酵母にかこまれて

昨日の夜から急に冷えて寒くて
夜になって冬のシーツに交換したり
羽毛布団出してカバーかけたり
パジャマや下着を冬物に交換
扇風機をしまって、ヒーター出してと大忙し(￣▽￣;)


そして今朝
リビングの温度計は１４度！
寒～い(;＞_＜;)
薄手のフリースTシャツも出しておいたので
一気に冬物に衣替え
昨日はエアリズムなのに今朝はヒートテック(￣▽￣;)
エアコンも暖房初めて使いました
とても我慢できない


そんな寒い朝でしたが
今日は月に一度のパン教室
とりあえず畑に寄り 玉葱に水やりして向かいました
道は空いてて 早めに到着

今日は酸味のあるライ麦パンとブリオッシュという真逆なパン2種

でも思ったよりライ麦率低く
酸味なんて どこ？という感じ
酸味より香ばしさが勝ってすごく美味しかった(*^-^*)
しかも 目一杯いろいろ挟んで豪華なサンドイッチ
めちゃ美味しかった(*^-^*)







ライ麦パンの生地作りは面倒だけど
この面倒な事をやるから美味しくできるんだな～と
日頃のいい加減さを反省しました(((^_^;)

サワー種やレーズン酵母でも 同じように丁寧に生地作りをすると きっと違ってくるよね
 
コーヒータイムはミニブリオッシュ食パンにキャラメリゼしたリンゴ と生クリームを乗せて
贅沢なデザートプレートに




その前にシロップ塗ってたので私は遠慮させてもらいました
若干 クリームもリンゴも少なめ

ブリオッシュがあまり甘くないので美味しくたべられました(*^^*)

終わったら なぜか運動会の話題で盛り上がり
子供世代や 自分の子供世代の事とか

終わってからは 先生のお手伝い
生地作りをじっくりと見て勉強
先生とのおしゃべりも また楽しい(*^^*)
サワー種の事とか 湯ゲルの事とか
いろいろお話できて良かった

帰り 耳鼻科に寄って帰りました
今日は空いてて 入ってから出るまで５分
薬もらう方が待ったよ
それでも15分くらいかな 助かった(^-^)