エビータの空 ～El cielo del otro lado～

今日の夕ご飯。ほうとう。

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◆材　料：かぼちゃ、小松菜、えのき、白菜、かぶ、豚肉、ほうとう
◆調味料：昆布、酒、お味噌、醤油、七味
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大きめお鍋に、昆布とお酒少々を入れ、材料のうち、
かぼちゃ、白菜、小松菜、えのき、を投入。

煮汁にかぼちゃの色が移るころを見計らって
ほうとううどんを、手でほどきながら入れます。
茹で時間の表示にしたがって煮る（今回は６分）。
後半３分で、かぶを投入。

豚肉を入れ、最後にお味噌と、醤油をお好みの量入れて
全体になじむよう、２分ほど煮込む。

しあげに、七味をお好みで。

以上！　簡単でヘルシー！！

三つ葉とかあったら、合うと思います。
かぼちゃでなくても、さつまいもでもいいかも。

ほうとうは太いほど好きだな。


甲州名物手打ち風ほうとう（生）