからという理由と、当時イケメンぞろいだったとのことで目の保養に。うまく写真が撮れなかったのは、ろうそくの火だけだったから。料理はアラカルトにした。　・牛もも肉のカルパッチョ　・旬の魚介ふりっと　・サマートリュフのリゾット　・牛サーロインステーキ　・ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰキャラメルタルト　・ピーカンナッツタルト　・シャンパン　・ワイン薄暗い素敵な雰囲気。美味しい料理。すべてがいい感じ・・・かと思いきや？5月の夜は肌寒く、私は耐えられなくなり途中から室内へ移動。他のお客さんも何組か移動していたけれど、最後の最後まであの寒い中で食事をする人たちも居た。5月の川床はまだ寒いよ、と旦那からは言われていました。確かにそうだった。暑い暑い日の夜にリベンジしたいです。お料理は全般的に濃い感じでした。オススメはピーカンナッツタルト！！！　ぜったい美味しい！！もう一つは、サマートリュフのリゾットかな。何はともあれ、いい夜でした。おっと～！肝心なことを書き忘れました。イケメン・・・残念ながら、数年前とは違いました。（sayoが言ってる）数年前はイケメンのメンズスタッフばかりだったそうなんですが、今はレディーススタッフが多く、イケメン率は低かった　かも。とっても失礼なことを書いてるのはわかっています。ごめんなさい。

  2007.05.29

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  人参の味噌ハンバーグ

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・人参の味噌ハンバーグ　・あぶり揚げのサラダ　・大根と豚肉の金平風　・卵豆腐　・ナスの澄まし汁人参と味噌のハンバーグはうちの定番。いや？うちの母もうちの姉も定番にしている。とっても美味しい。この日も夜遅く帰宅した旦那に出来たてを出した。「おいしいね～ハンバーグ！」旦那は大喜びでした。が、しかし、、、「それさぁ、何度か作ってるけど甘い味噌味がおいしいよね～」と言った私に旦那は「え？これ普通のハンバーグじゃないの？」ええ！　あなたはコレを普通のハンバーグだと思ったのですか？？ハンバーグの形をしているものは全部おいしい　みたいなことを言われた気がした今日この頃。味噌味だろうが、元祖ハンバーグだろうが、ハンバーグはハンバーグ。ハンバーグは美味しい。ただそれだけなんでしょうね。

  2007.05.28

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  ビビンバを盛り付ける皿

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・ビビンバ（人参・もやし・大根・牛肉・ほうれん草）　・かぼちゃとちくわの煮物　・中華スープビビンバを盛り付ける皿がない。今までは白いおっきなお皿や、白いラーメン鉢に盛りつけたりしていたけれどどれもこれもしっくりこない。今日のはまたさらにおかしなかんじ。画像は私の分ですが、旦那の分は具材がハミデテしまい不細工になってしまいました。2ヶ月に1度くらいしか作らないものに、専用皿を買うほど余裕もないのだけど、毎度本当に悩みます。ビビンバ以外にも盛り付け皿がなくて困るものは沢山ある。てんぷら春巻きビーフシチューロールキャベツ（ロール白菜）などなどおっきな家に住んで、おっきなダイニングボードを買って、どんな料理にも合う皿を買う。宝くじが当ったらいいのにな～

  2007.05.27

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  すぐ慣れてしまう・・・

  お仕事を始めてまだ1週間。結婚してから接客の仕事ばかりだったため、久々の事務的作業に若干不安を感じていた。だけど、もう、慣れてしまった、かもしれない。2日前、会社員時代の友達に「仕事が決まったよ」とメールしたところ、「あなたのことだから、もう主（ぬし）ってるんちゃ～ん？」と数人から返ってきた。主（ぬし）かどうかは置いておいて、”慣れるのが早い”という意味が当たりすぎててびっくりする自分が今ココに居ます。慣れるってことはいいことでもあるのでしょうが、私の場合あまりよくない。食後の満腹感で眠気が来るのは当たり前なのだと思うのですが、それが3日目で本当に居眠りしちゃったんです！！しかも、コピー機の前で立ち寝。。。。信じられない。まぁ、言い訳をすると、今回始めた職場は4人きりの部屋で、たま～に教授とか講師とかがやってきて領収証を置きに来るだけでして、それ以外はだ～れも来ないし、話さない。学生の出入りもない。ただ、キーボードをパチパチする音が聞こえているだけ。松本での仕事はスポーツクラブの受付だったし、ずっと立ってたし、会話はあったし。世界がまるで違うから！！！！！言い訳にもならないですね。自分に驚いてしまいました。さぁ気合を入れてがんばらないと～♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪さて、この日は土曜日。旦那はゴルフに行っちゃったので、私は友達とランチへ。友達カナは旦那の大学時代の後輩。及び、先輩の奥さん。お互いこの春、関西に戻ってきた組。　　　　　　　左画像に映るでっかいお腹。そう、二人目の子供さんが入っている臨月のお腹！ランチをしたのは、梅田のヨドバシカメラビル８Fにある「京風パスタ　先斗入る」。私は”湯葉とエビとモッツアレラチーズのパスタ”を注文。なかなか美味しかったです♪カナの長女Cちゃんはパパに預け、素敵なひと時をすごした訳ですが、3年ぶりに会ったし　ぷらす　お互いの旦那抜きで出合うのが初めてだったので、色々盛り上がりました。旦那がどうのこうの。旦那がどうのこうの。旦那がどうのこうの。（すべてが悪口ではありませんよ！）話は尽きず、場所を移動し素敵なスイーツも食べにいっちゃいました。　　　　　こちらはNU茶屋町にある「糖朝」という香港スイーツレストラン。ここのマンゴープリン（６８３円）が美味だそうだ。ぷるんぷるんとして、濃厚なプリン。ああ、幸せ♪二人目がでてきたら、なかなかこういうゆっくりな時間はもてないかもしれないでしょうが、また行きましょうね～※「糖朝」さんは行列のできる店だそうで、土曜日は20分くらい並びましたよ。

  2007.05.26

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  牛肉とアスパラの炒め物とザーサイ豆腐

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・牛肉とアスパラの炒め物（竹の子入り）　・ザーサイ豆腐　・キュウリとワカメと錦糸卵の酢の物　・アサリの中華スープ　・苺暑い時期よく作る「ザーサイ豆腐」。塩抜きしたザーサイとトマト、タマネギなどをごま油・醤油で味付けし、豆腐の上に乗せるだけ。そう、ザーサイはほとんどのものがchaina産。ほんとうは避けたいのですが、どうしても国産が売ってない。ネットで探してみたところ、日本で唯一茨城県つくば市で栽培・加工がなされているとか。無添加・無農薬で安全なザーサイを作っているのは、「なかむら」さん。ネット販売などはしていないようです残念です。★★★★★★★★★★★★★★★★★★そうそう、私お仕事が決まりまして月曜日から働いております。派遣で某外語大学の研究所の事務（経理補佐）、みたいなのです。ひっさびさの事務で、ひっさびさのフルタイムなのでどこまで続くかわかりませんがとりあえず6月末まで必死こいてがんばってみようと思います。

  2007.05.22

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  マイブームの番茶　と　父の苺

  この日、私の実父が作った苺が大量に採れたということで実家に帰った。ほ～らこんなに！！　　　父が手間隙掛けて作った苺は、赤くて甘くてすっごく美味しい。この画像のものは、形がいいものばかり。でも中には、打ち身苺がある。母は、「ジャムでも作ったら？」と言ったけれど、生で食べる贅沢のほうを取った。父の家庭菜園は本格的。苺だけでなく、大根・キュウリ・ナス数種類・じゃがいも・タマネギ・サツマイモ・里芋・キャベツ・しし唐・ゴーヤー・・・・などなど沢山作っている。私的には、エシャロットとかセロリ・ニンニクも作ってほしいなと思っていますが、ま～ったくお手伝いしない私が言うのもなんだな　と思いましてリクエストしていません。とりあえず、安全で美味しいものをくれるだけで感謝です。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪マイブームのお品を一つご紹介京都の老舗「一保堂茶舗」の番茶　　　https://shop.ippodo-tea.co.jp/shop/images/goods/g00010165_a.jpg　　　　　　　煙のにおいがして、とっても香ばしいお番茶。これは京都ならではのようで、料理屋さんに行くと出てきます。家で飲み始めた当初、ホットで頂いていてまずいな～という感じだったのですが、ここ１ヶ月くらいアイスで頂くようになってからはまってしまいました。「赤ちゃんや病気の方にいい」と言われて昔から飲まれているそうで、確かに・・・飲んでいると毒素がでるんじゃないか？的に思えてなりません。機会があれば一度お試しください～

  2007.05.20

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  焼きオニギリ茶漬け

  休日の昼ごはんって・・・うちの土曜日は超スロースタートなので、朝ご飯は昼ごはんと同じになってしまうことが多い。　だからガッツリいけて、簡単なもの。　焼きそば　ジャガイモとナスのひき肉ピリ辛丼ぶり　豚キムチ丼　冷やし中華　焼きうどん　具沢山ラーメン　ナポリタン（パスタ）サイクルはこんなもんでしょうか？ごくたま～に、「焼きオニギリ茶漬け」をします。　　　　　　・焼きオニギリ茶漬け（じゃこ＆梅入り）　・豚汁（昨晩の残り）究極に困ったときの、家ランチでした。　

  2007.05.19

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  黒ゴマと鳥胸肉のクリーミーパスタ（手打ちで）

  この日は、会社員時代の先輩BMWさんが遊びに来てくれた。どこにいくでもなく、ただただしゃべり倒しに来てくれたBMWさんにumaははりきってパスタを打ちましたよ！　　　　　　・黒ゴマと鳥胸肉のクリーミーパスタ　・ポトフ　・セロリといかくんのマリネ　・人参とツナのサラダ手打ち麺は卵麺。ソースは、スリスリした黒ゴマ・生クリーム（二人で１００CCくらい）・鳥胸肉・粉チーズ・ニンニクです。こちらのソース大変おいしゅうございます。お試しください。BMWさんと盛り上がったのは、”布なぷ”の話。お互い「つきのもの」がきつい。実際に使い始めたというBMWさんのオススメもあり、私も購入してみることにしました。なにやら冷え防止になるそうで、楽になるんだって。感想などまた載せてみようかと思ったりしますが、載せていいのかよ？と思ったりも。色々話したけれど、話しすぎて忘れてしまいました。BMWさんまた遊びにきてね～

  2007.05.17

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  京都で坦々麺のウマイ店

  この日はまた？野球観戦にいきました。分かる人にはわかってしまうでしょうが、お○ックス　対　東北ら○てん。（わかっても内緒よ）同じ関西でも不人気（気味？）のお○ックス。そして激弱・・・チケットをもらったので行っただけで、決してふぁんではなく、どちらかというとノムさん見たさに行った私です。大阪ドームの最寄り駅大正駅を降りると、ワラワラと人の集団がある。「お○ックスふぁんってこんなにいるんや～」と驚いてしまう。ドームに入ってみると、ちゃ～んと熱い熱い応援団も！！空席は確かに目立ちましたが、熱いふぁんが居るのがわかりました。なぜかホっとした私でした。　　　　　この日の夜は、旦那オススメの坦々麺の店へ。自宅から徒歩2分くらいのところにある”坦坦”さん。　　　　　平日はもちろん、土日のは行列が出来るほど、ここいらでは有名なお店だそうです。元来の坦々麺とは違います。クリーミーで辛いけど辛くない、みたいなかんじ。豚挽き肉がたっぷり入っています。麺は2種類あるそうですが、細いほうが人気だそうでそちらにしました。太いほうも食べてみたいです。

  2007.05.12

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  ししゃも天ぷら　と　アボガドロール

  　今夜の晩ご飯　　　　　　・アボガドロール　・子持ちししゃも天ぷら　with茄子　・具たっぷり味噌汁松本で愛用していたツルヤというスーパーがあった。そこではで～っかいアボガドが100円前後で売っていた。どこのスーパーで見るよりもでかくて、カロリーが高いことは承知しながらよく買っていた。あのでかさには及びませんが、こちらのスーパーでも真っ黒く食べごろのアボガドを見つけたので、久々に巻き巻き。中の具は、毎度同じですがトマト・卵焼き・レタスです。あまり魚を食べない旦那のために、とおもって本当は焼いて食べたいししゃもを天ぷらに。卵白と黒ゴマで衣を作りました。しかし、お好みでなかった様子。残念です。

  2007.05.10

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  にわか阪神ふぁん

  私は大阪出身。大阪＝阪神だと長野県時代言われたことがあるけれど、ふぁんでない。数年前、阪神が優勝したとき。あの時はあまりにもみんなが騒いでいるから紛れ込んで大騒ぎした。そう、ただの祭り好き。（注意：道頓堀ダイブはしておりません）友達に、「umaは阪神で誰のﾌｧﾝなの？」って聞かれたら「いがわとあかほし」って言う。「いがわはもう外国行ったし、あかほしはあまり出てこないよ」って言われてアハハとなる。その程度の阪神ふぁんですが、この日初めて甲子園へ応援しにいった。　　　　　↑甲子園球場の周りにあるファングッズや食べ物を売っている売店。みんなココで７回に使用する”ピュー”ってのを買うようだ。ちなみにダイエーがすぐ横にあって、時間があればそちらでも買うらしい（ファン＝談）。今日誘ってくれたオカジとタマキさん。（会社員時代の同期と先輩）　　　　　オカジもタマキさんも、猛烈ファンです。この日は８連敗ストップなるか？の日だったので、初応援の私としては「幸運の女神」となるんじゃないの～みたいな変な期待を持っていました。タマキさんはタマキさんで「俺の応援に来る日はいつも勝利だ」と言っていた。甲子園球場の９割が阪神ふぁん。１割の巨人ふぁんはセンター側の一角に追いやられた感じで、ライト側からみると「小人（こびと）集団」に見えた。初めての応援だったので、色々驚きがありました。太鼓とラッパの人が居ることは知っていましたが、それを指示する応援団集団がいるんですね。一生懸命な応援団を見て感心してしまいました。９回表になり逆転され、小人軍団が「ワーー！！」っと喜んでオレンジ色のタオルをフリフリしているのをみて、阪神ふぁんのおっちゃんたちは野次りまくり。「なにタオルふってんねん。あほちゃうか」と。怖い。恐ろしい。帰り道、あの小人達は襲われるのではないか？　と心配しました。この日は幸運の女神umapkoのパワーは届かず、負けてしまいましたが、私はすっかり阪神ふぁんになったかも。野次る人は置いておいて、あの応援の一体感がたまらなく面白い。帰ってから、バース時代より阪神ふぁんの旦那に「面白かったからまた見に行きたい」と言ったら嬉しそうでした。誘ってくれたオカジありがとう！

  2007.05.09

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  GWはあっという間・マカロニグラタン

  ＧＷはたったの4日間しかなく、あっという間に終わってしまった。何をするでもなく、甥っ子たちとﾊﾞﾄﾐﾝﾄﾝをしたり、父の畑にイチゴ狩りに行ったり、旦那と泉佐野のアウトレットに行ったりしたくらい。甥っ子3人とは正月ぶりに会うけれど、おっきくなった。3人で仲良く遊ぶし、よく食べるし、ほんとに可愛い。　　　　　　↑うちの旦那と戯れる二匹（もう一匹は旦那の足にしがみついています）。男の子だな～と思ったのは”電気あんま”をされ遊んでいる（喜んでる）ところを見たとき。ちなみに旦那も一緒になって掛けていた。（ばか者！）　　　　　きゃ～きゃ～喜ぶ彼らを見て楽しそう・・・と思うわけないでしょ！？「使い物にならなくなったらどうするんよ～」と心配しました。前にも書いたことがありますが、ウチの実家女子には恒例の儀式がある。帰省した折、実家から自宅へ帰る間際かならず母と私と姉は泣く。お別れの儀式なのだ。私は松本だったし、姉は広島だし、そんなしょっちゅう会えないことから出る涙。甥っ子長男（シン）はその”お別れの儀式”をする仲間であったのに、今回泣かなかった。今まで長男は前夜から布団を涙で濡らすくらい、私よりひどい泣き虫だったのに。でも今回新メンバーが入りまして、末っ子（コウダイ）が泣いた。「バアバ～　帰りたくない～」といって泣いて泣いて。ちなみに次男（ケント）は泣くコウダイを慰めていました。泣かなかったシンに寂しさを感じ、泣いたコウダイを可愛く思い、慰めたケントにはクールさを感じた。そして、5年間続いた儀式を卒業した私。大阪→京都は電車で1時間40分、高速使って1時間弱と今までの4分の1の時間になったからでしょう。旦那に「今回は泣かないんだね」と言われて気づいた儀式卒業の瞬間でした。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪　今夜の晩ご飯　　　　　　・マカロニグラタン　・野菜たっぷりミネストローネ　・サラダ　・父の苺あまりやる気がない感じのメニューですね。マカロニグラタンの献立は毎度悩みます。皆さんは何を食べていますか？

  2007.05.07

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  着物で京都観光♪

  京都といえば舞妓。この日地元の友達と舞妓さんになろう！と企画をしていたのですが、時間的都合で着物をレンタルして京都を練り歩くことにしました。レンタル朝～夕方5時半まで＝5000円前後なので、持っている着物を着付けてもらうのと同じくらいの金額で借りれます。お手軽ですね。旦那さんはお仕事だったので、マミ＆マミ彼と3人。今日のコースは、平安神宮→浄土寺でランチ→南禅寺→河原町周辺。京都市営バス乗り放題500円券を利用しました。　　　　【平安神宮】　　　　　朱色の巨大鳥居をくぐると平安神宮。私たちが記念撮影をしていると、ワラワラ寄って来る人々。そう、外国人観光客。舞妓さんになると記念撮影を求められると、お友達（牧奴さん）が言っていましたが、ただの着物でもかなり求められました。悪い気はしなかったので、もちろん笑顔で「ＯＫ」。　　　　【生湯葉丼】浄土寺「トランクルーム」さんで　　　　　「Meets」という雑誌に載っていたので行ってみました。普通のカフェなんですが、薄味でとっても美味しかったです。バス停「真如堂」の前にあります。　　　　【南禅寺】　　　　　ここは水路閣。つい最近、2夜連続ドラマ「愛の流刑地」で出てきましたね。ここでも・・・　　　　　ほ～ら、マミが彼を撮影してたら、それを外国人が撮ってる。（それを私が撮った）人気ものです。そして、マミ彼。　　　　　男性が着物を着るのも素敵ですよね。うちの旦那さんにも、京都に居る間にぜひ着てもらいたいと思っています。　　　　【　　　】錦市場内にある　　　　　歩きつかれ、たどり着いた甘いもの屋さん。先月結婚式に呼ばれ着物を着たのですが、今回も着てみて思った。気持ちが　シャン　とする。グイグイっと帯を締められて、思うように動けなくてだけど、気持ちが引き締まる。もっともっと、着る機会を増やしていけたらなと思いました。　　　　

  2007.05.02

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  自転車で観光　御所～銀閣寺まで

  京都の中心街近くに住んでいるので、車より自転車のほうが便利。ってことで、この日は旦那と自転車観光！！今日のコースは、京都御所→北白川で昼食→哲学の道→銀閣寺→鴨川沿いを通り四条まで→自宅へ。ウチの旦那は近くても車っていう人。だから、自転車でこんなにウロウロしてくれるのか？？と不安でした・・・　　　　【京都御所】　　　　　御所の周りの芝生では、家族連れやカップルがゴザーを広げてお弁当を食べていたり、外国人が本を読んでいたりします。　右の画像は、有名な？ケモノ道でなく自転車道。　ガイドブックにも載っているんですよ。　　　　【ますたに】北白川のラーメン店　　　　　私も旦那もラーメン好き。そして旦那は、平日の昼間はラーメン巡りをしまくっている。「ますたに」さんはまだ行ったことが無かったとのことで、チャレンジしました。背油系鶏ベースのスープ。中細の麺。カウンターが10席くらいに、テーブルが3席しかないため行列が出来ていた。待っている間、知らない人が食べているのをｼﾞﾛｼﾞﾛみて、大盛りにするか普通にするか悩みました。味は、鶏臭くないスープで美味しい。けれど、私には醤油辛かった。ご飯と一緒に食べればいいかもしれないです。麺は私好みでした。　　　　【哲学の道】　　　　　とっても有名なところですね。でも、西田幾太郎さんが何者なのか？橋本関雪さんがどんな絵を書いていた人なのか知りません。ちなみに、今調べてみたけれど難しくてよくわからんです。　　　　【銀閣寺】　　　　　銀閣寺はお互い、何度も来ている。だけど！！！　誰にゆかりがあるのか？とパっと出てこない。歴史に弱いというより、一般常識が足りない私たち・・・あとでガイドブックを見て、ああ～あの人ね～となる。旦那も私もちゃんと高校卒業してるのにね、ハハハ。　　　　【鴨川沿い】　　　　　出町柳あたりからず～っと四条通まで鴨川沿いを自転車でプラプラした。子供が水遊びをしていたり、おじさんが寝ていたり、青年が本を読んでいたり、皆それぞれ自由な時間を過ごしている。対岸では、大学生がバーベキューを楽しんでいた。旦那は「ここで寝たい」と言うけれど、こんな炎天下で寝転がったら日焼けするからヤダとお断りした。寝たい気持ちは分かるけれど、よくみてごらんよ！犬が散歩して、おしっこしてるのよ？！寝転がれないよ・・・・車でなく自転車での散策でしたが、旦那もご機嫌で付き合ってくれた。素敵な1日でした。

  2007.04.29

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  カブの葉とジャコの炊き込みご飯

  晩ご飯3連ちゃん！　　　　　　・カブの葉とジャコの炊き込みご飯　・カブの射込み煮　・ニラの味噌汁　・里芋マヨネーズサラダ　・イチゴカブの葉の炊き込みご飯は、射込み煮で余った葉とジャコをカリカリに炒め、醤油で味付けしたものを混ぜ合わせて炊いただけ。炊き込むのでなく、混ぜ合わせるだけでよかったな～と後で後悔しました。彩りで錦糸卵・紅生姜をトッピング。★　★　★　★　★　　　　　　・手作り餃子　・ふかひれスープ　・モヤシの和え物　・豆腐　・イチゴ餃子の皮を久々に作った。やはり手作りの皮はモチモチしてて美味しい♪焼くときはいつも、熱湯を入れるのですが、今回は薄力粉水で。パリパリっと引っ付く感じに焼きあがりました。そして、画像をとって見て気づいた。醤油ものばっかりですね。反省～★　★　★　★　★　　　　　　・グリーンカレー　・ジャガイモのサラダ　・ひじきと枝豆のワサビ和えん～　グリーンカレーの副菜には、酸っぱいものがいいかも。この献立じゃあ、イカンと反省。反省ばかりの献立です。さぁ、がんばろ～

  2007.04.28

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  パティストリーカナエでTEA

  この日は会社員時代の友達で、京都府に住むオカジと京都市内をブラブラ。雑誌に載っていたというお店、「パティストリーカナエ」さんで美味しいケーキとマカロンを。　　　・ミルフィーユ　・きなこのモンブラン　・マカロン2種（キャラメルとイチゴ）マカロンが有名とのことですが、店頭へ行くとやはりケーキに目がくらみました。甘さが控えめで、丁寧に作られているケーキ。とっても美味しかった。その後、オーパをブラリブラリ→高島屋のデパ地下で試食したり買い物したり。何をするでもないけど、友達とのこの時間。久しぶりです。デパ地下で教えてもらった京都菓子「阿闇梨餅（あじゃりもち）」。　　　　　モチモチっとした生地に、粒アン。すっごく美味しい！えらく昔からあるそうですが、私は知らなかった。旦那が飲み会だったので、そのまま夜へＧＯ！　　　　　　四条烏丸にある「楽仙楼」という水餃子のお店へ。ん～　超ウマイではないと思うのですが、フラリと行ったわりには善かったかも。

  2007.04.25

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  ミラノ風カツレツ

  今日は、今は懐かしいパスタ教室で習った「ミラノ風カツレツ」を作った。　今夜の晩ご飯　　　・ナスのトマトソースパスタ　・ミラノ風カツレツ　・サラダ　・きのこのスープ鳥のもも肉をビンなどで叩き、日頃のウップンを晴らします（笑）もも肉１枚が２枚相当の大きさに広がります。塩コショウをして、小麦粉→卵→細かいパン粉をし、大目のオリーブオイルで押さえつけながら揚げる。スライスしたトマトはバターで焼き、焼いた肉の上にのせて一緒に頂きます。とっても簡単でボリューム満点です。　

  2007.04.24

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  野菜を蒸して、カレー

  今日のカレーは作り方を代えてみた。というのも、松本友達の彼でフレンチシェフである兄貴が「野菜は塩を一つまみ入れて蒸してからのほうがおいしい」と言っていたのを思い出したから。　今夜の晩ご飯　　　　　　・カレーライス　・ギリシャサラダ　・叩きキュウリのピリ辛　・アサリとネギのスープカレーの野菜。タマネギはあめ色になるまで炒め、他の野菜はバターで軽く炒めたあと、少量の水と塩を一つまみしてルクルーゼで1時間蒸した。（鷹の爪・ニンニクも入っている）その後お酒（またはワイン）を注ぎ、グツグツしたら砂糖と酢を入れ、市販のルーを。自慢げに作り方を書きましたが、おいしかったかと言われれば普通でした。ゴロゴロ野菜は柔らかく、ほっくりしていますが、ルーはコッテリにはならず少し物足りない感じ。要研究です。ギリシャサラダは、risaから教えてもらった一品。水菜・新タマネギ・パプリカなどの野菜に、ツナ缶と塩コショウというシンプルなもの。少し酢をたらしました。

  2007.04.23

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  都をどりを見てきました

  土曜日、旦那と「都をどり」を見てきた。旦那は初めて、私は2回目となる。「都をどり」とは、祇園の芸舞妓さんによるもので100年以上続く伝統ある行事。東京遷都により京都が忘れ去られるのを恐れて行われるようになったらしい。　　　　　祇園にある甲部歌舞練場。こんな感じで見れます↓　　　　　衣装が鮮やか豪華で、踊りだけでなく劇？みたいなのもあるんですよ。公演は1日4回あります。　・茶券付入場券　４３００円　・壱等観覧券　　３８００円　・弐等観覧券　　１９００円お茶券付は、お茶とお菓子が開演前（もしくは後）にいただけます。目の前で芸妓さんがお手前を披露してくれます。　　　　　色っぽい二人でした。　写真をバシャバシャ撮られても、ビクともしない芸妓さん。さすがです。そうそう、このお茶席では記念品が付いています。お菓子をのせている”お皿”。6年前、お皿を頂いて帰ったけれど、結局使わず捨てた記憶があります。（ごめんなさい）今回は最初から遠慮することにしました。でも、記念品としてはいいものになると思います。その後、遅いランチを取りました。銀閣寺「おめん」というお店の四条店。　　　　　京都を知っているお友達から教えてもらいました。うどんは少し細めの関西風。薬味はお皿にのって、沢山やってきました。お出汁は甘めで、どんどんいけちゃう美味しいうどんでした。化学調味料・食物添加物を一切使っていないそうです。

  2007.04.21

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  チャリ観光　と　ポテトのキッシュ

  水曜日、地元の友達ゆみりん夫婦が遊びに来てくれた。ゆみりんとのりぞー（ゆみ旦那）と私はダイビング友達。そしてのりぞーは毎朝2時間半掛けて、京都市内まで通勤している。ってこともあり、朝6時半に出勤するのりぞー車にゆみりんが乗り込み、ゆみりんだけウチに来て遊んで、夜はのりぞーを含めウチで晩ご飯を食べるという素敵な企画でした。ゆみりんは毎朝5時半に起床し、食欲旺盛ののりぞーの朝ごはんを用意し、お弁当を作っている。　少し前までは共働きでヒーヒー言ってた、エライ人です。私にはできない・・・そんなゆみりんと私、チャリに乗り京都市内を練りまわりました。京都中心部→京都大学のある丸太町付近→河原町→自宅。けっこうなところまでチャリでいけるもんです。碁盤の目の京都で簡単だと言われているのに、現在地がわからず地図を開きながらグルグル。挙句雨が降ってきてずぶ濡れで帰宅しました。　そんな夜の晩ご飯　　・えびのシソ湯葉揚げ　・じゃがいものキッシュ　・竹の子と豚肉の枝豆クリームソースのパスタ　・新タマネギと水菜のサラダ　・えび頭のスープ　新物の竹の子が沢山出る季節。家で灰汁抜きは面倒なので、茹でてある新ものを買いました。枝豆クリームソースは適当に作ったもの。　豚肉、生クリームと炒めたタマネギが入っています。適当にしては大変おいしく、濃厚に出来ました。えび頭のスープは、捨てるのが忍びないので網で焼いてからスープに入れただけです。イタリアンパセリの茎部分を浮かべたお陰で、臭みも感じず飲めました。ゆみりんが料理教室で習ったキッシュ。簡単で超おいしい。レシピはコピーさせてもらって定番に。うちのリビングには元々持っていたダイニングテーブルが置けず、ちゃぶ台もまだ買えてない。だから簡易のちぃさいテーブルで食事を取ったので、せっかくの料理がもったいなかったなと。早く買わないと！！

  2007.04.20

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  思い出の場所　枯山水庭園へ

  母と京都観光、二日目。父は朝ごはんを食べ、畑仕事があるからと帰っていきました。旦那はまた仕事へ行ってしまったので、母と二人で出掛けた。母（と父の）の思い出の場所、大徳寺。そしてまたも私は初めての場所。「ああ　ここここ！」と言って指差すところ。聞いてみると父と母がデートした際、この場所で撮った写真を父は実家の母（私の祖母）に送ったそうだ。　　　　　同じ場所で撮ってみた。父と母は決して仲良しとはいえないが、ここで写真を撮ったころはラブラブだったのかな？色々考えると変な気分になってしまうわたくしです。その後、紅葉の名所でもある高桐院へ。　　新緑でお出迎えしてくれとても気持ちがよい。中には庭園があり、縁側でしばし休憩をした。もう一箇所、同じ敷地内にある大仙院へ。　　枯山水で有名で、住職さんがちゃんと説明をしながら周ってくれる親切なところ。「これは国宝だよ」と突然言われてびっくりすることもありました。母とゆっくり回れて楽しい観光となりました。

  2007.04.18

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  祇園「よねむら」と二条城の桜

  引越しから1週間後の土日、私の両親が遊びに来た。誰かが来る予定があると、俄然やる気がでる。だから荷解きも整理も思ったより早く済んだ。母は手伝う気満々だったようだけど、その必要もなく・・・土曜昼から母とumaで清水寺へ。旦那は仕事、父は夕方合流だったので女二人でﾌﾞﾗﾌﾞﾗした。　　　　　バスに乗り『五条坂』下車、観光客の波に流されながら清水寺へ続く坂を上る。途中、オムライスが美味しいというお店「Oggi」でランチ。醤油わさび味のオムライスです。清水寺には10年以上ぶりという母。そして、清水寺初体験の私。京都は何度も遊びに来ているのに・・・　信じられない。。。清水寺の境内左に「胎内くぐり」というのがあり、おじさんがなにやら呼び込みをしていた。母いわく、昔はこんなのなかったそう。階段を降り、真っ暗な通路（本当に何もみえない）を進むこと１分くらい？大きな石があり、それを触りながら願い事を一つ唱える。母はスイスイ行ってしまうのですが、ビビリの私は後ろの人にツンツンされるほどゆっくりしか進めませんでした。ただそれだけです。が、暗すぎて笑えます。入場料100円です。清水寺から歩いて祇園～八坂神社へ。足がパンパンになってきたころ、父と旦那と合流し夕食へ。　　　　　創作フレンチ「よねむら」さん。八坂神社近くにあるこのお店。父が何度か利用していて、お気に入りだそうだ。食べ物の画像はとっていませんが、とても美味しかった。味は素材にはしっかり、でもソースは薄味という感じかな？店構え、器、雰囲気がすごく素敵だった。フォアグラがたまらなく美味しかったし・・♪父がおいくら万円払ったのかは知りませんが、自分たちでは来れないお店かも。夕食後は、引越しのお陰で桜を見逃してしまったのが悔いだったので残り桜を鑑賞へ。　　　　　二条城の夜桜です。夜桜は心を和ませてくれました。きっと旦那も私も引越し疲れしてたと思う。けれど癒された。（美味しい夜ご飯も幸せだった）京都でも色々観光して、行き着くさないと。お共してくれる人大募集で～す。

  2007.04.18

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  およばれ晩ご飯　risaの巻

  引越し前日のこと。引越し前日、ウチの旦那さんは仕事。　仕事後京都から松本へ帰ってきてもらうことにはなっていましたが夜にしか無理とのことだった。　1日くらい休めっつ～の（怒）そんな夜、私の夜ご飯を気遣ってくれたrisa。そして集まったのはmakizouとsayo。そう、いつものホームパーティメンバー。risaこだわりのインドカレーを作ってくれました。　　　　　「インド料理には私、うるさいのよ」と、出してくれたカレーは、今までに食べたインドカレーの中で一番おいしかった。ただ辛いっていうインドカレーでなく、本格的な香辛料の味・香りと爽やかな激辛加減（変な表現だけど）。そして其の他のメニューも、簡単ウマい。いいものを教えてもらいました。　　　　　　・ポテトグラタン　・ギリシャサラダ　・イカフライギリシャサラダは、risa旦那様がギリシャ人から教わったそうだ。ツナとキャベツなどの野菜が和えられているシンプルなもの。ポテトグラタンはクリームソースでなく、生クリームで作っている。イカフライは、白ワイン・ニンニクなどで漬け込んだイカに衣を着けて揚げてある。risaはおもてなしのプロ。すっごくお勉強になります。インドカレーはぜひレシピを知りたいので、次回会った時に教えてね。松本最後の夜は、美味しい夕食と楽しい会話で終わりました。そしてそして、この日の最後も、umaは泣きながらサヨナラしたのでした。みんな、気遣ってくれてありがとう。またこうやって集まろうね！　

  2007.04.17

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  およばれ晩ご飯　sayoの巻

  引越し3日前のこと。松本友達のsayoが晩ご飯を食べさせてくれると言うのでお邪魔した。お料理上手とは聞いていたけれど、簡単にシンプルにササっと作ってくれた。　sayoの晩ご飯　　　　　・黒米の混ぜ寿司　with　カツオ　・さんまのつみれ汁　・蒸しキャベツ　・手作り蒸し鶏　　　　混ぜ寿司には、【生姜の千切り・シソの葉・あわせ酢・ごま】が入っています。私自身、あわせ酢で作った寿司飯が苦手で「すしのこ」を使用しているのですが、sayoいわく「酢飯に自身がないときは、生姜やシソを入れると整うよ」とのこと。ナイス！さんまのつみれ汁は、バーミックスでサンマをウイーンとし、豆腐が入っています。お出汁と野菜以外なにもいれていないシンプルな味で、透き通ったつゆがたまらない。これならうちの旦那さんも食べてくれるかも！蒸しキャベツは春キャベツをルクルーゼで蒸し、ごま油と醤油で食べる。大量のキャベツを食べられすごくいい！蒸し鳥は、sayoの妹さん考案の保存食らしい。作り方を教えてもらったので近々作る予定。一人暮らしで食べ物が粗末だったり外食ばっかりだった私の体に、いいものが染み込むような晩ご飯でした。ご馳走様でした！

  2007.04.16

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  引越しから1週間経ち・・・

  お引越しから早1週間が経ちました。ブログをアップできる余裕が出てきたので、再開しようと思います。実はまだ、松本を離れた感がない。新しい生活はちゃんと始めているのですが、ここが京都であることは分かっているのになぜか頭は松本なんです。だから寂しさもない。4月6日の荷物を出した日。risa＆蔵、makizou、3人のママ＆子供達がお見送りに来てくれ号泣した。その前夜もツナ～が会いに来てくれ抱き合って泣いた。旦那と車で移動する際も「松本いいところだったよね」と泣いた。あんなにあんなに泣いて、まだ実感がないのはなぜだろうか？泣いて自分の気持ちに決着がついたのかしら？いやきっと、1週間しか経ってないからなんだと思う。ランチへ行く友達が居なかったり、ばったり会う知り合いが居なかったり・・・これからの数週間、すごく寂しくなっていくんだろう。松本が恋しいです。こんなことを思う、1週間目です。お見送りの際に記念に撮った写真。　　わざわざ来てくれてありがとう。

  2007.04.15

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• ただいま引越し作業中

  いよいよこの日がやっていました。ただいま引越し屋さんが荷物を運び出してくれています。余裕？だよね？でもこの日を迎えるまでの数日、眠れない日々が続きました。半月、一人で荷造りをしたのに関しては、の～んびり遊びながら楽しくしていたのですが、際際の数日はあれこれやることが沢山あり、辛かった。新婚生活をこの松本宅ではじめ、松本の友達とこの家で料理したりくっちゃべったり、大阪の友達が泊まりに来てくれたり。思い出が沢山ある。総評しちゃうと、楽しかった。私をとりまく友達にも感謝。そして、自由に遊ばせてくれた旦那にも感謝しています。松本ほんっといいところでした。このまま住んでもいい！と思える土地でした。ありがとう、松本。

  2007.04.06

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  いい仲間といいランチ

  松本生活5年。その中でも大きな割合を占めていたのが、スポーツジムでのバイト。会員で1年、その後受付嬢として3年、計4年も”セント○ルフィットネスクラブ”と関わったことになる。その中で友達になった布ya嬢・azusa号・asako号と中町にある「クワトロ・ガッツ」にてラストランチ。　　　　　2100円のランチコースは、これ以外にデザートが付きます。メインの鳥はカリカリで、粒マスタードの酸っぱいソースにとてもよく合いました。穂高でフレンチレストランを経営している布ya嬢。滑らかな毒舌。大人な立ち居振る舞い。奥が深いジョーク。カッコいい女。azusa号。見た目とは違って（失礼）、優しすぎる人。　飲んだ後、サニープレイスでお茶するのが定番だったね。asako嬢。去年結婚をして東京へ行ってしまったけど、たまに帰ってきて松本で遊んでくれた人。お笑い大好きの優しい人。たった3年のお付き合いだけど、この個性的な面々と何度もご飯を食べ酒を交わしたことは忘れない。この日の夜は、布ya嬢と引き続き飲むことに。経営しているフレンチレストランのシェフでもある、西村兄貴も合流し楽しい時間をすごすことが出来た。「京都に遊びに行くから、美味しい店見つけておいて」そういわれたけれど、きっと私が美味しいと思ってもシェフの口には合わないだろう・・・添加物一切ダメなベロだそうなのでね。だから、行きたい店を自分たちで決めてから来て、と言っておきました。きっと彼らなら遊びに来てくれる。そして一緒に京都の美味しいものを食べて、飲みたい。松本の出会いに感謝します。

  2007.03.29

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  パスタ教室のおさらい会を開催

  この日は、1年半共にパスタ教室で学んだお友達と「おさらい会」をした。参加者は、はらっちょ・ツナ～・ﾋﾅﾏﾏです。メニューはumaが決めたのですが、開催キッチンがuma家なので調理器具やキッチンの大きさの問題上を考慮し簡単なものばかりとなりました。　「おさらい会」の献立　・手打ち麺のカルボナーラ　・レンズマメのスープ　・ナスのマリネ　・ルッコラと水菜のサラダ　・りんごのコンポート下ごしらえは事前にしておいたので、実際全員でしたのは麺だけ。水加減が難しく、麺の具合を確かめ合う。「少し堅いけどいっか？」1年半習ってもまだまだプロには程遠い。だけど、素人なりに美味しいものができました。　　　　　みんなとワイワイ出来た料理教室も、今日のおさらい会もいい思い出となりました。「松本パスタの会」と命名し、各地で活動することを誓い合い、おさらい会は終了。せっかく習ったんだから、どんどん作っていかなきゃね。みんな元気で！　私もがんばるよ。

  2007.03.27

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