ワインヲタ入門生のチラシの裏

前回からの続きです。

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魚のメインはスズキとアサリ、香川産ホワイトアスパラガスの蒸し煮です。ホワイトアスパラ、ぼちぼち出て来ていますね。香川県は、実は結構な産地だったりします。
合せたのはセミヨン・バレルセレクション2013。三次では、TOMOEシリーズのブランド名の由来にもなっている3本の川の影響で霧が出て、結果良い貴腐が付くという環境であることから、セミヨンが栽培されています。最近は、ちょっと貴腐出来ていないようですが、その分辛口白を仕込んでいます。こちらは、そんなセミヨンを、ちょっと思い切ったことをやってみようと新樽50%で仕込んだというワインです。
以前試飲した際は、もっとスモーキーでベーコンの様なニュアンスがありましたが、今回はそれが多少落ち着いており、柑橘や野菜系のニュアンスといった三次のセミヨンの雰囲気がよく出ていました。味わいも、バランス型ですが果実感があり、エキス分有りつつも爽やかにいただけたでしょうか。
以前のスモーキーなスタイルだとどうかと思いましたが、今回のバランス型の香味ならアスパラや魚介には間違いないかなと。

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お肉のメインは鳩のロースト、春キャベツとジャガイモのブレゼです。鳩の旨みを、シンプルに春野菜と共に頂けるお料理です。
合せたのはシラー2013。このワインは、前のヴィンテージも飲んでいまして、その時はやはりおとなしいなという印象だったのですが、去年この2013を試飲させて頂き、勿論、日本ワインらしい色も赤く、味わいも酸主体でボディの優しいものながら、香りに明確な黒コショウの雰囲気が出ており、非常に面白かったことから今回是非皆様に飲んでもらいたかったワインです。
昨年の試飲時とは、今回また少し雰囲気が変わっており、どこか鉄や血を思わせる、シラーらしいニュアンスが出て来ているではありませんか！またまた驚かせることとなりました。ただ、味わいはやはり酸の印象バッチリですね。

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ドルチェはイチゴとピスタチオクリームのシューです。最後どうするかという話になりました際、今回のワインではベリーAブラッシュがやや甘口のロゼになります、という話をさせて頂いたところこれになりました。狙い通り、今回のマリアージュの中でも特に好評なものの一つとなりました。
という事で、合わせたのはマスカット・ベーリーAブラッシュ2013。以前、営業の方が岡山にいらっしゃられた際、色々な方に試飲して頂いたところ好評だったワインです。今回も、やはり女性の方を中心に非常に好評でした。色の美しさ、香りの華やかさ、甘みが軸ながらもバランス感のある味わいと、これから桜の時期にぴったりな1本です。ピスタチオクリームのコクやイチゴの香り酸味には非常に良かったようです。

今回は、TOMOEシリーズのワインを、今手に入るものは殆どご用意させて頂きましたが、どれもご好評を頂けたかなと。中でも、メルローの人気は凄かったです。また、新月も素晴らしかったですが、これはやはりお値段も中々のものではありますね^^;
そのお値段も、皆さんに驚いてもらえた部分だったようです。やはり、日本のワインは高めというイメージがまだある中で、こちらのワインは殆どが3000円でおつりがくるというのは非常に好感を持っていただけました。ワイナリーとしても、品質に見合った値段、皆さんが手に取りやすい値段で、という所を意識してくださっているそうで、日本のワインの普及、認知度の向上、ひいては日本のワインの文化化という点では、ありがたい話です。特に、中国地方では、ボチボチ日本ワインブームの影響が出始めているとはいえ、まだまだ知られていない存在ですし、このコスパの高さは、ワイン会などやっていて大きいものだと感じます。
また、三次ワイナリーは元々観光ワイナリーとしてスタートしており、今もその役目を担っていることから、バーベキューがあったり、目の前に公園や美術館があったり、さらには美味しいパンや地元の食材が買えるトレッタみよしが完成したりと、訪れて楽しいワイナリーかと思いますし、皆様に是非足を運んでいただければなと思います。鉄道でも行きやすいですしね^^

今回のワイン、楽天内ではマスカット・ベリーA赤、シャルドネ・クリスプ、セミヨン・バレルセレクション、シラーの4種が確認できました。また、今回ご用意できなかったものもいくつか取り扱っているようです。
どのワインにも、共通する果実味、旨みの乗ったハリのある味わいが感じられました。この辺に、太田さんの表現したい三次らしさがあるのかなと。各ワイン、今後のヴィンテージも是非チェックしたいところです。

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奥出雲葡萄園の会に続いて、太田さんにもBaccoさんの壁にサインを頂きました！Baccoさんへお出かけの際は是非この壁チェックしてみてください。
今回も、色々なお話を伺え、色々な方にお会いできて、大変素晴らしい経験をさせて頂けました！皆さま本当にありがとうございました！

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今回のワイン勢ぞろいです。ただ、新月のボトルのみ撮り忘れております…。


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