ワインヲタ入門生のチラシの裏

• 

1月の岡山ワイン協会ワイン会で飲んだグレイス茅ヶ岳甲州。非常に良かったので1本飲んでみることに。
​グレイス茅ヶ岳甲州2018​。生産者は中央葡萄酒です。1923年に山梨県の勝沼で創業、欧州系品種国内系品種等色々手掛けますが、中でも地元品種であり、日本固有の品種の一つである甲州には大変に力を入れています。契約農家さんも多く居ますが、自社農園もしっかりあり、そこでは甲州の垣根栽培にも早くから取り組んでいます。
セパージュは勿論甲州100%ですが、自社農園産の垣根甲州も使用されています。価格は2700円程度。

色は薄いですが、ツヤ感を感じる黄色です。甲州の中ではしっかりしている方かなと。

香りはフルーティさ全開で、ミカンやハッサク的な和柑橘が出つつ、リンゴやビワ、更には洋ナシ、パイナップルなどの南国フルーツといったものまで感じられました。白い花や酵母的な雰囲気もありますが、フルーティさの方が明確に前に出ますね。緑の感じもありますが、これはハーブと言うよりは柿の葉やビワの葉といった緑の葉っぱ系の雰囲気です。

味わいは果実のアタックしっかり。はっきりメインの要素として感じられます。酸はしっとりとしたもので、旨みを伴いつつ果実味と一体となって感じられます。香りの影響もあるでしょうが、総じてジューシーな印象。ボディは勿論ライトですが、ハリやミネラル感を感じる質感で、どこか硬質ですらあるような雰囲気でした。

ここはベタに行こうとお寿司と合わせてみましたが、やはり手堅いですね。個人的にシャープすぎる、あるいは軽すぎる甲州は、お寿司に合わせにくい、魚や酢飯の味に負けてしまうという感覚がありましたが、このワイン位メリハリの利いた味わいなら問題なし。
タイやエビといった、旨み甘味のある物と合うのは勿論、煮アナゴやブリといった味わいのしっかりしたものとも行けます。ネタの旨み、脂、酢飯の甘みによく馴染んでくれましたし、香りの柑橘ぽさは白いネタに、濃いフルーティさは煮アナゴによく合いました。
また、ブリや鯛とは特に相性が良かったので(ブリの脂と丁度いいのは驚き)、お刺身も合わせてみましたが、こちらも問題なし。魚の味わいそのものに、ワインの香味が噛み合ってくれました。

ベーシックレンジよりは少し上の価格帯にはなりますが、まあ流石に間違いのないワインですね。このワインが食卓にあれば、雰囲気を盛り上げてくれること間違いなしでしょう。夏場に冷やして鱧や鮎をつまみつつ、足のないリーデルオーシリーズのグラス辺りで楽しめれば最高ですね。
​
【中央葡萄酒】グレイス茅ヶ岳 甲州 2018 750ml 11.5度​
楽天内にも幾つか扱いはあります。こちらは、投稿時時点で2700円。


にほんブログ村