ベトナム流クッキング

「ゆかり」って知ってます？

シソを乾燥させ粉末にした、ふりかけです。



子供の頃、ゆかりと言えば、三島食品のゆかりだったけど、三島市じゃなくて、広島が本社なのね。
三島食品のHP

http://www.mishima.co.jp/

梅干しを作る時、一緒にシソを入れるのですが、これを乾燥させて粉々にしたものです。

去年まではベトナムのシソだったのですが、今年できあがった「ゆかり」のおいしいこと！

粉末なのにフワフワした食感で、最近はおべんとうのごはんにかけるのが楽しみです。

今日はそのゆかりをかけたごはんと、ベーコンとマッシュルームを炒めたもの、ゆで卵です。