ワインヲタ入門生のチラシの裏

楽天ブログの、旨いお酒をもとめてあちらこちら日記をされているあちらこちら旨いお酒さん。
オーストリアワイン大使であり、以前は群馬県高崎市でワインショップにお勤めで、以前はココファームさんへの見学にもご一緒頂きましたが、なんとこの3月に、群馬から香川県高松市へ移住され、ワインショップ＆ワインバーをオープンされました。

それが「わいんびより」と言うお店になります。
お世話になっていましたし、あちらこちらさんの選ぶワインには大変興味もありました。そして、なにより群馬と比べれば岡山から圧倒的に近い場所にオープンされたという事で、先日挨拶がてらお邪魔してきました。

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可愛らしい玄関です。場所は、琴電片原町駅から歩いて数分のところ。片原町商店街からライオン通りへ少し入ったところになります。

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お店は入ってすぐのところがカウンターとテーブル席のあるバースペース、奥がセラー兼販売ワインの陳列スペースとなっています。
バースペースでは、グラスワインの他チーズやおつまみも頂けますし、近くにあるアルヴェッキオドゥオモ(岡山のドゥオモの姉妹店です)からピッツァのデリバリーも可能との事。

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グラスで、ニュージーランド、​アタマイ・ヴィレッジ・ワインズのソーヴィニヨン・ブラン​を頂きました。このレベルのワインがグラスで頂けるというのは嬉しいですね。
果実味のアタックがありつつも明るい酸が入るジューシーな味わいに、柑橘とパプリカ、その中にリンゴや蜜を感じる香りが印象的なワインです。

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おつまみには、チーズとフキノトウ味噌をお願いしました。フキノトウ味噌は、ココファームにお勤めだったこともある奥様の手造り。
味噌の香りと旨みを伴う塩気と柔らかな甘みに、チーズのコクやクリーミーさがよく合います。アタマイのSBとは香りの面の相性と、果実味を受け止めてくれる旨みと塩気の相性がよく良いつまみになりました。

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更には、こんな貴重なものも。北海道の名寄にある、森臥(しんが)と言うワイナリーの小公子です。
北海道、しかも名寄で、小公子をやっておられるというのにも驚きましたし、黒果実、微かなバルサミコっぽさや遠くのハーブな、それにシナモンなどの茶色いスパイスのしっかり感じられる香りに、らしい酸味はありつつもバランスのいい味わいと柔らかなミディアムボディが印象的なワインでした。

そして、これがフキノトウ味噌と相性抜群。フキノトウの香りとワインの香りがバッチリ嵌りますし、味噌とチーズの旨みや塩気、チーズのクリーミーさにワインの果実味、柔らかなボディ感もよく馴染みます。成程、山菜とヤマブドウの血を引く小公子のマリアージュってありですね。

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こちらが奥のショップスペース。オーストリアワインは勿論、日本ワインも多く揃い、こちらにはあまりない様なラインナップになっているのではないかなと。ただ、まだまだアイテムは入れている途中だそうで、今後フランスワインなども増えて来るとの事。

雰囲気もよく、チャージもありませんのでグラスで１杯軽くと言うのにもいいでしょうし、それでいておつまみもあれこれ頂けマリアージュも楽しめると、流石のお店でした。
また、お昼１２時から営業されており、勿論バー利用もできるという事で、昼酒も楽しめますよ。
帰省の際に、香川で寄り道してうどん→わいんびよりさんと楽しんで帰るのもよさそうです。今回はありがとうございました！

わいんびより
香川県高松市片原町9-15　辻第五ビル１F
TEL:087-851-8100
12:00ー22:30(LO 22:00)
定休日：毎週水曜日、第2火曜日


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