Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎｓ　Ｈｏｋｋａｉｄｏ　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ

ロマコンはさておき、一番好きな英国老舗ワイン商 BERRY BROS. ＆ RUDD
英国王室御用達で３００年以上の歴史のある老舗のワイン商です。説明は以下のとおり。
ボルドーが英国領土であった歴史があるため、今もムートンをはじめとする多くのシャトーを英国貴族が所有しています。
ボルドーワインは当時大流行により偽物、粗悪品の見極め等が重要な問題となりました。特に、当時まだ無名だったシャトーは品質を保証する事が大変な死活問題となり、信用のおけるワイン商のエチケットを貼って出荷することが大きな信用となりました。それでシャトー名でワインを選ぶのではなくBB&R社が推薦するワインを買うという習慣が王侯貴族の間に生まれた訳です。英国向けのBB&Rラベルはこの習慣によってもたらされ、現在のロイヤルワラントを冠したラベルへと発展していきました。信じられないことですがその中にはパルメやラスカーズなど今をときめくシャトーが名を連ね、今もBB&R本店で静かに熟成を重ねています。
その品質には信用に徹底的にこだわっています。ワイン界の最高資格イギリスの マスターオブワイン（ワインに於ける世界最高峰資格）を常時雇用し、彼らが実際に生産地に赴き試飲し、特に秀逸な樽のワインをその樽ごと購入します。これにBB&Rオリジナルラベルを貼ります。瓶詰めや栄誉であるBB&Rのラベルはシャトーで貼ります。言い換えれば、最高のヴィンテージの中の最高のデキのワインがBERRY BROS.＆ RUDD LABEL WINEとなります。大変興味深いでしょう？
ワインの営業になりはじめてワインリストを渡されたとき、何年か前に飲んだこのエチケットのワインがここのものだとわかり、愛しくてたまらなかった。パルメをはじめシャプティエやグランヴァンの古いワインはこのエチケット（ワインラベル）だと間違いが無かったのを強く感じました。
写真はベリーズ・サンテステフ。マスターオブワインがサンテステフの秀逸なワインをブレンドした飲み頃ワイン。さらっと日常飲みにバランス、芳香味わい申し分無いワイン。
料理を選ばないスマートなハウスワイン探していませんか？
こんなワインをグラスで気軽に飲めるワインバーやレストランあったら幸せ因みに６１のＢＢＲエチケットパルメ札幌ル・ジャンティオムさんにありました。ベーシックなフレンチスタイル、厳選された素材を生かすシェフの技、いつもよりいいワインを開けたくなるお店です。
パルメは残念ながら私からご購入いただいたものではなく…ですが
ベリー・ブラザーズ＆ラッドブリュット一番すきなのはシャンパーニュのグランクリュのLe Mesnilの生産協同組合に造らせているブランド・ブランや、○○○○に作らせているロゼシャンパン
香りに酔いしれ味わいに感動します