新着記事一覧 | 細腕奮闘記：楽天版

アラビックカフェ　マフラージより

　今月のハルワオープン1周年とバレンタインと　でマフラージより　今月のハルワが届きました。美味しい！！です。数量限定です。早い者勝ちです。このハルワとチャイでアラビックの雰囲気を楽しんで下さい。当館隣のビル3階　テナント　アラビックカフェ　マフラージ。

2012.02.15

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大雪注意報

　♪　春よ来い～昨今の天気予報はかなりの確率で当るので予報だと　今朝は積雪50センチくらいかと思い恐る恐る　玄関のドアを開ける。ここの処　ずっと　嬉しい裏切りで　今朝も写真の通りです。当館裏の　前出　ノンノ　さんの植木です。あ～ぁ・・・　天気もドンヨリ　お客様の入りも　寂しい時期に　当館　館内工事に入ります。返済していけるのか　不安を残し新しい設備が入る事に先ずは　期待をしたいです。暫く　落ち着きませんが　皆様　どうぞ宜しくお願い致します。

2012.02.14

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T-1グランプリ　その２

　エントリ―なるか漬け物グランプリに向け　少しやる気を出しましてまさ子さん　本日きゅうりの塩漬けを使い　新しいお漬け物用意してくれました。ごま油で調理してます。　美味しいです。

2012.02.09

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上田のお母さん

　ファミリー多くのお客様に「まさこお母さん」と慕われる　まさ子さん。今まで　お人柄からなんだな　と思ってましたが　それもありますがやはり　母の愛情をお客様にも注いでいた事が解りました。メニューの一つに　生姜を利かせたダシで豆腐を煮た物があります。生姜の辛さとカツオのダシで召し上がって頂きますが豆腐だけ召し上がって　ダシ汁を残される方が殆どのようです。今のように寒い日は生姜で芯から温まりたいですよね。まさ子さんは　そのような方を見かけると　体が温まるから生姜のお汁を召し上がってみて下さい。と　一言　付け加えるのだそうです。お客様は　すぐに召し上がり　本当だ！と　仰るそうです。今日も一日ぽかぽかです。

2012.02.08

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飛んでイスタンブール

　トルコからいらしたんですか？外見からすると　東洋人では無い事が一目瞭然なのですが流長な日本語を話されるトルコからの連泊のお客様。　こんな日本食もオーケーだそうです。にしんと細タケノコ昆布の煮物

2012.02.01

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折角の雪なのに

　スキー人口の減少白馬村の　小　中学校のスキークラブの人数が減っていると昨夜のローカルニュースで話題になっていました。確かに若い人に聞くと　「寒くて　ヤダ。」と即答です。折角の信州の冬　ここでやらなきゃ　どうすんの？！と言いたいです。やれる環境にあって　そのチャンスを無駄にして欲しくないですね。全国のニュースでも雪による事故や　注意報が流れ　こちらは　マイナスのイメージが多いですが、そんな中　お泊まりにいらして頂けるのは本当に有り難いです。いくらお仕事とはいえ。そして　ほぼ９割が朝食を召し上がってくださり　メンバーを拝見すれば殆どが　常連様とリピーターでした。と　なると　知れた人　じゃあ　こんな物をお出ししようと献立が決まります。配膳の残があったので　貰って帰りました。写真は　炒り豆腐　ウドの胡桃和え　ターサイとジャコの辛子醤油和え

2012.01.27

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シーズンですね。

あとは天命を待つのみ銀行に行くと　受験料を納める若い人が目につきます。銀行でも応援グッズを差し上げているようで　「頑張って下さい、風邪ひかないようにね。」の言葉を添えて　鉛筆を渡しているのを見ました。当館　今年の応援グッズは　今までよりもご利益がありそうな　有り難いものです。定番のキットカットも一緒に。但し　限定商品で全員にお渡しできないかもしれません。その時はごめんなさい。砥石崩れで有名な　武田軍を破った村上義清軍の水に見立てて米で馬を洗ったと言われる縁起の良い米　「勝守福米」です。

2012.01.26

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ご飯の友

　Ｔ－１　グランプリ？当館コンサルからの情報で　昨年　漬け物グランプリの東日本ブロック個人の部　グランプリがなんと長野県諏訪市のお母さんとか・・早速　インターネットで　検索してみました。http://t1gpx.com/eastjapan/「下諏訪の恵み　あっちゃん漬け」美味しそうですね。信州ならではのお漬物です。それなら　うちにだって　名人がいるぞ！！野沢菜漬けを使っての・・マーちゃん漬けとでも言っときましょうか。色々な野菜が入ってます。お茶漬けや卵かけご飯に　グーです。３枚目は　夏の最盛期にこれでもかと塩を使い　塩漬けにしておいたきゅうりを使い　きゅうりのきゅうちゃん風の漬け物です。時々　朝食に付けますが　お客様は　既製品と思い最初は手をつけません。田中さんが「これは自家製のですよ。」と一言説明すると皆さん召し上がります。本当に　売ってるのと見た目はよく似てますが味は　より美味しいです。どうやら手間がかかるらしく（刻むのに）田中さんの気持ちが乗らないと　作ってもらえません・・（実は）

2012.01.25

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本日の甘味

　アラビックカフェ・マフラージより昨年１１月に地元紙に取材・掲載された　当館テナントのアラビックカフェ　マフラージ　毎日のように　お菓子を作ってます。今月より　当館宿泊のお客様にも　その味を　試して頂く事になりました。本日お出しするのは　クッキーでしょうか。中に干しブドウが入って　やや硬めの　オーガニックな感じのクッキーです。これから　月　一で　違うお菓子が登場します。どうぞ　お楽しみに。（数量限定です。）

2012.01.24

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クラブ活動　新人戦

　長野商業　バレー部　がんばれ！！生憎の天気ですが　人生の中には雨の日や晴れの日　大雪の日いろいろありますよね。今　この体験をしておけば　次の何か大変な時に役に立つと思います。怪我をしないように　戦ってきてほしいですね。先月　お泊まり頂いた　バトミントン部は今日　北信越大会だそうです。こちらも　結果が楽しみですね。高校生や中学生の朝食は　悩みます。子育てから離れてしまうと今の子供たちはどんな物を朝食べているのか　解らないからです。とかくファストフード的な物に流れ易いのかな・・。オーソドックスに　肉じゃが　大根おろしジャコ　ホウレン草ごま　酢の物　サラダ　焼き豆腐の生姜味湯豆腐　鮭　のり　漬け物にしました。たくさん食べてね。　そして　昨日より　ブログと　Ｆ・Ｂ（ＦａｃｅＢｏｏｋ）が連動するようになりました。皆さん　「いいね」ボタン宜しくお願い致します。

2012.01.21

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流通の発達

　山国信州大変便利な世の中になり　海無し県の信州にもこんな食材が入るようになりました。「海苔の新芽」田中さんに佃煮風に煮て貰い　今朝は　ホウレン草のお浸しにかけました。

2012.01.18

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みんな自分の家族

　毎日違う献立昨夜　放送された　ＮＨＫのプロフェッショナル仕事の流儀管理栄養師の佐々木十三さん　頭が下がる思いでした。「愛情を持って嫌いな物を出す」いろんな味を知ってもらう為に　毎日献立が違う当館も昨夜より　４泊の方々が　そして今夜から３泊の方々がお泊まりになる。揚げさんのお楽しみ袋（こんにゃく　豚肉　エノキ　白菜）椎茸　昆布の山椒と其々のダシ煮菜花　からし和えきゅうり酢の物　じゃこかけサラダ　鯵　のり　野沢菜漬け炒り煮　ごはん　みそ汁（大根　ふきのとう）

2012.01.17

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　食べログ　と　タニタ食堂

　だって　にんげん　だもん食べログの　ポイントアップを請け負う業者さんがいた事が　ニュースになってましたね。いろいろなご商売があります。　サービス業にとって　お客様の声は本当に気になるところです。受け取る方により　全く違う感じ方があるのです。ある宿泊予約サイトの　当地区の最上クラスの施設さんの投稿に他の方は５点とか４点なのに　かなり低い点を付けているお客様がいらっしゃいました。何か虫の居所が悪かったんでしょうね。私どもは　高級志向のお客様はそちらの施設へとご案内してます。どこの施設も　褒められたり貶されたりで毎日頑張ってます。とりあえず　真実を知って頂きたく　私も時折　朝食の写真を載せています。評判の・・・とか　噂の・・・とか　言われますが　本当に田舎の料理です。高級食材は一切使ってません。期待過多にならないようお願い致します。・肉じゃが　・大根おろしジャコ　・ホウレンソウ胡麻和え　・塩丸いかときゅうりの酢の物　・湯豆腐　なめこと畑シメジのせ　・セロリの味噌漬け　・鮭　のり　味噌汁　ご飯洗い物をする　田中さん今年も宜しく。明日は　切干大根作ってくれます。タニタ食堂に負けないように頑張るぞぉ！！

2012.01.12

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道路情報

　八日堂縁日明日は信濃国分寺の八日堂縁日です。毎年　お堂へ続く沿道は屋台や縁起物を売るお店などで混み合いますがもっと重要なのは国道１８号が渋滞すする事です。明日は特に　３連休の初日。その他の車も増え　道路が混み合うと思います。移動はお早目が良いかもしれませんね。さて　八日堂縁日に行ったら是非お求め頂きたいのが写真にある　蘇民将来符　この形は珍しいようです。国分地区の講と言われるメンバーが　昨年末より　泥やなぎの枝を削り手作りで　作ります。手作りなので　中々　一体一体違い　どれも面白いのではないでしょうか？蘇民将来符と同時に　だるまも売ります。商売をしている所は大きなだるまを買いに行きます。私は子供の頃　綿あめを買ってもらえるのがとても楽しみでした。商売繁盛　良い事がありますように・・・

2012.01.06

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新しい年に思う事

　謹賀新年　　一年の計は元旦にあり　と言われますが当館　今年の目標　何事もなく無事な一年である事を　一番に思います。普通である事はとても難しい事です。そのためには日頃の何があっても動じない　準備が必要だと思います。お客様をお迎えするのに　何があっても動じない日頃からの準備　を今まで以上に済ませ　気持ち良くお客様をお迎えしたいと思います。今年もどうぞ宜しくお願い致します。

2012.01.03

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目の中に入れても痛くない

　来て嬉し　帰って嬉しあと　３日でクリスマス　あと　１０日でお正月お歳取りに　上田へ帰省され　ご実家へ滞在ざれる方の予約が　ちらほら。昔は実家で親戚一同が集まり　お嫁さんは大変でした。今は　お互いに気を使わないパターンでホテルを利用される方が増えてますね。ジジ・ババは目の中に入れても痛くないと言いますから　楽しみに待っているんでしょうね。田中さんもお孫さんの来るのを楽しみに待っているようですよ。今朝の朝食　　鶏肉　長ネギ　こんにゃくの煮物　　　　　　　　　ふろふき大根　　　　　　　　　白菜お浸し　辛子醤油で　　　　　　　　　炒り豆腐　　　　　　　　　蕪のゆず風味酢の物　　　　　　　　　サラダそして　もっと　お孫さんの誕生を喜んじゃった人がご近所におりました。ホテルのお客様も多く利用されている　裏のイタリアンのお店です。確か　先週まではPAPAORSOだったんですが　今日　看板が変わってました。trattoria nonno何でも　マスター　おじいちゃんになったとかで　お店の名前がパパからおジーちゃんに格上げ（？）だそうです。http://nonnodal1998.naganoblog.jp

2011.12.22

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まさ子さんお手製

　残さないでね。朝食の肴の皿の脇付に　まさ子さんお手製くるみの佃煮です。市販されている物ではないですよ。アミも一緒に入っているので　とても深い味がします。くるみは　東北信の特産品ですので　調理に使いたいのですがなんせ　高価で　貴重です。お店でもアメリカ産が多くを占めています。　配膳しながら　笑い話のように　お客様に召し上がる前に　いちいち　伺ってから出そうか？なんて　話してました。残す？食べる？ナンテね。

2011.12.07

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　高等学校　バトミントン部長野県大会

　一芸に秀でた者達は　全てにおいて　秀でていると　どなたかの講演会で聞いた気がします。週末　毎年　この時期に　バトミントン部の県大会が上田で行われました。　当館にも　あの　「長商デパート」で　マスコミに時折　お目見えする　長野商業高校様　他２校のバトミントン部の　高校生達が顧問の先生と　共にお泊まり頂きました。毎年　お泊まり頂いている　松川高校さん　有難うございます。そして　女の子達だけの　飯田女子高校さん　シングルに１人は寂しくなかったですか？　良いもんですね　若いっていうのは。もう　何十年も前です、私なんか。長野商業の子供たちは　おばちゃん（田中さん）のお手伝いをしてくれ本当に　有難うございました。スポーツの強いところは　日常生活から　違うんだ　と言うのが大昔　信大卓球部　部長だった　うちの社長の口癖ですが本当に　まんざら　嘘でもないなと実感致しました。そういえば　野球も　強かったな・・・ともあれ　最終の今日　みんな　精一杯　頑張って下さいね。　で　今朝の朝食です。　　・　里芋の煮物　・　きゅうりとトリ胸肉の胡麻がけ　・　小松菜　ジャコの辛子和え　・　蕪　酢の物　ゆず風味　・　厚揚げの煮　豆腐（写真には写っていない）　・　鮭　のり　　漬け物（大根）

2011.12.04

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スマホも　i　pad　も

　白戸家のお父さんが目印です。今日から当館全館でWi-Fi使えます。早速　大喜びの人がいました。早いらしいです。サク　サクだそうです。世の中　進むのが早くて　着いて行けません。私は　朝食の味見でもしてます。田中さんの息子さん今日イギリスへ楽器　機材を調達単身出発で　心配そうでした。盛りつけながら　そんな話でした。気を付けて行って来て下さい。今朝の朝食は　長いもと豚肉の甘酢炒め蕪のひき肉あんかけセリのお浸しきゅうりとジャコの酢の物焼き豆腐の煮奴鮭　のり　みそ汁（里芋　長ネギ）

2011.11.25

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割り算の文学

推理作家　土屋隆夫先生を悼む先週１４日に当館の古くからのお客さまの土屋隆夫先生が９４歳でお亡くなりになったと　新聞のお悔やみ欄に掲載されていて　大変衝撃でした。今朝の朝日新聞に　有栖川有栖氏がコラムを寄せていて　先生のご苦労されたことがありました。そして作品へのこだわりを知り　さすが・・と感心しているところです。実は当館が作品のなかに出てきたり　関係者の名前が本の題名に使われたりしているんですよ。あの　穏やかなお顔や上品なお話が　過去のものになってしまったことが　残念です。どうぞ　これからはゆっくりお休みください　先生。ご冥福をお祈りいたします。合掌。

2011.11.23

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松尾町振興組合よりプレゼント

　マニアは欲しいかも先日　お知らせしました　セブンイレブンのオープンに向け　松尾町振興組合が各店舗にナナコカードを配布。この　デザインは好きな人にはたまらないかも　という上田らしいデザインです。ご当地デザインですね。そして　１１日～１３日までセブンイレブンに　ホテル領収をご持参頂くと何か　プレゼント」があるらしいです。楽しみですね。信州育ちの　聖護院大根柔らかく　ふっくらとして　美味しい大根です。煮物は　こんな感じでした。

2011.11.10

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ポイント大好き

　　ポイント１０倍　開始大方の品物にポイントが付与されてますね。これ　集め始めると　下心がチラチラしちゃうんですよね。お陰で私の財布の中はポイントカードでいっぱいです。財布というよりポイントカード入れになってます。今日から　何でも人気絶大の　楽天ポイントが全てのプランが１０倍になります。限られた宿だけですが。当館はそのキャンペーンに参加しております。皆さん　奮ってご予約下さいませ。先ずはエントリーしてから・・・　　朝食付きプランも１０倍になります。　素泊まりプランも１０倍になります。　ポイント１０倍プランは合計２０倍になります。ス・スゴーイ！！　今朝の朝食　　ガンモと豚肉　切り昆布の甘辛煮　　　　　　　　　舞茸のおろし和え　　　　　　　　　セリのお浸し　　　　　　　　　インゲン豆胡麻和え　　　　　　　　　きゅうりと小女子の酢の物　　　　　　　　　サラダ　蕪の味噌漬け　のり

2011.11.08

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真田幸村　大河ドラマに向かって　ゴ―

　コンビニ　７－１１今週の１１日　朝７時に　新店舗がオープンします。当館より　信号２つ先の角です。城下町上田に合った　デザインで　お城を思わせる建物です。駐車場も広いので　高速でお越しのお客様は　当館へ着く前にお買いもの可能です。　さて　今日　　厨房の営業許可更新の為　指導員の上田山荘松本さんがご来館。同業者　顔を合わせれば　景気の話で　二人とも俯いてしまいました。お客さまにとっては　安価な方が良いのですが　やはり限度がありますものね。松本さんに　めざまし食堂の評判がすごいね　と言われたのですが　頑張るしかないです。今週末も上田城　や映画のイベントがあり　朝食付きの予約が入ってます。地物の野菜　キノコ　召し上がって頂きたいです。　　１２日　・甲冑無料試着　（６日の分はテレビで放映されてましたね）　　　　　　　・乗馬体験　幸村モデルの赤備えの甲冑を着て　上田城を　　　　　　背景に馬に乗れば　気分は戦国武将！！　５００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１３日　信州上田太鼓サミット　１３：００～１５：３０　　　　　　　真田氏ゆかりの太鼓の競演　　　　　　　於：　上田城櫓門前

2011.11.07

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１１月　イベント情報

　　上田城けやき祭り１１月ともなれば　やはり　ここら辺は　紅葉です。子供の頃は　舞い落ちる　落ち葉を受け止めようと友達と　くるくる舞いながら　天を向いて　両手を広げ駆け回ってました。（なんと懐かしい・・）上田城のお堀のけやきの並木道　ロマンチックですよ～夜はライトアップされてます。今週末から　ずっと　週末は何かしらのイベントがありますので皆さんもどうぞお出かけ下さいませ。１１月５日～１３日　　信州上田城けやき並木紅葉まつり　　　　　　　　甲冑試着体験　５日６日１２日１３日　　　　　　　　気分は戦国武将！乗馬体験　６日１２日１３日　　　　　　　　信州上田のうまいもん大集合　５日６日　　　　　　　　第一回信州ラーメン合戦　１１日１２日１３日　　　　　　　　信州上田真田太鼓サミット　１３日　　　　　　　１２日　１３日　上田城下町映画祭　　　　　　　　ロケ地ツアー　　ゲストトーク　田中要次さん　　話は変わりますが昨日の南極大陸見ました？　犬の演技が　すごいですね！！　度々登場する　教室のシーン　浦里小学校？　ですよね？　

2011.10.31

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力　強い　助っ人

　　秋の行楽シーズン突入？週末　市内　大変混んでいます。色々　重なっているとは思うのですが・・当館より車で　５分ぐらいの場所に　ドンキ・ホーテがオープンします。東京日帰り圏内ですが　東京にあるお店が　どんどん押し寄せてきますね。今週末オープンなのでしょうか？そんな　気配が致します。アリオも毎週末　イベントで盛り上がっているし　中心商店街は　頑張らなければいけないですね。うちも　ですが・・　朝食も　忙しくなり　助っ人に来てもらってます。写真撮りましたが　本人に許可を得てから掲載します。

2011.10.19

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ロケ地巡り

　南極物語最近　番組宣伝で　一日に一回は目にしていました　南極大陸が　本日より　始まりますね。ロケ地は　北海道が主のようでしたが　実は　上田でもしているんですよ。浦里小学校。８月にも　キムタクが来たようです。当館には　春頃　撮影隊の人がお泊まりになりました。１１月初めに　城下町映画祭がございます。今年は　ゲストとして　山田洋次監督がお越しになられます。詳細はまた後日

2011.10.16

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THE TRA-BRYU

　告知１１月２日にタイトルグループの新アルバムが発売だそうです。さて　食欲の秋を迎え　信州の山の味　松茸　は今年　諸事情により高値ですね。　７月～９月　信州上田に泊まって当てようキャンペーンの当選者を決めるべく　抽選立会人として　抽選会に行って参りました。たくさんのお客様がお泊まりになられている事が判ります。予算が許せばもっと大勢の方に差しあげられるのですが　松茸は３名さまだけで　来年は人数が増える事を期待します。しかしながら　地物野菜や　お肉など　きっと喜んで頂ける物はたくさんの方に当りました。当ホテル協会会員施設にお泊まりのお客さまにも　当っていたので内心はホットしなお且つ　嬉しくもありました。また　次回の企画にも大勢の方のご応募をお待ちしております。今月末には真田幸村ロマンウォークがあります。参加者にはプレゼントもございますので　まだまだ　お部屋は空いております　どんどんご予約お待ちしております。写真は　今朝の朝食。

2011.10.13

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もう１０月かぁ～

　時薬今　お泊まり頂いているお客様のお車のシールです。心が痛みますね。１０月に入り　９月もでしたが　落ち着いて　ブログの更新ができずいっぱい　情報を発信したいのに　時が過ぎていくばかりでした。今週末は古戦場ハーフマラソンがあり　毎年　市民ランナーがたくさん走っています。朝　朝食の手伝いに来る途中　走っている人を見かけると　ハーフマラソンに出るのかな？と勝手に想像してますが。いよいよですよ。　写真は今朝の朝食です。

2011.10.06

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シバ漬け

　これが前出のしば漬け少し前に　シバ漬けも作ってますと　書いたと思います。これです。食紅も少し使ってますが　梅漬けの色だそうです。スーパー等で売られている物と違い　後味が良いです。お客様からも　問い合わせが多く　いつか　レシピ集でも作ろうかと考えています。漬け物以外の今日の献立です。

2011.09.22

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半年遅れの真田まつり

　変わり種の味今日は真田まつりで　表は大変賑やかです。太鼓の音や人の歓声など・・・１人フロントでお客様を待っているのも　じれったいですね。昨夜のお泊まりのお客様も何名さまか　参加　見学　いらっしゃってます。２５日の太鼓のお祭りもあるようです。　　　毎週　「真田」は忙しい。。。一昨日ですが　当館お得意様の豊上ベーカリーさんのお店で　ジェラードを食べてきました。ほうじ茶のジェラードです。意外と美味しいです。さっぱりしてます。是非　試してみて下さい。お土産用にもなります。

2011.09.19

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上田市　秋の行事

まだ　まだ「　残暑　」という言葉が発せられてますが　秋の行楽のご案内をセよ。と方々から　メールが届きます。信州は夏も良いですが　秋は　もっと良いです。朝晩の温度差のお陰でしょうか　紅葉が　見事です。９月１０月　の上田市のイベント情報を記しておきます。９月１９日　（月）　真田まつり　いつもですと４月に行われてましたが　　　　　　　　　　今年は　この日です。真田軍　徳川軍の武者行列。成23年9月19日（月）第29回上田真田まつり平成23年10月1日（土）～10月31日（月）紅葉通り抜け茶会平成23年10月8日（土)第25回上田古戦場ハーフマラソン平成23年10月10日（月）鹿教湯商工観光祭　～松茸千人鍋～平成23年10月23日（日）ともしびの里駅伝大会平成23年10月29日（土）、30日（日）真田幸村ロマンウオーク平成23年11月5日（土）～11月13日（日）信州上田城けやき並木紅葉まつり

2011.09.09

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どんな時も　どんな時も

８月の日々はどこへ・・９月に入り　あのお客様はいったい何処へ行ったんだろう？という　稼働ですが。例え５名のお食事でも　手は抜きません。田中さん　ファンクラブも発足しそうな　人気です。写真撮影やファンレター等など。・　冬瓜とモロッコインゲン　貝ひもの炊き合わせ・　里芋のソボロ餡かけ・　軽井沢菜辛子和え・　春雨と切り昆布の中華酢の物・　冷奴　茗荷　鰹節・　きゅうり味噌漬け・　焼きノリ当館　宿泊プランは昨日で終了致しましたが　戦国BASARAとのタイアップ企画　真田幸村からの挑戦状　秘宝を探せ宝探しゲームの参加者のお客様にも朗報　宝探しゲームの最終日に　特別イベントが有ります。以下　上田市ホームページより抜粋。 ■『劇場版戦国BASARA －The Last Party－』特別上映会を実施します。上映にあわせて実施するトークイベントには、本作品の監督・野村和也さんがゲストで登場します。　・日時：9月4日（日曜日）　＊第1回目上映　10：00～（開場9：00～）上映後11：40よりトークショー　＊第2回目上映　15：10～（開場13：40～）上映前14：00よりトークショー・会場：上田市　上田映劇（長野県上田市2-12-30）・入場料金：一般1800円／大学生・高校生1500円／中学生・小学生・幼児1000円・受付：各回とも当日券のみ先着順。上田映劇窓口にて9：00からチケット販売

2011.09.01

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きのこの山

　　山の幸です。夏休み終盤ですね。都会の学校はまだ夏休みなんですね。信州と言えば山の幸です。これから秋になるともっと雑キノコが出回りますが今は栽培？されている色々なキノコです。何にでもかけて食べれます。今日は豆腐。イベントや合宿　スポーツ大会と今月重なり　どこも満館で　御断りの電話に　本当に申し訳ないですが上田市中　混んでいるみたいです。ありがとうございます。またの機会をお待ちしております。

2011.08.23

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終戦記念日

　お墓参り昨今は親戚に迷惑をかけないようにと宿泊施設をりようして　お盆やお墓参りにいらっしゃいます。毎年　この時期にお泊まり頂き　今年は４年ぶりに朝食にありつけたと　仰ったお客様がいらっしゃいました。有り難い事です。８月に入り　連日　菅平へ向かう応援部隊や　観光　合宿とまさに掻きいれです。今日はたくさんピーマンを頂きましたので　ジャコと炒め合わせてからし和えにしてみました。美味しかったです。手前味噌ですが。

2011.08.15

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米が無い！！そして　ご飯が無い！！

　エェ～？！お米を　買い忘れ　初めてですが　朝からドタバタでした。（反省　<(_ _)>）早朝から営業しているスーパーに駆け込み何とか間に合いました。ほっ。今朝は　いつもと趣向の違う献立でした。田中さんの角煮は絶品です。夕顔の薄味仕立てに合わせました。お米は　通常　１人０．７合を目安に炊きますが　当館ではお替りを考えて１人１合で炊いてます。それでも万が一の場合に備え　サトウのチンするご飯を用意してますが　何と今朝　それも全部出尽くしたと連絡を受け今日は　まったく　何という日なんだろう　ご飯に振り回された感じです。無事　皆さん　召し上がって　お仕事に行かれましたが。はぁ～　一件落着

2011.07.27

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癒し系

　　　　上田のお母さん　まさこさん物腰　話口調　柔和な顔立ちそんな　エッセンスも加わってか彼女はそうよく呼ばれます。ファン層も厚く　時折お手紙なども頂いているようです。朝ご飯を楽しみに　いらして頂くのがわかります。今朝の朝食です。そしてサイトに寄せられたお客様の声。茄子と鶏肉の味噌炒め（人気ナンバー１）夕顔の葛餡かけ冷奴　（辛子　鰹節）小松菜　ごまかけきゅうり酢の物野沢菜炒め・・・・・・・／・・・・・・・・・・宿名：めざまし食堂＆上田プラザホテル投稿日：2011/07/18 投稿者：みいちゃん先日はお世話になりました。レトロな昭和の雰囲気タッフ゜リで楽しめました！彼は大分気に入った様子です。紹介して頂いた、花壱？でしたっけ？で夕食にしました。美味しくて良かったです！でも、もっと美味しかったのは、めざまし食堂です！好みはあるでしょうが、私達はとても気に入りました。最初は、上高地を散策する予定でしたので、一応食べとこ！って感じでした...。が、2人とも完食です！美味しくて、黙ってもくもくと食べちゃいました。食堂のお母さんありがとう。ご馳走様でした。上田に伺う時にはまたお願いします！

2011.07.20

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　ふるさとの味

まさ子料理教室週末や祝日はご家族　ご夫婦のご旅行の方が多く　大体　決まって　おかずの作り方の質問攻めに　あっているらしいです。　「大人数の量とお二人だけの量と　全然違うから説明のしようが無く　困ったけど　一応　コーやってアーやってってお話しして・・・」と　翌朝　準備の時に　話題になります。おそらく今朝もそうなるでしょう・・・作り方の質問　ナンバー１は　ブロッコリーの辛子和えです。茹で時間が微妙に難しいかもしれないですね。柔らかくなると美味しくないです。しゃきしゃきが良いですよね。今日は　紫蘇味噌もあるし　茗荷の醤油漬けもあるし　きゃら蕗もあるし。まさ子さん　ゆっくりお話をして差し上げてね。今日も暑くなりそうだ。

2011.07.16

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夕飯・お昼・お土産にでも

　東信はくるみですが北信地方になる　小布施は　菅平から行くと山を越えれば　すぐの処にあり　日本でも栗のお菓子では　有数の場所だと思います。その栗菓子で有名な　「竹風堂」さんが　上田の駅前にオープンです。小布施ではドライブインもされていますが上田では栗菓子と栗おこわを販売してます。何と言っても　蒸したてのおこわがいつでも食べられるというのが良いです。今日の私のお昼です。夜は7時まで営業との事で　もちろん栗おこわも間に合うそうです。駅から　当館までの間に位置しますので　夕飯に栗おこわでも良いですね。漬け物が味噌漬けが何種類か入っていて　一緒に食べると　相性がばっちりでした。

2011.07.11

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夏は枝豆に生ビールでしょ

ノドごし　キリリテナントのスナックシルクロード入口になんか　かなり控えめに　　　“レーベンブロイ入りました。”と　貼ってあり　たまたま来館されたスナックへの常連のお客様に　レーベンブロイの話を伺ったらなんか　美味しいらしいですね。生麦酒なので　大量に仕入れできないとか・・つまり　早い者勝ち？お仕事の後のキンキンに冷えたビールは一日の疲れなんか　飛んで行きそうですね。さて　今夜はどんな肴で飲むのかな。。。。レーベンブロイ 1983年レーベンブロイは日本初のライセンス生ビールとして発売。レーベンブロイ社の伝統的な醸造法に従い、アサヒビールの技術で国内生産しています。麦芽100%ならではの芳醇な香りとまろやかなコクをお楽しみください。Copyright © ASAHI BREWERIES,LTD. All rights reserved. <iframe src="http://www.asahibeer.co.jp/bp/?OLC=1F578" width="480" height="391" frameborder="0"></iframe>

2011.07.06

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夏の日の思い出

　桑の実蚕都上田は今殆ど養蚕農家が廃業してしまったにも関わらず　畑の隅に　１・２本の桑の木があったり　またしだれ桑と言って観賞用に植えて門の脇にあったりします。（みすず飴の飯島商店本社入り口にもあります。）子供の頃は夕方　友達と近所の畑の桑の実を食べ　口の中を真紫にして遊んでいたものです。　アラビックカフェ　マフラージ　夏のハルワでしょうか？桑の実の　バウンドケーキです。弊社も養蚕機械を中近東に輸出致しました。あの辺も蚕を飼っているんです。一度　美味しいコーヒーとシャイをご堪能下さい。上の写真は桑の実です。マフラージ特製桑の実ケーキ

2011.07.04

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半年過ぎて・・・

　義援金　６月の頂いた義援金を送金いたしました。銀行のお姉さんとも話したんですが　早く必要としている人に渡して欲しいです。少しですが　私たちも大変苦しいです　でもその中から例え１００円でも他を我慢して　使って頂ければの気持ちで入れています。お願い致します。さて　野沢菜も次第に終わって参りました。あと２回くらいお出しできるかどうか・・と言うところです。ごはんにかけて召し上がってらっしゃる方がいると田中さんが言ってました。「あの人は食べ方知ってる人だわ。。。」ってね。私も子供の頃はおやつ代わりに　冷ご飯に野沢菜の煮た物をかけて食べてました。今のようにケーキなんかしょっちゅう食べれませんから。年がばれますね。今朝の朝食です。大根とさつま揚げの煮物きゅうり・蒸し鶏　ごまソースかけターサイの煮浸し長いも短冊野沢菜サラダ

2011.07.01

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真田幸村　宝探し

　宝のありかの地図入手　間もなく始まる宝探しゲームの地図が届きました。アニメ　戦国バサラの真田幸村が宝の在り処のヒントを出してます。　少し挑戦してみました。大変　難しい物もあります。昨年子供たちが楽しんだというのがよ～く分かります。タカラッシュという会社のホームページにも載ってます。ダウンロードして挑戦してみて下さい。当館も　クッキーをプレゼントのプラン出してます。既に予約も入り始めてます。子供でなくても楽しそうですよ。謎解きで暑いのなんか　忘れちゃいそうです。７月１日～９月４日まで。

2011.06.24

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０－１５７　ノロウィールス　カンピロバくター　ウェルッシュ菌

　　手洗い励行保健所の巡回指導がありました。レンジフードのペンキが１分剥がれていて注意を受けてしまいました。残念。。。ついでに　お客様から時々言われる手洗いせっけんの事を　先生に伺いました。客室に備えています　手洗いせっけんの泡が出ないと良く言われます。先生は苦笑しながら　「皆さん泡が出ると良いと思ってるんでしょうかね？説明をして頂くしかないですが　アルボース液は泡は出ませんからね。アルボース液の方が安心なんですがね・・」皆さん安心して手を洗って下さい。！！暫く　また食中毒警報が連日メールで届く事でしょう。気をつけましょう。

2011.06.17

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目に青葉・・・

　松尾町フードサロン先程　自分のお昼と新鮮野菜を調達に松尾町フードサロンへ行ってきました。今朝採れたてのブロッコリーわらび　とセリ　　（セリの味噌漬け　田中さんに漬けて貰おうっと。）いずれも　武石産。そして私のお昼の一品クリームシチュー。商店会理事長の松尾カメラさん社長さんから　ホテルのお客様にお弁当や　夕食のおかず　など　売って欲しいと依頼がありました。ニーズはあるかもしれません。先ずは　宣伝からです。日替わりでシェフが違います。大体の献立は月ごとにできているようです。予約もできそうです。その日の手作りなので　味もやたら濃いところはなく新鮮かと思います。また　追々　お知らせしていきます。

2011.06.14

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アニメ　戦国バサラ

真田幸村７月１日から　昨年も実施されましたが「謎解き宝探しin上田」が開催されます。参加費は無料です。このイベントのメインキャラクターがアニメ「戦国BASARA」の真田幸村です。ゲームファンだけでなく　ファミリー層や歴史ファンも大勢参加頂き　上田を良く知って頂きたいです。実施期間　　　７月１日～９月４日実施場所　　　上田市内　中心市街地　真田地域　塩田地域　　　　　　　　　丸子地域参加者は市内６か所のうち３か所以上のポイントでキーワードを集め報告所にて報告し参加賞をゲットする。イベント終了後応募者に抽選で賞品のプレゼントをする。（１０月頃）当館も　プランを作る予定です。乞う　ご期待。本日の朝食肉じゃが　ワラビの生姜浸し　蕪の酢のもの　ターサイとささみの辛子和えトマトサラダ　冷奴　きゅうり味噌漬け　のり　味噌汁

2011.06.09

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１００万人突破

　アリオ上田開店から約２か月半で百万人ですって。こんな小さな田舎の街に　どこからやってくるのか大勢の方がきてくれているんですね。当館には九州沖縄フェアの業者の方がお泊まり頂いてます。持ちつもたれつで勿論お買い得商品があるからですがお買いものに伺い　２回目の今日　ラーメン　そこに入れると美味しそうな高菜等を求めて参りました。それから　前回の買い物で大変虜になった辛子蓮根も。MONARIOさんのマンゴー豆乳プリンは大変濃厚なお味で　病みつきです。どこかでまた機会がございましたら　皆さんも是非どうぞ。

2011.06.06

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コツコツとしか

　　４月５月の分です。　義援金プランでお泊まり頂く方　フロントで義援金入れに入れて頂く方ご協力頂いた方　本日郵便局より送金致しました。中々必要な方たちの手に渡らないようですが　本当に　直接手渡したい気持ちになりますよね。引き続き　義援金付きプランも　フロントでの募金も継続しますので　皆様宜しくお願い致します。

2011.05.30

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やっぱり　好きだなぁ

　癒し昨日　久々に主人と同じ時間帯で時間が取れたので　　　「十福の湯」　へ行ってきました。良かったです。　ここも上田市内なんですよね。少し行くともうそこは松代町なんですが。当館より車で３０分はかからないかな・・・菅平方面へ行き　荒井という信号を左に入り　ずっと道なりです。看板が所どころあります。「地蔵温泉　十福の湯」日帰り温泉ですが　予約で宴会もできるようです。色々なお店が入ってました。パン屋さんでは　焼きたてのパンがたくさんあり　目移りしてしまいます。甘味も充実してました。プリン　シュウクリーム　ソフトクリーム　ケーキ　等々　　私は生乳バニラソフト　３５０円を頂きました。味が濃かったです。軽食もパスタやそば　など何より　驚いたのが　駐車場には停めきれないくらいの車がいっぱいなのに湯船にはそれを感じさせないものがあるんです。洗い場もたくさんあり待つ事もありませんでした。宣伝文句にもありましたが　露天風呂の大きい事　。山のつつじや藤の花が　とてもきれいでした。都会の人は　一回で　ノックアウトだと思います。何にも貰ってませんが　皆さん行った方が良いですよ。

2011.05.23

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満員御礼

　お手ごろです。５月７日オープンの松尾町商店街のコラボ食堂？と喫茶と農産物直売所が駅前のイトヨが無くなったせいかもしれないが　賑わってます。夕方も惣菜や弁当があるので　是非利用して貰うように宣伝して下さいと商店街会長よりのお願いでした。私は本日３回目ですが　重宝してます。お弁当を買いました。他にもおかずがありました。レジで待っていたら　この業界の大先輩のＫ旅館の女将さんに会い　お店の中で井戸端会議になってしまいました。皆さん知った顔の　ちょっとしたサロンですね。夜のバーも行ってみねば・・・

2011.05.20

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