ホッとひと息、落ち着いた時
なんだか無性に甘いものが食べたくなる事があるのですが
そんな時に限って、な～んにもなかったり・・・
わざわざおやつを買いに行く程でもなく、でも何か食べたい
そんな時、よく作るのはお汁粉
小豆さえ買い置きしておけば、圧力なべを使って
いつでも簡単にお汁粉を作ることができます
でも、今日はお汁粉って気分ではなかったので
冷蔵庫にあった、リンゴと春巻きの皮で
サクサクアップルシュトルーデル風を作ってみました
【材料】
りんご・・・・・・・・1/2個
てんさい糖・・・・大さじ1
シナモン・・・・・小さじ1/2（お好みで）
春巻きの皮・・４枚
【作り方】
1、リンゴを４等分に切り、3ｍｍ幅の薄切りにする
2、ボウルに、1、てんさい糖、シナモンを入れまぜ合わせる
3、春巻きの皮に2を1/4のせ、春巻きと同じように包む
4、170℃のオーブンで２０分焼く（途中で一度ひっくり返してください）
混ぜて包んで焼くだけ♪
りんごが焼ける甘い香りとシナモンの香りが部屋中に広がり
幸せな気持ちに
しっとりした、りんごがお好みの方は、リンゴを鍋に入れ蓋をして
弱火でしんなりするまで蒸らし煮をして下さい。
甜菜糖とシナモンを加え、水っぽいようでしたら、パン粉を加えると
余分な水分を吸い取ってくれるので、春巻きの皮が
破けるのを防いでくれます。
巻き終わりを下にして並べれば、開かないので
水溶きの小麦粉などをつけなくても大丈夫
仕上がりにつやを出したい場合は、ハケで油を塗ってください
お好みで、クルミやレーズンを加えてもおいしいですよ
もし、春巻きの皮がなかったら、食パンに挟んで
ホットサンド風にしても♪
ちょっぴりボリュームのあるおやつになりますよ
そうそう、新人さんの紹介を忘れていました
我家には、鉄板が２枚入る大きなオーブンレンジがあるのですが
（教室で使っているものと同じもの）
短時間でお菓子を作りたい時や、料理に焼き色をつけたい時など
予熱だけで十数分かかるのが、ちょっとネックになっていました
そこで、予熱をしなくても使えるオーブントースターをキッチンの仲間へ
迎え入れることに
今まで、食パンや油あげを魚焼きグリルで焼き、何度も
真黒してしまうという苦い経験が・・・・
でも、これがあればもう大丈夫(*^^)v
忙しい朝でも、安心してトーストが焼けます
もう、コゲコゲパンから解放です
それにしても、昔使っていたもに比べ、こんなに進化してるなんて驚き！
こんなに便利になっていたんですね
温度調節ができるので、ドロップクッキーやブラウニ―など
混ぜて焼くだけのスイーツ作りに活躍しそうです
また、グラタンなど表面だけ焼き色をつける料理にも使えます！
それに、予熱をしない分、節電にもなりそうです
新人君の活躍！！
これからもご紹介していきますので
お楽しみに♪
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ベジタブルキッズin関西 開催します！！
【 開催場所 】マリーン・レストランデイ西宮
【 開催時間 】６月１１日（土）１３時３０～15時
【 参 加 費 】子ども１名２０００円 大人１名１０００円
※太陽の蒸しパン、コーンチュロスを作ります♪
詳しい内容は、こちらをご覧ください
お申し込みは、こちらから
