|
|
|
2013/06/20
カテゴリ：東南アジア
アジアの国では，日本と違って地鶏が多い。その辺を走り回っている鶏を絞めてすぐに調理する。マーケットで買う人の方が多いと思うが，それでも新鮮だと思う。前日の売れ残りが入ってたり，暑くて傷んでいるものも多いかも知れないが…
今日は，串焼き。鶏とは限らない。  ラオスのサワンナケート。メコン川沿いの屋台。昨日ＵＰした，飛び入りした宴会の前日だ。  生野菜が付くのが，うれしい。全部食べる。ただし，生は注意が必要なんだが。左は，ウズラの卵じゃなくて，小さいジャガイモです。  これは，宴会の帰りに撮影して，買ったらしい…記憶がないんだが(^_^;)朝起きると，串と袋しか残ってなかった(-_-;)すぐに食べたんやな。  首都ヴィエンチャンのメコン川沿いで。今は整備されて，ないが…  街角で，鶏を絞めていた！血や首が生々しいので，少しぼかしを。  タイのナコーン・ラーチャシーマーで。  コンケーンでは，買って帰ってホテルで食べた。つけるのは，画像下のタイのチリソースになるかな。生野菜も付けてくれる！  パタヤーの街角で  これは，焼かずに売る。    これから焼くところ  フィリピンのセブ・シティで   インドネシアのバリ島ジンバラン。ここでは，意外にサテ（焼き鳥）は，あまり見かけなかった。  セットで右端。ピーナツソースをかけるのは，インドネシア，マレーシア，シンガポールかな。  東ティモールの首都ディリの街角で。普通の家の前で，これだけ焼いているんだが，売り物なんかな？    ミャンマー（ビルマ）のヤンゴンの１９ｔｈ通りの串焼き屋。何回もＵＰしているが。  食材は，じつにいろいろ！    これは，ウズラ卵です  豆腐やオクラもある。私は，必ず食べる。肉ばかりではアカンし！豚バラは，角煮と違って堅い。  串から外して，このように入れてくれる時もある。見た目は，グチャグチャに… つけるのは，独特のソース。ソイソース，ナンプラーやチリソースなど各種調味料が混ぜられたものなのか？  注文したものは，ピンクの籠に入れて，奥でもう１度焼かれる。  ありゃ，触って確認している客もいる。焼かれるし，まあええけど… ヤンゴンの店は，行きつけで５年ほど通っている。 串焼きは，いろいろあり，おいしい！！ ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでＯＫです。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  人気ブログランキングへ  にほんブログ村 アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[東南アジア] カテゴリの最新記事
|
|
