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テレビの撮影

昨日、福井のﾃﾚﾋﾞ局の夕方のﾆｭｰｽの中ので放映する料理の収録がありました｡家庭でもできるような料理で3種類｡来週から毎木曜日に3週に渡って流すぶんです｡楽しく出来ましたね｡最後に担当の H渕ｱﾅｳﾝｻｰと写真を取ってもらいました｡真面目な顔で写っていますが､名札が曲がっているのが残念です･･･だめですね本日書き込みが遅れたのは､料理展示会に行っていたのでこの時間になりました｡冬から春の新商品を各食品ﾒｰｶｰさんが､売り込みですﾜｲﾜｲｶﾞﾔｶﾞﾔと楽しそうですね面白そうなものがありました､冬のﾒﾆｭｰにﾃﾞﾋﾞｭｰできるでしょうか｡

2009年10月06日

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久しぶりの大型婚礼

先日に続いて､気持ちを高めて取り組まなければならない披露宴です｡一生に一度のﾊﾚの日失敗は許されません････しかし､ひさしぶりの200名超えのお客さまです｡緊張金屏風､赤い毛氈自然と気持ちが高まりますここにたくさんのお客さまが入られると華やかな状態になりますよ｡これからの明るい未来を感じる､宴席でした｡今日も無事に終われそうです

2009年10月05日

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右往左往ﾊｰﾄﾞな一日

とてもﾊｰﾄﾞな一日でした｡ 1日に2件のｹｰﾀﾘﾝｸﾞを含む宴席があって東西南北駆け回っています･･････お昼に K交流会館に130名の出張宴会､たくさんの準備物肉や野菜､整頓して運びやすくします｡保冷車に隙間なく上手にのせていきます｡｢ｱﾚ積んだよな｣と出発前の言葉をかけて｡そんな時間に､宴会場では､100名の婚礼のｽﾀﾝﾊﾞｲ､花がﾃｰﾌﾞﾙ上にｾｯﾄされる前披露宴の前にｻｰﾋﾞｽ打ち合わせ｡ﾐｽのないように｡確実に始まります､出張宴会そして披露宴では､感動が進行していました今日も決まっています新郎､新婦お昼の出張宴会が終わり､帰社して､夕刻の出張宴会約400名､ﾄﾗｯｸがﾎﾃﾙに横付けされました 4tﾄﾗｯｸに一杯詰め込んで行ってきます｡ｺｰﾅｰでｶﾚｰをｻｰﾋﾞｽしました｡大盛況です｡このころ､ﾎﾃﾙでは 130名の宴席でにぎわっているんでしょうね｡大変な日です｡ﾐｽなく終われそうです･･･明日も大変なんですﾖ～･･･

2009年10月04日

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和菓子､秋仕立て

いただきものなんですが和菓子ﾊﾟｯｹｰｼﾞをみると､ｼﾝﾌﾟﾙなもので上品さが開ける前に期待感100%以上ではないでしょうかで･･開けてみると栗が入っています｡見事な手作業ですね｡ﾎﾚﾎﾞﾚします付いている説明書もすてきですｲﾖｲﾖ口に運びます･･･ｱｰﾝすばらしい､口のなかでﾎｯｸﾘﾄ崩れ､優しい甘さが広がります｡栗その物ですね目を閉じると秋が広がります｡洋菓子にはない､風味､渋いお茶､抹茶と合うように作られていますね｡日本の文化ﾊﾞﾝｻﾞｲｻｰﾋﾞｽｼｮｯﾄ･･･倉庫の隅で見つけました何処から来たのか､そして何処に行くのか････ｶｴﾙ君の大冒険です｡ｶｴﾙ君が何処かに帰っていきました｡

2009年10月03日

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手をかけずに出来ました!

先ごろ､家内が実家に用事で出かけて｢遅くなるので夕ご飯自分でなんとか食べてね｣と連絡がありました｡そこで私どのようにしようか考えました｡当然料理人ですから､手をかけて 1から仕込んで､調理しよう････なんて考えていません｡!!!簡単に食べれる方法????? 外食もいいですね､そこで福井市の西武ﾃﾞﾊﾟｰﾄの地下のﾎﾃﾙ惣菜店の惣菜を購入する事にしました｡午後7時過ぎに行って商品をみていたら､私の知らないご婦人が頭を下げて｢美味しいのでいつも買いますよ｣と声をかけられました｡???｢これは､この方は私の顔を知っていて､料理長と認識されている方だな｣と私笑顔で｢ありがとうございます｣と答えて見送りました(^｡^) 顔が知られていると､厄介なことがおおいなとﾁｮｯﾋﾟﾘ不安｡さて､購入です｡ 3品｡自宅にもって帰り､食べようと思ったんですが､ﾌﾟﾗｽﾁｯｸの容器のままでは､食も進みませんそこでもりかえてみました｡筑前煮ひじきとお豆の煮もの玉子焼き大根おろしは私がおろして添えました｡和でﾍﾙｼｰなものにしてみました｡トータルではこんな感じこれに､後すの物､汁ものを付ければ最高ですね｡味は良いし､見た目も良いでしょ｡だいたい1000円ぐらいでした､たまには OKですね

2009年10月02日

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新顔登場

ﾊﾟｰﾄﾅｰの八百屋さんが､新顔を紹介してくれました｡それは見た目はなんでもないﾘﾝｺﾞﾁｮｯﾄ色付がまばらな感じの小さめのﾘﾝｺﾞですですがｶｯﾄして見ると････････中まで赤くなっています｡名前は｢真っ赤なﾘﾝｺﾞ｣って言ってましたもうひとつ名前にひねりが欲しい様に思いますが､青森産らしいです｡皮をむいて､ｶｯﾄして見ました｡そして試食です果肉は固めのしゃきしゃき､甘みと酸味が程よい食べ易いお味ですね食べただけでは終わりません｡料理人根性を出して､加熱してみたらどうなるのかやってみる｡加熱後冷やしてまた試食ｺﾝﾎﾟｰﾄです､煮汁に色が移って綺麗なﾋﾟﾝｸ色､ﾓﾓのような感じ､食べて洋ナシみたい｡面白いけどﾌﾂｰに食べるのが良い様な気がします｡新顔紹介でした

2009年09月30日

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今日の披露宴は優しい風が流れていました

新郎様､新婦様のお人柄でしょうか､とてもｱｯﾄﾎｰﾑな感じの披露宴でした｡すごく温かさのある会場で､来賓､友人の励ましの言葉も優しく､時には力強くお２人にかけられていました｡最後の新郎のお父様のお礼の御挨拶も温かく出席者の方々への心からのお礼の言葉､新しくｽﾀｰﾄする息子夫婦への愛情｡新郎様の御挨拶もゆっくりと確実に感謝の言葉を伝えておられました｡とても素敵なお２人でして｡最後に｢ﾌﾞﾛｸﾞ用にに写真とらせて下さい｣と声をかけると､｢よろしくお願いします･･･ﾌﾞﾛｸﾞ見てます｣と返事がありがとうございますｱﾚ､ﾁｮｯﾄよく見ると新婦さん､目がｸﾘｸﾘとして､ﾓﾃﾞﾙさんみたいにﾁｬｰﾐﾝｸﾞで可愛いですね､新郎様の幸せなお顔とﾍﾞｽﾄｼｮｯﾄでしょ新郎様が学校の先生で､教え子がお祝いに駆けつけていました｡生徒さんも笑顔でこたえてくれました｡これからもﾊｯﾋﾟｰな授業お願いしますね

2009年09月27日

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休日の昼食ですが･･･

先日､お休みの時､家内と出かけて､｢ﾗﾝﾁどうする｣と言われ､最近出かけていなかったので､自宅での食事がﾒｲﾝだったもので､｢食べて帰ろうか｣となっていろいろ考えましたが､出かけていない者ですから､２人とも思い浮かばない｢ｻﾃｻﾃどうしよう｣と車だけ地球環境に悪い無駄な走り｡やっとなんとか｢回転寿司も久々だね｣と言うことで､｢ A寿司店にするか｣と切り出すや｢ｴ～あそこは美味しくないし｣とまた決まらず･･･ﾄﾎﾄﾄで､目に止まったのが某てんぷら屋さん｢あそこで｣とやっと決まりました｡駐車場に車が1台だけ､空いていそうです｡ﾗｯｷｰと店内に２人とも数年ぶりでして店内をあまり覚えていません｡こんな感じだったかな川が流れていました､魚も泳いでいました｡それも､なんとなくてんぷらのネタになりそうな魚です｡ガラス張りの外は当然､日本的な庭店内と庭とで日本庭園になっているんですね､山､川､木々などと関心してオーダーですとり合えずﾗﾝﾁです｡私がかき揚げ定食､家内が季節の天丼です｡大きいです､推定直径18cm たべごたえあり｡見た目で満足です家内の天丼これも美味しそうです｡後で家内が言っていました｢ｱﾅｺﾞが入っていたけど､ふっくらしていてよかった｣と･･･それぞれ 1575円でした｡天婦羅はやっぱり美味しい｡このつぎは天丼にします

2009年09月26日

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これからの地球を考える

ﾕｱｰｽﾞﾎﾃﾙでは､ｴｺｱｰﾄ作品を応募してｺﾝｸｰﾙを開催しました｡たくさんの応募がありましたよ｡小学生､中学生､習字､絵画､立体的な作品までｲﾛｲﾛ 230点も集まりました｡地球の事を考えて､できる事からはじめましょう｡今からやらないと大変な事になります｡子供達､そしてその子供達が笑顔で過ごせる地球の為にﾎﾃﾙの2F ﾛﾋﾞｰで展示しています｡ 1位の方はﾎﾃﾙ宿泊券が当りましたよ

2009年09月25日

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ｼﾙﾊﾞｰｳｨｰｸ最後の披露宴ﾒｼﾞｬｰ級の出席者が･･･

連休最後の披露宴です･･最後を飾ってくれたお２人も素敵な方でしたよ本日は人前式､披露宴の出席者の見守るなかで､２人の誓いの言葉が会場に響きます誓約書とﾏﾘｯｼﾞﾘﾝｸﾞの交換がありますよ今日の新郎､新婦は体操と新体操をされていて､体操ご縁で一緒になられたらしいです｡新郎の大学時代の(順天堂大学体操部)のお友達が出席していましたが･･･あのｱﾃﾈｵﾘﾝﾋﾟｯｸｺﾞｰﾙﾄﾞﾒﾀﾞﾘｽﾄの富田さんと鹿島さんがご学友とのことで来ていましたさすがにﾒﾀﾞﾘｽﾄ皆さんから写真をとられまくりでしたが､嫌な顔一つせず､丁寧に対応していました｡この辺の謙虚さなど関心させられました｡ﾒﾀﾞﾘｽﾄになる人は人間的にも違いましね･･･とても爽やかで楽しい披露宴でした｡ﾒﾀﾞﾘｽﾄの写真はありませんがすばらしいの一言です｡

2009年09月24日

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ｻﾒ節で作ってみました

先日ﾌﾞﾛｸﾞで紹介した｢ｻﾒ節｣で作ってみましたよ書いてある出汁のとり方でとりました｡上手に取れたかはわかりませんが､香りは強めのように感じます｡それに､大根､人参､ﾀﾏﾈｷﾞ､牛筋､ﾄﾏﾄ､など加えて洋風に煮てﾎﾟﾄﾌを作り出汁に変化をつけました｡牛筋をいためて加えます｡ｺﾄｺﾄと煮ていきます｡その間に付け合せに使うｼﾞｬｶﾞｲﾓを準備･･後で出汁に入れて煮含めるので油で揚げて形が壊れないように揚げます｡野菜の旨味などがﾌﾟﾗｽになり､濃くもでてきましたよ｡香りも壊れない強い出汁です｡野菜などこして仕上げます｡ﾌｫｱｸﾞﾗに黒ｺｼｮｳをまぶしてｿﾃｰ､表面を焼きつけます｡ｻﾒ節をﾍﾞｰｽにして作ったﾌｫｱｸﾞﾗのﾎﾟﾄﾌｰ出来あがり､美味しく出来ました｡野菜に味が染みて美味しいです､ｽｰﾌﾟとﾌｫｱｸﾞﾗを一緒に口に入れるとお互いｹﾝｶしないで､まとまったようです｡このｻﾒ節は男らしい風味があり､煮詰めても香りが壊れる事がなく､煮詰めて旨味がよりでてきましたね洋風の使い方ができるもののようです｡勝手な意見ですが､ﾗｰﾒﾝなどに工夫してｽｰﾌﾟにすると､ご当地ﾗｰﾒﾝなんていいかも知れないと思いました｡ｼﾞｬｲｱﾝさん楽しく料理が出来ましたよ｡

2009年09月22日

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披露宴の合間にしています

素敵な披露宴のお手伝いができましたよお２人のﾃｰﾌﾞﾙに座って見た感じです｡ｻｰﾋﾞｽｼｮｯﾄ最後の入場､最近洋装から和装に着替えての入場が増えて来たようですそれで料理長は写真ばかり撮っていて､料理の事は考えていないと思われてもいけないので､披露宴の間などでﾁｬﾝﾄ考えている証拠写真を乗せたいと思います｡それで､これは聖子蟹です｡あの有名な越前福井の････ｼｰｽﾞﾝには早いんですが､冷凍して保存してあったものです｡ 11月に使う料理の試作をしています｡蟹をつぶして軽い風味のｽｰﾌﾟを作りたいと思いまして贅沢につぶします｡これは蟹の子です｡外子と呼んでいます､あと内側にも内子がありますよ美味しいです｡蟹をｵｰﾌﾞﾝでｶﾘｶﾘに焼いています､香りがすごいこれを魚で取ったﾌﾞｲﾖﾝと野菜などと一緒にして煮だします｡風味も味も程よく出来上がっているようです｡たまりませんﾖﾀﾞﾚ状態です思っていたように仕上がりました､蟹ｼｰｽﾞﾝはこのｽｰﾌﾟを使うようにしたいですね｡間､間で考えて仕事していますからね･････

2009年09月21日

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秋･ｼﾙﾊﾞｰｳｨｰｸ中の披露宴

お米の刈り取りもはじまり､五穀豊穣････そして披露宴披露宴がはじまる前の会場です｡ｲｽなど準備中でこれから仕上げに入ります準備が整いお客さま入場寸前･･･ｲｽ､花､ﾗｲﾄﾅﾄﾞ･ﾅﾄﾞ･･･煌いています本日の新郎､新婦ｽﾗﾘﾄしたお２人､なんとなく似ているような････カッコいいですよね｡ほら足元をみてごらん､これがあなたの歩む道前を見てごらんあれがあなたの未来母がくれたたくさんの優しさ｡愛を抱いて歩めと繰り返した････あの時はまだ幼くて意味など知らないそんな私の手をにぎり､一緒に歩んで来たほら足元をみてごらん､これがあなたの歩む道前を見てごらんあれがあなたの未来未来の向かってゆっくり歩いていこう (ｷﾛﾛ未来ﾍ抜粋)披露宴は感動です本日もがんばります

2009年09月20日

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ｻﾝﾌﾟﾙを送っていただきました｡

ﾌﾞﾛｸﾞ友のｼﾞｬｲｱﾝさんにお願いをしてｻﾝﾌﾟﾙを送っていただきました｡これですｻﾒ節かつお節の作り方､種類はいろいろありますが･･･鰹を茹で干したのみのもの（なまり節）、それを燻製にした荒節、さらにカビを付けることにより水分を抜きながら熟成させた枯節がある。通常よく知られている鰹節はカビまで生やしたものであるが、いずれも広くは鰹節と呼ぶ。うま味成分のイノシン酸を多量に含有し、調味料として好んで用いられる。ビタミンB群など栄養分を豊富に含んでいますよ。でもこのｻﾒ節は日本初と言う事は世界初ですね｡製造方法はわかりませんが珍しいですよね｡ｻﾒ節でなにか作ろうと思っています､ﾜｸﾜｸしますね｡あとお寿司も送っていただきました｡ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べたあとに気が付いたんですけどもう遅くて写真はとれませんでした｡ｻﾒ､ｻｰﾓﾝ､ﾀｺ､ﾎﾀﾃと4種類生姜､酢など程よく絡んで美味しくいただきました｡そのなかでも気になったのがﾎﾀﾃすごく立派なもので使いたくなりましたﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄですがこれも入っていました軟骨ですよ､粉末､錠剤とあります｡ｺﾗｰｹﾞﾝとか年齢的になくなっていきますから気になります｡楽しいものｼﾞｬｲｱﾝさんありがとう｡

2009年09月19日

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よく遊んだ公園に行きました･

お休みを頂いたので､息子と近くの公園に行きました｡子供の頃､自転車を乗り回し､夕暮れまで必死にﾎﾞｰﾙを追いかけて遊んだ公園です｡そにに幕末の福井の偉人､橋本左内の墓などがありまして久しぶりに懐かしく思いました｡ここで野球をよくしたので､この石碑がﾊﾞｯｸﾈｯﾄでした･･昔はもっと暗い感じの所でしたねそして橋本左内と言うと 15才にして書いた啓発録第一は｢稚心を去る」本当に勉強を始めようとするなら、つまらない遊びにふけったり、お菓子などを欲しがったり、お父さんやお母さんに甘えたりするわらびしい心をすっかり捨てなければならない。わらびしい心のある間は、いつまで立っても本気で勉強はできないというのです。第二は「気を振う」本気で勉強を始めたら、決して人には負けられない、負けることは恥だと考えて、常に油断なく頑張る気持ちを持たなければならないということです。第三は「志を立てる」せっかく頑張ってやろうと決心しても、行き先が決まっていないのではいけない。私は何を勉強しよう、勉強してどんな人になろうという目標を、はっきり定めなければなりません。一端志を立て、こつこつ努力して行けば、どんな人でも必ず成長して行くものです。心を一筋に決めてかかれば、どんな偉い人にでもなれないはずはないと考えたのです。第四には「学を勉める」志を立てた以上、努力して勉強に励むことが肝心だということです。勉強ということは、ただ本を読む、字を書くということではない。それらはただ学問の手段であって、二階に上がるはしご段のようなものだ。これらを通じて真に自分の知識を豊かにし、心を練り鍛えて行かなければいけない。すぐに嫌になったり、うわっ調子になったり、成績がいいといって鼻にかけ、悪いといって悲観したりするのは、皆真の勉強ではありません。第五には｢交友を択ぶ」友達は皆仲良くしなければならないが、友達の中には益友と損友とがある。損友はすぐ心安くなり易しいけれど自分の為にはならない。益友はとかく気つﾞかいなもので、時には面白くないこともあるが、本当によい友達と交わってこそ相手のよい所を見習い、自分の欠点を直して行くことも出来るので、友達を択ぶことは勉強するものにとって大変大切なことだというのです。15才の考える事ではないですよね､これを見て育ったのに私は真逆のようです近くの山の百段階段を登り一回りして帰りました｡この先に橘曙覧(ﾀﾁﾊﾞﾅﾉｱｹﾐ)記念館があります｡息子は喜んだかわかりませんが､私は懐かしく楽しかったですね･･･････よく遊んだ階段です

2009年09月18日

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秋のｲﾍﾞﾝﾄの試作会･･･地酒とともに

本日 10月に有るﾎﾃﾙｲﾍﾞﾝﾄ､秋らしく地酒の会です｡お料理と地酒が飲める企画です｡21回も続いている息の長い名物企画､昨年は蔵元が40あったんですが今年は37に減りました｡このご時世厳しいですね｡福井の全蔵元が集合です各蔵元がお勧めのものを持ち寄ってくるんですが､清酒､生酒はもちろん････純米酒そして大吟醸早いもの勝ちですがとり合えず飲み放題になりますよね｡お料理をあわせて日本料理らしい盛り付けで最初からお酒が進んでしまします｡柿玉子､秋刀魚の酒盗和え､炙り鯖の子などいきなりﾋｰﾄｱｯﾌﾟ真梶木平作り､鰻の五穀米の蒸し物ﾁｮｯﾄ早いですが蟹の甲羅焼き､まだ飲ませます強肴ｸﾗｲﾏｯｸｽﾍｼｺの冷汁仕立てとﾍｼｺご飯です締めます最後はﾃﾞｻﾞｰﾄも軽めに付いて終わりです｡料金はなんと1万円です｡これを見逃す事はないですよ

2009年09月15日

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美男美女ですよね

さわやかな披露宴ですよ新婦からの手紙･････誕生から今日まで一番近くで見守ってくれた､育ててくれたお父さん､お母さん有難う｡お父さんへ､おおらかで冗談をいって笑わせてくれたね｡照れくさくて面と向かって話ができませんでした｡いろんな事で背中を押してくれて有難う｡お母さんへ､私のからだの事をきずかって手作りの料理を何時も有難う､家に帰って母さんの顔を見るとﾎｯﾄします｡私もそんな母親になりたいです｡寄せ書き家族の凝縮された時間がそこにはありますよね美男美女の素敵な披露宴のお手伝いができました

2009年09月14日

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価値観の違いなのかな

ﾎﾃﾙの隣に旅行会社があるんてすよ｡いつもいろんな広告を見て目で楽しんでいるんですが｡本日目に止まったのがこれです安いですよね､交通費込みですよね･･･あんまり安いと心配になるんですがそれでこれですが和食厨房でｶﾗｽﾐを切っていました｡だいたい 1枚100円かかります｡宴席で 100人のﾊﾟｰﾃｨｰ2回あったら同価格になりますが､比べても仕方がないですよね｡ｶﾗｽﾐ1枚よりは旅行の方がいいですよね｡

2009年09月13日

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早々とｹｰｷの品評会です｡

九月になって年末の作業が駆け足で始まっています｡そのなかの一つｸﾘｽﾏｽｹｰｷの品評会です｡商品もそうですが､価格､ｻｲｽﾞの決定をして､ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄをつくり販売につなげていきます｡今年は 9種類のｹｰｷを予定しています｡みんな真剣に見て､考えます｡味見をしたい私です｡ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなものから､大人のｲﾒｰｼﾞのｹｰｷ､白､茶色､赤などｲﾛｲﾛに今年の製菓長一押し 2009年ﾓﾃﾞﾙ｢ﾙｰｼﾞｭ｣ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞをﾍﾞｰｽに作っているそうですよ｡今年は何を買おうかな･････悩んでも意外にｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞに落ち着いたりして

2009年09月11日

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大手ﾒｰｶｰも地産地消です

これから寒くなる季節に温かいｼﾁｭｰは嬉しいですよね｡あのﾊｳｽ食品さんが､北陸三県のJAさんなどとﾀｲｱｯﾌﾟして地産地消で地元の食材を加えて販売を強化します｡新聞にも乗りましたよ｡(経済新聞)福井は地元のほうれん草を入れたｼﾁｭｰを提案していました｡それを当ﾎﾃﾙで発表会なんですよ鶏肉を入れてﾊｳｽのｼﾁｭｰを作って食べてもらいました｡福井県､ﾊｳｽの展示ﾌﾞｰｽなどたくさん出展していましたよ作ったｼﾁｭｰはこれこれがあると､なんでも入れて作れますね､便利な商品です

2009年09月09日

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この価格で十分楽しめます｡

｢久しぶりにﾊﾟｽﾀでもしようか｣となって､夕食を作り始めました｡｢ﾜｲﾝも少し飲もうか､白ﾜｲﾝ無かったかな｣ないなと言う事で｢ｺﾝﾋﾞﾆでもいいじゃん､売ってるよね｣と買いに走りました｡食事は後ｻﾗﾀﾞ､ﾊﾟﾝ､ﾁｰｽﾞででき上がりましたよﾜｲﾝと水もついでに買いました｡ 2本で幾らだと思いますか････? なんと 500円でおつりが4円かえってきましたよﾜｲﾝも飲んで見ましたが､ｽｯｷﾘした飲み口で美味しいんですよ､この価格で十分に楽しめました｡これからもこれですね

2009年09月07日

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この秋最初の婚礼です｡

9月に入りｼｰｽﾞﾝ最初の婚礼がありましたよ｡和気藹々とアットホームな感じの婚礼です今日の新郎様の御実家が精肉店をされている関係で披露宴のお肉を持ち込みになりました通常使うお肉よりすごいお肉が届きました脂のｻｼがたくさん入っていて高級な感じが見て取れます｡調理するとこうなりましたよ美味しそうです､ﾎﾞﾘｭｰﾑもありますよね最後御両家の挨拶で新郎のお父様が言っていました｡ 3っの約束をしてほしい1:約束を守る事､約束をしたら必ず守る事2:もったいなと思う気持ちを大事にしてほしい｡3:ご先祖様を大事にしてほしいこの3ｯでした｡なるほど新郎様｢がんばります｣とｺﾒﾝﾄしていました｡約束を守ってｽﾀｰﾄです｡秋 1番目のさわやかな披露宴でしたよ｡

2009年09月05日

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福井県庁にいってきましたよ

福井県庁にいってきました､福井の県庁は福井城址の中に建っています｡まさに現代の福井の城ですよね｡県庁にはお堀に橋がかかっているのでそれを渡って行きますよなぜ県庁に行ったかと言うと農産物を加工して販売する方たちの集まりがあり､その打ち合わせですｻﾐｯﾄですよ････緊張しますよｶｸｶｸしかじか打ち合わせで帰りにせっかく県庁に来たのでﾁｮｯﾄ見学してきました中庭手入れができていますね石垣の上にも登って見ましたよ福井のお城は結構大きかったんですよ､なぜかと言うと隣の県の前田加賀100石の抑えに家康が次男を初代城主にしたからですね｡最後は幕末の松平春嶽が殿様でしたよ｡終わり････

2009年09月04日

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底引き漁が始まりました

この時期になると､福井の海では底引き漁が始まります｡甘い甘海老などが捕れるんですよ｡しかしながら越前くらげが出没､昨日は網に1万5000匹かかっていたそうです｡漁師さんは泣いています早速仕入れました｡箱一杯分ですよ生で食べてとろりとした触感､甘くて美味しいですが････今日は生食ではなく贅沢に全部つぶしてｿｰｽを作ります｡海老の香りと旨味だけとり出します｡魚のｿﾃｰなどのｿｰｽに使うんですよ｡おまけです 2日の日にﾌﾟﾛ野球の試合が福井でありまして､当ﾎﾃﾙは横浜ﾍﾞｲｽﾀｰｽﾞが御利用になりました｡ﾌﾞﾗﾝﾁと球場出前料理､試合後の夕食､宿泊でした｡結果は残念でしたが｡選手の写真は載せませんが､ﾍﾞｲｽﾀｰｽﾞの荷物を運ぶﾛｺﾞ入りﾄﾗｯｸです｡

2009年09月03日

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秋の商品が並んでいます｡

ﾏｰｹｯﾄの棚に秋らしい果物､野菜が並んでいますよ｡自然と季節の移り変わりを感じます｡ぶどうや梨などがいろどりよく茸ですよ､そしてまったけもそして福井市の西武百貨店のﾃﾞﾊﾟ地下のﾎﾃﾙﾀﾞｲﾆﾝｸﾞでも新作が並びました｡美味しそうですね････ﾎﾃﾙの豚の角煮が家庭でも食べれるなんて 500円ぐらいですから外で食べるのと変わらないですよね｡秋らしいですよね｡私が一番ﾁｪｯｸしたのはこれですｵﾚﾝｼﾞ風味の大学芋､おかずと言うよりとりあえずつまんでみたい商品です秋も深まってくると､ﾓｯﾄ美味しそうなものがでて来ますよね｡楽しみです

2009年09月02日

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茗荷ですよ

家内の母が茗荷をとってきてくれました｡早くも秋茗荷らいしいです｡山でとってきてくれたので､ﾏｰｹｯﾄなどで買うものよりは細身の茗荷ですね｡香りは良いですよこれは茗荷の葉ですが生姜の葉にそっくりなんですよ｡茗荷は生姜科に所属する植物なんです｡英語名がｼﾞﾝｼﾞｬｰﾐｮｳｶﾞとなっていました｡その茗荷を刻んで塩で少々もんでおにぎりに入れました｡上品なおにぎりでしょ｡これがまた美味しいですよ手の込んだものより素朴な味わいの物の方が良いですね｡いくらでも食べれそうですね

2009年09月01日

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ﾎﾃﾙの体験学習････???

子供達に職場体験をしてもらって仕事の大変さを経験してもらう企画があり数名の子供達が参加しました｡緊張した面持ちで父兄に連れられてやって来ました｡経営企画部長と製菓長からホテルの仕事の内容の説明を受けてから始めます｡本日はﾗｳﾝｼﾞでﾊﾞﾅﾅﾌﾗﾝﾍﾞの体験できた物は自分達も食べますが､周りにいる普通に利用されているお客さまにもｻｰﾋﾞｽをして召し上がってもらいます｡ｲﾖｲﾖ製菓長のﾃﾞﾓみんな真剣にみています子供達の番がやって来ましたよ怖々ﾌｧｲﾔｰ3連発体験後はｲｽに座って試食､座談会｢やっぱり仕事は大変だな｣と感じてくれたかな､この中から何人ﾎﾃﾙﾏﾝが誕生するんだろうﾁｮｯﾋﾟﾘ期待してます｡

2009年08月30日

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こんな時期だから元気な野菜を

全国的にｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが増えて来ていますね｡私たちも予防して水際で増えないような努力をしています｡手洗い､うがいですけどねｲｿｼﾞﾝです､一日に数回ｺﾞﾛｺﾞﾛしています｡ｲﾏｼﾞﾝならいいんですが(^｡^;)風邪にも負けないように契約農家のTさんが野菜をもって来てくれましたよﾋﾞﾀﾐﾝｶﾗｰの見ただけで元気がでそうな野菜達､色､つやが違います｡畑から直送です｡あれあれなにか黒いものがｸﾞﾘｰﾝのなかに真っ黒のものがShef ｢Tさんどうして黒いのさ｣･･･? Tさん｢それは日焼けよ｣shef ｢そうなの初めて見たよ､日に焼けるんだ｣･･･て会話してshef ｢この茄子も日焼けなの｣････Tさん｢面白い事を言うね､冗談きついよ､まさかそんな訳無いじゃない｣大笑い･･････青茄子があったものでとり合えず聞いて見ました｡あとはｾﾞﾌﾞﾗｶﾗｰのﾄﾏﾄこれはこれで食べるんですよ｡酸味がありますが､これはこれでﾅｶﾅｶですよ｡大地からﾊﾟﾜｰをもらってｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞに負けないように頑張ろう

2009年08月29日

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伝統と継承

会社帰りに実家に寄ったら､｢お土産の梅干があるよ｣と言われて見て見ると梅干らしからぬﾊﾟｯｹｰｼﾞ???? 梅干和歌山の梅干らしい有名な南高梅でしょうか紀州南高梅と書いてあります､ふたをとると丸いﾊﾟｯｹｰｼﾞが出てきました高級感がありますねよく違いを確認すると､一つは甘仕立て 10%と書いてありますもうひとつはﾊﾁﾐﾂ仕立て 6%と塩分が書いてあります｡両方開ける必要もなかったのですが､食べ比べたくてあけました｡最初はﾊﾁﾐﾂの方､口のなかで蜂蜜の風味が残り軽い感じの塩気を感じて美味しいですね｡もういっぽうは最初に塩が口のなかで感じてとろりとしてご飯にあいますね｡食べやすいのは蜂蜜の方です｡どちらも上品ですね｡これが伝統そして継承変化の作品なんでしょうね｡果肉がやわらかいのが南高の特徴ですね｡子供の頃食べたあのめちゃくちゃに酸っぱい梅干は何処にいったんだろう｡今でもきっと食べれないと思うけど

2009年08月27日

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改修後の通勤路

私､会社への通勤は福井市を流れる足羽川の堤防を自転車とか徒歩で通っています｡改修前河川この川は2004年の7月の福井豪雨で決壊して大変だったのですが､激特を受けて改修工事をしました｡そのとき実家は床下浸水で､まだｾｰﾌでした｡堤防が綺麗になりましたよ｡そこにレトロなガス灯が設置されました｡ここを通って通っています｡これから四季それぞれの顔を見せてくれると思います｡夜にはｶﾞｽの温かい感じの明かりが灯ります｡これから台風ｼｰｽﾞﾝですから､注意しないといけませんね｡

2009年08月26日

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ﾃﾞｨﾅｰｼｮｰのご報告

ばたばたしてﾌﾞﾛｸﾞが遅れています｡皆様への返事も遅れていますごめんなさいそれでﾃﾞｨﾅｰｼｮｰですがﾄｰｸも上手で楽しそうでしたよ｡ﾊﾞｲｵﾘﾝとのﾊｰﾓﾆｰもそれは詩的でﾊﾞｯｸﾔｰﾄﾞでなんとなく聞こえてくる物を聞いていただけですが､皆さん酔いしれていたのではないでしょうか｡料理も美味しく召し上がって頂けたようです｡私もﾃﾞｨﾅｰｼｮｰｲﾛｲﾛとのぞいて見ましたが､今回最後に御客さまが総立ちで手拍子をして会場が一つになったのは初めて見ましたよ｡すばらしいｼｮｰだったのではないでしょうか｡さすがに映像を撮ることは出来ませんのでのせることはないですがとても感動てきなものでした･

2009年08月25日

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ｻﾏｰｳｴﾃﾞｨﾝｸﾞ

8月も後わずか過ぎ行く夏に素敵なお二人の披露宴のお手伝いが出来ました｡落ち着いた感じの披露宴ですよ目がｸﾘｸﾘ人形のような新婦さんですね 23日ﾎﾃﾙのｲﾍﾞﾝﾄ東儀秀樹のﾃﾞｨﾅｰｼｮｳｰです､あわただしく動いていますので簡単にﾌﾞﾛｸﾞをさせて頂きました｡がんばりますね････

2009年08月23日

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渋いﾊﾟｯｹｰｼﾞのｱｲｽｸﾘｰﾑ

自宅で食後に｢ｱｲｽが食べたい｣と思い､冷凍庫を探すとありました､それもなんだか渋い､高級な感じのﾊﾟｯｹｰｼﾞのｱｲｽが黒にｺﾞｰﾙﾄﾞ､｢食べてみなさい｣とばかりに主張をしているではありませんか家内が買っておいたんですね､ﾄﾞﾚﾄﾞﾚと手にとってみる｡十六穀と書いてあります美味しい感じﾌﾟﾗｽ健康的ですね､早速ふたを取ってみるｷﾞｮｷﾞｮブラックのｱｲｽが顔を出しました｡十六穀を混ぜると黒くなるんですか････ﾊﾟｯｹｰｼﾞの裏に目をやるとわかりにくいんですが十六穀粉末と書いてある( 発芽青玄米､丸麦､胚芽押麦､もち玄米､もち麦､もち黒米､青はだ大豆､もちきび､ﾊﾄ麦､もち赤米､もち粟､大豆､黒豆､小豆､ひえ､とうもろこし)いろいろあるんですね､ほとんどが形をｲﾒｰｼﾞ出来ないものばかり｡その下に発見備長炭粉末黒い原因がわかりました｡健康的なｱｲｽにﾃﾞﾄｯｸｽ効果をﾌﾟﾗｽしたｱｲｽでしたお味はﾎｯｸﾘした感じの優しい味でいいかんじです｡滑らかな舌触りも良いですよ現代的なﾆｰｽﾞにあわせたｱｲｽです｡われわれもﾍﾙｼｰなｱｲｽを作らないと取り残されるかも知れませんね

2009年08月22日

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資源の有効利用

ﾎﾃﾙで取り組んでいる､食品ﾘｻｲｸﾙ､ｴｺﾌｨｰﾙﾄﾞで農林水産省本省から取材に来られました｡ｴｺﾌｨｰﾙﾄﾞとは平たく言うと､ﾎﾃﾙででた残渣を回収して､家畜などのえさにﾘｻｲｸﾙして､そのお肉をお店で調理して提供するｻｲｸﾙの事を言っています｡残渣といっても､お客さまの食べ残しのﾊﾟﾝｸｽﾞで取り組んでいるんですけどね北陸ではなかなか取り組んでいる所がないらしいので､来ていただけたようです｡名刺を交換させていただきました大臣官房情報分析官と書いてあるんですが､なかなかお会い出来ない方と名刺の交換をしまして緊張してしまいました｡背筋が伸びた感じですね｡来年の省の機関紙もしくはﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞにﾕｱｰｽﾞﾎﾃﾙがのるそうです｡光栄ですね夜は宴会場でﾊﾟｰﾃｨｰです｡全国からお見えになっていました約250名ぐらい､福井の海の幸､山の幸､地酒もあり｡おおいに情報交換をして県知事､市長も出席で宴も盛り上がっていましたよ宴席の後ろの方で､県民ｼｮｰにも取り上げられた鯖缶などｲﾛｲﾛﾎﾃﾙのPRをして販売していました｡鯖缶4種､蟹缶､蟹味噌缶､お酒が進みそうですね｡

2009年08月21日

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何年かぶりの海水浴

何年かぶりの海水浴にいってきました｡誰と････? 休みに天気も良かったので息子をつれて軽くいってきました｡車で市内から30分ぐらいですかね､一番近い砂浜の所へ行きましたよ福井県は海岸線が長いのでｲﾛｲﾛな海水浴場がありますよ福井県の海と言うとこれになるんですかね｡蟹､甘海老最近はあまり嬉しくないですが､越前くらげ過ぎ行く夏の臭いを感じてきました｡さすがにお盆を過ぎて人手が少なくのんびりした浜でした｡日焼け前に帰りました｡

2009年08月20日

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ﾎﾃﾙの調理ｼｽﾃﾑ葉････

ﾎﾃﾙの場合は調理システムは分業になっていました､ｲﾛｲﾛなｾｸｼｮﾝをまわっていって仕事を覚えて行く訳です｡大まかに分けると前菜・フルーツをつくる「コールドセクション」ｽｲｶはｽｲｶのｽｰﾌﾟを作っています｡前菜は野菜のﾃﾘｰﾇです｡そして､肉や魚をさばく「ブッチャー・セクション」ﾋﾗﾒのうろこを取っています､鮎ですそして､メインディッシュを担当する「ホットセクション」など、それぞれ持ち場にわかれ調理を進めていきます。ﾒｲﾝはなんといってもﾎｯﾄｾｸｼｮﾝそこのｿｰｼｴと言われるのもが料理長の右腕で料理の責任者になりますね｡ステップアップはホテルによって様々です。しかし、多くの場合、入社してすぐはコールドセクションで前菜・フルーツなどを担当させられます。そこで数年経験を積むと、肉や魚をさばくブッチャーセクションに異動。最終的にはホットセクションに移り、メインディッシュを担当します。　10年ほどで一通りの部門を担うことができる、いわば“一人前”になります。シェフ･料理長への道のりは長く、途中で独立の道を目指す人も少なくありません。大雑把に分けましたが､細かくはこの様になります｡シェフ・ド・パルティは「部門シェフ」とも呼ばれ、特定の料理部門を担当する。大きな厨房では、各部門に数名のコックと助手がいる。しかしながら、多くの厨房では部門シェフは店舗で1名である。部門シェフは更に、必要に応じて、「第1コック」「第2コック」のような独自の階層を持つ。ブリゲードの一部である部門シェフの役職ソーシエ：ソテーする料理の責任者である。通常、部門で最高の役職である。ポワソニエ：魚料理を調理し、魚の切り分けとソース作り全てを行うこともある。この部門はソーシエと兼ねることがある。ロティシエール：焙った、または油で炒め煮込んだ肉の調理と、ソースを準備する。グリラーダン：直火焼き料理を調理する。この役職はロティシエールと兼ねることがある。フリティリエ：揚げもの料理を調理する。この役職はロティシエールと兼ねることがある。アントルメティエ：前菜を調理する。スープ、野菜、パスタおよびスターチを調理することもある。完全なブリゲードではポタジエがスープを、レギュミエが野菜を調理する。トゥルナン：渡りの料理人を呼ぶ。厨房で必要な仕事を補う。ガルド・マンジェ：冷たい料理、サラダ、冷前菜、パテおよびシャルキトリーの調理担当である。ブーシェ：肉、家禽、および時々魚を切り分ける。肉や魚にパン粉をまぶす担当でもある。パティシエ：焼き菓子、ペーストリ、デザートを調理する。大きなレストランでは、パティシエが個別の厨房または店舗のチームを監督する。ｲﾛｲﾛなｾｸｼｮﾝ､店舗など統括で見ていくのが料理長の仕事になりますねうまくかみ合わないとﾐｽが起こります｡みんなに声をかけてきますね･･･

2009年08月18日

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ﾜｲﾜｲ･ｶﾞﾔｶﾞﾔとﾊﾞｰﾍﾞｰｷｭｰ

あまり暑くないとといっていたら､夏復活ぐらいの好天でﾔｯﾊﾟﾘ夏でした｡お盆で家内の実家にいってﾜｲﾜｲとﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ夕焼けを見ながら､のんびりとはじめましたよ｡贅沢な夕焼けを見ながら､ﾋﾞｰﾙを飲んで美味しくないはずがない｡いつもより食べすぎ､飲みすぎになりそうです｡焼きﾐｮｳｶﾞが良いでしょ､串にさして焼いて見ました｡味はﾓﾁﾛﾝ最高です｡日も落ちましたが､宴たけなわです｡香ばしい臭いが漂いますいつまでも続くといい時間ですが････後片付けが気にせず飲みます｡食べます

2009年08月17日

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お盆の終盤

もうお盆ですね暑さに盛り上がりを欠いた夏が秋に向かって走りだしました｡そんななか､JAさんの懇親会がありました､地のものをつかってｺｰｽを作りました｡地産地消に取り組んでいるﾎﾃﾙのｽﾀｲﾙを理解して頂いて JAの会長さんの肝いりで会場が決まったようです県内の全地区担当の方が来られていた様で県内の食材を広くつかえてよかったですよ後の料理は作業しながらだったので撮れませんでした明日はお盆で一日ﾌﾞﾛｸﾞを休ませてもらいます･････残暑見舞い申し上げますそろそろ秋支度ですね

2009年08月15日

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天候不順､市場も不順

日照時間が少なくて､雨がおおい今年の夏､天気は調整できませんからね｡でもしっかりと稲穂に実がついて､色付いて来ています｡出来はわかりませんが､着実に刈り取りに向かって成長しています｡福井はなんといっても､ｺｼﾋｶﾘですが､これは早稲の華越前でしょうか･･･?契約農家の方が､野菜をもって来てくれましたが､｢ｼﾞｬｶﾞｲﾓやﾄﾏﾄだけではなかなか商売にならないな｣とﾎﾞﾔｷ節私が､｢取れたもので加工をして､とれない時の為の収入を考えないとね｣と話していたらしっかりと加工していました｡ﾄﾏﾄの手作りﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとﾄﾏﾄのｼﾞｬﾑ････｢ﾅｶﾅｶ売れませんが･･｣とはいっていましたが､大事な事ですよね｡今年のこの雨､作物の被害がすでに出ているようですが､今後が心配です

2009年08月14日

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沢山の便りが届きました

7月に食育の授業で行った小学校の子供たちから沢山の写真､手紙が届きましたよそうそうこんな感じでしたねそして手紙も手紙など書くことが少なくなって来て､このﾌﾞﾛｸﾞもそうですが､生の手書きのものの伝えることのできる力のすごさをたくさん感じました････また｢作ってみますね｣とか､｢来年も来てね･･｣と書いてあると最高によかったなと思う瞬間です｡｢苦手なﾄﾏﾄが食べれたよ｣なんてｺﾒﾝﾄがあると､｢食育してるんだな｣とｼﾐｼﾞﾐ思います｡暑い日々素敵な暑中見舞いでした

2009年08月12日

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復帰後最初の仕事は

ﾌﾞﾛｸﾞ友の皆さんの温かいｺﾒﾝﾄでﾊﾟﾜｰを頂けて仕事に付くことができました｡皆さんのｺﾒﾝﾄの返事も書くことができずにごめんなさい｡そんななか､復帰一番の仕事は秋､来年の春のﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙを決める大事なﾌｪｱｰでした｡休めませんよね････数種類の料理の展示やﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｲﾄ､引き出物のﾊﾟｰﾄﾅｰさんのﾌﾞｰｽ､写真にﾋﾞﾃﾞｵ､貸し衣装､ﾍｱｰﾒｰｸ､指輪などたくさん展示ありです｡夜は婚礼料理ご賞味会です｡ﾓﾃﾞﾙさんが衣装を代えて入場したりして､本番と同じ料理を食べて頂いて擬似体験をしていただきますｷｬﾝﾄﾞﾙｻｰﾋﾞｽです披露宴を再現します｡一仕事終わりました｡最近はﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙ関係の会場の新規出店が多くあり､ﾏｰｹｯﾄはﾊﾟﾜｰｹﾞｰﾑの様相です｡力勝負のひき合いが展開されている感じです､そのぶん料金に反映されたりしているみたいで､お客さまに対して本等によいのか考え物です｡ﾎﾃﾙは力勝負にはのりません､お客さまとの長年のｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝの信頼関係の上で披露宴のお手伝いをさせて頂いていますよ｡

2009年08月10日

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本日より職務につきました

本日より職務に復帰いたしました｡皆様の温かいｺﾒﾝﾄを力に､またﾌﾞﾛｸﾞに努めます今日のﾌﾞﾛｸﾞは内容がありませんから地中海側のﾌﾗﾝｽ､ﾓﾅｺの写真をのせます｡残りの8月をバカンス気分でお過ごし下さいありがとうございました｡

2009年08月09日

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体調不備のため

油断して体調がよくありませんので､昨日､今日はお休みをいただきます･後日よろしくお願いします｡福井城址ｺﾒﾝﾄの返事も遅れています､ごめんなさい｡

2009年08月08日

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準備着々と･･･

梅雨もあけて､夏になりました｡ﾎﾃﾙのﾃﾞｨﾅｰｼｮｰが23日に迫り料理の試作､試食会を行ないましたﾃﾞｨﾅｰｼｮｰは東儀秀樹と古澤巌のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝです｡どんな料理がでるか心配しているかも知れないので､ﾌﾞﾛｸﾞ上で先行してお届けします夏らしいﾒﾆｭｰを考えたつもりですが･････ｻﾏｰﾄﾘｭﾌと地野菜と魚介類のｻﾗﾀﾞ風ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのｸｰﾘｰとﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を流しています｡次に福井のｺｰﾝのﾌﾗﾝとｺｰﾝのｺﾝｿﾒｾﾞﾘｰ､生ﾊﾑ､ｺｰﾝｽﾃｨｸ添え国産牛ﾌｨﾚ肉のｽﾃｰｷ､野菜のｴﾁｪﾍﾞ､ｱﾝﾃﾞｨｰﾌﾞのｻﾗﾀﾞです最後のﾃﾞｻﾞｰﾄはﾓﾓを使いました｡ﾓﾓのﾑｰｽ､木苺のｼｬｰﾍﾞｯﾄとｸｰﾘｰ､海草のﾊﾟｽﾀにﾓﾓのｽｰﾌﾟを流して見ました｡微調整をして､です｡後は当日までに準備を進めてお客さまを待つだけです｡お待ちしています｡

2009年08月06日

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本日も食育です

本日も食育系です｡生協さん系のﾏｰｹｯﾄで夏休み親子料理教室です｡材料を班ごとに準備です｡野菜がﾀｯﾌﾟﾘですﾒﾆｭｰはあの小学校と同じﾄﾏﾄのｾﾞﾘｰと夏野菜の簡単ｶﾚｰですみんなで楽しく､ｶﾞﾝﾊﾞﾛｰｸﾞﾂｸﾞﾂと美味しそうな香りがしてきました､野菜がﾀｯﾌﾟﾘｶﾚｰです｡目玉焼きをのせてできました､｢頂きます｣みんなで食べましたよ｡本日のおまけ､生産者の方がめずらしいﾅｽを持ってきてくれました｡青茄子､白茄子､まだら模様の茄子です｡ｲﾛｲﾛ作っているんですね｡

2009年08月05日

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しばらくお待ち下さい

後ほど･････お待ち下さい

2009年08月05日

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久しぶりに､太陽が顔を出してくれました｡

ここ数日､ｸﾞｽﾞｸﾞｽﾞの天気でした････祭りもありいまひとつ盛り上がらない感じでしたが久しぶりに朝顔を出してくれました｡雨や曇りの日ばかりではありませんよね､いつかは太陽が顔を出して晴れの日が必ずやってきますね｡雨の日に傘をさしたり､風が強ければ､風除けを立てたりするのは当然ですが､晴れの日の為にできる準備をしなければ､太陽が出て来たときに十分に光をもらう事ができませんね前日の祭りの時､屋台が並んでいた所に､いつもどおりに路面電車が入ってきました｡全国的に珍しい路面電車が走っている福井です｡何事もなかったように人々が行き交いますいつも晴れるといいですね

2009年08月03日

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去年の生徒が集合です｡

雨もなんとか､持ちこたえてお祭りも盛況です････そんな日の日中に､小学校のみんなが来てくれました｡ﾎﾃﾙの宴会場で御父兄の方も参加して頂いて約120人の大人数私がｽｰﾌﾟのﾃﾞﾓをしてみたり､ｲﾛｲﾛもりだくさんのﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰ料理も食べて涼しい会場で､ﾅｲﾌやﾌｫｰｸを緊張しながら使って難ししそうですね｡ｹﾞｰﾑもありますよ､世界三大珍味の価格あてｹﾞｰﾑ････ｺﾞﾁﾊﾞﾄﾙです｡夏の日の楽しい思い出になったでしょうか来年も来てくれるでしょうか････今年の5年生が6年生なって遊びに来て下さいね｡

2009年08月02日

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屋台出店･･･ｼｬﾝﾊﾟﾝﾊﾞｰ

福井の夏の祭りは､JR駅近くの道をさえぎって､屋台などｲﾍﾞﾝﾄｽﾃｰｼﾞを作ってやっています｡普段はあまり人通りがないんですが､どこからともなくやってくるんですよ｡そこでﾎﾃﾙがおしゃれに出店しましたｼｬﾝﾊﾟﾝﾊﾞｰﾅｶﾅｶないでしょ､生ﾋﾞｰﾙなら何処でもするんですが､お値打ち価格で頑張ります祭りで外でｼｬﾝﾊﾟﾝ飲む､ｸﾞﾗｽのそこから立ち上る繊細な泡･････ﾁｮｯﾄ違う夏の日の贅沢な時間価格がｸﾞﾗｽｼｬﾝﾊﾟﾝなんと1200円･･･普通に考えても半額でご奉仕価格ですよ｡私も帰りに一杯引っ掛けて帰ろうかな白､赤ワインもおいてあります｡仲間同士でﾎﾞﾄﾙ買い､男前の夏いかがですか調子にのって､こんな1枚のせておきますお待ちしています････

2009年08月01日

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