ユカポンずルーム

リケンさん＆レシピブログさんのドレッシングモニター第３弾

私って昔から宿題とかちゃっちゃとすますタイプだったのよ～～
夏休みとかの宿題も７月中には終わらせて８月は目いっぱい遊ぶような子だった。。。
ホントなら、このモニターもちゃんとゆっくり考えていろいろ工夫すればいいんだろうけど、とりあえず３品、作ってみて投稿すればOKよね？

で、香味だれ。これはちょっと舐めてみると、すごく美味しい
下手に手を加えないで、かけだれとして楽しむほうがいいかなあ～と思ったので・・・
いつもの茹で豚にしようかと思いつつ、どうせならここで一手間と・・・塩漬け豚の茹で豚にすることにしました。

　　　　　

この画像でわかるかなあ～～～
普通の茹で豚と違って、塩漬けにしたせいか茹で上がった豚肉の色がピンクですごく綺麗なの～～しかもちょーさっぱりバラ肉なのに、すごくさっぱり頂けます

材料
豚バラ肉かたまり　　　　５００～６００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　大１～２
酒　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
ねぎ（青いところ）生姜　　少々
リケン香味だれ　　　　　適宜

作り方
１．豚肉の表面に塩をふり、しっかりとすりこむ。それをぴっちりラップに包み、ビニール袋にいれ口を閉じ、冷蔵庫で２日（～３日）寝かせる。
２．肉をさっと洗って塩を落とし、鍋に酒と一緒に入れ、酒炒り（肉を回しながら）する。表面の色が変わったらたっぷり目の水とねぎ、生姜を加え煮る。
３．アクや脂はこまめに除きながら、肉に竹串がすっと通るまで茹でる。
４．一晩置く。（鍋ごと冷蔵庫に入れられるといいのだけど・・・）
５．上に固まった脂を丁寧に取り除き、再び煮立てて肉を出し、薄くスライス。
６．たっぷりのキャベツ（千切り）を敷いた上に乗せ、香味だれをたっぷりかける。

お野菜はなんでもいいですが、たっぷりと添えてください。
写真はラディッシュの薄切り、トマト、プチベールです。

やることは非常に簡単ですが、手間はかかります。３日がかり（笑）
ま、ほとんどほっときゃいいのだけど、今日作って今日食べるってわけにはいきませんね。だけど、とても美味しいし、このように大皿盛りにすると、おもてなしにもいいかと・・・
また香味だれがいい仕事してます
息子たちはたれがめちゃうまと言ってガンガン食べてました。
青じそドレッシングも果実梅もどっちかというとさっぱり系。香味だれはコクがあります。
大根おろしがたっぷり入ってお肉に合うね～～

レシピブログに登録しています。
今回はこざちゃんに続いてIZUさんも煮豚を作ってくれました。
本当にありがとう
レシピブログのクッキングノートのところにIZUさんの煮豚が掲載されてますので、みなさんご覧になってね
今日も応援ありがとうございます！！
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ポチっとよろしくね

そそ、忘れるとこだった～～
豚肉を茹でた汁はとても美味しいので捨てないでね。
スープにしてもいいし、ラーメン作ってもいいと思いますよ～～

さて話題は変わって・・・
昨日フジテレビのめちゃいけ、ご覧になった方いらっしゃいます？
いや～～～久しぶりに爆笑したわ。

本当なら笑いものにしちゃいけないことなのかもしれないけど、おバカブームに続いて音痴ブームがきそうかも。
お笑い芸人さんの音痴さん大集合だったのですが、すごいね、みんな・・・・
しかも本人、すご～～くマジメに一生懸命だから余計笑える。
学生時代、確かに友人でもふざけてんの？って思う子がいたんだけど、そういうときって、みんな腫れ物に触るようになるじゃない
笑いものにするのがいいとは決して思わないけど、からっと音痴なんです～～って言えるといいなあと思いました。

優勝したのは・・なんだっけ？安達祐美さんと離婚した人の相方さん（グループ名も名前もわからん）だったけど、私はGreeenのキセキが大好きなので、あれ、歌った人・・・
かなり泣けたわ
あとにしおかすみこさんとか光浦さんとか・・・すごすぎ
逆に一緒にカラオケとか行ったらすごく盛り上がりそうだわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

紙のお香だそうです。空気の消臭と浄化の作用があり、風邪の予防にもいいそう。メール便なら送料込みで９００円です。ただ、紙を燃やすので火事には気をつけてね！！