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• お野菜コラム♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですそろそろ、夏野菜がおいしい季節になってきましたね。我が家では、近所の風の谷農園さんからお野菜を届けていただいているのですが、ダンボールを開けるとズッキーニ、トマト、きゅうりなど・・・先月とは全く違ったお野菜達の顔ぶれ届くお野菜達で、季節の移り変わりを実感しておりますさて、そんな季節のお野菜について、コラムを書かせていただきましたぁ～お米、キャベツに続いて、今回はピーマン！！子ども達がどうして、ピーマンを苦手とする理由苦味を抑える調理法などを書いていますのでぜひ、ご覧になってください。この野菜を食べよう！コラムを掲載しているのは「すぎラボ」杉並区の子育て情報が満載なの「すぎラボ」ですがこのサイトを作っているのは、なんとママさん達なのです。私のコラムを担当してくださっているNさん。育児のあいまに、原稿を作ったり、チェックしたりまた、絵を描くのが得意なKさんは、コラムの絵を描いたり・・・一緒にお仕事をさせていただく度にものすごいパワーを感じ、そのパワーの刺激はすごい！なまけもの系の私にはない、活動力に、すごいなぁ～と圧倒されますいい刺激をいただきながら、お仕事をさせていただいております。すぎラボのみなさん、いつもありがとうございます♪

  2009.07.06

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  合格点？

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです鼻ずまりに悩まされていた風邪から完全復活！何を食べてもおいしぃ～と感じる毎日に幸せをかみしめております。さて、7月6日は、新しい教室「おもてなしクイックメニュー」の初日。初日っていつもドキドキするんですよね～段取りよくできるかな？　ちゃんと説明できかなメニューを喜んでもらえるかな・・・・考えすぎて夢に出てくることもしょちゅう。そんな心配を少しでも減らすため、昨日は全メニューをもう一度作り流れの再確認＆我が家の味見担当に試食をしてもらいました。味見担当には今まで、何度となくダメ出しされてきたので、これでどうだぁ～とココロの中では勝負！をいどむ私「この前よりおいしい」そりゃ～　この前いろいろ言われましたからねぇ改善しましたよ。まぁ、ジャンク好き星人が「おいしい」と食べてくれたのでひと安心。とりあえず今日は、ゆっくり眠れそうです。皆さんにも、喜んでいただけると思いますのでお楽しみに♪　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑こちらは、教室でご紹介する簡単デザート。昔懐かしフルー〇○　の味に似ているんですよぉ～～*****************************************6日の教室はすでに満席ですが16日の教室はお席のご用意ができます★「おもてなしクイックメニュー教室」７月１６日（木）　１１時００分～１4時　  参加費：４０００円（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】いずれの教室も申込フォームよりお申し込みください※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.07.03

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• 夏野菜収穫体験ツアー

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです８月１日に開催する、ベジタブル・キッズ夏休み企画「親子で夏野菜・収穫体験バスツアー」　申込受付と同時にたくさんのお申込みをいただきあっという間に満席となりました。チラシを配る準備をしていたのですが、そんな間もなく満席になったので、本当に嬉しくて準備にますます力が！！！モアーク農園の大橋さんによれば野菜の生育も順調♪当日は、トマト、パプリカ、おくらを収穫する予定です。おくらがとんがったお尻を空に向けてなっている姿を子ども達が見たら、どんなリアクションをするのかなぁ～色とりどりのパプリカさて、花のいろもそれぞれ違うのかなぁ～真っ赤なトマトの花の色は、何色？実が赤いから、赤？ピンク？それとも・・・畑にはたくさんの発見と楽しみがあふれていますよ～現在、しおりを作りづくりに追われながら、８月１日を誰よりも心待ちにしておりますさて、そんな「親子で夏野菜・収穫体験バスツアー」にキャンセルがでましたので、お席のご用意ができます５名様分のお席がご用意できますのでぜひ、夏の思い出作りにご参加ください。日時：8月1日（土）　　　 【スケジュール】　 8：30　あんさんぶる荻窪出発　　　　　　＊途中トイレ休憩 　10：30　到着　 10：45  収穫体験 　11：30　昼食　　バーベキュー   13：00　ゲームなど   14：30　出発   16：00　あんさんぶる荻窪到着 　＊スケジュールは若干変更になる場合があります【参加費】 　大人　７,０００円   子供　６,０００円（２歳以上で座席が必要な場合）          ３,０００円（２歳以下で座席が不要な場合）　＊交通費、現地体験料、食事代、保険料が含まれております 　＊杉並区子育て応援券でもお支払い可能です（只今利用申請中）   親子で１０,０００円まで、子育て応援券がご利用いただます。 　　（子育て応援券対象者に対して人数分までご利用いただけます。 　　　例えば、親１名、２歳児１名、４歳児１名の場合は２０,０００円まで　　　　ご利用いただけます） 【お申し込み方法】 　「親子で夏野菜・収穫体験バスツアー」のお申し込みは   こちらよりお願い致します。 備考欄へ参加人数（大人○名　子供○名）、子育て応援券利用、 現金振り込みのいずれかをお書き添え下さい【お支払方法】 　お申し込みいただいた方へ詳細をご連絡いたします。************************************ ７月の教室でお席がご用意できる教室のご案内★簡単お野菜クッキー・プチ教室７月９日（木）１４時３０分～１５時３０分　＊キャンセル待ち＊お野菜クッキー教室のショートバージョンが誕生！幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、クッキー作りだけにスポットをあてたプチ教室です。子ども達と一緒に、おからと米粉を使ったおせんべい、小松菜きな粉クッキーを子供たちと作ります。卵やバターを使わないので、後片付けがとっても楽チン♪また、作ろうと思ったらすぐに作れる、そんなお手軽おやつです。[参加費]子ども１名１５００円、同行する大人１名１０００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します）★「おもてなしクイックメニュー教室」７月１６日（木）　１１時００分～１4時　  参加費：４０００円（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】いずれの教室も申込フォームよりお申し込みください※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可

  2009.07.01

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  えっ！乗車拒否・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先日、久しぶりに、のんびりお出かけでもしようかなぁ～と思い今が見ごろの紫陽花見物へ行ってきました。山の斜面には、紫陽花がきれいな紫のグラデーションを描き心がとても落ちつきます。雨が降っていたこともあり、空気がいつも以上に澄んでいるように感じ、思いっきり深呼吸。ハンモッグがあったら、ここでお昼寝がしたいくらいでした。そんな中、たくさんある、紫陽花の中で、珍しく、きれいな紫陽花を発見真っ白な紫陽花です！！周りの緑の中で、ひときわ凛とした美しさを感じさせる、とても美しい紫陽花。近所にも、たくさん紫陽花は咲いていますがたまに、ちょっと足を伸ばしてみるのもいいものですね。こんな幸せな気持ちになり、心が満たされるとお腹がギュ～～～お次は、食欲タイム！！お腹すたねぇ～なんて言いながら、お目当てのお店へ。おいしい昼食を頂き、お中もいっぱいになったので駅まではバスで帰ることにしたのですが待っても、待ってもバスが来ない・・・待つこと１５分程、やっとバスが来たぁ～と思ったら「このバスは満席ですので、通過しま～す」というアナンスを残し、バスは通り過ぎて行きました・・・一瞬で走り去っていくバスあまりのことに、バス停にいた、みんなきょとんとした表情。「どう見ても、今のバスまだ乗れたよね」「アナンスだけで走り去って行くんだ」などなど、待っていた人たちからは様々な意見が。私は、え～こんなこともあるんだ。バスが走り去って行くなんて、初めての体験で驚きましたが、なんだか貴重な体験をしたような気にもなりしょうがないねぇ～と次のバスを待つことに。バスにも乗車拒否ってあるんですね！！しかも、２０分に１本しか走っていないようなバスの路線で。人生初、バスに乗車拒否を体験した今回ですがお土産に、わらび粉100％のわらび餅を買って、無事終了貴重な１日を過ごすことができました♪ 

  2009.06.30

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• 風邪をひいたおかげで・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先週、風邪をひいてしまい、ダウンしておりました。熱で頭がふらふらするだけならいいのですが鼻が詰まってしまい、何を食べても味が分からない・・・むぅ～～～この状態は私にとって、とてもストレスだって、食事をしても「おいしい」「辛い」「甘い」など感じないのでただ食べている状態淡々となにも感じずに食べる。食べることが何より楽しみなのに、楽しみがなくなった感じ。この時、臭覚のない状態になりはじめて、食事はココロで感じながら、食べるものなんだなぁ～と発見！！「おいしい」　「今日のカレーはちょっと辛いかも」なんてココロで感じながら、そして、会話をしながら食べるそんな食事がとても大切なんだな～と実感。みんなで食べる食事がおいしく感じるのは、気持ちの部分も大きく影響しているんですね。それから、もうひとつ発見したことがあるんです。それは、味に重さがあるということ！！例えば、リンゴジュースを飲んだ時、とっても甘いリンゴジュースは舌に、どっしりとまとわりつくような重たい味。お味噌は、塩分が下にちょっと刺激するような軽い重さちょっと旨みの足りないトマトソースは、軽く広がらない重さ味のひとつ、ひとつにいろいろな形、重さがあるなんていつも感じることがなかったので、これはおもしろい♪嗅覚がなくなったことで、味の重さの違い、形の違いを見つけることが出来ちゃいました。あ～それにしても、風邪をひいたからって毎日の掃除、洗濯がなくなるわけでもなくご飯も作らなきゃいけないし・・・・元気でいるのが一番だなぁ～とつくづく、今回感じちゃいましたこれから夏本番！夏バテしないよう、しっかり食べて、しっかり寝て子供たちのパワーに負けないようにしないと。*****************************************7月の教室でお席がご用意できる教室がありま～す★簡単お野菜クッキー・プチ教室７月９日（木）１４時３０分～１５時３０分　お野菜クッキー教室のショートバージョンが誕生！幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、クッキー作りだけにスポットをあてたプチ教室です。子ども達と一緒に、おからと米粉を使ったおせんべい、小松菜きな粉クッキーを子供たちと作ります。卵やバターを使わないので、後片付けがとっても楽チン♪また、作ろうと思ったらすぐに作れる、そんなお手軽おやつです。[参加費]子ども１名１５００円、同行する大人１名１０００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します）【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150おとなCook★「おもてなしクイックメニュー教室」７月１６日（木）　１１時００分～１4時　  参加費：４０００円（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記のページより申込フォームに進みお申し込みくださいhttp://vegetablekids.com/moushikomi.html　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.06.29

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• 7月の追加教室！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです追加教室のご案内で～す♪7月のスケジュール案内であっという間に満席になってしまった「おもてなしクイックメニュー教室」8月にも開催してもらえますかぁ～とお問い合わせを多くの方から頂いておりました。ありがとうございます。そんな皆さんのリクエストにお応えし7月16日（木）に追加クラスとして「おもてなしクイックメニュー教室」を開催いたします♪暑くなるこれからの季節、台所にいる時間はできるだけ短くしたいものですよね・・・そこで、短時間に作れ、お客様が来たときでも食卓に出せる！！オーブンを使わずに作る、クイックピザトマトの冷製スパゲティーなど、5品をご紹介します。 同じメニューでも、盛り付けひとつで豪華に変化しますのでそんな、盛り付け技などもご紹介。★「おもてなしクイックメニュー教室」７月１６日（木）　１１時００分～１4時　 参加費：４０００円（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記のページより申込フォームに進みお申し込みくださいhttp://vegetablekids.com/moushikomi.html　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.06.25

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  にじいろケーキ♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです6月に新しく登場した「にじいろケーキ」教室。この教室は、その名の通り、子ども達の自由な発想をおもいっきり表現できる教室なんです。こちらが用意するのは、ケーキの土台となるスポンジ飾り付け用の、クリーム、フルーツ、クッキーだけ。これらの材料を使って、どんなケーキを作るかそれは、子ども達におまかせ♪唯一決まり事があるとすれば、それは“お母さんと仲良く一緒に作る”こと。忙しい毎日の中で、子どもと一緒にゆっくり話しながら、ひとつのものを作りあげることってなかなかありませんよねぇ～だって、つい、時間が気になったり、電話がかかってきたり散らかされるのが嫌だから、「それはしなくていいよ～」なんて言ってしまったり・・・子ども達に自由にさせる。これって、かなりハードルが高い課題。気持はあっても、片付ける側としては、散らかるのを最小限にしたいですからね。そこで、あえて子どもと二人でな～んにも気にせず思いっきり自由に作れる時間を過ごしていただくためにじいろCookでは、これからも「親子で作る」をテーマにしていきたいなぁ～と思っていますさて、子ども達が自由に作ったケーキをご紹介しますねまずは、16日に参加してくれたお友達のケーキからお次は、本日の教室に参加してくれたお友達どうですかぁ～～本当は全員のケーキを載せたいくらいどれも、素敵な出来栄え♪世界にたったひとつ。子ども達が作ったケーキはどれも、個性あるおいしそうなケーキになっていました。さて、8月1日に開催する「夏野菜収穫ツアー」ですが多くの皆さんにお申込みをいただき、満席となりました。ありがとうございます。後はお天気になることを願うだけです。子ども達と楽しい夏の思い出を作るぞ！！と今から気合いが入っております。7月の教室でお席がご用意できる教室がありま～す★簡単お野菜クッキー・プチ教室７月９日（木）１４時３０分～１５時３０分　＊残席5お野菜クッキー教室のショートバージョンが誕生！幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、クッキー作りだけにスポットをあてたプチ教室です。子ども達と一緒に、おからと米粉を使ったおせんべい、小松菜きな粉クッキーを子供たちと作ります。卵やバターを使わないので、後片付けがとっても楽チン♪また、作ろうと思ったらすぐに作れる、そんなお手軽おやつです。[参加費]子ども１名１５００円、同行する大人１名１０００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します）【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記のページより申込フォームに進みお申し込みくださいhttp://vegetablekids.com/moushikomi.html　　　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可

  2009.06.22

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  みんなで作ったパンの味は・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです毎月新しい教室が登場しておりますが14日（日）は、3種類のパンを作る「くるくる・まぜまぜパン教室」を開催しましたぁ～「パン作り」と聞くとなんだか難しそう・・・子どもに小麦粉を触らせたらどうなることか心配。確かに、大人でも最初のうちはパンをこねる技を掴むまで少し時間がかかるもの。子ども達に柔らかい生地を触らせたら、手にべっとりついてあ～～～～～～～　とため息が出ちゃう状態になってしまいます。そこで、今回作るパンは、どれもボウルでまぜまぜするものばかり。しかも、●イーストを使ったパン●発酵させずに焼くパン●ベーキングパウダーを使ったパン食感や作り方の違う3種のパンを子ども達が作ります。もっちりしたパンが好きな子もいれば、カリッとした触感が好き！とお好みのパンを見つけることもできるのです。材料を混ぜ合わせて焼くだけ♪これだったら、子どもと一緒に「今からパンを作ろうか～」と時間がある時、Cookingできますよ参加してくださった、Sさんから、さっそく作りましたぁ～とい嬉しいメールも届きました。ぽち子ちゃんが、1人で上手に妹のために作る様子がこちらで紹介されていますので、ぜひご覧になってください♪いつも、お手紙を書いてきてくれるぽち子ちゃん。この前は、お手紙と折り紙、ありがとうね。本当に、妹思いの優しいお姉ちゃんだぁ～。姉に憧れていた私としては、こんな優しい姉が欲しかった・・・でも、姉がこんなに優しかったら、私は今以上に何もしない性格になるかも（笑）さて、このパン教室では、パンが膨らむ様子をガラス鍋で見られるのもお楽しみのひとつお湯が沸く、グツグツという音に、子ども達は耳を澄ましたりお鍋の中の泡を観察したり、いつも見ることができない鍋の中の世界に釘付け状態。たくさんのお楽しみが詰まった、「くるくる・まぜまぜパン教室」なのです次回は、7月25日（土）　10時30分～参加費：子ども2500円　大人1500円　 教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　 　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853       

  2009.06.18

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• ベジタブル・キッズ夏休み企画!!

   こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです 毎年、夏に開催していた「ベジタブル・キッズ夏祭り」今まで、お野菜バーベキューやそうめん流しなどを行ってきましたがなんと今年は、ついにバスを貸しきり、農場に行くことになりましたぁ～ほんと、ついに実現でき、力が入っている私ですが子ども達と一緒に夏の楽しい思い出をたくさん作りたいと思っています♪ ベジタブル・キッズ夏休み企画「親子で夏野菜・収穫体験バスツアー」　　 畑で実際に葉っぱを触ったり、野菜の花を見たり、匂いをかいでみたり・・・　トマトやとうもろこし、ズッキーニなどを収穫する予定☆　（作物の生育状況により、収穫野菜は変更することがあります） また、今回お世話になるモアーク農園さんはつくば市で農薬や　化学肥料を使わず、「自然循環農法」で有機野菜を栽培されているので、　野菜のうまさは格別です！   モアーク農園　http://www.yukiyasai.com/index.html　　みんなで、野菜を収穫した後は、お野菜をたっぷり使った　　バーベキューが待っていますよ～～　また、参加する大人にとっては子ども達と野菜を収穫して楽しむだけでなく　有機野菜について、更に知識が増える時間もあります。 楽しい夏休みの思い出として、ぜひご家族でご参加ください!!日時：8月1日（土）　　　 【スケジュール】　 8：30　あんさんぶる荻窪出発　　　　　　＊途中トイレ休憩 　10：30　到着　 10：45  収穫体験 　11：30　昼食　　バーベキュー   13：00　ゲームなど   14：30　出発   16：00　あんさんぶる荻窪到着 　＊スケジュールは若干変更になる場合があります 【参加費】 　大人　７,０００円   子供　６,０００円（２歳以上で座席が必要な場合）          ３,０００円（２歳以下で座席が不要な場合）　＊交通費、現地体験料、食事代、保険料が含まれております 　＊杉並区子育て応援券でもお支払い可能です（只今利用申請中）   親子で１０,０００円まで、子育て応援券がご利用いただます。 　　（子育て応援券対象者に対して人数分までご利用いただけます。 　　　例えば、親１名、２歳児１名、４歳児１名の場合は２０,０００円までご利用いただけます） 【お申し込み方法】 　「親子で夏野菜・収穫体験バスツアー」のお申し込みは   こちらよりお願い致します。 備考欄へ参加人数（大人○名　子供○名）、子育て応援券利用、 現金振り込みのいずれかをお書き添え下さい【お支払方法】 　お申し込みいただいた方へ詳細をご連絡いたします。 【キャンセルについて】 　７日前までのキャンセル　　　合計金額の 20％   ５日前までのキャンセル　　　合計金額の 30％   前日までのキャンセル　　　　合計金額の 50％   当日キャンセル　　　　  　　　合計金額　100％ 【お問い合わせ】 　ベジタブル・キッズ 　メール：info@vegetablekids.com  　電話：090-3239-8380

  2009.06.15

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  どっちが大きいかな・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先日、小麦を収穫した隣の畑でこんなきれいな花がたくさん咲きほこっていましたぁ～白くて、ふわふわした感じのかわいらしいお花よく、お花屋さんで見かける、レースフラワーによく似た花なのですがこれは、あるお野菜の花なのです。さぁ～　何でしょう・・・ヒントは、土の中で成長するお野菜。つまり、根菜類！！花は白いけど、収穫できるお野菜は、白くありませんお野菜の色は、オレンジそろそろ、分かったかなぁ～正解はこちら分かるかな？？？そう、人参です。収穫せずに、そのまま畑に植えっぱなしの人参が成長してきれいな花を咲かせていたのです。驚いたのは、その大きさ！！私の身長より大きく、こんなに大きく成長するなんて本当にびっくり畑では、その他にもいろいろな野菜があり一緒に参加した子ども達は、いつも見ている野菜を違う角度から見ることができ、とても喜んでいましたあ～８月１日にベジタブル・キッズの子ども達を農園に連れていくのが今からとても楽しみです♪ ７月は夏休みということもあり、各教室の残席が残り　わずかとなってきました。　教室スケジュール、残席はこちらをご覧ください  

  2009.06.10

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  東京都産・小麦！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですベジタブル・キッズの教室でよく登場する国内産小麦粉。最近では、スーパーなどでも、手軽に買えるようになってきましたがこの国内産小麦粉、生産量が一番多いのはどこでしょう～よくパッケージなどに書かれているので、なんとなくわかったかな・・・そう、北海道がNo1次いで、福岡、群馬などが続きます。北海道が1番なのは、なるほど～でしたが、福岡が2番だなんてちょっと驚きました。さて、そんな国内産小麦が東京都でも収穫できる場所がある！ということで、昨日収穫体験に行ってきました。訪れた場所は、東京都東久留米市池袋から30分もかからないのに、畑や緑が残っていてへぇ～　都内にもこんな場所があったんだとのんびりしてしまう、そんな場所。小麦は、お米とは違い、秋に種まきをして初夏である6月上旬に収穫時期。なので、「麦秋」は初夏の季語として使われています今回、収穫をした小麦は「柳久保小麦」といい戦時中、栽培が中止され、幻の小麦粉となっていた小麦なのですそんな小麦を昭和の終わりに、農水省生物資源研究所に保存されていたタネを300粒譲り受けて栽培を復活。現在、東久留米市の特産品になるのを目指し、栽培されています。「手打ちうどんの会」の皆さんが作ってくださったうどんが昼食ちょっと太い麺が見えますが、これはうどんの耳生地の端の部分で、食べるととってもおいしいですよ。いつも見慣れている、白いうどんではなく、ちょっと茶色いのが特徴でひと口食べると、小麦の香りが口いっぱいに広がりよく噛みしめて食べるうどん。噛めば、噛むほど味と香りが楽しめ、とてもおいしかったぁ～あまりのおいしさに、参加者のほとんどがお代り。この山盛りのうどんを2杯は食べていました。もちろん、私もしっかりいただきましたよ（笑）さぁ～　お腹がいっぱいになったら、麦の収穫開始！米の稲穂は、触ったことがあったのですが麦は初めて。よく使う食材だからこそ、ちゃんと知りたい。そう思い今回の収穫体験に参加したのです　黄金色の麦が一面に広がります。ベジキッズのスタッフも汗をかきながら、麦の収穫に挑戦！夢中になること1時間半ほどで、ほぼすべての麦を刈り終わりました柳久保小麦は病気にとても強いのが特徴なので今回収穫した小麦は無農薬栽培。ただ、まだまだ栽培する農家が少なかったり、価格の問題などいくつか課題があり、多くの方に食べてもらえるようになるまでは少し時間がかかるようです。でも、東久留米には、手打ちうどんが食べられるお店やパン屋さん小麦粉を販売しているお店もあるので、近くに行った際にはチェックしてみてくださいね♪今回参加し、農家の現状、これからの日本の食についてたくさんのことを改めて考えることとなりました。子ども達に安心して食べられるものを残すため、そんな食材を作ってくれる人を大切に守るため、今できること。これから、教室やブログを通して、皆さんお伝えして行きたいなと思います。ベジタブル・キッズ7月スケジュールはこちらからご確認ください    

  2009.06.08

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• ベジタブル・キッズ　７月スケジュール

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。お待たせしましたぁ～！！７月のスケジュールが決まりましたのでご案内をいたします。７月の教室では、色鮮やかな旬の夏野菜を使った夏季限定の教室や毎回、大人気のコラボ企画など、楽しい教室をたくさん開催しますので、お見逃しなく♪【７月コラボイベント】★バルーンショー＆ベジランチコラボ ７月２７日（月）１０時３０分～１２時３０分＊キャンセル待ち子ども達に大人気の“バルーンおやじ”とのコラボ企画！プロのバルーンアーティストである、バルーンおやじが次から次へと作りだす作品に、子ども達はいつも目を輝かせます。もちろん、その技には、子どもだけでなく大人まで引き込まれちゃいます。バルーンショウを思いっきり笑って、楽しんだ後には、お野菜たっぷりのベジランチが待ってますよ～涼しい室内で、楽しい時間をお過ごしください。[参加費]子ども１名２５００円、同行する大人１名２０００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します）※お子様２名以上お申し込みの場合、合計金額より５００円引き!! 　【こどもCook】★簡単お野菜クッキー・プチ教室７月９日（木）１４時３０分～１５時３０分　＊残席5お野菜クッキー教室のショートバージョンが誕生！幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、クッキー作りだけにスポットをあてたプチ教室です。子ども達と一緒に、おからと米粉を使ったおせんべい、小松菜きな粉クッキーを子供たちと作ります。卵やバターを使わないので、後片付けがとっても楽チン♪また、作ろうと思ったらすぐに作れる、そんなお手軽おやつです。[参加費]子ども１名１５００円、同行する大人１名１０００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します）★夏野菜カレー教室　new７月１９日（日）１０時３０分～１２時３０分 ＊キャンセル待ち　 　３１日（金）１０時３０分～１２時３０分 ＊キャンセル待ち　　夏が旬の真っ赤なお野菜。トマト＆パプリカを使った赤いカレー！そのままでも甘くておいしいトウモロコシを使った黄色いカレー！そして、緑鮮やかな枝豆ご飯。完熟トマトを手でぐちゃぐちゃにつぶしたり、枝豆をちぎったり・・・子ども達と一緒に夏野菜たっぷりのカレーを作ります。食欲そそる彩りに加え、夏バテ予防の栄養もたっぷり入ったカレーですよ～　夏季限定教室ですので、お見逃しなく♪★くるくる・まぜまぜ・ふっくらパン教室７月２５日（土）１０時３０分～１２時３０分＊キャンセル待ち　サラサラの小麦粉に水を加えるとドロドロへさらに時間が経つと、どんどん膨らむ！！小さな子供でも作れる、手で捏ねないパン作りをご紹介します。また、ガラス鍋を使うので、パンが膨らんでいく様子もしっかり見ることができるのも、楽しみもひとつ。子ども達の目が釘付けになる、そんな教室です[参加費]子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　【おとなCook】★「おもてなしクイックメニュー教室」new７月６日（月）　１１時００分～１4時　＊キャンセル待ち　熱くなるこれからの季節。暑～い台所で料理を作る時間をなんとか短縮したいですよね？そこで、オーブンを使わずに作る、クイックピザやトマトの冷製スープパスタなど、簡単だけどちょっとおしゃれなメニュー５品をご紹介します。★「手づかみ食べ・幼児食講座」７月２１日（火）　１１時００分～１4時　＊キャンセル待ち９ヶ月頃から始まる手づかみ食べは、こどもが自分で食べられるようになるための大切なステップ！！ちょっと工夫をするだけで、子どもが手に持って食べやすくなったり、上手に食べられるようになるんです。また、子どものメニューだけ特別に作るのも面倒ですよねぇ～そこで、マンネリしがちな離乳食・幼児食のお助けメニューのご紹介や食事のポイントなどをお伝えします。講師は２児の母でもあり、保育園栄養士を長年務めてきた中村さんです。　　[おとなCook参加費]４０００円（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【場所】　 あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室杉並区荻窪５－１５－１３ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記のページより申込フォームに進みお申し込みくださいhttp://vegetablekids.com/moushikomi.html　　　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００　円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可

  2009.06.04

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• 手づかみ食べ講座♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日、初めての「手づかみ食べ講座」を開催しました～育児雑誌や本にも載っている子どもの「手づかみ食べ」基本的なことは書いてあるけど、いったいどうしたらいいのただ、食べ物で遊んでいるようにしか見えないし・・・うちの子だけ成長が遅いような気がする・・・何をどう食べさせるといいのか？？？子育って、本当に悩みがつきませんよね～子ども達は、ひとり、ひとり成長のスピードや個性が違ってあたりまえと思っていても、このままでいいのかと不安になることはしばしばそこで、本や雑誌などでは伝えきれないことたっぷりお伝えするため「手づかみ食べ講座」を開催。講師は、長年保育園の栄養士として、お母さんたち向けの講座を開催し、年間何百人もの子ども達の成長を見てきた中村さん。自らも２人のお子さんの母でもあり、子育て中の悩みも体験。だから、お母さん達にとってどんなことが悩みになるのか子ども達の成長の違いについて手づかみ食べを始めるには　　etc・・・・様々な角度から、手づかみ食べについての話が出てくるから聞いている方も、え～　ほ～　なるほどなんて、引き込まれてしまいます今回、子どもの食が細く、なかなか食べてくれない・・・と悩みを抱えて参加してくださったお母さん。試食の時、お子さんがスコーンを自ら手でもぐもぐ、もぐもぐ食べはじめその姿を見て、涙を流されていました。そばで見ているこちらまで、嬉しくなってもらい泣き。これから、少しずつ手づかみ食べが上手になるといいなぁ～この講座では、どのぐらいの大きさ・硬さだったら食べやすいのかどんな形に作るといいのか・・・本や雑誌では伝えることができない、食感などをお母さんたちに伝えていきたいと思っています。また、教室には同じ年頃のお子さんを持ち、同じような悩みを抱えている方の参加が多いため、みんなで話をするだけでも気持ちがとっても楽になっちゃいますよ★次回の手づかみ食べ講座は　７月２１日（火）　１１時～参加費：大人１名４０００円　　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します）　 教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　 　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853      

  2009.06.03

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  小さな手でコネコネ

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですまだ、６月に入ったばかりですが、８月の収穫ツアー準備真っ最中なのですでに気持ちは夏突入！頭の中では、毎日、太陽が燦々と輝いていますさて、先日開催した「お野菜クッキー教室」でのかわいいヒトコマ。小さな手で、一生懸命ニギニギ、ニギニギしながらおせんべい生地作りに夢中♪こねすぎても硬くならない生地なので、子どもが飽きるまでず～～～とコネコネしても大丈夫。お菓子作りって、こねすぎ注意！！と書かれていることが多く子どもに手伝わせると、失敗・・・　な～んてことになりがちです。大人でも、こねずぎないように混ぜ合わせるのってコツをつかむまでは、難しかったりしますよね～その点、この生地は飽きるまでずっっっと触れるので子ども達は、一生懸命に作った！という満足感も味わえます可愛いコック帽子姿も可愛いですねお手伝いをしたい、自分で作ってみたい、そんな子ども達の思いと散らかされたくないなぁ～　洗いものは少なく・・・・そんな大人と子どもの両方が、楽しめるそんなクッキー作りに参加してくださった皆さんからも、楽しかったですと嬉しいコメントをたくさんいただきました。７月には幼稚園帰りの子ども達が参加できる簡単お野菜クッキー・プチ教室を開催しま～す７月９日（木）１４時３０分～１５時３０分参加費： 子ども１名1５００円、同行する大人１名１０００円。　（２歳以上から参加受付を致します） 教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　 　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853    その他 ※開催日10日前以降のキャンセルは、キャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）   ※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。   ※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 

  2009.06.01

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  念願の畑へ・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですベジタブル・キッズを始めてからずっっっと願っていたことそれは、子ども達と一緒に畑で野菜を収穫する！畑で土の匂いを感じたり、葉っぱの匂い花の色、野菜茎・・・スーパーや八百屋では感じられないことが畑にはたっっっっくさんありますそれらを、いつか子ども達に伝えたい・・・ずっと、ずっと願っておりましたそれが、ついに今年の8月実現しま~す♪今日は、8月の収穫企画でお世話になる有機野菜のモアークさんへ畑の下見＆打ち合わせへ。はじめて、つくばエクスプレスに乗っちゃいましたモアーク農園では、伝統草農法により有機野菜を栽培されており元気いっぱいの野菜達がすくすくと育っていました。畑に入れる堆肥も自ら作られ、安心・安全な野菜作りへの思いが伝わる、とても素敵な農園ですルッコラの原種、トマト、ズッキーニなど試食させて頂いた野菜はどれも、おいしい！野菜の持つ甘味が強く、ジュージーあぁ～子ども達に食べさせたいよ～と思うお野菜達ばかりお土産で頂いた野菜を夕食で出したら、我が家の旦那様は旨い！と言ってペロッと食べつくしてしまうほど（ただ焼いただけなんですけどね・・・）8月のイベントが今からとても楽しみですサニーレタスなどの葉物野菜も、農薬なしでこの元気っぷり！トマト、ズッキーニ、トウモロコシなどなど（*野菜の種類は変わることがあります）夏野菜を思いっきり楽しめる、収穫イベントを8月1日に開催しますので、詳細が決まりましたら、またお知らせをしますね 

  2009.05.28

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  今日は試作日♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、朝から雨だと思ったら、お昼前にはすっかりいいお天気。今がチャンス、とばかりに洗濯機のスイッチを“ポチッ”貴重な太陽の日差しを逃すわけにはいきませんからね～これから雨が多くなる時期に突入。今日は、洗濯物が干せるか？？？空とのにらめっこが続く、そんな季節になりましたねさて、今日は新メニューの試作日♪「子どもに野菜をたくさん食べてもらうメニュー」を考えるだけでなくどうお手伝いさせるか・・・・これを考えるのが、いつも頭を悩ませるところなんです。どんな道具を使って、どのポイントを子ども達に作ってもらおうか・・・子ども達の集中力が続く時間内で作れるか五感で感じるポイントがあるか普通のメニュー作りとは違い、作る方も様々な角度から食材を見たり、触ったりしながら、子ども目線で楽しめるよう考えながらの試作。だから、「２歳なのでこれは作れない・・・」「時間が長いから、もう飽きちゃった・・・」この会話だけ聞いたら？？？と思ってしまいそうですが子ども目線の会話が飛び交っております。新しいアイディアでメニューを変更し、試作したのがこちらくるくる・まぜまぜパン教室のメニュー発酵いらずのパンは、もっちりして食べごたえがあり腹もちもいいんですよ～もちろん、子ども達のおやつにピッタリの栄養も♪「くるくる・まぜまぜパン教室」では、３種類のパンを子ども達と一緒に作りますので、お楽しみに６月　  ４日（木）１０時３０分～１２時３０　 ＊残席4　　　 14日（日）１０時３０分～１２時３０　 ＊キャンセル待ちそして、もうひとつ７月の新教室メニュー☆お野菜がたっぷり入った、お子様カレー教室のメニュー。子ども達にお野菜を手でつぶしてもらったりしながら“赤いカレー”＆“黄色いカレー”を作っちゃいます。赤いカレーは、ビタミンたっぷり黄色いカレーは、たんぱく質、食物繊維がたっぷりどんなお野菜が入っているのかは、７月の教室までのお楽しみで～～す♪６月の教室については、こちらをご覧ください 

  2009.05.25

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  みどり色の正体は・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、６月の新教室「にじいろケーキ教室」＆「クルクルコネコネパン教室」の手順確認、味の確認のため試作を行いました～今まで試作を何度も繰り返し、今回はこれで行こう！と思えるレシピがやっと完成しましたよ♪身近にある食材で、簡単に作れ、お野菜の栄養たっぷり・・・どの食材を使おうかな？？？近所のスーパーでいろいろな売り場をウロウロ、ウロウロ。その時、ある食材がピカッ☆！浮かびました        さぁ～　この生地に練りこまれているみどり色のお野菜の正体はなんでしょう？子どもたけでなく、大人でも苦手な人が多いお野菜。でも、鉄分やビタミンがたっぷりなお野菜！クリームにも意外なお野菜が隠れているのでお楽しみに！★「にじいろケーキ教室」   　 　　６月１６日（火）１０時３０分～  ＊残席6　　お野菜を練り込んだ野菜生地を使って、　お母さんと一緒にケーキ作りを　楽しみましょう♪　どんなケーキが食べたいかな？　ケーキの周りには、クッキーやフルーツなどなど　いろいろ飾って・・・・。　世界に一つしかない、オリジナルケーキの誕生です！　もちろん、ご紹介するケーキは、卵や乳製品を使いませんので、　作るのも簡単！　お母さんと一緒に、素敵な時間を過ごしましょう～   　　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（ランチ代込）　（２歳以上から参加受付を致します）   ★「にじいろケーキ・プチ教室」   　　　６月２２日（月）１４時３０分～   　＊残席3　お野菜ケーキ教室のショートバージョン教室。　幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、　ケーキ作りだけにスポットをあてたプチ教室です。　ランチやサービスメニューがない、ケーキのみの試食になります   　　参加費：子ども１名1５００円、同行する大人１名１０００円。　（２歳以上から参加受付を致します）   　    ５月にもお野菜を使ったおやつ講座を開催しま～す ★簡単お野菜クッキー教室　　5月29日（金）　10：30～  　　小松菜や人参を使った簡単おやつを子ども達を一緒に作ります。　人参クッキーでは、自分たちでクッキーに顔をつけ、オリジナルクッキー　作りに挑戦！！　また、普段あまり食べてくれない青菜が入ったクッキーなど　簡単＆こどもが喜ぶメニューが登場します。参加費： 子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） 教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　 　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853    その他 ※開催日10日前以降のキャンセルは、キャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）   ※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。   ※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 

  2009.05.18

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  ご報告♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は皆さんへご報告です。昨日、５月１６日無事に挙式をあげることができましたぁ～朝から小雨が降る、あいにくのお天気。せっかく、緑の多い式場を選んだのに雨が降ったら庭が使えない・・・・絶対晴れる！晴れてくれ～と朝から願続けていたら式が始まる３０分ほど前から、天気が回復。心地よいお天気の中で、挙式を行うことができました（笑）♪とってもラッキー★それにしても、想像していた以上に、忙しく、慌ただしい１日でしたよあ～～やっと背中にずっしりと乗っていた荷物がなくなったような、開放感に今日は浸っておりますさぁ～　明日からは、新しい教室開催に向けての準備開始。６月、７月メニューの試作を行います♪

  2009.05.17

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• 手づかみ食べとは・・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです６月に開催する「手づかみ食べ講座」いったいどんなことをする講座なのか皆さんにご案内しま～すそもそも、「手づかみ食べ」とは？手づかみ食べとは、子どもが自分で食べ物をつかみ口に運んで食べるようになること！ただ、最初のうちは、食べ物をうまく口に運ぶことができなかったり食べ物で遊んでしまったり・・・・自分でちゃんと食べられるようになるには、時間がかかりますだから、食事のたびにテーブルの上が散らかりあぁ～～　もぉ～～　またぁ～～を繰り返す日々が続くんですよね。食事の準備をする方としては、早く食べて欲し、テーブルの上を散らかされるのが嫌なので、つい食べさせてしまいます食べさせないと、ほんとなかなか食べてくれないですし時間がかかってしょうがない。でも、手づかみ食べは子どもの成長にとって実はとても大切なステップアップのひとつなんです。｢食べさせてもらう｣ことから「自分で上手に食べる」ようになるまでの大切なプロセス。手づかみ食べをすることで、口の機能、脳の発達、ココロの成長など子どもはどんどん成長していきます。子どものころに、きちんと食べることを覚えないと、顔を食器に持っていき食べる癖がついたりするから、大変です。手づかみ食べをすることで、子ども達は成長しているんだなぁーと思えるようになると、ちょっと食べるのに時間がかかっても愛おしくかわいらしく見えてくるから不思議ですよ（＾０＾）今回は、「手づかみ食べ」について皆さんに知っていただくことで子どもとの食事の時間に感じるイライラやストレスを減らしHappyな時間を大切に感じてもらえるといいなぁ～と企画しました。ご紹介するメニューも、子どものためにわざわざ作るメニューではなく大人も食べられるし、ちょっとここを変えるだけで子どもが手づかみで食べられるようになる、一石二鳥、三鳥!になっちゃうメニューをご紹介します。講師は、保育園の栄養士として活躍されていた2児の母である、中村さん♪子育て中のエピソードや子どもの栄養・食事についてなども聞くことができちゃいますよそろそろ、手づかみ食べが始まるお子さんをお持ちの方現在進行中の方etc・・・・皆さんのご参加をお待ちしております★「手づかみ食べ・幼児食講座」   　　　　６月２日（火）　１１時００分～   　　　　　　　参加費：大人１名４０００円　　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します）　 教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　 　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853     

  2009.05.12

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• 14日は受付中で～す

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですすみませ～ん　ｍ(＿ ＿；)ｍ６月の教室申し込みフォームに、６月１４日の教室が入っておりませんでした。皆さんからお問い合わせをいただき、慌てて修正をさせていただきました。すでに、お問い合わせ、お申込みをいただいている方はこちらより申込受付メールをお送りさせていただきますので連絡が届くまで、お待ちください。まだ、６月１４日（日）の★くるくる・まぜまぜ・ふっくらパン教室 はお席のご用意ができますので、ご参加をお待ちしておりますさて、いつも楽しそうに参加してくださるTさんからこんなメッセージが届きました♪●先日はありがとうございました　自分が参加した写真が載っているので　子供はびっくりしていました　かぼちゃのサラダを作ってくれると言っていますので　ぜひこの連休中にやってもらいたいです＾＾　少しずつ"作る"ことに興味を持っています　そんな気持ちを大事にしてあげたいです　Tさんのブログにも楽しい教室の様子が掲載されています　あひるレストラン♪かわいいなぁ～　またEさんからは●最近、うちの子はただお手伝いをするのではなく　料理を作るという意識が少しずつ芽生えてきたみたい。　もう、お手伝いの域を超えてきているんですよ～なんて声も頂きました。最初は、ただお母さんの真似がしたい！とか何をしているのか興味津々といったことでお手伝いをしたがるんですよね。それが、段々ベジキッズに通い、作ることの楽しさ作った料理を食べてもらう嬉しさを覚え、子ども達は次のステップ、「自分で作る」ということに興味を持始めます調味料と材料さえあれば、自分で考えながら料理を作ってくれるようになるんですよ～♪子どもにとっては、大人（親）から信頼され任されている！「自分を信じてくれている」と思えることは、何よりも大切でこれって、子ども達のココロの安定にもつながってきます。「好きにしていいわよ～　」なんて信じているからこそ言える言葉。そんなに簡単に誰にでも言える言葉では、ないですよね・・・料理を作る事、また台所には、そんな目に見えないココロのつながり子どものココロの成長にとって大切な要素がたっぷり！！あふれています。ベジキッズでは、そんな大切なものを少しつづお伝えしそれぞれの家庭で育んでもらえるといいなぁ～と思っています５月の教室で、まだお席のご用意できる教室があります６月には開催予定のない教室となっておりますので、お見逃しなく！！　★「お野菜クッキー教室」　　5月29日（金）　10：30～　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 

  2009.05.08

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  ６月のスケジュールのご案内です♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです連休後半は、あいにくのお天気でしたが昨日開催した「子どもの日祭り」には、元気いっぱいの子ども達がたくさん参加してくれましたぁ～元気いっぱい過ぎて、帰る頃には汗だくの子どもがたくさん・・・みんな、風邪をひかなかったなぁ～と心配しております さて、６月のスケジュールが決まりました～新しい教室が登場していますので、お見逃しなく！！  【こどもCook】 ★くるくる・まぜまぜ・パン教室   　　６月　４日（木）１０時３０分～１２時３０　 ＊残席4　　　 14日（日）１０時３０分～１２時３０   ＊キャンセル待ち　サラサラの小麦粉に水を加えるとドロドロへ　さらに時間が経つと、どんどん膨らむ！！   　　小さな子供でも作れる、手で捏ねないパン作りをご紹介します　また、ガラス鍋を使って焼くので、パンが膨らんでいく様子もしっかり　　見ることができるのも、楽しみもひとつ。　子ども達の目が釘付けになる、そんな教室です  　参加費： 子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します）       【にじいろCook】 ★「にじいろケーキ教室」   　　　６月１６日（火）１０時３０分～  ＊残席4　　お野菜を練り込んだ野菜生地を使って、　お母さんと一緒にケーキ作りを　楽しみましょう♪　どんなケーキが食べたいかな？　ケーキの周りには、クッキーやフルーツなどなど　いろいろ飾って・・・・。　世界に一つしかない、オリジナルケーキの誕生です！　もちろん、ご紹介するケーキは、卵や乳製品を使いませんので、　作るのも簡単！　お母さんと一緒に、素敵な時間を過ごしましょう～   　　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（ランチ代込）　（２歳以上から参加受付を致します）   ★「にじいろケーキ・プチ教室」   　　　６月２２日（月）１４時３０分～   　＊残席3　お野菜ケーキ教室のショートバージョン教室。　幼稚園帰り、時間がない方に楽しんでいただけるよう、　ケーキ作りだけにスポットをあてたプチ教室です。　ランチやサービスメニューがない、ケーキのみの試食になります   　　参加費：子ども１名1５００円、同行する大人１名１０００円。　（２歳以上から参加受付を致します）   　      【おとなCook】★「お野菜たっぷり・お子様メニュー講座」   　　　６月１日（月）　１１時００分～　＊残席1　　今回は、洋食メニューの基本となるクリームソースと　　トマトソースをご紹介します。　もちろん、卵、乳、バター、コンソメなどは一切使いません。　これら２種のソースを使ったアレンジメニューも登場しますので、 料理の幅が一気に広がりますよ～   　　　　　●ホワイトソース　　　　●トマトソース　　　　　●コーンクリームコロッケ　　　●ラザニア　　　●サウザンド風ドレッシング　　　●菜っ葉ハンバーグ   　　　参加費：大人１名４０００円　　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します）  ★「手づかみ食べ・幼児食講座」   　　　　６月２日（火）　１１時００分～   　＊残席4　　９ヶ月頃から始まる手づかみ食べは、こどもが自分で　食べられるようになるための大切なステップ！！　ちょっと工夫をするだけで、子どもが手に持って食べやすくなったり　上手に食べられるようになるんです。　また、子どものメニューだけ特別に作るのも面倒ですよねぇ～　そこで、マンネリしがちな離乳食・幼児食のお助けメニューの　ご紹介や食事のポイントなどをお伝えします。　講師は２児の母でもあり、保育園栄養士を長年務めてきた中村さんです。　　　　　参加費：大人１名４０００円　　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します）　   ＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━　教室の場所◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室   　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   ↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150     　　申込方法　  下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853    その他※終了時間　こどもCook＆にじいろCookは12時30分　おとなCookは14時を予定しております。　早くお帰りになりたい方は料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪   ※開催日10日前以降のキャンセルは、キャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）   ※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。   ※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。＊お席がご用意できま～すキャンセルがでましたので、下記講座のお席がご用意できます【飾り巻きずし講座】5月10日（日）11：00～　4,000円チーカマや、魚肉ソーセージを使わずにつくるかわいい飾り巻き寿司講座を開催しますこれからの季節にピッタリのカエルとバラの飾り巻き寿司♪１人１本づつ巻くので、しっかりマスターすることができますよ。本とニラメッコしながら、巻くのに苦戦するより直接巻き方のポイント、作り方を直接手ほどきしてもらった方が上達の近道で～～す♪【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。http://form1.fc2.com/form/?id=396853【場所】 　あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150

  2009.05.07

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  子どもの日祭り！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今年も「子どもの日祭り」を開催しましたぁ～たくさんの子ども達に、お野菜たっぷりメニューを味わってもらったり、節句の祝い餅である、柏もちを一緒に作ったり・・・いつもの教室では楽しめない、特別なお祭りです♪お野菜に自分の好きな味付けをして、フリフリ♪フリフリ♪シンプルな味付けだからこそ、野菜の甘さが引き立ちます蓋を開けるとジャジャ～ン！ほかほかのお野菜まんじゅうかぼちゃを練りこんだ生地で、野菜の味噌あんを包み込みました。これ一つで、かぼちゃ、小松菜、ごぼう、切干大根が一度に食べられちゃいます。子どもの日に欠かせない「柏もち」づくりに子ども達も真剣な表情。小さな手から、おいしそうな柏もちが誕生していましたそもそも、どうして柏もちを食べるようになったのかと言うと柏の葉は、新しい芽が出てこないと古い葉が落ちないことから、「家系が絶えない」という縁起をかついで柏もちを食べるようになったそうです。季節ごとの行事で食べる食べ物には、それぞれちゃんとした由来があるんですね。そう言えば、実家にいた頃は、お風呂に必ず菖蒲とヨモギが浮いていたなぁ～近所のおばあちゃんがいつも持ってきてくれていました。今年は、自分で買ってお風呂に入れてみようかな。毎年、子どもの日は1日限りのお祭りなのですがいつも大人気のイベントの為、今年は6日にも開催をいたします。まだ、若干ですがお席のご用意ができますので家族そろってご参加ください。お待ちしております♪ ★子どもの日祭り　　１１時～　　　５月６日（水・祝）　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。  

  2009.05.04

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  小さなラブレター♪　第２弾

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、にじいろCook「お母さんと作るお弁当教室」を開催しました。にじいろCookは、ゆっくりと親子で料理を楽しむ♪ことを大切しにした教室。そこで、子ども達に「今日はお母さんと仲良くお料理できますかぁ～」と尋ねると、全員大きな声で「は～～い」　と返事。これにはお母さんたちも思わず笑みがこぼれます。普段、子どものペースに合わせ、一緒に過ごす時間を作るのは正直、難しいですよね。電話がかかってきたり、やらなきゃいけないことはたくさんあるし・・・・のんびりなんてしれられないのが、本音だったりします。そこで、あえてのんびり過ごす時間を作っちゃえ～ということで始まった、にじいろCookまずは、お弁当に入れるおかず作りにを子ども達と一緒にチャレンジ。きゃべつは手でちぎると、いろいろな音が聞こえてきます。Nちゃんは、「チギチギって音がしたよ」と教えてくれました。その他にも、切干大根のナポリタン、カボチャのサラダ、菜っ葉味噌などいろいろなおかずをお母さんと一緒に、大きなお皿に自由に盛り付け開始！二人でひとつのお皿に向かって、いろいろ相談しながらの盛り付け。「お皿をお花畑にするの～」「ハートがいっぱい」などなど、子ども達はそれぞれ自分なりのテーマを考えているようです可愛らしい盛り付けが完成しましたぁ～～自分の作ったお弁当を、おいしいね♪と言いながらみんな楽しそうに、お母さんと一緒に食べている様子がとても素敵でした。６月のにじいろCookは、ケーキ作りを予定していますのでお楽しみに。さて、先日のお野菜クッキー教室に参加してくれたwonder_style01さん が教室の様子をブログで紹介してくださいましたいつも思うのですが、写真の撮り方が上手なんですよねぇ～ベジキッズのカメラマンになってもらおうかしら（笑）Mちゃんはベジタブル・キッズに通うようになってから２年あまり。今では、保育園でチラシを配って、宣伝してくれるほどに成長しました。いつも教室心待ちにしてくれています。★次回の、お野菜クッキー教室は　5月29日（金）　10：30～　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。そして、最後に嬉しいラブレターのお話。昨日、教室終了後これまた常連のMちゃんが、手紙を差し出してくれましたそこには、手作りのメッセージカード！！！カードの中にはけっこんおめでとうございます！おりょうり教えてくれてありがとうございますかえりのむぎゅうがだいすきですこんなメッセージが描かれていました。このメッセージを書くため、一生懸命ひらがなを書く練習をしていたそうで、とても上手に書くことができていました。とても心のこもったプレゼント、本当にありがとうございます読み返せば、読み返すほど、心にしみて涙が出てきちゃいました。いつも子ども達にたくさんの幸せをもらえ、本当に幸せです。ありがとうございます。これからも、子ども達がココロから感じることができる教室をたくさん展開していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします  

  2009.05.01

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• 小さなラブレター♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先日のお野菜クッキー 教室に参加してくれたぽち子ちゃんが、かわいいメッセージを届けてくれましたぁ～ちえ　せんせい　へおりょうりきょうしつ　たのしい　よにっき　がんばってる　よおてがみ　も　がんばってる　よこんど　あうとき　ほんとうの　おてがみもっていくねぽちこいつも、目をキラキラさせながら教室に参加しているぽち子ちゃん♪教室に参加するたび、何かを感じ取って成長してくれているんだなぁ～とブログを見て感じました思わず頬が緩んでしまう、ぽち子ちゃんの様子はこちらをご覧くださ～いいつも、素敵なご報告、ありがとうございます。さて、５月の特別イベント「子どもの日祭り」ですが５月２日はキャンセル待ちとなりました。たくさんのお申し込みありがとうございます。６日は若干ですが、まだお席のご用意ができますのでお早めにお申し込み下さい。 ★子どもの日祭り　　１１時～　５月２日　　　＊　キャンセル待ち　　　 ６日　　　＊　残席4【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 　

  2009.04.28

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  お野菜クッキー教室

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、お野菜クッキー教室を開催しましたぁ～お天気にも恵まれ、ポカポカと温かい日差しの中元気いっぱいの子ども達と一緒に教室スタート！今回のクッキー教室では、「子どもでも簡単にできる形づくり方法」をお伝えするのがポイント！！自分でこねて形を作ると、自分で作ったぞ～といった気持になるのは大人も子供も同じなんです。でも、３歳ぐらいの子ども達にクッキーの形を整えさせるのはちょっと難しい～。　ハードルが上がってしまします。そこで、どこのお家でもあるのもを使って、ペッタン♪そうすると、生地が均等な厚さに伸び、焼きむらがないおいしいおやつを作ることができちゃいます。小松菜をちぎりながら、「バリバリって音がするよ」「葉っぱの匂いがする～」子ども達は、感じたことを素直に言葉にして教えてくれます♪お味噌汁に小松菜を入れても食べてくれないのに小松菜ときな粉を組み合わせたクッキーは、喜んで食べてくれる！中に入っている材料はそれほど変わらないのにね。味噌汁飲まなくても、このクッキーを食べてくれれば今日はOK。そんな気持ちになる、小松菜のきな粉クッキーは子どもだけでなく、大人にも大人気でした★次回の、お野菜クッキー教室は　5月29日（金）　10：30～　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。それから、５月２日、６日に開催する子どもの日祭り！今から待ちきれない子ども達も多く、今回クッキー教室に参加した子ども達も、次はお祭りだ！お祭りだ！と子どもの日祭りを心待ちにしている様子。そんな姿を見ると、スタッフ一同、すっごく嬉しくなっちゃいます。昨日は、教室終了後、みんなで「子どもの日祭り」の看板作りや飾り作りを行ったのですが、なんだか学園祭の準備状態。作りだすと、もっとこうやって、ここを工夫して・・・・どんどんのめりこんでしまうんですよね・・時間が経つのを忘れて、夢中で楽しんでしまいましたぁ～そして、完成したのがこちら当日は・焼きそば　・季節のおにぎり・野菜蒸しまんじゅ・かしわ餅（子ども達に作ってもらいますよ）・フリフリお野菜・こいのぼりおめん作りそして、もうひとつサプライズな企画！を用意して楽しいひと時を一緒に過ごせるよう、スタッフみんなで準備中ですのでお楽しみに～～～～～～まだまだ、お申し込み受け付け中です★子どもの日祭り　５月２日、６日　１１時～【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 

  2009.04.27

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  幸せな香り♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今週開催する教室は、スイーツばかり・・いつの間にか、スイーツ週間となっておりました。まず、１９日（日）は、「幸せのチョコスィーツ教室」教室名に幸せを入れたのは、この教室でご紹介するチョコカヌレを焼き上げる時の香りが、とっても、とってもいい香りなんです！！ケーキ屋さんの前を通りかかった時にプ～ンと漂う甘～～～～い香り。ココロがすっとほぐれていくような、そんな香りがチョコスイーツクラスにはあふれているんです♪参加してくださった皆さんも、食事を待ちきれない様子で食べ始めると、思わずニッコリ♪とろける笑顔で、チョコスイーツを堪能していただきました。さて、チョコスイーツに続いては、昨日開催した「お野菜クッキー教室」子ども達と一緒に３種のおやつを作りましたぁ～・小松菜のきな粉クッキー・・・・小松菜の水分だけでまとめたクッキーです・ごまのペタンコせんべい・・・・子どもでも簡単に生地を薄くのばす方法をお伝えします・人参のお絵かきクッキー・・・・子ども達の個性あふれるクッキーが誕生実は、この教室の講師は私ではなく、新しい講師が担当することになりました。新しい講師は、今までスタッフとして教室を支えてくれていたクマちゃんこと、熊谷さん。講師としてデビュー！に向け、一緒に準備をしてきたのですがさすがに、昨日は緊張した様子で、前日はほとんど寝むれなかったようです。しかし、一生懸命準備をしたかいもあり、教室はスムーズに進行。子ども達と一緒に教室を楽しめていたので、私は安心して見守るこどができました。２歳の子ども達も、クッキー作りに夢中！途中でお中が空いて、レーズンをペロリ・・・　味見しちゃった～簡単だけど、子ども達の健康を考えたクッキーばかり!２６日の教室はすでに、キャンセル待ちとなっておりますので只今お席がご用意できるのは５月の教室のみとなっております★簡単お野菜クッキー教室　5月29日（金）　10：30～【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。また、今回「幸せのチョコスイーツ」教室講師のchiharumaruさんによる飾り巻き寿司講座を５月に開催しますこれからの季節にピッタリのカエルとバラの飾り巻きずしを１人１本づつ巻くので、しっかりマスターすることができますよ。本とニラメッコしながら、巻くのに苦戦するより直接巻き方のポイント、作り方を直接手ほどきしてもらった方が上達の近道で～～す♪【飾り巻きずし講座】5月10日（日）11：00～　4,000円【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。http://form1.fc2.com/form/?id=396853【場所】 　あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150  

  2009.04.22

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  新緑の季節に・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今日は朝から曇り空、すっきりしないお天気。お昼過ぎには冷たい雨が降り、寒～～いちょっと油断すると、すぐに風邪を引いてしまいそう。そんな中、我が家の近所では、アジサイの葉っぱが生き生きと鮮やかな緑色の道を作っていました。駅までの道が、雨に濡れた葉っぱのおかげでちょっと明るく見えるから不思議♪もう少しすると、花が咲き始め、アジサイロードになるんだろうなぁ~引っ越してきたばかりなので、まだアジサイが咲いた状態を見たことがないので、今から楽しみ♪今日は、仕事の打ち合わせの合間に簡単スイーツを作っちゃいました和風ティラミスです♪２９日に行なうイベントで紹介するスイーツなのですがこれからの季節に合わせ、抹茶で新緑をイメージしていました。イベントについてはこちらをご覧下さいこの料理教室は、私とイタリア人講師のW講師の料理教室という珍しいスタイルをとっています。イタリアから見た日本の食卓や、本場イタリアの食事情を聞けたり国産食材を使った簡単メニュー紹介したり私はこれを担当します）etc・・・料理以外の情報も盛りだくさん！！また、このイベントは中学生以上を対象としているので親子で参加したり、料理に興味を持ち始めた中高生彼氏の為に料理上手を目指す大学生、会社勤めの方などいろいろな世代が集まるので、これまた、いつもと違った雰囲気で楽しく盛り上がります。人っておいしい食事と楽しい会話があるとそれだけでいい笑顔になるんですよね～参加費も１５００円とランチ代と同じ程度なのでイタリア料理などに興味がある方はぜひご参加下さい。

  2009.04.17

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  新食材発見！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先日、大人向け講座（おとなCook)のカルシウム講座を開催しましたカルシウムは大切な栄養素！だと思っているけど実際、どんな食材に多く含まれているのか、どれくらい食べればいいのか？？？知っているようで知らないことがあるのではないでしょうかそこで、今回の講座では、カルシウムがどうして必要なのかどんな食材に多く含まれているのかetc ・・・頭の中のモヤモヤをスッキリ！！解消できるようたくさんの情報を詰め込んだ内容となりました。参加してくださった、ナチュラルスイーツママチャリ便さんがブログにこんな感想を書いてくださいました。本当にすぐに家で出来そうなんだけど思いつかなかったアイデア満載のお料理たち。お味ももちろんとっても楽しく美味しくにぎやかに過ごせました～嬉しい感想ありがとうございま～す帰りに早速、食材を買って帰ると言ってくださっていたのできっと夕食にはカルシウムメニューが登場したのかな。お子さんたちも、｢これおいしい｣とかわいく感想を伝えてくれその姿がまた、嬉しかったです。お料理の写真も掲載されていますので、ぜひご覧になってくださいねその他にも、参加された方の感想で一番多かったのは新たな食材｢ずいき｣について。この講座で初めてその存在を知った方もいらっしゃいました。確かに、スーパーで売られていれも、あまり目立たない食材。でも、スーパーにはかなりの確率で置いてあるのでそれなりに需要があるのか・・・と不思議な食材でも。カルシウムが多く含まれているのに、その存在する知られていないのはもったいない。ということで、私の講座では、ずいきが必ず登場します。初めての食材で、どうやって食べるのか知らないのにそれを買うことって、まずありませんよねぇ～そこで、この講座では、｢ずいき｣存在を知ってもらい味わってもらうことで、皆さんの食卓の仲間入りができればと思っているのです。せっかくカルシウムがたっぷり含まれた食材ですから、注目しないのはもったいないですよ～～初めて見る食材に最初は、これっておいしいの？？と様子をうかがう参加者の皆さんですが、食べると｢これはおいしい～♪｣｢早速、ずいきを買って帰ります｣なんて言ってくださいます。カルシウム＝牛乳と思われがちですが、私たちの祖先が昔から食べてきた食べ物にもカルシウムが多く含まれている食材はたくさんあります。実際、牛乳を飲んで育っていない祖父母世代でも、骨が丈夫で今だに畑仕事をしたりしている人も多いですよね～私は、牛乳を肯定も、否定もしないのですがカルシウム＝牛乳ではなく、その他にもいろいろをあることを知っていただき選択肢が増え、自分にあったものを選んでいただけるためのお手伝いができればなぁ～と思っています。ちなみに、｢ずいき｣は日本人が昔から食べていたとご紹介しましたが京都では１０月に｢ずいき祭｣というお祭りが開催されるそうです。そのお祭りで登場するお神輿は、屋根が｢ずいき｣で作れており神輿の各部はすき間もなく穀物や蔬菜（そさい）・湯葉（ゆば）・麩（ふ）などの乾物類で覆われているそうです。     あぁ～一度見てみたい！！おいしそうなお神輿なんだろうなぁ～。でもこのお神輿を見ておいしそうなんて感想を持つのは私だけ・・・いやいや、少なくとカルシウム講座に参加した皆さんはきっと同じ思いになるはずですよ（笑）次回の大人向け講座（おとなCook）は飾り巻きずし講座です。★飾り巻き寿司講座これからの季節にピッタリのカエルとバラの飾り巻きずしを１人１本づつ巻くので、しっかりマスターすることができますよ。本とニラメッコしながら、巻くのに苦戦するより直接巻き方のポイント、作り方を直接手ほどきしてもらった方が上達の近道です♪ 飾り巻きずしが食卓に登場すると、母の株、嫁の株がぐっっっとUP。まずは、巻くことからチャレンジです！5月10日（日）11：00～　4,000円【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。http://form1.fc2.com/form/?id=396853【場所】 　あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 

  2009.04.14

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  スケジュールの追加＆子どもの日割引！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです5月スケジュールに大人向け料理教室を追加しましたぁ～前回ご好評をいただいた、「飾り巻き寿司講座」を開催します。"ぜひ休日に開催して欲しい～！！"との熱いご要望にお応えしました。これからの季節にピッタリのカエルとバラの飾り巻きずしを１人１本づつ巻くので、しっかりマスターすることができますよ。本とニラメッコしながら、巻くのに苦戦するより直接巻き方のポイント、作り方を直接手ほどきしてもらった方が上達の近道です♪飾り巻きずしが食卓に登場すると、母の株、嫁の株がぐっっっとUP。まずは、巻くことからチャレンジです！また、今回の教室では、食紅や着色された漬物などは使わないので、あの派手な色合いが気になっていた方にもおすすめです。講師は、飾り巻きずしインストラクター1級のchiharumaruさんこと中平さん。ナチュラルスイーツ講師、飾り巻きずしインストラクターとして活躍する2児の母でもあります5月10日（日）11：00～　4,000円【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。http://form1.fc2.com/form/?id=396853【場所】 　あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150また、中平さんの「幸せのチョコ味スイーツ教室」にキャンセルがでましたので、お席のご用意ができます。たこ焼き器で作るカヌレ♪ふんわりチョコムースなど、ちょっとした手土産にも使えるスイーツが登場しま～す★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」 　　４月１９日（日）　１１：００～　　　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。http://form1.fc2.com/form/?id=396853＜子どもの日・特別割引のお知らせ＞5月、2日（土）、6日（木）に開催する「こどもの日スペシャル！ベジキッズ子ども祭り」この日は、子どもの日イベントなので、たくさんの子ども達に参加し、楽しんでもらえるよう、特別割引を行います！兄妹で参加される方は500円引。（通常子ども2名5,000円のところ4,500円でご参加いただけます）小学生のお子様でも楽しめる内容ですので、兄妹、ご家族そろってご参加ください。お待ちしておりま～す♪４月の教室でお席がご用意できる教室があります★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪★「春満開！お母さんと作るお弁当」教室　　４月３０日（木）１０時３０分～　　新しく登場した、"親子で一緒にお料理をする"をコンセプトにした教室。　家では忙しくて、なかなか子ども達と向き合って、ゆっくりと　料理をする時間を持つのは大変ですよねぇ～　そこで、１つのテーマ（お料理）を親子で作る教室をスタートします。　お母さんやお父さんと一緒に、一つのお皿に一緒に料理を完成させる　親子共同のクッキング教室♪　ゆっくりと親子でおしゃべりをしながら、作り上げるお料理は特別なものに　仕上がりますよ～　もちろん、ご紹介するお料理は、子供たちが簡単に作れるものばかりです。　親子でクッキングといっても難しいものではありませんので、ご安心くださいね。　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。 

  2009.04.11

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  HPが完成しましたぁ～

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです３月からコツコツと作成していた、ベジタブル・キッズのHPがなんとか完成に近づきました～できたてホヤホヤのHPはこちらから　↓　　　↓　　　↓　　　↓スタッフや、イラストレーターの似鳥さんの力を思いっきり頼って完成したHPまだ、未完成のページもありますが、どんどん追加していきますので楽しみにしててくださ～～い新しくスタートしたベジタブル・キッズの教室についても紹介していますのでぜひ、一度ご覧になってくださいね。さて、今回HPを作る作業は、自分の中でもう一度原点に戻り、頭の中を整理するとても大切な時間となりました。何をみんなに伝えようとしているのかこれから、大切にしていきたいことは・・・・etc文字にする、言葉にすることで、改めて自分の考えを見つめる。忙しいとそんな時間も忘れてしまいがちになりますが、きちんと思いや考えを整理することは大切！！頭もスッキリしるしねぇ～～私はついつい、詰め込みすぎてしまうのでこれからも頭の中が混線しないよう、定期的にお掃除（頭の整理）をするぞ！と思いました。そして最後に、皆さんから結婚式の準備は順調ですか？と最近声をかけていただくことが多くなりました。むぅ～　これも頭の整理がかなり必要な作業です・・何度か投げ出しそうになりましたが、なんとか踏みとどまり無事に進行しております。運よく、桜が満開の中で和装の前撮りも行うことができ、ひとつ、ひとつハードルをクリア中。いつも、暖かいお言葉ありがとうございますね♪撮影日には、桜がちょうど満開！ラッキー★

  2009.04.09

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  ５月スケジュールが決まりました！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです５月スケジュールのご案内です。やはり、５月と言えば、子どもの日！！広い教室を使って、たのしいお祭りを開催しますのでお友達と一緒に、家族そろって、ぜひご参加くださ～い★ベジキッズ・子どもの日祭り　5月02日（土）11：00～　5月06日（水）11：00～　　かしわ餅作りコーナー、焼きそばコーナー、クッキーコーナーetc・・・　広い会場にいろいろなコーナーを設け、楽しいお祭りを開催！！　お野菜をたっぷり食べて、楽しい思い出を作って♪子どもの日を満喫しましょう　5月29日（金）　10：30～　★簡単お野菜クッキー教室 　　小松菜や人参を使った簡単おやつを子ども達を一緒に作ります。　人参クッキーでは、自分たちでクッキーに顔をつけ、オリジナルクッキー　作りに挑戦！！　また、普段あまり食べてくれない青菜が入ったクッキーなど　簡単＆こどもが喜ぶメニューが登場します。 　【申込方法】 　こちらの申込フォームよりお申し込み下さい。　場所：あんさんぶる荻窪４階　第３・２教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩３分　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩３分　　↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。　　そうそう、先日新しい教室初日となった、お弁当教室に参加してくれたMちゃんから　　素敵なプレゼントを頂きましたぁ～　　　「これからも頑張ってください♪」      ちょっと恥ずかしそうに差し出してくれたその手には　　　　　　私の大好きな花、ラナンキュラスとバラの素敵な花束が。　　新たな教室のスタートの初日にこんな幸せな気持ちにさせてもらい　とても嬉しくなっちゃいました。  Mちゃんは、ベジタブル・キッズに通うようになって２年ぐらいになるのですが　今では朝食も作れるほどに成長したとか！！　そんな話を聞くたびに、親バカのように喜んでしまうんですよね・・　Mちゃんが作ったお弁当は、こちらでも紹介されていますので　その活躍ぶりをご覧ください。　駅から近く、きれいな場所なので、参加してくださった皆さんからも　いい場所だね～という声がいただけ、よかったなぁ。　皆さん、これからも、ベジタブル・キッズをよろしくお願いいたしますね　　  　

  2009.04.08

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  新教室スタート！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです４月４日（土）、新生ベジタブル・キッズがスタートしましたぁ～この日は、気持ちよい青空が広がり、最高のお天気♪元気いっぱいのスタートがきれそうな気持になり、朝からやる気満々です。第１回目の教室は「春満開！お母さんと作るお弁当」教室いつもは子どもが主役の教室ですが、この教室は親子が主役。お母さんと一緒にゆっくり、二人で楽しみながら、Cookingを行います会場が今までよりずっっっっと広くなったので親子で並んでお料理ができるようになったのです。家では、「お手伝いをする～」なんて言われても今は忙しいし、早く終わらせたい・・・・それに、正直散らかされた後を片付けるもの、一仕事。これ以上、仕事を増やされたくないと思ってしまい毎日お手伝いをさせる余裕を持つのは、なかなか大変です。でも、子どもにとってお母さんと一緒に料理をし、褒めてもらうこと、会話をすることは何よりも楽しく、ココロの成長には大切なポイントになるんですよね～分かっているけど、なかなかできない・・・そこで！だったらこの教室で思いっきり親子の時間を楽しんでもらおう！！ということで、後片付けの心配などをせず、親子で楽しめる時間をたっぷりご用意しました。毎回、大きな白いお皿に、親子で一緒に作るお料理は世界にたったひとつ、同じもののない素敵な一皿。    それぞれの個性あふれる、かわいいお弁当ランチが完成しました♪また、今回嬉しかったのは、いつもはかぼちゃが苦手で食べられなかったのに自分で作ったかぼちゃサラダは、「おいしいねぇ～」と食べてくれてのです。これには、お母さんも大喜び！！食べられた本人も、「食べられたよ」と嬉しいそうに教えてくれましたこの教室を通して、子ども達がますます、食べること、作ることを楽しい～～！と感じてくれるといいなぁ。また、そんな教室作りをこれからも頑張ります！さて、次回の「春満開！お母さんと作るお弁当」教室は　★４月３０日（木）１０時３０分～　お申し込みはこちらからお申し込みください*************************************４月の教室でお席のご用意ができる教室があります★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪    参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　場所：あんさんぶる荻窪　　　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　　　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可大人向け料理教室★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　　　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。）　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」　　４月１９日（日）　１１：００～　　　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが　　たっぷり味わえる講座！　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）　場所：あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　　　　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.04.06

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  試作！試作！お野菜クッキー

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。いよいよ4月に突入！新しいことがたくさん始まる季節ですね。ワクワクすること♪緊張すること♪　etc・・・慌ただしい毎日。つい、追われてしまいがちですが、春の陽気はそんな気分をほんわか、癒してくれますよね～あー　春は大好き！！さて、そんな中、新しい教室に向けての準備が着々と進行中。昨日は、お野菜クッキー教室をスタッフと一緒に試作しました。試作中は、み～んな子ども目線になって、いろいろな意見がでてきますこの触感が面白いね！この道具の方が使いやすいよ。ちょっと、手にくっついちゃう早く食べたいよ～子ども達にワクワク楽しんでもらえるようそして、自宅でも簡単に作れ、栄養もバッチリ。そんな欲張りとも思えるレシピを考えるため何度も何度も試作を繰りかえしております♪今回は小松菜や人参、おからなどを使った新しいおやつが登場する予定です。お野菜たっぷり、卵やバターなどを使わないので作るのがとっても楽ちん♪子どもの健康だけでなく、大人にとっても嬉しいビタミン！食物繊維がたっぷり入ったおやつですよ。あ～早く、子ども達がこのおやつを食べて、笑顔になってくれるといいなぁ～ ★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　４月２６日（日）１０時３０分～ ＊キャンセル待ち　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪★「春満開！お母さんと作るお弁当」教室　　４月　４日（土）１０時３０分～　＊残席4　　４月３０日（木）１０時３０分～　＊残席5　　新しく登場した、"親子で一緒にお料理をする"をコンセプトにした教室。　家では忙しくて、なかなか子ども達と向き合って、ゆっくりと　料理をする時間を持つのは大変ですよねぇ～　そこで、１つのテーマ（お料理）を親子で作る教室をスタートします。　お母さんやお父さんと一緒に、一つのお皿に一緒に料理を完成させる　親子共同のクッキング教室♪　ゆっくりと親子でおしゃべりをしながら、作り上げるお料理は特別なものに　仕上がりますよ～　もちろん、ご紹介するお料理は、子供たちが簡単に作れるものばかりです。　親子でクッキングといっても難しいものではありませんので、ご安心くださいね。　【申込方法】 　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com  宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　　　　　（２歳以上から参加受付を致します） 　場所：あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室　　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　　　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.04.03

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  お皿のキャンパス！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、西荻窪の教室で最後となる教室「75分で焼けるベーグル講座」を開催しましたぁ～ベーグル講座の講師は亜莉さん。いつもながら大人気のこの講座。パン作りは難しいから無理・・・ものすご～～く時間がかかりそう・・・子どもがいるのにパンなんて焼く時間がない！いろいろな理由から、パン作りにちょっと距離を置いていませんか。なにをかくそう、私もそんな一人でした。　　　が！！！ちょっとしたポイントを押さえるだけでパン作りは、グッッッと身近なものになってしまうので～～す♪しかも、この講座で作るパンは、卵やバターを使わず、粉とイーストさえあれば作れるので、パンが食べたい！と思ったら、すぐに作れるのも嬉しい。参加してくださった皆さんも、こんなに簡単に、しかもおいしく作れるなんて！と感動しながら、感想をおっしゃって下さいました。今回は、新作のヨモギ＆あんこベーグルやガーリック＆バジルなど全部で８種類のベーグルを味わうことができ、アレンジの楽しさも教えていただきました。写真を撮るのを忘れてしまったのが残念・・・・次回は写真を忘れないようにしますね。春休みということもあり、たくさんの子ども達も一緒に参加した賑やかで、楽しい時間となりました。亜莉さんには、６月に次回のパン講座をお願いしていますのでお楽しみに♪さて、最後にもうひとつ新しい教室で使用する、お皿が届きましたぁ～このお皿は、４月から新しくスタートする、親子で楽しむ料理教室で使用するお皿　↑お皿の上にちょこんとのっているのは、お野菜の形をしたこけし左から、ふきのとう、かぶちゃんですhttp://www.kirara.ne.jp/stn/hiroe/yasai.html大きな白いお皿のキャンパスに、みんなはどんな盛り付けをするのかな？盛り付けに正解はありませんので親子でお皿いっぱいに、自由な盛り付けを楽しんでくださいね。4月の教室スケジュール、残席についてはこちらをご確認ください。

  2009.03.31

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  新しい出会い♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先週の水曜日からアジアフォーラム スプリングセッション2009 へスタッフとして参加しておりましたぁ～このイベントは、中・高校生が対象のイベント！参加者の若さ！元気のよさに圧倒されっぱなしでしたがなんとか無事に終えることができました。このイベントでは、東京農大で食糧自給率や食品添加物についての講演。フォアトレードについて学ぶことができ、私自身、とても勉強に！！また、子ども達に「食」の楽しさ、自分で選ぶことの大切さなどを伝える時間を頂き、みんなの前で話すことができたのも、とっても嬉しかったです。私の講演が終わった後、子ども達からは「バナナダイエットって本当に痩せますか？？？」「炭水化物ダイエットってどうなの？？」とダイエットについての質問が次々に・・・・やっぱり年頃なんですねぇ～～（笑）一番自分の見た目が気になる年頃。私は、色気より食い気でずっっっっっっと生きていたのでこんな乙女らしい反応にちょっと憧れてしまいます。しかし、やはり極端な食生活、偏った食事は体によくないですしなにより、そんなに長く継続することができません。食事は毎日のことだから。だからこそ何が大切なのか・・・そんな話を、堅苦しくなくフランクに話せる時間が持てみんなと話ができたのは、ホントによかったなぁ～そうそう、会話の中で「JK」という単語が時々出てき、私の頭の中では？？？「JK」・・・・「JK」・・・・最初、何の略なのかさっぱり分からなかったのですが2日目にして、やっと「女子高生」の略だと分かり、ふぅ～ほんと、女子高生の会話についていくのは、大変ですね（笑）今回のイベントは、子ども達が食糧自給率や添加物など様々な食事情についてついて学び、そこから感じ取った課題これからの展開についてまとめ、最後にプレゼンテーション行うという中身がとっても濃い内容なのです。正直、私が中・高校生の頃って、毎日の学校生活や友達と遊ぶことに精一杯で、自分の視野を広げるため、イベントに参加し学ぶなんて考えていませんでした。だから、今回参加した子ども達が学ぼうとする姿勢に頭の下がる思いの連続。あ～～負けてられない！！　私も、もっと、もっといろいろな視野を広げなきゃと新たなやる気をプレゼントされ、ココロがパワーUP。さっそく、新しいベジタブル・キッズの試作＆プログラムのアイディアが湧いてきました♪そうそう、子ども達に負けない体力作りも頑張らなきゃ～～～さぁー　いよいよ4月から新しくなるベジタブル・キッズ着々と準備が整ってきましたので、お楽しみに★4月の教室スケジュール、残席についてはこちらをご確認ください。

  2009.03.30

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• 子どもより手ごわい相手・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズの片山です先日の料理教室で、“子どもより手ごわい相手”について話が盛り上がってしまいました。子ども達は、好奇心が旺盛ですし、まだ固定観念がないため食べて「おいしぃ～」とか「見た目がかわいい～」など新しいメニューが登場しても、それなりに食べてくれますよね。教室に来てくれる子ども達もそうですが、野菜いっぱいのメニューをお母さんの分まで食べる姿は、いつ見ても、微笑んでしまう光景です。しかし、こんな素直な子ども達の反応に対して保守的なのは「旦那様」新しいメニューが食卓に登場しても、あまりいい反応が返ってこない。こっちは、いろいろ考えて、お野菜たっぷりのメニューを作っているのに見たことのない料理に対して、箸をなかなか伸ばそうとはしないんですよねぇ～まずは、食べてから！！ひと口食べてみて！と叫んでしまいそうになります（笑）でも、こんなことを繰り返してたら、毎日食事を作る者としてはストレスがたまってしましますよね。そこで、私はいつもこんな提案をしています！●まずは副菜から始めましょう●肉・魚を食べるときは、目にしっかりと見える形で●油の使いすぎには注意を●じわじわゆっくり牛歩戦術で・お互いストレスフリー♪これは、管理栄養士という仕事柄、多くの方の食事内容を見てきた経験や料理教室で頂いた皆さんからの声、質問などから考えたものです。●まずは副菜から始めましょう野菜たっぷりメニューを食卓にたくさん並べても、野菜炒めにベーコンや卵ほうれん草のおひたしにかつお節、煮ものにちくわ、サラダにツナをトッピングなど、野菜を使った副菜になぜか、たんぱく質を加えるていませんか。これでは、たんぱく質の過剰摂取に・・・お野菜たっぷりの食卓を目指すには、まずは副菜をシンプルにすることをおすすめします。これだったら、家族の抵抗も少なく、手軽に始めることができますよ●肉・魚を食べるときは、目にしっかりと見える形で保守的な男性陣にとって、メイン料理がなくなり、すべてが野菜料理になってしまうのは、かなり衝撃的！！そこで、ちゃんと目に見える形で主菜をおくと、それだけで安心するものです。しかも、旦那が見て、何かわかるメニューにするのも大切（例えば、ハンバーグとか生姜焼き、煮魚とか・・・・・・）少しずつ、野菜料理に慣れてきたら、お肉の量を減らしたり、少ない量のお肉を多く見せるなど、次のステップアップへ。●油の使いすぎには注意をお野菜中心のメニューを考えると、腹もちをよくするため、コクを出すため油を多く使うことがありますよね。食事時間が早いのであればいいのですが、帰宅時間が遅く夕食が10時を過ぎるのであれば、油は控えめにするようにするのがおすすめ炒めものなら、蒸らし炒めにして、最後にほんの少量のごま油をたらすだけで香りがひきたち、油の使用量は半分以下に。また、平日メニューは、揚げもの、炒めのもなど油を使ったメニューが重ならないようにするといいですね●じわじわゆっくり牛歩戦術で・お互いストレスフリー♪ずっと食べ慣れてきた、食習慣を変えるには時間がかかるもの。少しずつ、少しずつ、変化させていきましょう♪さて、そんな手ごわい男性陣にも好評なメニューが登場する教室を開催しますよぉ～毎回、参加者の皆さんから大好評の坦々麺！我が家のラーメン好き亭主もこれならOK！喜んで食べてくれます♪今回は、カルシウムたっぷり＆男性陣が喜ぶメニューが勢ぞろいです★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/【申込方法】　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 それから、お野菜たっぷりお子さまメニュー講座の様子を777akkyさんがブログに紹介してくださいましたぁ～楽しい教室の様子が写真たっぷりで報告されていますのでぜひ、ごらんください！ 

  2009.03.23

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  野菜たっぷりお子様メニュー＆キャンセルがでました！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日、お野菜たっぷりのお子様メニュー講座を開催しましたぁ～子供向けのメニューとなると、やはり彩のきれいな洋食メニューははずせません。そこで、今回は、まず洋食メニューの基本となるソースを2種ご紹介しましたこのソースさえ、作れるようになっていれば、ドンドンメニューのレパートリーが広がっていく、とっても強い味方のソースなのです！！●ホワイトソース　●トマトソース　　そして、これらのソースを使ったアレンジメニュー●コーンクリームコロッケ●ラザニア●サウザンド風ドレッシングそれから、新食材！！「打ち豆」を使った●菜っ葉ハンバーグ私の教室では、身近にあるけどあまり知られていないそんなお手軽＆便利食材が登場することもしばしば・・・今回登場した「打ち豆」は、北陸地方でよく食べられている大豆製品。一度蒸した大豆を石臼の上でつぶし、乾燥させたものなので10分ほど煮れば、すぐに食べられるという、とっても便利な乾物。なんと、今回、参加者の中に福井県出身の方が！！その方によると、ご実家では、この打ち豆を作り、味噌汁やかき揚げにして食べている、とても身近な食材とのことでした。今回は、この打ち豆と菜っ葉を使って、菜っ葉たっぷりのハンバーグが登場いつもは、菜っ葉が苦手な子ども達も、嬉しそうに食べてくれていました。子ども用のランチには、特別にプーさん人参と旗をさしてさらに、華やかに♪今回の教室では、最初おとなしく見守っていた子ども達が最後には、一緒にコロッケを作ったり、ハンバーグを丸めたり食卓の準備を始めるなど・・・いつの間にか、いつもの子供向けベジタブル・キッズになっていました（笑）一緒にお料理するのは、やっぱり楽しいでっすね。4月にも大人向け料理教室を開催します！大人向け教室のご案内 ★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　＊残席６　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」　　４月１９日（日）　１１：００～　＊残席３　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが　　たっぷり味わえる講座！　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）また、3月の教室に急なキャンセルが出ましたので若干ですが、お席のご用意ができます★「ロールケーキ講座」  　３月２４日（火）１１時～　＊残席2 くるくるとかわいい見た目と、バリエーションの豊富さ、　そして何より超簡単な作り方が大人気のロールケーキ。　計って混ぜて焼くだけという手軽さだから、　お菓子作りが苦手な人でも、安心してご参加下さい♪　（講師：chiharumaru） ★「７５分で作るベーグル講座」　３月３１日（火）１１時～　　＊残席2　パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、　捏ねない、発酵は１回のみ！の、超簡単ベーグルです。　卵・バターなどは使わず、安全性にこだわり、国産小麦や　ナチュラルドライイーストを使用しています。　（講師：亜莉）申込方法】 　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可  

  2009.03.20

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  早く大きくな～れ！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです毎日ポカポカ陽気で、気持ちいいですねぇ～こんなに天気がいいと、買い物に出かける自転車のペダルもちょっとだけ、軽く感じてしまいます。そうそう、我が家のプランターにも、可愛らしい春を見つけちゃいました！！なんだか分かりますか～～大きくなったら、真っ赤になるイチゴです。まだまだ、小さいですが、形は立派なイチゴでしょ。このイチゴは、ジャンボイチゴなので、もっと、もっと大きくそして、甘～く成長してくれることを期待中。だた、ひとつどうしようかなぁ～と悩んでいることが・・・野菜や果物などを育てる時、大きく成長させるために間引きをしますよね。イチゴもなっている実をいくつか間引いた方がいいのかな？？間引いたら、ひとつの実に栄養が集中し、大きな甘～いイチゴになるのでは。しかし、このままの状態で、たくさん実らせても大丈夫なのではむぅ～～～～イチゴの育て方を調べてみたものの、間引きについてはあまり書かれていないんですよね。これは、家族会議で決めるかなぁまた、大きく成長したら、皆さんにご紹介しますねさぁ！明日は「お子様メニュー」教室♪皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。【４月スケジュール】 ＊４月より各教室の定員を増やしましたので、キャンセル待ちも　　改善できると思います。　　また、参加年齢は３歳からとなっておりますが、２歳後半の　　お子様でも楽しんでいただける内容となっておりますので　　ご参加をお待ちしております。 ★「春満開！お母さんと作るお弁当」教室　　４月　４日（土）１０時３０分～　＊残席６　　４月３０日（木）１０時３０分～　＊残席７　　新しく登場した、"親子で一緒にお料理をする"をコンセプトにした教室。　家では忙しくて、なかなか子ども達と向き合って、ゆっくりと　料理をする時間を持つのは大変ですよねぇ～　そこで、１つのテーマ（お料理）を親子で作る教室をスタートします。　お母さんやお父さんと一緒に、一つのお皿に一緒に料理を完成させる　親子共同のクッキング教室♪　ゆっくりと親子でおしゃべりをしながら、作り上げるお料理は特別なものに　仕上がりますよ～　もちろん、ご紹介するお料理は、子供たちが簡単に作れるものばかりです。　親子でクッキングといっても難しいものではありませんので、ご安心くださいね。　★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　４月２６日（日）１０時３０分～ ＊キャンセル待ち　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪　　＊新教室のご案内　　４月より教室開催場所が変更となります　　新教室は【あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室】　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　【申込方法】　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com  宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（３歳以上から参加受付を致します） 　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 ******************************************大人向け教室のご案内★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　＊残席６　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」　　４月１９日（日）　１１：００～　＊残席３　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが　　たっぷり味わえる講座！　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）【申込方法】　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.03.18

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  最後のおいしくなぁ～れ♪

  こんにちには。ベジタブル・キッズのちえです１４日、土曜日、ベジタブル・キッズの原点であるお米教室を開催しました！このお米教室が最後の教室になるなんて、グッとくるのもがありましたぁ～子ども達に食の楽しさや五感を使って食を感じることをテーマに始めた、ベジタブル・キッズお米教室では『おいしくなぁ～れ♪』『おいしくなぁ～れ♪』の呪文が誕生！！子ども達は、どの教室でも、大きな声で『おいしくなぁ～れ♪』と唱えるようになりました。あまり、大きな声で言うものだから、顔が真っ赤になることもしばしば。一生懸命『おいしくなぁ～れ♪』と叫ぶ姿は、とてもかわいらしくお家でも、この呪文を使ってお手伝いをしているんですよ。という報告を皆さんから聞くたびに、嬉しくなっていました。子ども達にとって、とても大切な呪文だった『おいしくなぁ～れ♪』この呪文を新しい教室で使えなくなるのはとても残念・・・・・みんなで作りだした呪文だったのにね子ども達と教室で、唱えることはもうありませんが、お家で使うのは自由。これからも、『おいしくなぁ～れ♪』の呪文を使って、いろいろなものをおいしくしてくださいね。私は、ただ今、新たな呪文を思案中！！子ども達と一緒に大きな声で教室を盛り上げていける、そんな呪文になればと思っていますので、お楽しみに♪さぁ～　４月から新しいスタートとなる、ベジタブル・キッズ！！日本人が昔から食べてきた食にスポットをあて、子どもに食の楽しさを伝えカラダとココロに伝わる教室を展開していきますのでこれからも、よろしくお願いいたしますo(*^▽^*)o【４月スケジュール】★「春満開！お母さんと作るお弁当」教室　　４月　４日（土）１０時３０分～　＊残席６　　４月３０日（木）１０時３０分～　＊残席７　　新しく登場した、"親子で一緒にお料理をする"をコンセプトにした教室。　家では忙しくて、なかなか子ども達と向き合って、ゆっくりと　料理をする時間を持つのは大変ですよねぇ～　そこで、１つのテーマ（お料理）を親子で作る教室をスタートします。　お母さんやお父さんと一緒に、一つのお皿に一緒に料理を完成させる　親子共同のクッキング教室♪　ゆっくりと親子でおしゃべりをしながら、作り上げるお料理は特別なものに　仕上がりますよ～　もちろん、ご紹介するお料理は、子供たちが簡単に作れるものばかりです。　親子でクッキングといっても難しいものではありませんので、ご安心くださいね。　★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　４月２６日（日）１０時３０分～ ＊キャンセル待ち　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪　　＊新教室のご案内　　４月より教室開催場所が変更となります　　新教室は【あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室】　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　【申込方法】　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com  宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（３歳以上から参加受付を致します） 　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 ******************************************大人向け教室のご案内★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　＊残席６　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」　　４月１９日（日）　１１：００～　＊残席３　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが　　たっぷり味わえる講座！　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）【申込方法】　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.03.16

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  差し上げます！＆忘れ物！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。４月から新しい場所で、再スタート始めるベジタブル・キッズですが、引っ越しに伴い現在使用している、冷蔵庫が不要となりました！もらって下さる方がいらっしゃいましたらご連絡をお願いいたしま~す。教室まで取りに来られる方、送料負担でOKの方お願いたします。幅476ｍｍ　奥行553ｍｍ　高さ1200ｍｍ　それから、忘れ物のご案内ですこちらの忘れものに、心当たりのある方はいらっしゃいませんか。おんぶするのに困っているのでは・・・と思いますのでご連絡をお待ちしております　お問い合わせ、質問などがありましたら　info@vegetablekids.com　までお願いいたします 

  2009.03.13

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  パン！パン！パン！

  こんばんは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、1月から習っていたパン教室の発表会！朝から、みんなに食べてもらうパンを焼きあげるのに必死でしたぁ～今回、基礎講座の3回コースを受講したのですが1次発酵の大切さを改めて実感。ちゃんと発酵を見極められるようになったら「今日のパンおいしいね♪」と家族にも言ってもらえるようになりました。最近、パンを焼くのが、ますます楽しくなってきたことろです。今回、私が作ったパンは、定番のメープル＆ウォールナッツ初回の教室で、最終目標としていた、「旦那が喜ぶパン」を作ってみました。あっ！でもこのパンはまだ、我が家の食卓に登場してないんです・・・でも、今回みんなから「おいしい～」との感想をいただけたので週末にでも焼いて、喜ばせようかと思ってますみんな、それぞれ粉や酵母の違うパンを焼きあげて持参したのでテーブルの上は、パン！パン！パン！　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑この写真は、ほんの一部です。緑いっぱいの素敵な場所で、おいしいパンをお腹いっっっぱい堪能。最高！に幸せなランチでした亜莉さんが教えてくれるパンは、とっても簡単なのでパン作りは苦手・難しそう・・・なんて思っている方にこそ参加して、驚いてもらいたいものです。3月開催の教室に若干ですが、お席がご用意できま～すこの機会に、パンの世界へ一歩踏み入れてみませんか★「７５分で作るベーグル講座」 　３月３１日（火）１１時～　＊キャンセル待ち　パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、　捏ねない、発酵は１回のみ！の、超簡単ベーグルです。　卵・バターなどは使わず、安全性にこだわり、国産小麦や　ナチュラルドライイーストを使用しています。　（講師：亜莉）【申込方法】 氏名・電話番号をお書き添えの上、info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。参加費：４０００円（お子様の食事が必要な方は１０００円にてご用意させていただきます）※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.03.12

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  春み～つけた♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。春はもうすぐそこまで・・・近所でも、ミモザ、桃、スイセン、パンジーなど色とりどりの花がきれいに咲いていて、この季節はちょっと嬉しい毎日を過ごしております。先日、久しぶりに「つくし」を発見！！東京に来てから、つくしに出会うことがほとんどなかったのですが民家のお庭に元気よく、ニョキニョキと出てきていました。小学生の頃、春になると友達とつくしを採りに行き、母につくしの卵とじを作ってもらっていたのを思い出しちゃいましたあ～　なつかしいなぁ～春の思い出といえば、もうひとつそれは、祖母から段ボールいっぱいに送られてくる「そら豆」大好きなそら豆が届く日をいつも、まだかな、まだかなとワクワクしながら待っていたものです。鞘から取り出した豆を茹でる間、ずっと鍋のそばにいてそら豆が茹であがるのを待ちかまえ、一番につまみ食いをしてました（笑）だって、茹でたてっておいしくて、最高！！ですよね昨日は、そんなそら豆も登場した「春のお豆教室」を開催しました。そら豆、きぬさや、スナップエンドウ、いんげん、グリンピース形、味、手触り、色、重さ・・・同じお豆でも、並べてみるとその違いがはっきり分かります。 子ども達は、「このお豆が好き」と自分好みのお豆を発見！！人気のNo1は、そら豆、そしてNo2はグリンピース大きなお豆、コロコロとした形が人気のようでしたまた、ガラス鍋を使って茹でたお豆の味見では、みんなパクパクと、茹でたての味をしっかり味わい「甘いね」「こっちの方が固いよ」などなど感じたままの感想を素直に表現してくれました普段、お豆を食べない子供でも、こっそり味見だとなぜか喜んで食べてくれるから、これまた不思議・・・・ちょっぴり味見をするのは、大人でも嬉しいことなのできっと、子どもにとっても、とても楽しいことなんでしょうねさて、8日に開催したすいとん教室に参加していただいたwonder_style01さんが、ブログで教室の様子を紹介して下さいました♪●うちでは「やめてくれー！」というようなことでも　ここではじゃんじゃんやらせてくれて　どの程度のお手伝いならOKというのが分かるので助かります。（一部抜粋）Mちゃんは、ベジタブル・キッズに参加するようになって2年。お家では、朝食作りやお皿を並べたり、着実にできる女の子へと成長してみたいなんです！すごいなぁ～毎回、そんな家での様子を聞くのも、私の楽しみのでもあります。参加者の皆さん、お家での子ども達の様子を教えていただけると嬉しいので、よろしくお願いしますね。それから、4月のスケジュールに大人向け料理教室を追加しました！今回は、ご要望の多かった日曜日に開催します。4月から、開催場所があんさんぶる荻窪へと変わりますのでお間違えのないようお越しください。★「カルシウムたっぷり講座」　　　４月１２日（日）　１１：００～　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは　　たっぷり含まれています。　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム　　たっぷりのメニューをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」　　４月１９日（日）　１１：００～　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが　　たっぷり味わえる講座！　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）【申込方法】　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 それでは、皆様にお会いできるのを楽しみにしております   

  2009.03.11

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• 4月スケジュールのご案内

  こんにちは。ベジタブル・キッズです。４月スケジュールが決まりましたので、ご案内いたしま～す何かと忙しい3月に突入し、バタバタの毎日ですねさて、そん中、ベジタブル・キッズも4月のリニューアルに向けホームページの作成、新教室の準備など、慌ただしく進めていま～～す4月からは、教室の開催場所が荻窪駅近くの「あんさんぶる荻窪」に変わりますのでアクセスが便利になります♪また、新しいコンセプトの教室もスタートしますよ！！これからも、子供たちの笑顔いっぱいの教室を展開していきますのでお楽しみにo(*^▽^*)o~♪それでは、新生「ベジタブル・キッズ」4月の教室スケジュールのご案内です★「春満開！お母さんと作るお弁当」教室　　４月　４日（土）１０時３０分～　＊残席６　　４月３０日（木）１０時３０分～　＊残席７　　新しく登場した、"親子で一緒にお料理をする"をコンセプトにした教室。　家では忙しくて、なかなか子ども達と向き合って、ゆっくりと　料理をする時間を持つのは大変ですよねぇ～　そこで、１つのテーマ（お料理）を親子で作る教室をスタートします。　お母さんやお父さんと一緒に、一つのお皿に一緒に料理を完成させる　親子共同のクッキング教室♪　ゆっくりと親子でおしゃべりをしながら、作り上げるお料理は特別なものに　仕上がりますよ～　もちろん、ご紹介するお料理は、子供たちが簡単に作れるものばかりです。　親子でクッキングといっても難しいものではありませんので、ご安心くださいね。　★「簡単お野菜クッキー教室」　　４月２１日（火）１０時３０分～ 　　４月２６日（日）１０時３０分～　＊キャンセ待ち　　こちらは、今まで通りの、子ども達が主役のクッキング教室。　　毎日食べるおやつだからこそ、体にやさしく、栄養のあるものを　　　食べてもらいたいですよね。　　そこで、お野菜たっぷりのおやつをご紹介します。　　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪　　＊新教室のご案内　　４月より教室開催場所が変更となります　　新教室は【あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室】　　　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150　【申込方法】　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、　info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（３歳以上から参加受付を致します） 　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 それでは、皆様にお会いできるのを楽しみにしております   

  2009.03.08

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  ひな祭り♪ジャズコラボ

  こんにちは。ベジタブル・キッズの片山です今朝、雪が積もっているかなぁ～なんてドキドキしながら窓を開けると・・・雪は雨に変わっていました。通勤のことを考えると、ひと安心。安心しながらも、ちょぴり残念な気持ちもココロの隅っこに。さて、昨日は一年に一度の「ひな祭り」春の訪れを感じる行事のひとつでもありますね。そんな特別な日に、ベジタブル・キッズではスペシャルなコラボ企画を開催しました。プロのジャズシンガーくどうゆかさんをお迎えしての「こどもたちへのジャズソング＆ベジランチ」コラボ 五感を刺激するベジタブル・キッズにピッタリの新しいコラボ企画がまたひとつ誕生しましたぁ～子連れ、しかも元気いっぱいの子連れで音楽を楽しむチャンスってなかなかありませんよね。ほんと、子どもってじ～～となんてしていませんから・・・そこで、そんな子ども達が音楽を体全部で楽しめるよう今回は、最初にオリジナルマラカス作りに挑戦しました。子どもの手のひらサイズのペットボトルに大豆・小豆・パスタ・籾を入れ、シールでかわいらしくデコレーションをすれば、世界にたった一つのマラカスが完成！子ども達は、自分で作ったマラカスを振りながら、満足そうな様子です。この、マラカスを使い、くどうさんの歌声に合わせ子ども達は踊ったり、飛んだり跳ねたり・・・体ぜ～んぶを使って楽しんでいましたなんと、くどうさんは、今回のコラボ企画のためにお手製の衣装（エプロン＆三角巾）まで用意してくださいました。演奏者の旦那様、そしてかわいい息子さんとの３人お揃いのエプロン姿がとっても温かく、その姿を見るだけでなんだかほんわかした空気に癒される～３月２９日には、スターパインズカフェ（吉祥寺）でもお昼のジャズコンサートを開催されます。子育て中のママでもある、くどうさんのやさしい歌声をぜひ一度聴いてみてくださいね。昨日は。元気な子ども達と一緒に、素敵なひな祭りを迎えることができ、幸せな1日でした。   

  2009.03.04

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  おいしいひと時♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。只今、我が家の炊飯ジャーはフル活動中です。朝、ご飯を炊いたら、お次は甘酒作り。ちょうどおやつの時間に甘～～～く仕上がってくれるんです。バタバタと掃除や洗濯をしている間に、勝手に甘くなってくれるなんて最高！今日は、完成した甘酒を使って甘酒レモンケーキを作りました♪レモンの風味がきいたさわやかな一品！人参を入れて、栄養たっぷりに仕上げてみました。今回は、新メニューが勢ぞろいしますのでお楽しみに♪まだ、若干ですがお席がご用意できま～す★「簡単手作り甘酒講座 その２」　　　　３月１３日（金）１１時～　　「飲む点滴」と言われるほど、栄養たぷりの甘酒。 　お米と麹から作る甘酒は、日本人の体にあった甘味料。 　これから風邪をひきやすい季節ですが、甘酒を冷凍しておけば 　いざという時、子どもの栄養補給にも役立ちます。　　前回の甘酒講座メニューとは全て違うメニューをご紹介します。あ～～甘いものを作り続けていると、しょっぱいものが食べたくなってきたそこで、フォカッチャを作っちゃいました。亜莉さんからパン作りを習ってからというもの「パンが食べたいなぁ～」と思うとすぐに、コネコネ・コネコネパンを作れるようになったのです。昔、A○○クッキングのパンコースに数回通ったこともあったのですが材料が多くて、作るのも面倒。性格てきに、私にはパン作りはむいていないかも・・・・なんて思っていたのですが、亜莉さんのおかげでパンの焼ける香りに包まれる、幸せな時間を過ごせるようになりました↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑ひじき入りのフォカッチャ　と　メイプルウォールナッツパンです３月には、モチモチの触感がたまらない、ベーグル講座を開催します！！一度作ってみれば、その簡単さに驚くはずですよぉ～★「７５分で作るベーグル講座」 　３月３１日（火）１１時～　　パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、　捏ねない、発酵は１回のみ！の、超簡単ベーグルです。　卵・バターなどは使わず、安全性にこだわり、国産小麦や　ナチュラルドライイーストを使用しています。　（講師：亜莉）【申込方法】 氏名・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com宛にメールして下さい。参加費：４０００円（お子様の食事が必要な方は１０００円にてご用意させていただきます）※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.02.26

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• 3月3日のお楽しみ♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日から、甘酒クラスの試作もかねて、ずっと甘酒を仕込んでおりましたぁ～今回、新たな甘酒作りに挑戦しているのですが、炊飯器を開けるたびに、甘～～い甘酒が出来上がっておりただいま、甘酒三昧の日々。甘酒は、ノンアルコールで栄養満点なので、風邪をひきやすい今の季節には、ピッタリの飲み物。3月3日に開催する「こどもたちへのジャズソング」コラボでも甘酒をお出ししますので、お楽しみに♪あっ！それから　当日の曲目が決まりましたぁ～うれしいひな祭りGive me the simple lifeAqua de be ber(おいしい水)いちごカクシアジベジタブルBananeira(バナナの木)そして、もう一曲！　これは、当日のお楽しみということで・・・参加する子ども達に合わせて、曲目を変更する場合もありますがどの曲も、楽しそうな曲ばかりですね。パワーある歌声に負けないよう、当日のランチも張りきって作りま～す最近、子ども達がお代りをたくさんしてくれるので毎回、作る方も気合いがはいちゃいます。今回は、大人単身の参加もOK。3歳以下のお子さんも参加できる内容ですので本物の歌声をまじかで感じて下さいね★「こどもたちへのジャズソング＆ベジランチ」コラボ 　　３月３日（火）１０時３０分～　【申込方法】 　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com宛にメールして下さい。　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可【くどうゆか　プロフィール 」北海道出身。中学より東京・吉祥寺に移住。幼少より作詞作曲をする。ピアノを春日正子、岡藤由希子諸氏に師事。高校在学中に歌に目覚め数々のバンドを経験。クラブでの歌手活動の後、2001年ジャズ活動開始。♪音でつながる人と人♪GIGGLE企画との出会いにより、武蔵野市立０１２３吉祥寺での「陽だまりコンサート」や子供たちや子育て世代へ の音楽イベント「ちるどれんかふぇ」「小学校訪問演奏・給食カフェ」「妊婦による妊婦のためのマタニティライブ」（西荻窪）などに参加、自らも長男の出産を機に Muba企画として「子育て世代集まれ！お昼のジャズコンサート」を武蔵野市を拠点に企画・開催しはじめる。また地元子育て支援団体「MOMOプロジェクト」制作 のCATV番組「なでなで いいこ」へ楽曲提供をする。CDは「休日」「こどもたちへのラブソング」をリリース。子供たちと親たちへ音楽と愛を伝えることに専念している一児の母。   

  2009.02.23

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  たくさんのご報告ありがとうございます

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです只今、実家へ帰省中！福岡はもっと暖かいと思っていたけどやっぱり、まだ2月ですよねぇ～～寒い・寒い・寒い・・・　しかも雨　今回は、5月の結婚式の打ち合わせで帰省したのですのんびりしていたら、後3ヶ月しかないことに気がつきちょっとあせってきました（笑）正直、4月からのベジタブル・キッズリニューアルに向けての準備に気合が入っているので、どうもこちらは後回しになっちゃうんですよねぇ～だって、子ども達の笑顔を想像したほうが、いろいろなアイディアが浮かんできてとっても楽しい～～～♪ワクワクしちゃいます。もうすぐ、4月のスケジュール＆教室のご案内をしますのでみなさん、もうしばらくお待ちくださいね。さて、ベジタブル・キッズに参加していただいた皆さんから嬉しいご報告がドンドン届きましたぁ！！ご紹介させいただきますね。まずは「菜っ葉大好き♪」教室へのコメントです●Tさんさっそく夕飯に試してみましたどうしても葉っぱ物はワンパターンな使い方しか思い浮かばなくていましたので前回、今回と目から鱗の思いでいます！春巻きは茹でて冷凍してあったほうれん草があったので案外簡単にクタクタになってくれましたこちらはごま油とちょっとお醤油をたらすとおつまみになりましたクレープは白玉粉＋小麦粉＋練り黒ゴマできなこ＆メイプルシロップで食べましたどれもおいしく普段あまりおかわりをしない娘がパクパク！●Sさんおいしいお料理に帰り道はいつも「おいしかったね～～～」「○○はこんなふうにおいしくて、　△△はあんなふうにおいしかったねぇ」とY子と話しながら帰っています。食べるのが本当に好きで、アレルギーもあることから食への感心（というか執着！？）がとても強いです。なかなかオトモダチたちと野菜中心で盛り上がれることも少なくて、ベジキッズの安心食材での楽しいおいしい会は毎回とても楽しみです♪ブログでも、楽しい教室の様子をご紹介いただいていますよ～お次に、飾り巻き寿司にご参加いただいた方からのコメントです●Nさん昨日自宅で復習で作ったバラの飾り巻きずしの写真を添付します。紅ショウガがなかったので、焼き鮭を代用して作りました～実家の家族にも好評でした。今度はお友達とお家ランチするときに作ってみます。ありがとうございました。早速の、復習がいかされていますね！！ご家族も喜んでいただけたようで、とってもよかったで～す次は、お友達を驚かせてくださいね。こんな飾り巻き寿司を持参したら、株もUP!UP！しちゃいますね3月の教室で、まだお席がご用意できる教室があります！ぜひ、チェックしてみてくださいね3月スケジュールはこちらからそれでは、皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

  2009.02.20

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  ３歳以下でも参加できま～す♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今日は、青空が広がっていましたが、風が冷たく寒～～い一日でしたね。思わず肩をすくめて、うつむきながら早足で歩いてしまいます。でも、近くの公園で梅の花が満開に咲いていたり大好きなミモザの花が咲いているのを見ると春の足音を感じ、ココロがほんわり暖かくなってきましたぁ～～さて、３月３日ひな祭り♪の日にベジタブル・キッズでは新コラボ企画！　「こどもたちへのジャズソング＆ベジランチ」を開催します。１児の母、そしてプロのジャズシンガー「くどうゆか」さんによるココロがぽかぽかあたたまる歌とお野菜たっぷりのランチが楽しめちゃいますそもそも、このコラボ企画がどうして誕生したのか・・・・それは、以前私がブログに 普段の生活の中でも適当に歌を作って歌ってしまいます(笑)歌うことで、自分を元気づけたり、楽しくしたり・・・私にとっては、簡単なおまじないみたいなものなのかな。周りの人に迷惑をかけない程度にこれからも楽しみます。いつか、ベジキッズの歌も作りたいなぁ～作曲、作詞が得意な人がいたら、ぜひ立候補してくださいね♪と書いたのがきっかけ。子ども達に音楽の楽しさを伝える活動をされているIさんがこのブログを読み、さっそく連絡をくださったのです。いつもは私の方から突撃！をするのですが今回は、嬉しい逆バージョン。一気に話が盛り上がり、３月３日の開催が決まったのです。まだまだ、こどもにジャズなんて、早いのでは・・・おとなしく聴いているかわからないし・・・なんて、思われるかもしれませんが、大丈夫ですよ～～子ども達は、大人以上に好奇心が旺盛ですし感性がとっても豊かで、新しいものをドンドン吸収していきます。そんな時期だからこそ、本物の歌声を生で聴かせてあげることはとっても素晴らしい体験！！CDやテレビで聴く音楽とは、雰囲気を味わってもらえると思います。また、子ども達にお馴染みの童謡などをアレンジして歌っていただけるので親子で一緒に楽しめる内容です。当日は、子ども達に楽しんでもらうため、世界にひとつしかないオリジナルマラカス作りもやっちゃいます。小さなペットボトルに、パスタやお豆を入れて、シールを張ればほらね。マラカスが出来ちゃいました♪自分で作ったマラカスを手にし、フリフリしながら音楽をカラダ・ココロで思いっきり楽しんじゃいましょう（＾０＾）/もちろん、今回もお野菜たっぷりのランチ付ですよ（ひな祭りバージョン）通常３歳以上のお子様からお申込みを受け付けておりますが今回は、３歳以下のお子様でもご参加いただきますのでぜひ、この機会に本物の音楽を感じてくださいね★「こどもたちへのジャズソング＆ベジランチ」コラボ 　　３月３日（火）１０時３０分～　【申込方法】 　親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、mailto:vegetable-kids@asian-tusin.com宛にメールして下さい。　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　　※終了時間は１２時３０分を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可【くどうゆかさんからのメッセージ】わたしはお料理がとっても好きです。なぜ。。。さかのぼると悲しい経 験にあたります。思春期に摂食障害（拒食症）になりました。生理もと まりましたが、こどもの異変、SOSに気づく母ではありませんで した。しかしながら、これがきっかけとなり、食事、食事からの健康、料理に めざめ高校からは毎日お弁当作りをしました。ジャズシンガーは音大、美大卒などの方も多いですが、私は「農大」卒 です。醤油などの大豆発酵食品、醸造、酒、食品加工など素敵な学びでした。今は家族のために料理をします。自分ひとりの為より、ずっと幸せです。息子にアトピーがあり、再度食事を見直す機会が与えられました。食事とともに、こどもたちの心をどうぞまっすぐ見てさしあげて下さい。いつも、こどもに感謝し、こどもの気持ちを見失わないように。世界中のこどもたちがきちんと愛情をもらって育って欲しいと願って歌 い続けています♪くどうゆか

  2009.02.17

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  上手に作れましたぁ～飾り巻き寿司講座

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、飾り巻きずし教室を開催しました。飾り巻きずしと言えば、千葉県の郷土料理でも有名！どうやってあんな複雑な模様や、かわいい表情の巻きずしができるのか、いつも不思議に思っていました。そんな時、本屋で見かけた「飾り巻き寿司」の本その表紙のかわいさに手を伸ばして、ページをめくるとあ～難しそう・・・・不器用な私には、遠い存在なのかしらと思っていたところなんと！chiharumaru さんが飾り巻きずしインストラクターとして教室を開催していることを知ったのです！おぉ～これは何というタイミング。ベジキッズで教室を開催してもらわなきゃ。そう思い立った私は、またまた、突撃交渉！念願かなって、今日の日を迎えることができましたぁ～～参加者の皆さんは子ども達が喜ぶ巻き寿司を作るぞ！と気合い十分。まずは、初級の「バラ」＆「カエル」を１人、１本づつ作成しました通常、飾り巻き寿司には、しっかり着色されたかまぼこや漬物チーカマなどを使うことが多いのですが、chiharumaru さんが教えてくれる、飾り巻き寿司はなんと、ベジ仕様の飾り巻き寿司。家にある、身近な食材で、こんなかわいいお寿司が作れるなんて嬉しくなっちゃいますよね。今回参加して、なるほど～と思ったのはご飯の量をちゃんと図るということ。飾り巻き寿司って、どんどん太くなりすぎて、海苔が足りなくなったり出来上がりが、太くなりすぎたりするんですよね。でも、ちゃんとご飯の量を測ることで、初心者でも同じ大きさの飾りまき寿司が作れるというわけなのです♪参加いただいた皆さ～ん。作り方を忘れないうちに、もう一度作ってみてくださいねぇ～３月にも大人向けの、料理教室をたくさん開催いたします。まだ、お席のご用意ができますので、ぜひご参加ください。★「簡単手作り甘酒講座 その２」　　　　３月１３日（金）１１時～　＊残席2　「飲む点滴」と言われるほど、栄養たぷりの甘酒。 　お米と麹から作る甘酒は、日本人の体にあった甘味料。 　これから風邪をひきやすい季節ですが、甘酒を冷凍しておけば 　いざという時、子どもの栄養補給にも役立ちます。　　前回の甘酒講座メニューとは全て違うメニューをご紹介します。★「お子様ランチ講座」　　３月１９日（木）１１時～　＊残席4　ベジタブル・キッズコラボメニューで子ども達に好評だったメニューを　ご紹介します♪簡単コーンジャガコロッケ。キャロトクリームご飯・・・　お野菜だけで華やかなお子様ランチを作りましょう。　春のおでかけお弁当にも役立つメニューばかりです。★「ロールケーキ講座」 　３月２４日（火）１１時～　＊残席1 くるくるとかわいい見た目と、バリエーションの豊富さ、　そして何より超簡単な作り方が大人気のロールケーキ。　計って混ぜて焼くだけという手軽さだから、　お菓子作りが苦手な人でも、安心してご参加下さい♪　（講師：chiharumaru） ★「７５分で作るベーグル講座」　３月３１日（火）１１時～　＊残席5　パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、　捏ねない、発酵は１回のみ！の、超簡単ベーグルです。　卵・バターなどは使わず、安全性にこだわり、国産小麦や　ナチュラルドライイーストを使用しています。　（講師：亜莉）【申込方法】 氏名・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com宛にメールして下さい。参加費：４０００円（お子様の食事が必要な方は１０００円にてご用意させていただきます）※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は　料理のお持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可  

  2009.02.16

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  恥ずかしがり屋の菜っ葉達

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。１０日に開催した「菜っ葉大好き♪」教室を開催しましたぁ～子ども達に菜っ葉について、もっと、もっと興味を持ってもらうため今回の主役である、菜っ葉君たちを紹介。あれれ・・・　恥ずかしがり屋の菜っ葉君たちはお尻しか見えません。「さぁ～　よ～～～く見てぇ　みんな違う形をしているね」普段、じっくり違いを観察することのない菜っ葉達ですが並べてみると、形、色、手触りなどが違うことを発見することができます。子ども達は、何度も何度も触りながら、菜っ葉達の違いを感じ取っていました。いろいろな菜っ葉が登場した後は、菜っ葉クッキング♪すごくきれいでしょ～この色の正体は・・・・（１４日にも教室があるのでまだ秘密にしておきます）いつもは、菜っ葉を食べない子供達でも、このクレープならペロリ！と食べてくれるので、とっても嬉しくなっちゃいますよ。この教室では、どうして子ども達が青菜を食べてくれないのか。どうやったら食べてくれるようになるのかetc・・・そんな、子ども達の「菜っ葉嫌い」について、そして栄養についてもお話をしま～～す♪　菜っ葉を使った４種類のメニューが子ども達を待ってます。次回は２月１４日（土）若干ですがお席がご用意できますので、ぜひご参加ください【申込方法】 親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com　宛にメールして下さい。子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（３歳以上から参加受付を致します） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.02.12

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