24日は、おうちでクリスマスディナーを頂きました
連休最終日だしね、のんびり～と過ごしました。
シャンパンやワインに合うお料理など準備しましたよ。
　　

　

アボカドディップ＆オリーブや、サーモンムース＆スモークサーモンをチコリボートにし、
たっぷりとクレソンを。←大好きなんです・笑
奮発して買った、ミニ原木のパルマ産生ハムをスライスし、
自家製ピクルスとともに盛り付け。そのほか、
オニオングラタンスープ（出来合い）やガーリックトーストなど作りました。

そしてそして、メインはやっぱりローストターキーです。
カービングする前に撮るのを忘れてしまい、いい写真が無くてなんですが・・・
　
全部で1.8キロですが、この日はモモ肉だけを頂き、残りを胸肉とそれ以外のそぎ肉、
骨に解体。骨でスープストックを取り、翌日はそぎ肉そのスープでリゾットを作りました。
胸肉は後日スライスしてサンドイッチにしましたよ

もちろん、よもぎ＆つくしにも、味の付いていない中のほうのそぎ肉をたっぷりと用意


あんまり食べたくて、よも＆つくは騒ぎまくり・笑
写真もブレまくりですよ
よもぎ、骨付き鶏肉をオーブンで焼いたものが大好物です。（骨はあげないよ。）


骨はそのままあげることは出来ないので、手で持ってかじらせてあげましたよ


そして、満腹になったよもぎ＆つくしは、だらり～んとしていましたよ


こんなのんびりイブを過ごした、よもつく家でした

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