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2010年01月20日
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なんちゃって柚子胡椒

(2)
カテゴリ：手作り　保存食

やばいです。
バイトのお姉さんに借りた韓国ドラマが面白い。。。
あなどってました。かなりヤバイ。とまらない。。。

ゆずをたくさんいただきました♪

もらうときって、なんか重なりますよね～(ﾉ∀`*)

友だちに、柚子胡椒は手作りできる！教えてもらいました（＾ω＾）

正式な柚子胡椒は青唐辛子らしいですが、
今回は簡単に。。。

ゆずはおろし金で皮を摩り下ろす。
同じぐらいの粗塩と、七味をちょっといれて混ぜる。

２～３日冷蔵庫でなじませて、冷凍庫へ。

 

今回は、柚子が３こ、かぼすが１こあったので、まぜました♪
ゆずかぼす胡椒。七味はあまりいれてないので、辛くないです。

ついでに、果汁を絞り、お酢と同量でわり、ちょこっと醤油と昆布をいれてみました。
しばらくすると、美味しいポン酢になります（＾ω＾）ダブルハート
楽しみ～♪

絞ったカスも冷凍。
好きなときに、ガーゼに包んでお風呂に入れます(*´∀｀)b°+°

 






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Last updated  2010年01月20日 15時08分53秒
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