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シェフのマルシェノート

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2009年04月16日
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カテゴリ:和食 橘
いつもお取引をしている、奥越マーケットの方が たくさんのこごみを持って来てくれました。
朝じゃ無くて、夜取りに行ったって言ってましたが 「マジ」ですか・・・
すごくないですかびっくり

コゴミ

「山菜は俺に任せろ」 て言ってました、お任せします大笑い

和食の橘で御予約がありました、あまりに綺麗で 5月先取りのメニューだったのでお見せします。

前菜

前菜2

(ここで 椀もの・生麩の彩が 感激)

椀もの

御つくり

にぎり

(カタクリの花が 宴に色を添えます)

片栗

(ヤッパリ 筍ですよね)

筍

お肉

若狭牛も和風に仕上がり、 艶やかに・・・・・アデージョ

ため息しか出ません 見るだけでお腹も、心も一杯ですぺろり







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Last updated  2009年04月16日 20時33分10秒
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