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2014/01/20
カテゴリ：東南アジア
中華鍋，日本でもよく使われている。中国では，もちろんふつうに使われている。この鍋，東南アジアでも，ふつうに使われている。行ったことのある人は，当然みなさん知っているだろう。
中華鍋は鋼製の丸底鍋だが，片手の北京鍋と両手の広東鍋があるのは，ご存じの通り。大きさや深さも，いろいろ。最近は，チタン合金やアルミニウム合金製もある。だから，黒い鍋だけでなく，白っぽい（銀色の）鍋も多く見る。 今まで，意識して撮っていたわけでないので，画像はあまりないが，あったものを集めてみた。  台湾の高雄の食堂で。中華鍋で調理中。台湾は，私の中では「独立国家」だ。でも，中華系には違いない。 大陸の中国での画像は，見当たらなかった…見てはいたけど。ＶＴＲの画像を探せばあるかも知れない。  タイのホアヒン。思い切り炎を上げて炒めている。  タイのメーサイの屋台。揚げ物をしている。  タイのパタヤーの「飛天空心菜」。空飛ぶ空心菜の調理中だ。この後，空心菜が道路向こうの皿に飛んでいった。有名なのは，ピッサヌロークの店かな。  カンボジアのプノンペン。クイテオ（汁ありの米麺）を食べた店。  カンボジアのバッタンバンのレストランの厨房を見せてもらった。なんか，すごい…  カンボジアのシソポンの屋台。浅底だ。  ラオスのヴィエンチャン。「ＫＦＣ」だ！！フライドチキンを揚げている。 ＫＦＣって？？ＧＫｅｎさんに，連れていってもらった。 → 「ヴィエンチャンで人気のＫＦＣ！？」（クリックでジャンプ）  同じくヴィエンチャンで。下に写っている。  これもヴィエンチャンで。これも，揚げ物。  ミャンマー（ビルマ）のトンテーで。炒飯は，どこの国でもある！  ミャンマーのヤンゴンで。ビルマカレー屋さんも，何か作ってた。  同じくヤンゴンの１９ｔｈの店の厨房を撮らせてもらった。斜め上向いた取っ手付きの中華鍋だ。  東ティモールのディリの私設学校の厨房だ。左向こうに，中華鍋がある。  同じくディリで。  マレーシアのマレー半島東側のクアンタンで。  ベトナムのハノイで。この兄さん，別に怒っているわけでないので。 さらに，他国，他都市でも多く見たのだが，いかんせん撮影をしていない。今後，もっと撮っていこうと思う！ ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 ぜひぜひお願いします！  海外旅行(アジア) ブログランキングへ  にほんブログ村 ※ 画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 クリックで，本サイトへ！  本サイト
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