WALNUT BISCUIT

9/23（水）　




連休最終日。

明日から仕事だぁぁぁ。。。と怯えて、思わず御惣菜の作り置きに励む、、(Ｔ▽Ｔ)ノ


おやつに蒸しパンを作り、皆結構な量を食べてしまい、夕飯時にもお腹が空かず、、

作り置き用のお惣菜をちょこちょこと並べた食卓。


冬瓜の干し海老煮・黒豆煮・鶏肉の照り焼き・柚子大根・辛子胡瓜・西瓜・キウイ









　

黒豆も冬瓜も、鳥取から持ち帰ったもの。　

冬瓜丸っと１個分、ルク鍋一杯に煮込む。。。ちと多過ぎたか、、。。(＠_＠;)

（実は、我が家の男子、冬瓜もあまり好まない、、美味しいのに～…！！）







柚子大根と辛子胡瓜。


柚子大根は、今季初♪　　だーい好きで、冬期は、ほぼ毎週仕込みます♪♪

今回は柚子がまだ青くて、ちょっと早過ぎたけれど、、

いくらでも食べられる、、止まらない～。。



簡単に、覚書レシピを。。

１）皮ごと大きめの拍子切りにした大根１本に20ｇの塩を振り、重石をして30分以上置く。

　　→出てきた水分は捨てる。

２）砂糖100ｇ・お酢70ｇ・塩12g・柚子1個分の搾り汁（皮は千切り）を合わせおく。。

３）１を２で和えて、保存する　→　翌日から食べられる。


私はこのために、冬場は毎週大根１本買っております♪。。(￣m￣* )ﾑﾌ。。






※ちなみに、この柚子は鳥取産。


我が家の柚子ちゃんは、健気に育っている最中。。




今はこんな感じ♪



青くて小さい実が4個♪

（鉢植えにしては頑張ってるよねん。。）


黄色くなったら、柚子大根にしようと、今から楽しみなのです♪










9/24（木）



冬瓜の干し海老煮・アサリの酒蒸し・南瓜のポタージュ・照り焼きチキン

柚子大根・辛子胡瓜・黒豆

（殆ど全部、作り置き、前日と同じメニュー（笑）





珍しく、夫も一緒の平日ご飯。


久々の通勤で、ぐったり帰宅なれど、おかずが冷蔵庫に眠っているってステキ♪

パパパッと完成。。。。(￣m￣* )ﾑﾌ








唯一、この日作った、アサリの酒蒸し。。

久々に食べたら、すっごく美味しかったわん。。








　ビバ、作り置き♪♪











9/25（金）



キンキの一夜干し・おかか奴・南瓜ポタージュ・冬瓜・黒豆・柚子大根。。。




息子も私も遅く帰宅。。

あぁ、今日もご飯がない、、と思ったら、冷凍庫に玄米が♪

で、蒸かしている間に、キンキの一夜干しを焼いて、後は作り置き。。



あっという間に、「頂きます♪」











9/26（土）



土曜日なのに、夫も息子も出掛けていてお一人様ご飯。。

何にも作る気になれず、、(Ｔ▽Ｔ)ノ



玄米ご飯・黒豆・柚子大根・薩摩揚げ・鰆の西京焼き・黒豆。。

じみー。。（笑



が。。

中にお芋の入った薩摩揚げがメチャ美味♪（by．ぱるる…(*^^)v）

鰆の西京焼きもぱるるの冷凍品、、



焼くだけ、炙るだけの夕ご飯。。いと旨し♪










まぁホントに、連日同じもの食べてました、、たはは（笑

でも、連日遅い夕食タイムながら、作り置きのおかげで助かった週。






これで９月編を終わらせるつもりだったけど、、無念、体力が尽きましたわ、、

あと少し、、続くです。。。★