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2013/05/28
カテゴリ：東南アジア
今日は，昨日の食べ物つながりで，アジアの焼き肉だ。以前にもＵＰしているが，まとめてみた。
最近，ラオスで流行っている焼き肉「シンダート」。でも，流行前の’０２年から食べていた。  ラオスのサワンナケートで，ラオス人の友人と食事に行った。ある店に入った。当時，この料理のことは全く知らなかった。ジンギスカンの鍋に似ているが，これは穴が開いている。上に，脂を乗せて回す。周りには，肉，野菜，スープなどがある。  下回りに野菜を置いた後，山の上の部分に肉を置く。その，下の溝には出汁を入れ，さらに上からの肉汁が野菜に染みておいしい！上では焼き肉，下では野菜を旨い出汁で煮ているという構図だ。 食べるときは，出汁の入った皿に入れる。あれ？これは，家庭用のジンギスカンと同じでは？？  うまい！と笑顔になる(^O^)  ’０５年１／１，同じくラオスのサワンナケートで。友人と買い出しに。  肉を買う。  野菜も  その友人宅。  彼女の家で晩ご飯。シンダートだ。  炭火だ。  上には肉，下の出汁の中には野菜とつみれ。  みんなで楽しく！！もちろん，ビール付きだ！  家族たち。左の男性は，彼女の姉の旦那。つまり義兄。ラオスは，婿入りなのだ。この旦那，女性が多い中なので，同性の私にいろいろと話してきた。ただし，ラオ語のみだ。  何回も乾杯！女の子は，彼の子どもだ。  タイでもある。「ムーガタ」と言うようだ。ノンカーイで。   この前にＵＰした，ブンカンで。 ミャンマー（ビルマ）では…  ヤンゴン中心部にある焼き肉屋。masaさんに連れて行ってもらった。  メニューには，日本式と。  ウズラは，卵じゃなくて，肉の方だ。１皿，２００円前後だ。  牛刺し，ユッケ，生レバー（４００円ほど）は大好きだが，さすがに食べなかった… 牛肉は，ニュージーランド産だとか。  日本酒もある。  肉が来た。日本とは切り方や見た感じなどが少し違った。味は，日本で食べる方が良いとは思ったが，おいしかった。ただ，タレが韓国式？かビルマ仕様で，masaさんはエバラ焼肉のタレを持ち込んでいた。いつもそうするらしい。店員がイヤな顔をする時があるらしい。でも，やはり日本のタレがおいしい。聞けばよかったが，経営は日本人ではないようだ。  ついでに…  フィリピンのマニラで。  シンガポールで。あっと，画像ブレブレ…  牛の丸焼きINカンボジアのバッタンバンで。 向こうで牛肉を食べることは少ない。田畑で長年働き，年老いて亡くなった牛が食用になることも多い。肉は固く，なかなか噛み切れない…日本のように，霜降りや軟らかい肉なんて，あらへん！ でも，焼き肉は，うまかった！！ ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでＯＫです。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  人気ブログランキングへ  にほんブログ村 アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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