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2022.11.21
カテゴリ：生活
11月5日知り合いのお店から、はちや柿30数個を頂いた。
その柿を干し柿にするために皮をむき、干しておいた。  干し柿が出来る過程を追うことにした。 11月6日の干し柿の様子。皮をむいてすぐの干し柿。  11月13日の干し柿の様子（7日目）。  11月18日の干し柿の様子（12日目）。  １1月19日の干し柿の様子（13日目）。 すでに渋抜きが終った柿と大きさを比べてみた。  干し柿のやわらかさがちょうどよく成ったので、あまり硬くならないうちに干し柿を回収した。  干し柿の色的には少し早い感じはするが、冷凍して長期保存をするので良しとした。  干し柿を持ってみると、何とも言えない柔らかさの感触が伝わって来た。  早速サランラップで干し柿をくるみ、冷凍保存することにした。  夏の暑い日にシャーベット状になった干し柿を食べられるのを楽しみにしている。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.11.21 09:00:08
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