あづ～～～～い
昨日からのこの日差しは何
ぎらぎらした太陽
さんが、眩しすぎる～～～
頭の中が煮えそうですぅ。。。
今日のお料理は・・・
ジャージャー丼 夏野菜添え
え～～～と、これは今月号のレタスクラブの別冊、家計応援！夏野菜おかずＢＯＯＫのパクリです（笑）
本のはご飯じゃなくて麺だけどね・・・
ジャージャー麺じゃ、あまりにもまんまなのでご飯に変えてみました（笑）
あとお野菜もいろいろ付け加えてみたり。。。
ひき肉の味付けは大体同じようなものかなあ。
一応作り方を。
１．ズッキーニ、茄子、玉ねぎ、かぼちゃは適当な大きさに切って、オリーブオイルでこんがりと焼く。かる～～く塩こしょう。
２．オクラ、卵は茹でておく。
３．ミニトマトもさっと焼き付ける。
４．フライパンに油を敷き、玉ねぎ１個分のみじん切りを炒め、ひき肉３００ｇもポロポロになるまで炒める。そこへ水３００ｃｃ、醤油大４．５、砂糖大３、味噌大２．５、甜麺醤小１．５を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でトロミをつける。
５．お皿にご飯を盛り、夏野菜を乗せて、ひき肉あんをたっぷりかけていただく。
もちろん麺（中華麺だけじゃなく、うどんでもソーメンでもいいよね）にもいいし、ご飯にも美味しい
夏野菜もいろいろなものを使って、旬のものをたっぷりと取りたいですね
レシピブログに登録しています。
苦戦中です
どうか応援よろしくお願いいたします～～～
今日はお給料日です。
あ～～～今月もなんとか生きながらえた～～～（笑）
家族が、特に次男ですが・・・
彼が夕飯を食べたり食べなかったりするようになってから、なかなか食材を買うのが難しい！！
多目に買っておくといらないと言う・・・
そうすると食材が余るので、冷凍したりするんだけど、中途半端に余るもんだからなかなかうまく使えないのよ。
環境が変化すると、こういうところにも影響がでるんだなあ・・・と思ったりしています。
なので、うまく頭を使って計画的に買い物しないと、無駄がいっぱいでちゃうの。
かといって、牛乳は日に２本（２Ｌ）は消費するので、マメに買い物に行かないと足りないしね～～～
さて今晩は夕飯、食べるんだか食べないんだか
そろそろメール
がくる頃かな。
そういえば・・・って、最後に失礼なんですが。。。
彩の国のミッキーさんが、タコの衣揚げをお試しくださいました。
本当に美味しそうに作ってくださって、とても嬉しいです！！！
からっと揚がって本当に美味しそうでしょ
ミッキーさん、ありがとうございました！！
さんが、眩しすぎる～～～
ジャージャー丼 夏野菜添え
がくる頃かな。
