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2008.12.25

メリークリスマス！！

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(50510)

カテゴリ：food　　ご飯もの　パン

　　　　　　メリークリスマス！！

といっても盛り上がるのはイブなので、今日はもう、あ。クリスマスだね！！ってカンジですよね
TVで見ましたが昨晩は六本木や東京タワーなどイルミネーションがとても綺麗で夜遅くまで若い人でいっぱい・・・
うちの若い人たちはなぜかうちにいましたけど（笑）哀しいなあ・・・・

今年のクリスマスメニューのメインはホットプレートで作るパエリアにしました。
　　　　　　　　　
あらかじめ焼き色を鶏手羽元にはつけておきます。
熱したホットプレートにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
そこへ洗ってないお米２合を加え、お米が透き通るまで炒めたら、トマトホール缶、ひたひたのお水、それから具材（鶏肉、海老、イカ、ホタテ、あさり、パプリカ赤黄、スナックエンドウ）を並べ、塩胡椒、コンソメキューブ、ターメリック（サフラン高くて買えなかった・・・）で味付けし、蓋をして弱火で２０分。
お米が炊けたらOKよん

どうだっていうくらい食べ応えがあります～～～（笑）
保温にしておくと、いつまでも熱々が食べられて、しかもだんだんオコゲができるのがまたうまいんだなあ

それからお肉は今年はチキンじゃなく、スペアリブにしてみました。
　　　　　　　　　　　
マーマレードとお醤油各大３ずつにお肉を漬け込み、２５０度のオーブンで２０～２５分焼いただけ。か～～んたん
オーブンで焼くとき、金網を使って焼くと余分な油は落ちてジューシーな仕上がりになりますね

あとはレシピブログさんから頂いたハウスカップシチューに冷凍パイシートをかぶせて焼いたもの。
フランスパン（市販）を薄切りにしてガーリックトーストにし、生ハムを乗せたり、チーズトーストにしたりしたもの。

どれもこれも手軽なメニューばかりですみません

そんなこんなのクリスマスのご飯
　　　　　　　　
お腹いっぱい～～～
どう考えても食べすぎよね～～～

正直、２２歳と２０歳の息子が未だに家族でクリスマスもないと思うんだけど、でも母としてはいつまでこんな日が続くかわからない以上、楽しみたいと思うわけです。
口では彼女できないの～～？って言うけど、出来たら出来たで寂しいんだろうな～～と想像したり・・・
子どもたちの幸せが一番なんだけど、いろいろと複雑なんだよね・・・
子離れって難しい～～～
そんなことを考えたクリスマスの晩でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一生息子たちが家にいたりして・・・それは嫌だなあああああ

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最終更新日 2009.10.28 11:30:42
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