『ココアマフィン』
今日は夕方から、友達の家に遊びに行くので、マフィンを作ることにしました。そして、せっかくなので届いたばかりのフードプロセッサーを使って作ることに。米粉、豆腐を使ったレシピで、早速やってみました。材料を入れて、様子を見ながら押すだけ。あっという間に豆腐もキレイに裏ごし状態になって、スゴイ…!想像以上に楽ですね~。。。米粉と合わせて焼きます。これは、しっとりモチモチタイプなのであまり膨らまないようです。豆腐の味がする、しっとりした出来でした。マフィンと言うよりブラウニー??普通のマフィンも作ってみました。と言っても、米粉、はちみつ、豆乳で作るレシピ。こちらはBPもしっかりいれたので、膨らみました。フードプロセッサー。楽ですね~。洗うのも簡単でした。普段からバンバン使いたいと思います。