ワインヲタ入門生のチラシの裏

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今回は、やっぱり暑い時期には白ワインと言う事で、フランス・アルザスのリースリングです。
​アルザス・リースリング・キュヴェ・レゼルヴ2015​。生産者はテュルクハイム葡萄栽培者組合です。その名の通りアルザス地方のテュルクハイムにある組合で、伝統産地フランスですが歴史自体は1955年設立と新しいものです。230名の組合員が居り、その畑の総面積は500haに上ります。グランクリュも7つ保有しており、最近では栽培にリュットレゾネを導入しているようです。
価格は、写真のお店では1922円です。

色は青みがかった麦わらと言った所。

香りはガムシロップ、オリーブオイル的な軽いオイリーさ、黄色い花、ミネラルや緑のハーブ、それに少々の蜜っぽさ等がありつつも、やはりフルーティさが出ています。ミカンやオレンジ、スイーティやライムなどの黄色いや緑の柑橘が感じられ、さらに、リンゴ、南国フルーツ、軽い柿っぽさと言ったものもあったでしょうか。

味わいは、アタックには果実味が柔らかく広がりますが、太く量も多い酸がその後から追いかけてきて前に出ます。どっしりした印象で、後口にかけてその酸が支配的となりますね。また、後口には苦味もキュッと。ボディはミディアムライトで、柔らかさと膨らみを感じる質感でした。

食事との相性では、お寿司なども良かったですが、サラダビーンズ＋アボカド＋トマトを岩塩とオリーブオイルで和えただけのシンプルなつまみを作ったところこれがバッチリ。
豆の旨みやトマトの酸味甘味旨みに対してワインの辛口な味わいが合いますし、アボカドのまろやかさやコクに対しても、ワインの力強い酸がいい対比になります。それらをオリーブオイルのまろやかさと香りが纏め、岩塩の味わいがアクセントになる、と言った感じでした。
また、上記つまみには加えていないのですが、サラダチキンのハーブ風味なんかもいいつまみでした。

酸のバランスや香りのフンに機などアルザスリースリングのらしさを感じられ、中々コスパ高いワインだったかなと。スーパーで購入したのですが、こういったものが手軽に買えるというのは有難いところです。因みに、つまみの食材も同じスーパーで購入しています^^

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こちらは購入したスーパーと同じ系列のお店です。値段も同じでした。楽天内では、1つ後の2016ヴィンテージならもう少し安く見つかるようです。


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