ユカポンずルーム

なんだかうだ～～～っとしてます。
そんなに過ごしにくい気候じゃないんだけど、さすがに身体疲れてるかなあ～～っと。
自業自得ってやつですね（笑）

さて今日のお料理は・・・
　　　　　　　　　
例のモニター料理、雑穀です。
シューマイにしてみたよ・・・

（材料）
シューマイの皮　　　　　３０枚
もち米　　　　　　　　　　１Ｃ
雑穀　　　　　　　　　　　各大１（黒モチゴメ、キヌア、アマランサス、もちきび、もちあわ）
干し椎茸　　　　　　　　　２枚
干し海老　　　　　　　　　大３
長ねぎ　　　　　　　　　　１０ｃｍくらい
焼き豚（市販）　　　　　　７０ｇ
筍　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
戻し汁（椎茸＋干し海老）　　１２０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　大１/２
しょうゆ　　　　　　　　　　大１
酒　　　　　　　　　　　　　大１/２
オイスターソース　　　　　小１
スープの素　　　　　　　　少々

（作り方）
１．もち米は洗い、雑穀とともに３０分ほど水に漬ける。
２．干し椎茸、干し海老も同じボールで戻しておく。戻し汁はとっておいてね。椎茸はみじん切りに。
３．長ねぎ、たけのこ、焼き豚もみじん切りにする。
４．フライパンにラード（大１）をいれ、長ねぎを炒め、よく水を切った１、２、たけのこを加え、お米が油を吸うまで炒める。
５．４に２の戻し汁、調味料を加える。弱火にしてお米が８分通り火が通るまで炊く。水分が足りないときは戻し汁（水）を足しながら。。。炊き上がったご飯に焼き豚を混ぜる。
６．５の粗熱がとれたら、シューマイの皮に包んでいく。上にウズラの卵や銀杏を飾ってもいいね。
７．お皿に洗ったキャベツを敷き、シューマイを並べ、ラップをしてレンジで５～８分で出来上がり。様子を見ながら加熱してください！！

蒸し器で蒸したほうが美味しいんだけど、簡単にレンチンで。
お皿に水分のついたお野菜（キャベツじゃなくてもレタスとか白菜とかなんでもいいよね）を敷くことで、上手にレンジでも蒸せます。
もちもちした食感が美味しいです

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さて今日は次男と川崎へ。
なんでかっていうと・・・
浴衣欲しいんだって～～～
どうやら今月２５日の立川の昭和記念公園の花火大会に行くらしい・・・
誰と
って聞いたんだけど。。。
サークルのみんなと～～だって

ホントかなあ～～～

男ばっかりで浴衣は着ないだろうから、きっと女の子いるんだなあ～～
ま、彼女がいるのか、はたまた彼女ができるためにも、買ってやろうじゃないの！！

一応浴衣と帯で１万円くらいって予算で行ったんだけど・・・
それに巾着（確かにお財布や携帯入れるのに肩掛けバックじゃダメよね～～）とか小物も購入。下駄は先日鎌倉で購入したのでいいとして・・・
なんだかんだで１９０００円
予算の倍じゃん
あ～～あ。またしても買っちゃった
息子に弱いバカ親です～～～