新着記事一覧 | 細腕奮闘記：楽天版

研修生

　お疲れ様でした。市内企業の外国からの研修生が10泊され行きも帰りも　台風騒ぎの中で　さぞ　不安だった事と　思います。　日本食は　苦手と仰る　お1人の方も　毎日　研修に励んでいらっしゃいました。　今朝が最後の食事と言う事で　少し　お国の味に近い品を一品作ってみました。　砂肝　キュウリの　生姜　胡麻油　和え以前　松本の中華料理店で　前菜で出てきた品で　にんにくを入れなければ　朝食でもいけるな　と思い　真似した品です。　生姜で砂肝の臭みも消され　胡麻　塩味で　美味しいです。　　他に　茄子とピーマンの　ひき肉入り味噌炒め　

2013.10.17

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まだ暑いけど　食欲の秋の　イベント紹介

松茸に美味だれやきとりにラーメンにオムレツにきのこ汁に・・・　上田市が松茸の出荷量が日本一というニュースが少し前にテレビで頻繁に流れ　それもあってか　県内在住も含め　泊まりで松茸を召し上がりにいらっしゃる方が　今年も大勢いらっしゃいます。今年は松茸が豊作だそうで　それにしても　平和だなと思います。　１１月お城のけやき並木の紅葉まつりが始まります。イベントも盛りだくさん。真田幸村コンテスト（11月3日）　第4代真田幸村の阿部さまお疲れさまでした。そして影武者穴山小介役の山田さんお疲れさまでした。当館ご宿泊有難うございました。私は今までで一番　真田幸村　穴山小介にピッタリと思いました。キャー！！　カッコいい！！11月10日この日はいろいろ忙しいですよ。11時～　ご当地アイドルあっぷる学園応援部のステージから始まり甲冑試着体験（500円）鎧を身にまとい　馬に乗り記念撮影。真田太鼓サミットもありますね。十勇士のスタンプラリー　記念品ありなど　11月の連休の計画にお役立て下さいませ。グルメ三昧の3日間の詳細は下記アドレスへhttp://www.ueda-gourmet-fes.net

2013.10.11

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９月例会　報告事項

　上田の世阿弥　益子師匠　　　＆　キリンコーヒー　ファイアーＣＭ報告したい事がたくさんありまして。９月３０日　上田市ホテル協会　９月例会がありました。１０月下旬　真田幸村ロマンウォークに備え　その勉強会をしたいとかねてより　計画があり　ついに　上田の世阿弥事益子輝之氏に講演をお願致しました。　益子氏は　茶道江戸千家の師範であり　切絵作家であり落語家であり　諸々アドバイザーであり　本当にまさしく世阿弥の様なかたと私は思うのです。　講演の中で　何より　驚いたのは　上田が　明治時代　松本と並ぶ　町であった事　そして　松本の人も諏訪の人も　いざ東京へ行くとなったら　上田で泊まり　信越線上田駅から出発したと言う事。　上田の商人のお陰で　東京と同じ文化が上田に有ったと言う事。凄いです、その当時の　上田人のパワー。勤勉さ。努力。云々。上田市ホテル協会　頑張らなきゃ・・・ですね。　それから　話は　変わりますが　昨日から　流れている　キリンビバレッジのFireという缶コーヒーのコマーシャル　江口洋介の働くお父さんの映像ですが　なんと　ＪＴ跡地に今建設中の　上田市文化　交流施設　の現場なんですって！！　　撮影現場見に行っても　どこか分からない状態ですが　ドンピシャな　現場ですよね。　　↓　　　　↓　　　　↓http://www.beverage.co.jp/product/cm/fire/father.html

2013.10.02

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オータムポエム

　アスパラ菜合言葉が　暑いねから　温かいねに変って参りました。今朝の青物　オータムポエムと言うそうです。これも　信州の特産になるのでしょうか？佐久平で生産されてます。　茎は本当にアスパラです。でも　花が菜の花のように黄色の可愛い花がついてます。辛子酢味噌　マヨネーズ　お浸し　胡麻和えと　多種多様に味わえます。当館今日は辛子酢味噌でした。

2013.09.27

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中秋の名月

　もう　秋ですね。皆さん昨夜の　お月様　思わず　様を付けたくなりますが見事なまん丸でしたね。そして今朝も白い月が名残おしそうに　西の空に　佇んでいました。　日本の四季は良いものですね・・夏場から秋にかけ　出回るモロッコインゲンです。採れたてを茹でて　歯触りもシャキシャキして味も濃くて美味しい！！マヨネーズも胡麻もどちらも合います。今日は　てんこ盛りの胡麻。まさこさん大サービス。

2013.09.20

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凌ぎ易くなりました

秋ナスは嫁に食わすな？信州の郷土食と言えば　おやきがございますがおやきの具材で　茄子と甘味噌と言うのが　小さい頃からの定番で　その茄子は丸ナスを少し厚めの輪切りにし　輪切りの間に切れ込みを入れそこに味噌を入れるのが　ここら辺の作り方ではないでしょうか。なんでも　セブン＆アイホールディングスの鈴木会長が　以前セブンイレブンで　おやきを売り始めの頃に　その具材の茄子が　輪切りの茄子ではなかった事に　激怒し　商品の回収を命じ　作りなおしたという　裏話を聞いた事がございます。長茄子と違い皮が少し厚く　硬いので　調理方法も　蒸すという方法が上田では定番。私は　辛子が好きですが　今日は　中華風で　ごま油　酢醤油　そして　若干の一味　ネギ　　

2013.09.11

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映画の街　上田

　昭和の匂いこの通りが明日　１５０人のエキストラに埋め尽くされそして　雪が降るそうです。上田市本町。普段何気なく歩いている街が　素材として　使われる。ダイアモンドのように　発掘する人は凄いですね。どの様に　様変わりするのか　映画を見てのお楽しみですが　宝の町に住む私たちは　井の中の蛙で　この町の凄さが　まだ　実感できてないのかもしれません。大勢のお客様がいらして　そうなんだ・・・と　後になって知るのかもしれませんね。劇団ひとり　監督　主演作品　「青天の霹靂」楽しみですね。

2013.08.26

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夏野菜

反応はどう？　トマトやキュウリだけではない夏野菜。豆腐の上にオクラの刻みをかけてみました。そして　ズッキーニの辛子漬け・・・どうでしょうか？　

2013.08.20

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またまた　交通規制のお知らせ

　第４回上田ねぷたまつり回を重ねて今年で４回目だそうです。参加するねぷたも昨年よりかなり多く参加するそうです。昨年も実際に夜　動いているのを見ると　圧倒されたらしいですが数が増えれば　またもっと凄いんでしょうね。　今年は　９月７日（土）そして　ホテルにとっては　ちょっと　痛い　交通規制お知らせしておきます。　地図をご覧くださいませ　当館への出入りは　夕方６時までにお願致します。

2013.08.19

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佐助殿はご存知か？熱中症という病

　真田郷の湧水上田市菅平高原と嬬恋村にまたがる　標高２３５４メートルの四阿山（あずまやさん）から湧き出た　清冽な水。硬度　１６mg/ℓ（軟水）ｐＨ７．６　その昔　猿飛び佐助や霧隠才蔵が修行の時に　沢で喉の渇きを潤したのではないでしょうか・・・・当館　自販機で冷たく冷やして販売中。

2013.08.08

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皮こわい　でも　アッマーイ！！

　フルーツ　トマト　美味しい。採れたてで　あっまーい　フルーツトマトです。サラダに入れます。皮がこわい（上小地区の方言で　表皮が硬い）のは　どってことないです。　まるで果物。　野菜だけは豊富な信州です。本来の野菜の味を食べにいらして下さいませ。まさ子さん仕上げの　照りつけ。

2013.08.01

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注意事項　これは私の足ではありません。

　　　チュルリン～農家では　雑草対策に　種を蒔いたりするそうですが夕顔です。採って　すぐに　切らないと　まわりの皮が大変硬くなり　包丁が入りません。田中さんは　おみそ汁も美味しいんだよ。と言います。夏の食べ物です。調理前はキュウリのように中に種があり綿毛のような物で覆われてます　身の部分もさほど感じないのですが　火を入れると　水分が何処からともなく出て参ります。一層のチュルリン感を出すために　くず粉でとじてあります。本日は　海鮮味です。

2013.07.23

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サマーウォーズ　無料上映会

　上田が危機？第33回日本アカデミー賞　最優秀アニメーション作品賞受賞作なんと！！今月　28日上田映劇でタダで鑑賞できるんです。まだ　見てない方　何度でも見たい方　是非この機会に　上田映劇へ足を運んで下さい。　それと　今月1日～始まってますが　9月1日まで謎を解いて解除コードを解き明かすゲーム。サマーウォーズの聖地信州上田が崩壊してしまうらしい詳細はhttps://twitter.com/ueda_s_wars

2013.07.19

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夏まつり開幕

　お神輿　わっしょい　♪この暑さは　神輿の担ぎ手には　全く　関係ないのでしょうがあすの祇園まつり　少しは風が　吹いて　見物客　神輿連　熱中症に気を付けてほしいですね。　子供たちは　この日を楽しみに　していると思います。お揃いの法被を着て　祭り囃子の笛　太鼓の音に　体もウズウズしている事でしょう。　一昨日NHKで大阪　夏の陣より４００年も近いということで　真田幸村の事やってました。カッコいいですね。その心意気が。来年は　日テレとフジで別々に真田十勇士の舞台をやるそうです。いずれも　有名な俳優さんが出演で　次第に　再び　風が吹いてきたかなと　感じます。　こう暑いと　涼しい風にも　当りたくなりますね。お車で３０分　菅平高原　ラグビー　サッカー　とても賑わってます。

2013.07.12

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朗報！！

　本当に良かった～ずーっと　不安でした　実は。先代は　心配しながらあの世へ逝きました。匿名の指摘をする心無いはがきを頂いた事もございます。当館　第二駐車場の天井が　もしかしたら　アスベストなのでは？という　事案。聞いた話によると　という事ばかりで　不安は募るばかり営業を休んでの除去作業になるかも・・・などと。ついつい先延ばしにしておりましたが　行政に目を付けられる前に検査を致しましたところ　。見て下さいませ　この結果。　↓　　　　　　　　↓　　　　　　　　　↓

2013.07.11

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交通規制案内

　上田　祇園まつり信州上田夏まつり　開幕！第一弾　祇園まつり　お神輿のお練りが午後１時位から始まるんでしょうか？交通規制がございますので　皆様　ご注意くださいませ。そして　前出の　スーパーつるやさんのリンゴバター　手に入れました。　でも　もう　また　店頭には並んでおりません。確かに　生産が追いつきませんね。味は　勿論リンゴですが　微かにバターの風味と味が　パンをより一層美味しくしてます。　

2013.07.09

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新玉ねぎ

　おかず季節の野菜です。新玉ねぎが到来し使いきれない位です。有り難い事です。オニオンスライスに致しました。大葉　胡麻　塩コンブを混ぜ　軽く寝かせます。

2013.07.03

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社会現象

　これって漁夫の利？そこまで？って　驚いてます。　テレビの放送は凄いですね。　もう　ツルヤにリンゴバターはありません。都会から　泊まりで買いに見えるんですから　地元の人は何が起きたんだ？！です。どうりで　スーパーは一番近い所でアリオ内のイトーヨーカドーですと言っても　拒否される訳です。一番近いツルヤは徒歩で２０分位でしょうか・・皆さん歩いて買いに行かれました。有って良かったですがもう　無いようですね。生産だって追いつく訳がないですよね。皆さーん　他のジャムもありますよぉー　みすず飴の飯島商店にもジャム色々有りますよぉーお泊まり頂いた当館は有り難いですが・・

2013.06.30

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糖尿病

　貴方は　一日何単位？この病と　もう　１５年もお付き合いしている　当社　社長先週　おそらくこの病が　原因で　倒れまして　救急車で病院へ担ぎ込まれました。大したことないと言えば　そうなのですが本当は　先生と　栄養士さんと　タッグを組み　その根性からたたき直して貰わないといけない状態でしたが　本人の意思で頑張ってみるという事なので　本人を信じ　退院となりました。さて　一日２０００キロカロリーで　と言われ　朝ごはん　に食べるなら１　おにぎり　１個２　先にオリーブオイル１匙を飲み　おにぎり１個３　スープ　野菜サラダ＋ドレッシング（油入り）　　小松菜胡麻和え　　　　ハムエッグ　ごはん（軽く１膳）　どれが　一番いけないでしょうか？　　　　　　　　　・　　　　　　　　　・　　　　　　　　　・答え　1 のおにぎり一個糖尿の人は　おにぎり１個と言う　食事は　ダメですよ。血糖値は上がる　お腹は空くという　最悪の食事だそうです。炭水化物　は　ＮＧ。油は　先に　糖の吸収を抑える作用をしてくれるそうです。ざっとの説明で不足している事もございますが　大変驚きましたのがカロリー計算するより　食べる順番気にしなさいと　言われた事でした。懐石料理や　フランス料理のフルコースが　利に叶っているのです。

2013.06.16

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飲み過ぎた～

　日曜日の朝次第に陽気もよくなり　ビールや焼酎がより一層美味しい季節になりましたね。昨夜は上田市の商店街の一つ本町のお祭りがありこのお祭りに行かれタラフクのまれた方もいらっしゃったみたいです。折角お買い求め頂いた朝食が　入らない・・・残念ですが　仕方ないですね。ゆっくりお休み頂いたようですから　ホテルとしては一応使命は果たせたかと存じます。朝食はまたの機会に召し上がって下さいませ。当館ホームページにもリンクしているご当地アイドルあっぷる学園も昨日は本町まつりに参加していたようですよ。こちらも応援お願致します。今朝の朝食です。厚揚げと切り昆布の甘辛煮きゅうり　ささみ胡麻タレかけ大根酢の物ゆず味ブロッコリー辛子和え長いも　おくらの短冊サラダ

2013.06.09

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虫歯予防の日？

　６月です。早いです、もう　半分になります。方々で工事が有るようで　お泊まりのお客様も少しづつ　増えてきたような気がします。今日のように天気も良いと　何かと　気持ちが大きくなりますね。　昨晩飲み過ぎて　朝食を召し上がれなかったお客様もいらっしゃいますが　　寛大な気持ちで　見送りです。今朝のおかず手間かけてみたんです。油揚げの中に鶏肉　こんにゃく　椎茸　エノキと入れ　すき焼き風の味付けです。食進みそうなおかずでした。

2013.06.04

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ラグビーワールドカップ

　キャンプ地　候補　菅平スポーツ大会がいくつも重なる　この時期です。今週は　バトミントン　柔道　野球　など　高校生達が市内のホテル旅館に宿泊しての大会。当館から車で３０分の菅平高原は　これからの季節大変賑わいます。ラグビー　サッカー　陸上　グランドも整備され　日本で一番標高の高い練習場は　今シーズンも　活気に満ちる事でしょう。今朝のサラダのレタスはそんな高原のレタスです。

2013.06.01

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コミック　マニア　

　増え続ける　書庫＆コミックえっ～！　またぁ～！買ってきたの？　と言いたい位増え続ける　コミック本。興味が無いと　コマーシャルではないですが　単なる　資源ごみにしかなりませんが　好きな人は　コミック目当てにお泊まりになられますね。そして　今度　あれ　入れて。などとリクエストしたりして。学生時代に読んだ　コミックの話に　夜　花が咲いたりしてるらしく・・・　あれ？お父ちゃん？　まさか　自分の読みたい本会社のお金で買うてるんちゃうの？！！お客さん用やよ！（この写真撮影中に地震があった訳ではありません。）

2013.05.20

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連泊朝付き

　出始めました　キャラ蕗魚の脇付けに使う予定のキャラ蕗を田中さんが煮てくれてでも　今朝は小鉢の里芋の付け合わせにしました。昨日も上田で３１度と発表され　熱中症の心配も始まります。塩分　糖分　水分　補給に心がけましょう。里芋は薄味なので　キャラ蕗と一緒にお口に入れて下さい。

2013.05.14

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販売促進月間！！

　朝ごはんフェスティバル毎年参加してますが　宣伝能力が無かったためか参加しただけに留まりました。残念↓昨日からまた始まったので　Ｒメールを送ったり　告知を貼ったりと　忙しいです。老舗旅館や国際的なシティーホテルと肩を並べての投票です。申しわけないですが　参加するだけでも意義があるかと　末座に置かせて頂いてます。当館は　おかず部門にエントリーしてます。食べてみたいな・・と感じられた方は　楽天トラベル２０１３朝ごはんフェスティバル　おかず部門のめざまし食堂＆上田プラザホテルに是非清き一票を投じて下さいませ。後日　抽選で無料宿泊券が当ります。宜しくお願い致します。

2013.05.09

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真田陣太鼓

　ＧＷ前半お天気にも恵まれ　真田まつりは大成功のうちに終わったのではないでしょうか。お祭り目当てに　宿泊もあり　認知されつつあると実感しました。タイムスケジュールをしっかり把握し　それに合わせて行動されていらっしゃる方がいたのは驚きでした。夕方　通りを歩いてみましたが　ちょうど陣太鼓の演奏中で　そばにいるだけで　お腹に　ジンジンと響き　吸い込まれるように聞きいってしまいました。夏に和太鼓まつりがあったと思いますが　その時は　もっと大勢のグループが集まり　圧巻でしょうね。

2013.04.30

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こども達にもブーム

　これからが　本番です。市内　１０か所に設置された　十勇士像のスタンプラリー台紙が足りなくなるほどの　人気のようで　ちょうどお孫さんの為に　市役所へ　台紙を貰いに行ってらっしゃったという　女性に会いました。　台紙を頂いたついでに　ご自分でも　スタンプを押されていて高市神社の運が上がる　清海入道の話をしたら　「あら　ヤダ　じゃあ　もう一回行ってこなくちゃ！」と仰って　早速　行かれてました。　宿泊施設側としたら　何とか　県外　のお客様が　興味を持って周って頂ける　像にしたいものと　ホテル協会の時に　話しているのですが先ずは　地元の　子供たちからかな　と　改めて　感じ　自分の欲の皮の張り具合に　恥ずかしく思いました。コツコツから始まるんですね。　今週末からのゴールデンウィーク大勢の子どもたちが　市内を　歩き回って賑わす事でしょう。

2013.04.25

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うれしい　到来物

　春の山菜　採ったばかりの　こごみ　はこんなにも　柔らかそうです。頂き物ですが　たくさん頂いたので　朝食の１品にします。意外とイケる　くるみマヨネーズ

2013.04.19

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お祭り半ば

　あっぷる学園応援部地元アイドルグループも出演してのアーティストライブ盛況だったようですね。美味いもん市もあり　天気も良く　２０　２１日も盛り上がる事でしょう。今週末は初音ミクのコンサートです。

2013.04.15

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第１０回千本桜まつりスタート

上田城千本桜×初音ミク千本桜　始まりました。千本桜まつり　今日はお天気も良く５月上旬の気温とか明日　明後日はあまり良くないらしいですがお城の周りには　早くも　桜を見に方々からいらしたお客様が大勢　歩いていらっしゃいました。当館も早速観光課へ参上し　初音ミクの刷りおろし上田市限定のポスターを頂いてきました。　　　　　　ジャーン！　上田プラザホテル　オリジナル　千本桜ポスターに大変シーン歩道沿いに飾りました。

2013.04.05

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さくら　ひらひら　舞い落ちて

　あら～　さくら　　今朝の状態だそうです。昨夜からの雨で　どうなります事やら・・週末まで持てばいいんですが。桜を見にいらっしゃる方は　ご予定を早めてくださいね。　でも　お祭りは２１日まで続きます。

2013.04.03

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偶然？

　ウンが上がる先日　掲載しました　三好清海入道の像これ　私　持ちあげているのは　大きな石　かと思って見たのですが　雲なのだそうです。それで　雲を音読みすると　ウン　運　につながるとして早くも　人気の場所になっているそうです。おまけに　この像のある場所が　神社の境内脇と　この縁は　あやかるしかないですよね。　

2013.03.31

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桜開花予想

上田城の標準木の昨日の状況です。今年は早いとテレビでも言ってますが　雪がたくさん降った冬でしたが暖かくなるのが早いですね。未だ　雪かきの作業がつい最近のように思うのですが。　４月に入ると第一週目から　千本桜まつりが始まります。今年は１０周年の記念イベントがあるそうです。２０日には「上田城」×「初音ミク」との千本桜でお花見ライブがあるそうです。どうなるのでしょうか・・・　こちら　ミクまん　中はこし餡　真田十勇士像　第４弾三好清海入道

2013.03.27

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本当に人気者なんだ　初音ミクって

　４軒回りました。コンビニともコラボして商品が売り出されてます。　こういう物を集めると揃えたくなる習性ってありますよね。購買意欲をそそられてしまい　まんまと　その網にかかってしまいました。　ホテルでは　飾るなどして　千本桜まつりに備えたいと思います。

2013.03.19

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千本桜まつりと千本桜

　初音ミク？毎年　代わる代わるの上田市盛り上げキャラクターとでも　言いましょうか　今年は　「初音ミク」さんだそうです。上田城千本桜まつりとタイアップで　期間中　彼女の歌う千本桜が流れているそうで　昔は（一昔前位）俳優さんが上田へ訪れ　馬に乗って市内を練り歩くなんて言うのがメインだったように思います。時代は変わっていきますね。今月末ごろにはポスターも仕上がってくるとかですのでそれまで　お楽しみに。　真田十勇士第３弾

2013.03.18

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真田十勇士　その２

　根津　甚八２週間前のあのこの冬最高の寒さは　何処へ？の　ここ２．３日です。受験生も暖かくて　良かったです。お天気が良いと　自然に　街中も歩く人も　増えてきますが原町中央商店街の　十勇士が　根っちゃんこと　根津甚八。今日　歴女？かな　写真を撮っている女性がいましたので私も真似して　撮っておきました。

2013.03.12

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先ずは　黙祷

　商店街　シンボル　登場２年前の今日　今頃　上田もかなりの揺れで　受験に来ていた　親子さんが　驚かれていました。あれから　もう　２年も経つのですね。彼らは　２年生になり　上田の住人になっていると信じてます。そして　また　上田の住人になるだろう　候補生さん達がお泊まりになります。大丈夫！！　今日は天気も良いし、なんせ　昨日は　徳川の軍勢を２度にわたり　くい止めた（落ちない）真田軍のゆかりのある　十勇士の銅像が　各商店街にお目見えし　凛々しく　皆さんのお越しをお出迎えしています。当館の所属している商店街は　松尾町商店街　シンボルは　　　　　　　　　穴山小介真田幸村の　影武者だそうです。頭が良く　幸村の知恵袋とも言われたお方。像は　可愛らしいですが　頼りになりそうですね。幸村の知恵袋と言う事で　頭をなでるとご利益があれば良いですが・・・

2013.03.11

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またこの日がやって来ました。

　何も今日降らなくても朝はかなりの吹雪でした。本当に今年は雪がよく降ります。明日は国立大学の入学試験日です。　足元が危険なので　注意喚起したいのですが言葉使いが大変ナーバスになります。　とりあえず　気を付けて下さい　です。日次作業そっちのけで　受験生へのプレゼント作りです。今年も変わりませんが　明日は携帯カイロが役に立ちそうです。

2013.02.24

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今年は良く降る

　屋根付きは有り難い雨の日　雪の日　台数は少ないですが　助かります。屋根付きの駐車場は。今夜も積もるんでしょうかねぇ。

2013.02.15

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まだ　先の話

　すごいよ！きっと・・その前に　当館ホームページに信州プロレス（代表グレート無茶氏）のバナー貼りました。ご興味のある方は　どうぞ　ご覧ください。http://uedaplazahotel.jp/　さて　本日　銀行へ向かう途中で　２０１４年の大河ドラマが　真田幸村ではなくなり　がっかりして　毎日通っていたにも関わらず　見向きもしなかった掲示板に何やら異変を感じ　横を向いたら　なんと昨年８基に増えた　ねぷたが今年はその倍の１６基になるという。決して広いとは言えない上田の中心大通りがおそらく　ねぷたで埋め尽くされると思います。これは絶対見応えがあります。時は９月　是非お見逃しなくです。

2013.02.14

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インフルエンザ対策

　バリア！！気は心かもしれませんが　でも　病院でも手術の時に使っているというふれこみで　使ってます、殺菌剤の霧が出る　機械です。フロントでただ今稼働中です。１０日には　商店街に真田十勇士の像が１０箇所に設置されそのイベントがございます。風邪ひきさん早く治してください。松尾町は「穴山小介」真田幸村の影武者となり　徳川家康に立ち向かったとか・・・

2013.02.06

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節分

　鬼は外　福はうちここら辺は　豆まきの豆は　大概　この落花生です。恵方巻きは　関西の風習との事ですが　信州いや全国にお寿司屋さんの戦略か　広まってます。落花生は　広がりませんね・・・　科野大宮社より　朝　届きました　護符です。本日は　みすず飴ではなく　この節分の豆に致しました。鼻血の出ない程度にお召し上がりくださいませ。

2013.02.03

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如月（衣　更　着）

　2月です。寒いですね。先日　当館への投稿で　とっても寒く　電気毛布がセットされていても　寒い　と信州の厳しさに驚かれていたお客様がいらっしゃいましたが　我々が軟な人間になってしまったのか地球が危険になって来ているのか　とにかく　懐も含めて　寒いですね。　朝食で冬場は湯豆腐をお出ししてますが　たまに（最近は出場率　高）生姜の出汁醤油で煮た　お豆腐を　汁事　召し上がって頂いて大変　体が温まる~と言う１品　がございます。今朝も　それでした。　インフルエンザ大流行の上田ですが　温まってください。そろそろ　店先には　先取りで春の野菜がお目見えしてきてますね。　蕗とか　セリとか・・お浸しと煮物にしました。

2013.02.01

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手前味噌

　お墨付き　昨日の事ですが　やっと　予約が取れたと仰るお客様が　いらして　当館は日曜日　又は　祝日にお泊まり頂くと朝食が　お付けする事ができないのです。少人数で準備している都合上お休みを頂いております。そして　どうやら　いつも日曜日に　宿泊予約サイトから予約をされていたようです。　そのお客様が　料理人さんというご夫婦でした。リップサービスかとも思いますが　でも　叱られた訳でも無く　褒められたのですから　とても素直に喜んでしまいます。　昨日の　豆腐は生姜のスリおろしを入れた　煮豆腐でした。それが　とっても　美味しいと汁のお替りもされたそうで、その他の物も　既製品では無いのが　ちゃんと分かると仰ってきれいに召し上がったとの事。　その道のかたに　そう言って頂けると　本当に嬉しいです。田中さんも　大変嬉しかったみたいで　今朝　準備の時もずっと　その方のお話でした。　今日も　美味しいと言って頂けるかな。　独活　タケノコ　豚肉の煮もの　小松菜と貝ひもの炊き合わせ　上田ミドリ大根のジャコおろし　蓮根酢の物　辛子す味噌　サラダ　　味噌漬け刻み　鯵　白米　みそ汁（玉ねぎ　きのこ）　海苔

2013.01.20

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青物高くて～

　ターサイ　出動中国野菜ですが　店頭にターサイが出始めました。葉物野菜が　品薄のこの時期に　使ってみました。ジャコと炒めて　辛子醤油で和えています。食が進みます。煮物はジャガイモと鶏肉　スナップエンドウの甘辛煮塩丸イカの酢の物　若竹煮　サラダ　湯豆腐　大根味噌漬け

2013.01.14

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スタミナ切れに

　あの川嶋選手も・・昨日ＮＨＫの番組で　スポーツと栄養管理についてやっていたので　見ましたが　サッカーの川嶋選手が外国のデカイ選手たちに負けない体つくりで食事から摂る栄養の大切さを語ってました。あと　フェンシングの千田健太選手も　スタミナ　持久力瞬発力などを食事の摂り方がメダルを取った事に大きく影響を及ぼしていたと話していました。筋肉を作るために　タンパク質は必要だけれど肉だけ食べてれば良い物ではないと言う事でした。最後まであきらめないスタミナアップに　ビタミンＢと糖質が不可欠で　ビタミンＢを多く含む豚肉はどの献立にも　登場していたようでした。糖質は芋などが良いらしく　今朝の当館朝食を見て　あれ？あるじゃん！！あるじゃん！！　でパチリと写真を撮った次第です。　豚肉と長芋の甘酢炒めです。他に今日は　炒り豆腐　フロフキ大根（山椒味噌）　ブロッコリー辛子和え　きゅうり酢の物（ジャコ）鯵　サラダ　絹サヤとシイタケのみそ汁　蕪の葉の味噌漬け　焼きノリ白飯。

2013.01.10

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お客様は神様です。

　まさこ母さん今年も宜しくです。例え少ないお客様でも心をこめて　準備します。まさこ母さん　ただ今　お仕事中。昨年は手術をして　大変でしたが　今年は良い年になると良いですね。張り切って　お作りしてます、皆さんどうぞご利用下さいませ。

2013.01.09

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平成２５年

　謹賀新年もう　今年も始まって一週間が過ぎようとしてますが静かですね～のどかですね～昨日　今日　信濃国分寺の　八日堂縁日です。夜は　国道が渋滞して中々　抜け出せません。昔は綿菓子を買ってもらうのが楽しみでしたが今の子供たちは　もっと美味しい物をいつも食べているのであまり興味が無いかもしれないですね。蘇民将来符を求めで全国（ちょっと言い過ぎ）から知っている人は上田にやってきますが　今年は静かです。集め始めると　毎年欲しくなるみたいですね。

2013.01.08

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あーあ　お金あったらなぁ～

　新しくなったスツール縁があって稲荷山の家具屋さん　「家具マート」さんに　客室のスツールの張り替えを一部お願いしました。私としては　お部屋の色とも合い　きれいなグリーンだと思って　満足してます。また　触った感触が柔らかいです。ご好意に甘え　少しづつ　張り替えて参りたいと思います。もっと　余裕があったらなぁ～　全部一辺にできるのに・・・でも　きれいな色で　満足満足。

2012.12.20

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