昨日、八百屋さんの前を通りかかると「栗」がかごに盛られ
並んでいましたぁ～
９月に入ったと思ったら、一気に秋らしくなり
秋の食材をたくさん見かけるようになりました

食欲の秋！！！
おいしいものが盛りだくさんの楽しい季節
いっぱい食べるぞぉ～～（笑）

さて、昨日はダンさんのお誕生日でした

“今日は誕生日だぁ～”ヤッターと両手をあげて大喜びする年齢では
ありませんが、やっぱりお誕生日は大切な日♪

いろいろな事を経験し、成長をしてきた１年間に感謝しつつ
またひとつ年輪を重ねる、そんなちょっぴり気持ちが引き締まる
そんな節目の日でもあります

そんな、誕生日のため、なんと初めてケーキを焼いてみました
考えてみたら、ダンさんの誕生日にケーキを作った事がなかったのです・・・
だから、今年は手作り誕生日ケーキでお祝いする事に

ケーキのリクエストは、チョコレートケーキ
シンプルなチョコレートケーキが好きなので、ガトーショコラ風の
ケーキを作ってみました

最近、お腹周りが気になりはじめたので
今回のチョコレートケーキは、ノンバター、ノンエッグのケーキ
「お麩」を使い、しっとり、ふんわりしたケーキに仕上げました

 ★ガトーショコラ麩ケーキ

＜材料＞　１５cm丸型
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1
ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ
甜菜糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3　

おつゆ麩・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
無調整豆乳・・・・・・・・・・・・・160ｍｌ
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞
1、薄力粉～甜菜糖までをまぜ合わせる
2、おつゆ麩をザルなどを使い細かくして、豆乳、油とまぜ合わせる
3、1と2をまぜ合わせ、型に流し込み１７０℃のオーブンで２０分焼く

おつゆ麩・・・お味噌汁などに入れるひと口大のお麩です
　　　　　　　　小町麩、焼き麩など地域によって呼び名がいろいろあるようです
　　　　　　　　ザルにお麩をこすりつけると、細かくなります。ザルがない場合は
　　　　　　　　手で細かくして下さい

焼きあがったら、型から外し冷ましますが、粗熱が取れたら
型に戻し、ラップをかけ冷ますと、しっとりした仕上がりになります

お誕生日だったのでスペシャルとして、生クリームを添え
初の誕生日ケーキが完成～～
喜んで食べてもらえたので、ほっとしました

それにしても、誕生日にしては見た目が地味～なケーキだったかな・・・
来年は、もう少し華やかなケーキに挑戦してみます♪