Wine & Camp

先週に引き続き、今週末も素晴らしいワインを飲む機会に恵まれる。

大阪でお世話になった方が東京へオペラを見に来られ、その後一緒に食事ということになった。

横浜のあるフレンチレストランにて。



















ワインはグラスで



Chablis Grand Cru Les Clos 2000 Domaine Vincent Dauvissat

シャブリとは思えない濃厚な香りと味わいだが、アフターにミネラル感があり、それと分かる。



Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee 2000 Domaine Vincent Dancer

初めて飲むワイン。白い花やナッツ、トーストの香り、まだ開いていない様子。



Morey St Denis 1er Cru Les Blanchards 2003 Domaine Jacky Truchot Martin

こちらも初めて飲むワイン。これまでMorey St Denis 1993を3本飲んだが、どれも枯れかけていた。

2003というヴィンテージのせいか、下記のClos de la Roche 1997よりも濃い色合い、ブラックベリー、カシス、プルーンのニュアンス。味わいは、やはり濃厚でやや焦げた印象。




こちらはボトルで



Clos de la Roche 1997 Domaine Jacky Truchot Martin

ソムリエの方が抜栓し、”最高の状態です。”とのコメントから期待が高まる。

美しい薄いルビー色にエッジにオレンジが入り、熟成も進んだ印象。

テイスティングの際の香りだけで、状態の素晴らしさが分かる。

赤系果実、紅茶、苔桃、ハーブ、枯葉、藁などのニュアンス、色は薄いが旨味成分は十分でトリュフをたっぷりかけたリ ド ヴォーにとてもよく合う。

初めて素晴らしいJacky Truchotのワインに出会え、大満足な週末となった。