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2008.11.28

豚の甘酢あん

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(50496)

カテゴリ：food 　　豚肉

昨日からの雨も昼前にはあがって、いいお天気になりました。がさむ～～い
まだ11月だよね～～
でも寒いですぅ
寒いの大嫌いな私としては、もうもこもこの格好
ピンポ～～ンなんて誰か来ようものなら、1枚脱ぎ、2枚脱いでようやく玄関へ向かえます(笑）
これからどんどん寒くなるのに・・・・大丈夫だろうか。私

さて久しぶりの晩ごはん。
昨日の夕飯です。メインは豚肉の甘酢あんからめ。
　　　　　　　　　　
これが・・・大ヒットだったのよ。
トンカツ用の豚肉を一口大に切って、酒、醤油、生姜のすりおろしで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。
甘酢は砂糖、酒、醤油、酢、水を同量ずつ混ぜ（ロース肉4枚で大２ずつにしました）ておきます。
フライパンに油を敷き、豆板醤を小１～２入れ、そこへ甘酢を入れてお肉を投入。お肉がたれと絡めばＯＫです。