パンクラブのおはなしの会
今回は横浜元町にありますkaorisさんでの開催です

「kaoris」は世界中の紅茶の産地を巡った
かおりさんが開いた紅茶とおいしいパンと食事が楽しめるカフェ

「kaoris」でのおはなしの会のテーマは
～紅茶とパンのマリアージュ～

コーヒー党で紅茶はあまり飲まないので
どんなマリアージュが供されるのか楽しみ

まずは、
香り高い「ヌワラエリア」をアイスティーで出していただき
喉を潤したあとパンをいただきます





オリーブオイルで作られたパン達
バターを使わないので発酵に時間がかかるそうです

このパン達に合わせて出していただいたのが
イタリアで良く飲まれている
アールグレイ＋レモン果汁＋砂糖のさっぱりとしたアイスティ
イタリア人はエスプレッソのイメージだったけど紅茶も飲むんだ　知らなかった（恥）　




ティープレッソに好みのスパイスを入れてチャイの完成です
このチャイはインドのスナック・サモサとマリアージュ

ティープレッソはカオリさんの発明品
通常の紅茶は150ccのお湯に3gの茶葉を使いますが
ティープレッソは10倍の茶葉を使うのだそう
濃厚さが分かりますよね

新宿ルミネにティープレッソが楽しめる
damateapressoというお店も出しららっしゃるので
今度行ってみようーっと


紅茶は渋みが大切だということ
そのために新鮮なものがいいということや
紅茶を淹れた時に目でわかるおいしさの見分け方などなど
たくさんの事を教えていただきました

今回の「お話の会」は平日のせいか
参加人数が少なめだったのと
かおりさんの人柄と
「kaoris」の居心地のいい空間とが重なって
友達のお家のティパーティに招待されたような
ゆったりした時間を過ごすことができました

「kaoris」の皆様、パンクラブの皆様、ご一緒した皆様
楽しい時間をありがとう